糖醋蒜用白醋好还是陈醋好 糖醋蒜白醋和陈醋可以一起用吗
糖醋蒜用白醋好还是陈醋好 糖醋蒜白醋和陈醋可以一起用吗
可以。
白醋和陈醋的主要成分都是醋酸，只是醋酸的含量有所不同，一起使用不会产生毒性，如果对腌制出来的糖醋蒜颜色没有要求的话是可以混在一起使用的。
但是两者的酸度不同，陈醋的醋酸量高，而白醋的酸味要比陈醋浓一些，所以如果两种醋要同时使用的话需要注意量的使用，以免添加过多或过少导致糖醋蒜腌制出来颜色和味道不对。
糖醋汁用白醋还是陈醋 糖醋蒜的家庭做法
1、准备食材蒜、米醋、红糖适量。
2、将蒜去掉外皮、清洗干净，放入水中加入10克盐，搅拌均匀后，密封放置一段时间。
3、在锅中倒入适量的米醋、红糖，搅拌均匀，然后关火等待汤汁凉透。
4、接着将蒜沥干水分，放入玻璃罐中，倒入熬制好的汤汁，密封放置1-2个月即可食用，注意存放在冰箱中，常温可能会出现变质的情况。
腌制糖醋蒜用陈醋还是用白醋
都可以。
如果选择的是粮食酿造的白醋，那么无论是陈醋还是白醋都可以，腌出来的糖醋蒜都很好吃；但如果是兑制而成的白醋，那么味道肯定就不是很好了。
经过多道程序发酵酿制而成的醋，味道醇和、香气纯正、营养物质丰富，用来腌制糖醋蒜是再好不过了，两者的区别就是用陈醋腌制出来的糖醋蒜颜色较深，用白醋腌制出来的糖醋蒜颜色洁白，可以根据个人的喜好来进行选择。
糖醋蒜米醋好还是白醋好 糖醋蒜用几度的醋腌好
低浓度的醋就可以。
制作糖醋蒜的时候，需要加入的醋并没有明确的度数要求，但最好选择浓度比较低的醋，主要是因为糖醋蒜主要是由腌制而成，腌制的过程中蒜头能够进行发酸，增加糖醋蒜的酸味。
如果制作时加入的是浓度比较高的醋，最后做出来的糖醋蒜可能味道会过于酸，口感会受到影响，不利于食用，因此一般建议低浓度的醋即可。
糖醋蒜用白醋还是陈醋
都可以。
糖醋蒜的制作原理是醋酸使细胞失活，细胞失活后选择透过性消失，细胞内部的水分流出，醋酸和糖分进入到细胞内部，白醋和陈醋里面的主要成分都是醋酸，所以两者都可以使用。
但是需要注意的是市面上有一些白醋是用醋酸勾兑制成的，这种醋不但没有粮食的清香味，长期食用的话还对身体健康不利，所以不论用白醋还是陈醋腌制糖醋蒜，只要尽量选择粮食酿造而成的醋就可以了。
糖醋蒜可以用陈醋吗
可以使用低度的陈醋。
陈醋是中国传统的调味品之一，颜色褐色、液态清亮、醋味醇厚，主要是由高粱为主料制成的，其营养价值以及食用价值都比较高，是可以用来做糖醋蒜的，但是一般建议使用低度的陈醋比较好，因为糖醋蒜在泡制的过程中会发酵出酸味，要是陈醋的酸味太重，那么就会影响糖醋蒜的口感。
糖醋蒜米醋好还是白醋好
米醋相对来说会更好一点。
醋的品种有许多，米醋、白醋、陈醋等，但做糖醋蒜时，并不是所有种类的醋都适合，如果只有米醋和白醋的话，一般建议使用米醋会更好。
主要是因为白醋一般是用来在烹饪的时候进行调味，主要原料有水、大米、食用酒精等，味道较重，刺激性也比较大，食用过多的话容易对人体的胃肠造成刺激。
而米醋中含有柠檬酸、醋酸、氨基酸、维生素、钙、磷及铁等多种营养成分，食用后能帮助人体补充多种营养元素，且刺激性也比白醋的刺激性较小，因此加在糖醋蒜中更为合适。
糖醋蒜能降血糖吗 糖醋蒜用白醋好还是陈醋好
都可以。
糖醋蒜中使用的醋主要起到的是调节味道的作用，只要使用的是用粮食酿造的醋，那么不管是白醋还是陈醋都是可以的。
只是陈醋的颜色一般呈棕色至棕褐色，用来腌制糖醋蒜的话可以使糖醋蒜带有一定的颜色；而白醋的颜色是透明的，用来腌制糖醋蒜的话，糖醋蒜的颜色就是纯白的，建议可以根据个人的喜好来进行选择。
糖醋蒜米醋和陈醋能掺吗 糖醋蒜用陈醋行吗
可以。
糖醋蒜用陈醋是可以的，但建议选择低浓度的陈醋会更好，陈醋呈褐色，醋味醇厚，主要由高粱为原料制成，营养价值较高，且陈醋本身就是存放时间比较长的醋，具有贮放时间长，不易变质的特点。
用低浓度的陈醋可以选择跟红糖进行搭配，这样做出来的糖醋蒜，口感嫩爽，颜色也更为鲜亮。
