香菇蒸鸡腿的做法

香菇蒸鸡腿的做法

很多人都爱吃鸡腿，大鸡腿的肉多，不油不腻，吃起来满嘴的肉香味儿，谁会不喜欢吃呢?不过只吃鸡腿未免有点单调，那就再来点配料呗!香菇就是不错的选择，香菇吸收了浓浓的鸡腿肉汁，咬上一口，香软嫩滑的口感那叫一个“香”!下面，我们不说废话了，习一下香菇蒸鸡腿的做法吧!

材料：整鸡腿1只，干香菇5朵(提前一晚泡发)，葱姜蒜适量

做法：

1、鸡腿去骨后切块(怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃)，加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味;

2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒;

3、泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水分;鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟;

4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15—20分钟(如果没有蒸锅，也可以在电饭锅里面放一个小碗也是不错的);最后出锅前撒上葱花，一道美味的香菇蒸鸡腿就华丽丽的出锅啦!!

香菇蒸鸡腿的烹饪技巧

看着嫩滑的香菇，闻着鸡腿的肉香，还没吃这道香菇蒸鸡腿，估计很多人都流哈喇子了，谁说不是呢?问世间美食为何物，只叫人口水直流!不过要想做好这道美味的香菇蒸鸡腿，还是有些小技巧需要掌握的!

首先，这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭。所以味精，你看，没有你咱也吃得很香!在蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃简直是爽歪歪!!

其次，香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁，是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多哦!

第三，对于那些口味比较重的朋友们，如果实在觉得它太清淡，可以在腌制的时候加入辣椒粉或者老干妈，那样子的话，就够味了吧!

最后，强烈建议大家用鲜嫩的鸡腿肉，实在怕剔骨的麻烦就连着骨头一起蒸，但千万记得在鸡腿表面划花刀哦，因为划过之后的鸡腿才能够更加的入味，也更容易蒸熟!

香菇蒸鸡腿的营养价值

香菇蒸鸡腿的主要食材就是香菇和鸡腿，鸡腿大家都喜欢吃，而作为药食两用的香菇，喜欢的人也不在少数，将这两种营养价值丰富的食材搭配在一起，那滋味，那营养，岂是一句话说的清楚的，欲知详情，请往下看!

对于香菇，它是一种很名贵的食品哦，它的营养十分丰富，是传统的“八大山珍”之一。其中含有的蛋白质含量为19%，脂肪4%，可溶性无氮物质97%，还有较多的麦角固醇。香菇还含有大量的谷氨酸，多种维生素以及蛋白质等，故被人成为“维生素的宝库”。因此，香菇的营养价值超过所有的蔬菜。

而鸡腿作为大家喜欢吃的另一种食材，它的营养价值也不低。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，它的消化率也很高，所以很容易被人体吸收利用，常吃鸡腿肉的话可以增强体力、强壮身体。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

结合香菇和鸡腿的营养价值来分析，这道香菇蒸鸡腿的营养价值就不言而喻了吧!喜欢吃香菇和鸡腿的朋友们，还犹豫什么?赶紧去买来食材，烹饪这道色香味俱全的香菇蒸鸡腿来尝尝吧!

香菇蒸鸡腿的食材选购

想要做好这道香菇蒸鸡腿，只要有精湛的厨艺就OK了!真的是这样吗?假如给你的食材都是一些不好的食材，你也能做出美味的佳肴来?当然不能，即使做出来了，味道也绝对没有好食材烹饪出来的食物美味，所以说，食材的选择是关键!下面，就为大家介绍一下关于香菇蒸鸡腿的食材如何选购?

香菇的选购：看大小，大小一致的好;看颜色，香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货;闻味道，新菇有香味，陈菇无香味，这一点很重要。

鸡腿的选购：新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹，这种鸡腿就不要购买了!

好了，通过上面的讲解，大家都知道怎么挑选香菇和鸡腿了吧!了解了这些技巧之后，想要晚餐吃这道香喷喷的香菇蒸鸡腿的亲们，就收拾收拾，带上你的菜篮子，赶紧出发!

