什么汤降火最好 绿豆鸭汤

什么汤降火最好 绿豆鸭汤

原料：2个绿豆，1个老鸭。

制法：鸭子开膛洗干净，内脏用绿豆，一起煮约4小时，用盐调味即可。

特点：这汤可以消除热量，解毒，并消除由内在湿热引起的面部痤疮。

春季湿气重易长痘吃什么

绿豆

绿豆是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。

推荐食谱：绿豆薏米汤

原料：绿豆，薏米。

做法：

1、薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜。

2、薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂。

3、可根据个人口味，加入冰糖(盐)调味即可。

味道：味甘、清甜

注意：煮绿豆薏米汤时，最好不要煮到绿豆皮破豆烂汤浊，这样清热效果会打折扣;且不宜加太多的糖，因为甘甜之品易助生湿热;不要吃冰镇的，以免伤肠胃助湿。而且绿豆薏米汤性微寒。

扁豆

扁豆具有健脾消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

推荐食谱：鸭肉芡实扁豆汤

原料：老母鸭1只(约1500克)，白扁豆90克，芡实60克，黄酒2匙，植物油适量。

做法：

1、将老母鸭剖净，斩成小件，起油锅煽炒3分钟，加入黄酒，用清水浸没。

2、武火煮沸，放人精盐适量，改文火煮2小时时加入白扁豆与芡实，再煮1小时便可。饮汤，吃鸭肉、扁豆、芡实。每日1料。

功效：滋阴补虚，益肾祛湿。适用于肾阴虚。症见盗汗，遗精，口干咽燥，潮热，舌质嫩红、少苔，脉细数。

为什么越喝绿豆汤越上火 绿豆水煮几分钟最去火

7~10分钟。

如果想要煮出来的绿豆汤降火，就不要将绿豆煮烂，也就是要保持在煮熟了但是不破皮，一般在水开后煮7~10分钟即可，此时的绿豆汤颜色碧绿，也不会出现发红的情况，因为绿豆皮中含有的多酚物质还没有被氧化，此时饮用起到的降火作用是最好的。

并且在煮绿豆汤的时候注意要盖上锅盖煮，这样能减缓绿豆和空气的接触，进而一定程度上缓解绿豆皮中多酚物质的氧化速度。

夏天宝宝喝什么汤好

一、鸭汤

夏季气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质供应必须酌量增加，夏天喝鸭汤是补充蛋白质的好方法。鸭肉不仅富含蛋白质，而且具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。根据中医“热者寒之”的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。

1、绿豆老鸭汤

绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油、盐酌量。

将老鸭洗净，去除内脏。绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。

2、酸萝卜老鸭汤

麻鸭1只、酸萝卜2个、生姜适量，料酒少许。

麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。将鸭肉捞起，洗去血沫。酸萝卜切成大块。鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。

3、海带老鸭汤

老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把。

老鸭整理干净，切成大块。海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。用砂锅炖3-4小时。

二、紫菜汤

由于夏季炎热，人体大量排汗，而钾元素随汗液大量排出。如得不到及时补充，可导致人们倦怠疲劳、精神不振。据测定，每百克紫菜含钾1640毫克，是含钠的175倍。夏天喝紫菜汤既能消暑热，还可有效补充钾元素。日本科学家研究发现，常食紫菜可防衰老、防贫血、治疗夜盲、降低胆固醇。

1、虾皮紫菜蛋汤

虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许。

虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，把鸡蛋打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液。随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。

2、鱼丸紫菜汤

鱼丸，紫菜，番茄，芫茜，炸葱，盐，胡椒粉，蒜米，油。

蒜米切碎，备用。鱼丸洗净，一切成二。番茄洗净，一切成四。紫菜用水洗软，备用。锅内放油，油热后，放入蒜米，爆香，过后放入鱼丸和番茄，略炒后加入水。汤水滚后，加入紫菜。最后，加盐和胡椒粉调味。熄火，撒上芫茜和炸葱装饰。