糖醋蒜可以用白醋和食醋混合泡吗 10斤糖醋蒜的比例
材料：新鲜大蒜10斤、白醋4瓶2000ml、黄晶冰糖500g、蜂蜜400ml。
1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。
2、放置8-10小时沥干水分，在煮锅中度加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成专腌糖蒜的糖醋汤汁，关火后静置，放凉至室温。
3、取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入（水量以没过所有大蒜为宜），最后把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。
4、腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。
1.做糖醋蒜的时候，注意坛子不能漏气和漏水进去，否则容易变味、发霉腐烂。
2.如果觉得漂洗更干净的话，可以把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。注意一定要把蒜头晾干，这样的话才不会变质。
3.泡糖醋蒜时用到的料汁，可以根据自己的口味喜好来调配，用米醋，陈醋或是香醋都行。如果喜欢吃颜色深的糖醋蒜，只放陈醋也是可以，或者陈醋和米醋一样一半，都是可以的。
糖醋蒜白醋和陈醋区别
白醋：白醋颜色透明、色泽透亮、味道单纯，主要成分为醋酸和水，适合用来烹调和腌制，用白醋腌制出来的糖醋蒜颜色洁白、味道酸甜可口。
陈醋：陈醋主要是由高粱酿造而成的，颜色深、味道醇厚，含有多种营养物质，用陈醋腌制出来的糖醋蒜颜色较深，味道更浓，营养更丰富。
用白醋和陈醋腌制出来的糖醋蒜主要就是在颜色和味道上有区别，各有特点，可以根据个人口味和爱好来进行选择。
白醋好还是陈醋好
1、白醋好还是陈醋好
白醋好还是陈醋好?陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为:以高粱为主的多种原料配比,以红心大曲为主的优质糖化发酵剂,低温浓醪酒精发酵,高温固态醋酸发酵,熏醅和新醋长期陈酿。
白醋的主要原料很简单:大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米。
两种在烹调中不能综合使用,一般凉拌的用陈醋,比如:拌黄瓜,蘸饺子。
热菜用白醋,比如:鱼香肉丝、糖醋鲤鱼。
2、陈醋的用法
陈醋是以优质的高粱为原料酿造而成的,在经过较长时间的发酵,它具有颜色深、味道浓的特点。所以它适合用于制作颜色深、酸味重的菜品,如:酸辣汤、醋烧鲶鱼。还有,吃面条、饺子的时候,用陈醋当酱料,酸溜溜的特别开胃。
3、白醋的用法
白醋以色白而名,是用糯米纯酿,经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成,是烹调专用调味品,并入药。
糖醋蒜白醋和陈醋区别 白醋糖蒜的腌制方法
原料：大蒜5kg、白醋2000ml、冰糖500g、蜂蜜400ml；
做法：
1、将买回来的新鲜大蒜剥去外皮至只剩下2-3层皮，将大蒜的根茎根须去掉；
2、用流动的清水将大蒜冲洗干净后，再将大蒜置于清水中浸泡1天左右，中间换水几次，捞出后置于阴凉通风处控干，备用；
3、在锅中加入白醋和冰糖，中小火煮至沸腾后关火，放凉备用；
4、取一个干净的无油无水的容器，将大蒜装进里面码好，再将准备好的糖醋汁倒入里面，将蜂蜜均匀地浇在表面；
5、将容易置于阴凉通风处保存，腌制15天至1个月左右即可食用。
醋泡大蒜用陈醋还是白醋
醋泡大蒜最好用陈醋。
陈醋是发酵酿造醋，是通过五谷发酵而成，营养成分丰富，而白醋大多是勾兑醋，用水加冰醋酸调制而成，营养价值稍逊于陈醋，所以，用陈醋泡大蒜比用白醋泡好。