香菇蒸鸡腿的食用宜忌

香菇蒸鸡腿，这道色香味俱全的美味佳肴，很多人都钟情于它，嫩滑爽口的香菇，散发着浓郁肉香的鸡腿，想要人不爱它都难!不过，你钟情于它，它可不一定就适合你吃。对于有些人来说，可不适宜吃这道香菇蒸鸡腿的哦!

香菇，一般人群均可食用，尤其是贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者更宜食用;但是对于脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者是不能吃的。鸡腿，一般人都是可以吃的，尤其是对于老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用，但是对于那些正在感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人，或者是胖症患者、患有热毒疖肿的人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人都是不可以吃鸡腿的。

所以说，在吃这道香菇蒸鸡腿的时候，大家一定要注意了，美味虽好，也要慎吃，“且吃且珍惜”!

孕妇可以吃香菇蒸鸡腿吗

还没怀孕的时候，想吃什么就吃什么，怀孕之后想吃的东西有些就不能吃了，不想吃的东西却必须吃，为了宝宝能够发育的更健康，孕妈们也是醉了!有些孕妈们在未怀孕之前，对香菇蒸鸡腿可是爱到极致，那么怀孕之后是不是还能够继续“爱”下去呢?

答案是肯定的，对于孕妈们来说，是可以吃香菇蒸鸡腿的。我们先从香菇的角度分析，香菇中膳食纤维较为丰富，孕妈们适量食用可以缓解便秘症状。而香菇中丰富的VD、钙质可以促进身体更好地吸收钙元素，预防孕期抽筋、骨质疏松等症。孕妈们适量补充可以促进胎儿吸收钙质，预防佝偻病，促进骨骼和牙齿发育。此外，香菇还能增强胎儿的免疫力，改善胎儿肤质。

接着我们再来看看鸡腿对孕妈们的好处，鸡腿肉的营养价值是很高的，其中含有的蛋白质比例较高，它的消化率也很高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。常吃鸡腿肉对于孕妈和宝宝的健康都是非常有益的。

香菇的做法

香菇蒸虾盏的做法

香菇蒸虾盏中的虾肉含有丰富的蛋白质和钙质，有利于提高孕妇免疫力。

用料：

虾8个、香菇8朵、食盐适量、细香葱少许

做法：

1、香菇洗净去掉香菇蒂。

2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐搅拌匀。

3、将处理好的虾泥填入香菇中。

4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏蒸5、6分钟即可。将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。

