哪些蔬菜可以防病

哪些蔬菜可以防病

多吃含铁高的蔬菜可以防贫血

因为周期性失血以及生育等原因，约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。长期贫血容易导致卵巢功能下降，对女性健康造成影响。而蔬菜中的菠菜含铁量高，而且容易吸收，女性不妨多吃。

常吃丝瓜可预防乳腺增生

据调查，有70%~80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生，除了药物治疗外，膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物，如丝瓜、南瓜、茄子等。尤其是丝瓜，中医认为丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。此外，丝瓜还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C，是不可多得的美容佳品。

吃蒜类，防霉菌性阴道炎

经常食用大蒜的女性不易患上霉菌性阴道炎。因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质，具有强烈的杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。

吃红色蔬果防妇科肿瘤

红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分，可有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长，同时降低它们对雌激素的反应性，因而具有预防妇科肿瘤的作用。此外，洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似功效。

夏季儿童多吃蔬菜防上火

想要避免“上火”，就要按时作息、定时定量进餐，忌暴饮暴食。多吃“清火”食物，如新鲜绿叶蔬菜、橙子、绿茶、绿豆汤、赤小豆汤等都有清火作用，而胡萝卜可补充人体的维生素A、维生素B，对避免口唇干裂也有很好的疗效。

防治小儿“上火”还要在生活中注意以下事项：

1、婴儿出生后最好给予母乳喂养并保证足够的母乳量。因为母乳是婴儿最理想的食物，既含有丰富的营养物质，又不会“上火”;

2、采用人工喂养的宝宝，可多喂些水果汁;半岁以上的孩子应该摄入富含纤维素的食物，每天多喂开水;

3、从小培养孩子养成良好的饮食习惯和排便习惯;

4、控制孩子的零食，尽量少给孩子购买油炸食物和红烧食物等容易引起“上火”的食物。学龄前儿童少吃带果壳的食物，例如炒瓜子或花生等，平时应鼓励孩子多吃蔬菜和水果，夏天不让孩子猛喝冷饮;

5、对已患有慢性便秘的人工喂养儿，可将奶粉冲稀一些，同时增加糖量，每100毫升牛奶中加糖10克(正常情况下，每100毫升牛奶中加糖8克)。可以每天喂1～2根香蕉或者每天早晨喝点蜂蜜水，每次不少于50毫升，温开水送服;

6、在炎热季节，可给孩子喂些绿豆汁或绿豆稀饭，此外，服些清热降火的中成药或煎药如夏菊冲剂、紫苏、荸荠等，不仅可以清热降火，又可补脾养胃。

吃什么蔬菜防脱发 胡萝卜

胡萝卜是人体获得维生素A的主要来源，可以帮助促进头皮健康，改善掉发现象，胡萝卜可以用多种形式进行烹调，油烧胡萝卜更利于头皮吸收营养。

冬吃八种蔬菜防痔疮

莴苣

别名莴荀、香乌笋。性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经。具有开通、疏利、消积。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁，还含糖类、钙、磷、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。

蕹菜

又称空心菜、空筒菜。性寒、味甘，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。蕹菜对痔疮病人大便经常干结者，最为适宜。

韭菜

韭菜含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能增加大便体积，促进大肠蠕动，防止大便秘结，故对痔疮便秘者有益。

菠菜

性凉，味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。

红薯

红薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分，增加粪便体积，对促进胃肠蠕动和通便非常有益，常用来治疗痔疮及肛门裂等。

卷心菜

又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜。性平味甘。多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘，治疗痔疮，是肛肠患者的有效食品。

白萝卜

生吃可促进消化，还有很强的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

木耳菜

又名西洋菜，肥厚而黏滑，俗称木耳菜。其营养素含量极其丰富，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、预防便秘等功效。

吃什么蔬菜防妊娠纹

孕妇从怀孕那一刻起，就要面临身体的很多变化，特别是肚子上有一圈圈难以去除的妊娠纹。那么，吃什么蔬菜防妊娠纹比较有效呢?下面小编来给大家介绍。

1、西红柿

推荐菜谱：番茄汁

原料：番茄2个，水适量

做法：将番茄剥皮，加适量的水放入搅拌机中打碎即可。若想偷懒，买现成的保鲜装番茄汁也可以。

营养小秘密：

西红柿具有保养皮肤功效，可以有效预防妊娠纹。对抗妊娠纹火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化、妨妊娠纹的超强战斗力，能够帮助准妈妈有效缓解妊娠纹。

