食物中毒怎么办 蘑菇中毒怎么办

食物中毒怎么办 蘑菇中毒怎么办

一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5％活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。

吃香菇会不会中毒 误以为吃香菇中毒的原因

虽然吃香菇是不会中毒的，但是也有很多人吃了香菇以后会出现腹泻胀痛，呕吐不止等症状，会让人误以为是吃香菇中毒。发生这种情况的原因有一下几种。

其实有时候致病原往往不是我们认为的那个，当你在食用香菇期间还吃了一些你不知道可能变质发霉的鱼虾蟹以及一些饮料也会引起食物中毒。

香菇为发物，脾胃湿气重，顽固性皮肤瘙痒症状的人食用香菇会加重病情，导致肠胃不适，全身无力，皮肤瘙痒等。

发霉变质了的香菇不要食用，霉菌中的霉菌毒素是引起食物中毒的关键因素，若食用了发了霉变了质的香菇，可能会引起食物中毒。

野生蘑菇中有很多是毒蘑菇，是不能食用的，吃了以后会中毒，所以买香菇时一定要擦亮双眼，不要野生毒蘑菇当成香菇了。

一般香菇是没有毒的，但是有的人吃了香菇以后会出现特别大的肠胃反应，这是由于你可能患有食物过敏性肠炎，建议结合自身情况去医院检查，少吃香菇避免肠胃的刺激，恢复胃肠道的健康。

蘑菇中毒的紧急处理方法

无毒蘑菇，混生可能染毒素

“很多市民都认为毒蘑菇都形状花俏，色彩斑斓，而长相朴实的蘑菇不会有毒。其实蘑菇的种类非常多，有毒还是无毒，就是专家也很难从外表上一眼进行判断。”专家表示，以致命白毒伞为例，其外形色泽就都显得十分“清雅”。

当然，有很多长得很漂亮的蘑菇也的确有毒，只是说不能用蘑菇外观鲜艳与否来进行简单判断。而且由于在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，如果食用仍然有中毒危险。

此外，很多市民认为，只要在做蘑菇汤时，加上蒜瓣或者是银器试验，如果蒜瓣和银器不变色，就说明蘑菇无毒，可以放心吃。专家认为，此类辨识“土方”非常不靠谱，因为很多毒物，蒜瓣和银器根本无法试出。

蘑菇中毒，会有“假愈期”

致命毒蘑菇的致死率很高，一般都在50%以上，而且往往是一家人一起摄入而不同程度中招。“很多毒蘑菇还有个狡猾特性，就是会先假意投降，这在治疗上叫做‘假愈期’，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后毒性会卷土重来，病情迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。因此，在中毒初期症状出现缓解时，仍应在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转。

吃毒蘑菇中毒的病人会出现哪些症状?专家介绍，如果市民曾经自行采摘蘑菇煮食，食用后很快出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛、视力模糊等症状，那么就要高度怀疑毒蘑菇中毒，必须马上拨打120前往医院就医，千万不能拖延，否则就会引起昏迷乃至死亡等严重后果。

自我急救：常用办法是催吐

市民进行食物中毒自我急救的最常用办法就是催吐。如果难以当即吐出，可用手指或筷子直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

春季除了毒蘑菇，还有山野菜会冒出来作怪，最好的预防中毒措施就是不采、不食这些来历不明的食物。万一采食了这些毒菌毒菜，千万不要等待自行体内排毒，要在第一时间到正规医院，接受专科医生的救治。

香菇放久了有毒吗 什么情况下吃香菇会中毒

霉菌中的霉菌毒素是引起食物中毒的关键因素，若食用了发了霉变了质的香菇，可能会引起食物中毒。

野生蘑菇中有很多是毒蘑菇，是不能食用的，吃了以后会中毒，所以买香菇时一定要擦亮双眼，不要将野生毒蘑菇当成香菇了。

有的人吃了香菇以后会出现特别大的肠胃反应，可能是患有食物过敏性肠炎，建议结合自身情况去医院检查，少吃香菇避免肠胃的刺激，恢复胃肠道的健康。

夏季警惕五种食物中毒

警惕一：食用末熟透食物中毒

许多食品中都含有大量的细菌，如果食品加热温度不够，就不能有效杀灭或破坏食品中的致病微生物或有害酶类，最终就会导致食物中毒。

警惕二：细菌繁殖引起的中毒

因吃剩菜剩饭引起食物中毒的情况还是比较常见的。专家介绍，夏季炎热气温高，如剩菜剩饭时间过长，吃时又没有进行高温热透，很容易造成细菌性食物中毒。

警惕三：冰箱受细菌污染中毒

我们知道，冰箱如果使用时间过长，又没有及时清洗消毒的话，很容易滋生细菌，这样就会导致储藏的食品受到细菌污染，吃后造成食物中毒。

警惕四：误食野菜野蘑菇中毒

误食某些含有有毒成分的植物。如野菜、野蘑菇等造成中毒。夏季到山区郊外旅游，经常会遇到一些野菜、野蘑菇等野生植物，由于旅游者不能辨别出哪些有毒哪些无毒，误食后很容易中毒。