3、紫菜葱花汤

紫菜，葱花，蒜蓉，香油(麻油)，盐，葵花油。

紫菜泡在碗里，加入清水。锅里放入一点葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入烧开的水。等水开后加入紫菜，加盐，等快起锅入葱花。

三、绿豆汤

绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑、治疗食物中毒等。实验表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。体质虚弱和寒证的人不要多喝。由于绿豆具有解毒功效，正在吃中药的人也不要多喝。

1、海带绿豆煲老鸽

老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量。

绿豆提前泡2小时，干海带泡发，洗干净泥沙。鸽子去皮斩件，洗干净凉水。在锅里加入适量的烧开，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，翻滚后关慢火煲3小时，加盐调味就可以了。

2、绿豆百合汤

绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。

将绿豆拣去杂质，洗净。鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。锅置旺火上，加清水煮沸，加绿豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待绿豆至开花，百合瓣破烂时，起锅加入味精、精盐、葱花即可食。

3、薄荷绿豆汤

绿豆300克，薄荷5克，白砂糖100克。

绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

四、豆浆

夏天出汗多，钙质容易流失，老年人多喝点豆浆，不但能补充水分和钙质，还能预防多种疾病。科学研究发现，经常食用豆浆可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力。大豆中所含的异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。平素胃寒、脾虚者不宜饮用，否则饮后可有发闷、泛酸、嗳气、腹胀、腹泻等不适。

1、芝麻黑豆浆

黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克。

黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝麻洗净待用。将泡好的材料放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。

2、豆浆冷面

干冷面(或荞麦面)60克，原味豆浆250毫升，丰水梨0.5只，生菜少许，盐适量，糖适量。

取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块，其余豆浆装密闭容器冷藏存放。冷水与冷面同时下锅，中火煮开后关火，其间需搅拌3到4次以免粘黏。捞出冷面，过冰开水3次，使面滑爽筋道。生菜、梨洗净，梨去皮去核。将生菜和梨均切成细丝。碗里放入准备好的冷面、梨丝、生菜丝，浇入冰豆浆，加盐、糖调味，以咸味为准。最后加入豆浆冰块即可。

3、香芒豆浆

芒果，水，黄豆。

黄豆洗净，浸泡6小时以上，使用前再冲洗一遍。泡发后的黄豆加1000克水，在锅中煮熟，一般20分钟左右。煮好的豆子和水，在耐热容器中晾凉。芒果洗净切块，备用。打开豆浆机开关，将芒果、豆子和水用勺子一勺勺送入豆浆机进口处。

什么汤降火最好 海带绿豆汤

海带是治疗痰，炎症，哮喘，排毒的理想食物。这是因为海带是冷的，它所含的碘被身体吸收，促进消除有害物质，损伤和炎性渗出物。同时海带含有一种称为硫酸的多糖，可以吸收血管中的胆固醇并被排出体外。

此外，海带中的碘还可以促进卵巢黄体化，从而降低体内雌激素水平，调节内分泌失调。

为了应对上火，南方人经常用绿豆加海带和少量冰糖，制成“肝芪汤”-绿豆海带汤，具有清热解暑，清肝的功效。绿豆和海带的组合可以使绿豆海带汤不仅能减轻肝脏的烦躁，缓解头痛，咽痛，口干等症状，而且有助于早期高血压的治疗。

绿豆汤怎么煮最降火

煮至汤色呈碧绿色。

绿豆的清热效果主要是由于绿豆皮中含有的多酚类物质，但是多酚类物质容易被氧化，所以煮的时间不宜过长。

将绿豆放入水中大约煮10分钟至刚刚破皮，汤色呈现碧绿色的时候就可以将绿豆汤盛出来了，此时的有效成分被释放出来但是没有被氧化，所以降火效果是最好的，剩下的绿豆也可以继续加入沸水煮成绿豆粥食用。