爱心提示：

西红柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛，所以准妈妈食用前应先吃点其它食物。

2、西兰花

推荐菜谱：炒西兰花

原料：西兰花300克

做法：先将西兰花洗净分成小株，再将色拉油倒入锅中加热，加入西兰花、盐及胡椒粉，翻炒数下即可。

营养小秘密：

西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、这将有助于保持皮肤弹性，可以使准妈妈远离妊娠纹的困扰。很多准妈妈以为番茄是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C几乎是番茄的4倍。而丰富的维生素C不但能增强准妈妈免疫力，保证胎宝宝不受病菌感染，还能增强皮肤弹性。

爱心提示：

准妈妈每周宜吃3次西兰花，但西兰花中含有丰富的叶酸，叶酸性质不稳定，为保证叶酸不被破坏，西兰花以少油快炒为佳。

3、海带

推荐菜谱：松仁海带

原料：松子仁5克，水发海带1克，鸡汤、盐各少许

制作：松子仁用清水洗净;再将水发海带洗净，切成细丝;然后将锅置火上，放入鸡汤、松子仁、海带丝用文火煨熟，加盐调味即成。

营养小秘密：

海带中含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂，而且海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素，可以有效防止皮肤老化，有效缓解妊娠纹。

爱心提示：

海带性寒，对于准妈妈来说，烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。

冬天腿上皮肤干燥脱皮怎么办 冬天腿上脱皮需多喝水

平时要多喝水，防止皮肤缺水。多吃富含维生素的水果蔬菜，防止维生素缺乏导致皮肤干裂。多吃肉皮等富含胶原蛋白的食物，保证皮肤弹性。

吃什么蔬菜防脱发 芹菜

有的男性脱发严重，多是雄激素分泌较多所导致，这种称为雄激素源性脱发，这类人群可以多吃芹菜，芹菜有抗雄性激素的作用，可以帮助预防脱发。

冬季防病多吃药用蔬菜

冬季常见不适一：感冒

季节交替的时期，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。

推荐食物

菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

莴笋菜花汤

材料：莴笋500g、菜花100g、鸡肉300g、姜、淀粉、盐、味精适量

做法：将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐和味精抓匀，坐锅烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。

冬季常见不适二：消化不良

到了冬天，人们都不约而同地补起了秋膘，可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些除积健脾、增进消化的食物最有帮助。

推荐蔬菜：

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

韭菜炒肉丝

材料：猪肉四两;嫩韭菜二两;精盐八分;酱油三钱;白糖五分;食油一两

做法：猪肉切丝，香菜、韭菜洗净，切成小段;先把猪肉丝下锅过一下油，把韭菜煮成七成熟，将姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉丝炒熟，最后出锅时撒上香菜。

冬季常见不适三：口腔溃疡

初冬，气候干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。

推荐蔬菜：

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

番茄菠菜汁

原料：番茄100克，菠菜100克，柠檬150克

做法：番茄洗净，用热水烫后，将皮去掉，然后捣烂挤汁，取汁150毫升;菠菜洗净，并切碎，用榨汁机榨汁，取汁150毫升;两汁混合搅匀，煮熟，即可服用。

冬季常见不适四：睡眠不佳

天气急剧转凉，对于体质较敏感的人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降，而且还特容易失眠。

推荐蔬菜：

芹菜中富含多种维生素和微量元素，具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

洋葱的特殊香气可刺激大脑皮层，产生镇静的作用。切碎装入布袋放在枕边，临睡前闻一闻，有催眠的效果。另外，洋葱含丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对于大脑神经系统也有营养作用。

芹菜洋葱火腿沙拉

材料：芹菜200g、洋葱1个、火腿两条、沙丁酱、盐、醋少许

做法：将芹菜、洋葱洗净切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用从超市买来的沙拉酱搅拌，即可食用，也可只放盐、醋和少许味精搅拌均匀。

冬季常见不适五：脸部皮肤长粉刺

痘痘是因为皮肤油脂不能顺利排出，皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物。

推荐蔬菜：

生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

生菜苦瓜沙拉

材料：300克生菜、150克小萝卜、100克苦瓜、5个小红辣椒、30克绿豆

做法：将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再焖一会儿;趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟;之后将生菜、苦瓜、小萝卜、小红辣椒切成方便吃的尺寸;各种材料混在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀，即可食用。