驴肉不能和什么一起吃

驴肉不能和什么一起吃

驴肉不能和金针菇一起吃

中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。

即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。

同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。

驴肉不能和猪肉一起吃

驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。

减肥吃牛肉好还是驴肉 驴肉和牛肉哪个好吃

驴肉更好吃。

吃肉主要是吃肉的鲜味，而肉鲜味来源于氨基酸的含量，如氨基酸含量高，肉吃起来越鲜美，而驴肉和牛肉相对比，驴肉中色氨基酸的含量为300-314mg/100g，远大于牛肉219mg/100g；赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近，可见驴肉比牛肉更鲜美好吃。

驴肉火烧营养价值

火烧为一种面食，一般为死面做成(注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为“烧饼”)， 将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味;趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，配以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧，吃起来回味无穷。

驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。不过驴肉的味道和猪、牛肉有点不一样，有的人可能吃不惯。 总结：外脆内软，浓香诱人。

火烧刚出来时最好，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓，美中不足的是有一点腻，火烧放时间长了就不好吃了，太瓷实。驴肉本身很油，而火烧不吸油所以导致所有的油都汪着，容易起腻。另外火烧体积太厚太大，一个女孩子是吃不完的，通常把驴肉吃完了，还剩下半个火烧没动呢。

驴肉的药用功效

驴属马科动物，驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。民间有"天上龙肉，地上驴肉"的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉是较为理想的保健食品。

用驴肉制馅的水饺，历来备受人们喜爱，其他如酱驴肉、卤驴肉也各具特色。酱驴肉色泽酱红，肉质酥烂醇香，味道鲜美可口，食后久留余香。驴肉汤不腥不燥，风味独特，鲜美元比，营养丰富，四季皆宜。肉驴中以黑驴肉吃起来口味最佳。

据测定，每100克驴肉含蛋白质高达27 克，脂肪13 5 克，钙10 毫克，伺114 毫克，纳207 毫克，磷170 毫克，镁30 毫克，铁8.3 毫克，硒29 微克，维生素A25 微克。驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。

驴肉氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要，肌肉纤维比马、骤、骆驼的肌肉纤维细，结缔组织不甚发达，故消化吸收率高，是一种优质蛋白质。

哺乳期可以吃驴肉

很多人对哺乳期可以吃驴肉并不是很清楚，这就需要在选择驴肉的时候，需要对驴肉进行更方面认识，使得女性在哺乳期选择的时候，都是可以放心的进行。

哺乳期可以吃驴肉：

可以吃的，但是要适量的选择。

【简 介】：驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

【别 名】：毛驴肉,漠骊肉

【英文名】：Donkeye as food

【详细介绍】： 所属分类： 肉类

【适宜人群】：一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症; 平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

以上就是对哺乳期可以吃驴肉详细介绍，女性在哺乳期的时候，可以选择这样的食物，不过女性在哺乳期的时候，对驴肉吃的时候，也是要注意要适量进行，对这类食物吃时候不能过多选择，这样对身体才不会有任何影响。

吃驴肉有什么好处

驴肉是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有滋阴壮阳、补气养血、省心去烦效劳。驴肾，味甘性温，好处肾壮阳、强筋壮骨效劳。可治疗腰膝酸软等症。 更是《本草纲目》、《四川中药志》、《吉林中草药》等药典公认的补肾保健上品。具有滋阴补肾、生精提神的作用，其功效仅次于鹿鞭。

它的营养也很丰富，含脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。 有的地方的驴肉会掺假，用的是马肉。但驴肉吃起来是很细腻的，马肉吃起来粗糙。

驴肉一直是餐桌上的美味，也有很多的做法跟吃法，比如驴肉汤、驴三件、驴蹄筋、驴肉包、山药炖驴尾等。

吃了驴肉身体很热

吃完驴肉身体很热，考虑和下面几个原因相关：

1.热传导：如果是吃的热烫的驴肉，这些热量会传导到身体中，导致身体出现发热的感觉，一般是一边吃一边觉得热。

2.烹饪原因：许多人都会将驴肉卤制或者红烧了吃，在烹饪的时候会加入八角、桂皮、辣椒、生姜等热性上火的配料，这样做出来的驴肉，吃多了就容易身体燥热、上火。

3.驴肉能补血益气：驴肉有很好补血益气效果，能够滋补身体，等驴肉吃完并且消化之后，身体会有发热的感觉。

冬天吃什么补肾好 怎么吃驴肉补肾

驴肉吃法很多，可以清炖，红烧，爆炒，冬天天气寒冷，最适合喝驴汤，或者用驴肉和大米，阿胶熬粥食用，可以补虚益肾，补益精血，适合缓解男性遗精，手足心热等症。

吃驴肉的注意事项

很多人觉得吃驴肉会给身体带来坏处，所以说就不敢轻易的吃这个驴肉，驴肉吃了之后对身体会特别的好，还有很多医疗作用，对男人来说，通过吃驴肉还有提高性欲的好处，吃驴肉之后性生活会增强，可以做一个真正的男人，而吃驴肉也是有坏处的，这些是很多没有掌握驴肉的正确吃法造成的，那么吃驴肉的坏处到底有哪些呢?