警惕五：制作食品受污染中毒

食品在加工过程中受到致病性微生物污染并大量繁殖，导致食品变质引起中毒。如上周本市出现的居民食用了一家大型超市出售的豆制品造成十余人食物中毒。据北京市食品卫生监督所有关负责人说，造成食用豆制品中毒事件的原因是，这家豆制品生产厂家改建原厂房，豆腐生产地点是临时加工点，不具备加工条件，因而造成食品污染。食物中毒后会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、发热等症状。

夏季炎热高温，食品最好购买当天生产的;饭菜吃多少做多少，最好不剩菜剩饭，冰箱储藏的食品吃时一定要再加热。特别是雨季到来，郊区山野的野菜、野蘑菇等正生长旺盛，不了解情况，不要随便采摘，更不要入口，以免造成食物中毒。一旦发生食物中毒，要尽快采取措施。

夏季容易食物中毒要积极预防

食物中毒 来势急，病情重，变化快，发病大多在进食后2～24小时之间。

尽管食物中毒有多种类型，但其病状表现却大多相似，如 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 、 头晕 、 乏力 等。食物中毒有明显的季节性，如细菌性食物中毒，南方以5～10月多发，而北方则以6～8月份发病最多。

健康提示

1、“扁豆中毒”不可忽视

不可忽视的“扁豆中毒”吃了扁豆类的菜肴后，如发现有 头痛 、胃部不适、 恶心 、 呕吐 等症状时，要及时就诊。在烹调扁豆类菜肴时，一定要加热足够时间。切勿吃贮存过久、霉烂的扁豆角。

2、小心食用鲜黄花菜中毒

鲜黄花菜中毒常发生在每年的七八月黄花菜生长成熟季节，应当引起广大市民的注意。加工新鲜黄花菜要焯洗后充分浸泡、加热煮熟后食用。

3、野生蘑菇吃不得

当前正是毒蘑菇中毒多发季节，出游切莫在野外及景区采摘、食用野蘑菇。对于市场上卖的野蘑菇，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用。烹调加工野蘑菇经洗净后，宜先在沸水中煮3～5分钟，弃汤后再炒熟煮透。

三个办法排除宫外孕的发生

办法一：怀孕以及正确避孕，选择双方心情和身体状况俱佳的时机怀孕。如暂不考虑做母亲，就要做好避孕。良好的避孕从根本上杜绝了宫外孕的发生。

办 法二：及时治疗生殖系统疾病，炎症是造成输卵管狭窄的罪魁祸首，人工流产等宫腔操作更是增加了炎症和子宫内膜进入输卵管的几率，进而导致输卵管粘连狭窄， 增加了宫外孕的可能性。子宫肌瘤、子宫内膜异位症等生殖系统疾病也都可能改变输卵管的形态和功能。及时治疗这些疾病都可以减少宫外孕的发生。

办 法三：尝试“体外受孕”如果曾经有过一次宫外孕，那么再次出现宫外孕的可能性足以摧毁女人做母亲的信心。一个健康宝宝的诱惑当然值得女人为此铤而走险，但 科学也为女人提供了更多帮助，比如可以选择体外受孕。精子和卵子在体外顺利“成亲”之后，受精卵可以被送回到母体的子宫安全孕育。

分辨蘑菇有无毒的方法与常见的N种蘑菇

我国的有毒蘑菇(毒菌)种类多、分布广泛。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有食用有毒蘑菇严重中毒致死的报告。曾经被列为多发性食物中毒的原因之一。因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易，所以唯一的办法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意。

一般来说，可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：①、胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。②、神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。③、溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。④、肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。⑤、呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。⑥、光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。

分辨蘑菇有无毒的方法与常见的N种蘑菇

有毒无毒如何分辨：

采食野菜的加工方法很重要，加工的目的主要在于去毒和去味。关于野菜的食法有生食、直接炒食或蒸食，还可煮浸。

蘑菇：蘑菇在我国分布很广，是人们喜爱的一种食品。通常食用的有：香菇、草菇、口蘑、猴头菌等。