绿豆汤怎么煮最降火 去火解毒的绿豆汤做法

1、煮至颜色碧绿：将绿豆处理好后放入锅中大火煮沸，大约煮10分钟左右至汤色碧绿、清澈即可，此时的绿豆汤去火效果最好，剩下的绿豆也可以加入沸水继续煮成绿豆粥食用。

2、加入清火的食材：在绿豆汤里加入同样具有清火作用的食材，比如：莲子、百合、海带等，熬出来的绿豆汤下火作用会更强，但是体质虚寒的人群需要谨慎添加，不能过多饮用。

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功效：冰糖雪梨有除痰，润肺，补肺的功效。每天饮用可以有效缓解嗓子痛。

原料：雪梨、冰糖。

做法：雪梨洗净，切掉顶部；用勺子和刀将内核去掉，加入黄冰糖，将顶端放回，牙签固定；蒸锅放水，将梨放入，蒸一个小时，出锅即可。

功效：绿豆汤具有清热解毒的作用，可以减轻妈妈的火气。

原料：绿豆、白糖。

做法：将绿豆淘洗一下，随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中；加入一些清水，盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火；焖至没气后开盖，最后，加8汤勺白糖，搅匀即可。

功效：沙百鸭汤可以滋阴清热，润肺止咳。

原料：北沙参50克，百合30克，鸭肉200克，葱、姜、精盐各适量。

用北沙参50克，百合30克，鸭肉200克，葱、姜、精盐各适量。将沙参、百合切片;鸭肉切小块，放人葱、姜等，加精盐，加水适量共煮汤，至鸭肉熟即可。食鸭肉，饮汤。每日1次或隔日1次。

什么汤降火最好 冬瓜糯米汤

材料：2两瘦猪肉，1两糯米，1块桔皮。

方法：清洗所有的材料，并把它们放入锅中。加入水并在高温下煮沸。煮2小时。调味即成。

特点： 该汤具有去湿穴，养血益肤，清热解毒的功能。可治疗脾虚湿热或血虚血热引起的面部斑点和黄褐斑。

绿豆汤怎么煮最降火

绿色的汤最为降火。

绿豆的清热效果主要是因为绿豆皮中的多酚类物质，而多酚类物质容易被氧化，所以煮的时间不能过长。

待汤呈现黄绿色、汤色清澈透明时就可以将汤盛出来了，这时候豆皮中的多酚类物质还没有被氧化，清热效果是最好的；继续煮下去的话多酚类物质被氧化后汤色就会呈现深红色，这个时候清热的效果就没有那么好了。

将绿豆汤盛出来后，可以再加入一些沸水继续熬煮绿豆，待绿豆被煮烂后将绿豆一起吃下去清热解毒的效果会更好。

绿豆汤降肝火吗

具有一定降肝火的作用。

绿豆汤是以绿豆为主要材料制成的，其中绿豆味甘性凉，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定清热解毒、消暑除烦以及降肝火作用，所以绿豆汤是具有一定降肝火作用。

喝什么汤降火最快 苦瓜绿豆汤降火

绿豆能祛浮风，请热度，滋润皮肤，苦瓜清心，明目泻火，两者一起做成汤食用，能清热，排毒，对上火引起的湿疹，痤疮有改善作用。

具体做法：取苦瓜一根洗净，去籽，切成小丁，放入沸水内焯一下去掉部分苦味，绿豆洗净，提前浸泡一夜;将绿豆和泡绿豆的水一同倒入锅中，烧开后转小火炖至绿豆开花，放入苦瓜丁再煮五分钟，加入冰糖调味即可。

绿豆汤降胃火吗

能降胃火。

胃火是因胃受热邪侵袭，或过食辛温香燥、嗜酒、嗜食辛辣食物等引起的，要多吃些清热降火的食物才能缓解，而绿豆汤最擅长的功能就是清热降火，因此绿豆汤能降胃火，除此之外，绿豆汤针对其他脏器上火也能起到降火作用，如心火、肺火、肝火等都可以喝绿豆汤。