驴肉营养丰富胜过猪肉和牛肉，对身体并没有什么坏处，只是肠胃虚寒或具有慢性肠胃炎以及出现腹泻期间不能吃驴肉;另外，驴肉不可与金针菇同食，会引发胸闷、心痛等不适。

吃驴肉的注意事项

(1)忌荆芥

(2)不宜与猪肉同食，否则易致腹泻

1. 驴肉适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;

2平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。吃驴肉后不宜立即饮茶。小孩子也可以吃驴肉。

驴肉的好处

1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

驴肉的功效与作用

1、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。

其实吃驴肉应该是没有什么坏处的，只是大家在吃驴肉的时候要掌握驴肉的正确吃法，吃这个驴肉的时候是有很多禁忌的，不能吃的时候千万不要吃，而吃驴肉的时候其实好处还多一些，只要大家在吃驴肉的时候不是一次性吃太多，那么应该是没有什么影响的。

驴肉的功效与禁忌 吃驴肉上火吗

适量吃驴肉不会上火。

驴肉性平，无毒，其肉质细腻，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的食物，适量食用驴肉并不会上火。

但若是在烹饪的时候会加入八角、桂皮、辣椒、生姜等热性上火的配料，这样做出来的驴肉，吃多了就容易身体燥热、上火，另外一次性吃了太多的驴肉，也容易出现口干舌燥、口臭、长痘等类似上火的症状。

吃驴肉上火吗

适量吃驴肉不会上火。

驴肉性平，无毒，其肉质细腻，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的食物，适量食用驴肉并不会上火。

1.许多人都会将驴肉卤制或者红烧了吃，在烹饪的时候会加入八角、桂皮、辣椒、生姜等热性上火的配料，这样做出来的驴肉，吃多了就容易身体燥热、上火。

2.如果一次性吃了太多的驴肉，也容易出现口干舌燥、口臭、长痘等类似上火的症状。这是因为驴肉中还含有一些脂肪、胆固醇成分，大量摄入后会给身体的各器官功能增加一定的负担，影响到了血液的循环和身体内毒素的排出能力，继而出现上火的症状。

驴肉怎么做好吃 腊驴肉

原料：鲜驴肉250千克

做法：

(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1~2千克的肉块，用清水浸泡12小时。

(2)洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3~4个小时。

(3)出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。

驴肉和马肉怎么区分出来

如今在市面上，人们想要轻松买到驴肉可不容易哦，不仅正宗的驴肉比较少，而且还有那些神憎鬼厌的店家用其他肉来充当驴肉。那么到底驴肉和马肉怎么区分出来呢?

1、肉质。驴肉的肉质细腻，就证明它的肉纤维比较细;马肉吃起来本身的口感很“老”，纤维比较粗

2、颜色。新鲜的驴肉颜色是红褐色的，相对于马肉的呈暗红色来说，驴肉的颜色看上去浅一些。

3、味道。驴肉在炒熟之后，凑过去闻的话基本没有什么特殊的味道，而且结缔组织也比较透明，瘦肉部分的话，煮熟后纤维也比较松散。炒熟后还是会闻到一股类似牛肉的膻味，甚至比牛肉的更加难以让人接受。

肝硬化可以吃驴肉用来治疗吗

要尽量少吃，驴肉需要肝脏代谢。一些腌制的食物,会加重胃病、熏肉都不能吃,患有肝病的人,食用以后会加重肝脏负担,饮食以清淡为主,不利于治疗、猪肉,辛辣的食物也不能吃,羊肉,吃辛辣、火腿,造成动力不足不利于消化。

驴肉怎么做好吃

主料：驴肉300g、蒜苗100g、青椒200g

辅料：油适量、盐适量

做法：

1、把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝;

2、用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了~这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些;

3、热油，把驴肉倒入爆炒一会;

4、驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用;

5、倒油，把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒;

6、接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒，大约炒两三分钟，洒一点酱油就可以上菜。