小贴士：

1、虾不能与某些水果同吃，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，引起人体不适。

2、虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，但同时也适合怀孕初期的准妈妈。

功效：虾肉含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，有利于提高孕妇免疫力。

针灸减肥吃什么 食疗方一：

早餐适宜吃一份豆腐花，一个茶叶蛋，再加上胡萝卜100克或者同等分量的四川泡菜；

午饭建议吃两菜一汤：香菇蒸鸡300克，不要吃鸡皮；炒长豆角300克，再加一份冬瓜汤；

晚饭适合吃三菜一汤加一个水果：清蒸基围虾100克，韭菜香干200克，生胡萝卜丝100克加一份紫菜蛋汤和一个生西红柿；

冬菇蒸鸡什么时候放调料

冬菇蒸鸡什么时候放调料

1、鸡翅中用水泡半个小时左大右,中途换次水,以泡净血水,干香菇、红枣用温水泡发。

2、将泡洗好的鸡翅沥净水份,加少许盐、料酒,淀粉抓匀略腌渍入味,约二十分钟左右即可。

3、将泡发好的香菇摆入盘中。

4、红枣剪成细条也摆入盘中。

5、姜切成细丝备用。

6、将姜丝与鸡翅也摆入盘中。

7、加入生抽。(我加了三大匙),充分抓匀然后再摆好。

8、蒸锅上气后,放入鸡翅,盖盖大火蒸五至十分钟,然后转中火蒸约十分钟至二十分钟。

9、看到鸡翅熟烂关火再焖两分钟开盖食用。

冬菇蒸鸡的一般做法

冬菇蒸鸡做法一

1、将冬菇、木耳泡发。

2、将鸡洗净。

3、将鸡切件。

4、鸡肉加上泡好的冬菇,加盐、生粉、生抽、姜、油适量。

5、拌匀。

6、水开后入锅,猛火蒸上15分钟。

7、出锅。

冬菇蒸鸡做法二

材料：去骨鸡腿2只(骨头是请卖鸡的人帮忙剔出的,这样回去就可以直接用了),干冬菇8朵,生抽1汤匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,生粉少,水1汤匙,油少许,姜1小块,杞子8-10颗。

1、冬菇用水泡软,切成条。

2、腌鸡的方法:鸡肉切块,下盐、糖、酱油拌匀,然后加入生粉水,拌匀;最后才下油拌匀,这一步可以预先一晚做好,放入冰箱冷藏,这样第二天蒸的时候会更入味。如果赶时间,最好也要腌上个十五至二十分钟。

3、蒸鸡:把腌好的鸡肉拌上姜丝、杞子,放在冬菇上,水开后下锅蒸12分钟即可。

冬菇蒸鸡做法三

1、鸡翅中用水泡半个小时左大右,中途换次水,以泡净血水,干香菇、红枣用温水泡发。

2、将泡洗好的鸡翅沥净水份,加少许盐、料酒,淀粉抓匀略腌渍入味,约二十分钟左右即可。

3、将泡发好的香菇摆入盘中。红枣剪成细条也摆入盘中。

4、姜切成细丝备用。

5、将姜丝与鸡翅也摆入盘中。

6、加入生抽。(我加了三大匙),充分抓匀然后再摆好。蒸锅上气后,放入鸡翅,盖盖大火蒸十五分钟至二十分钟左右冬菇蒸鸡的做法

7、看到鸡翅熟烂关火再焖两分钟开盖食用。

人参与生姜能一起吃吗 人参和生姜怎么吃合适

食材：鸡腿肉、人参、枸杞、高汤、米酒、香菇、火腿、盐、生姜、黑胡椒。

做法

1、先将鸡腿肉去骨切块，人参切成薄片，香菇泡发切丝，金华火腿切块备用。

2、在碗中放入鸡肉、人参片、枸杞、香菇丝、火腿加入盐、胡椒及米酒调味后，均匀铺在蒸钵中。

3、加入高汤至蒸钵的８分满。

4、蒸锅内倒入１．２公升的水，煮至水滚。

5、将蒸钵放上蒸锅，加盖至中火蒸煮３０分钟后即可享用。

怪味鸡腿的做法

怪味鸡腿是一道非常美味的小吃，主要原料就是鸡腿肉经过不同的加工和调料，令鸡腿肉更加鲜美，味道可口，还可以用不同的工艺做出不同的风味，深受人们的喜爱，怪味鸡腿的制作方法也很简单，也可以加入不同的配菜味道别具一格。

菜谱原料

主料：鸡腿肉

配料：青红椒、花生米、盐味糖醋、酱油、芝麻酱、生粉、花椒、辣椒、香油、葱姜蒜、辣椒酱

菜谱做法

1、鸡腿去骨，加入盐、鸡蛋和生粉上浆;

2、青红椒切粒，葱姜蒜切末，花椒加料酒泡软斩碎;

3、芝麻酱加醋调匀，加入盐、糖、醋、葱姜蒜调成怪味汁;

4、锅上火放少许油，将鸡肉放入炒散，加入花椒碎、干辣椒、辣椒酱炒透出香，烹入 调好的汁，最后撒上青红椒，花生，炒匀即可。

鸡腿的肉质介绍

鸡腿肉质肥厚，营养丰富，小时候，过年过节鸡腿都是留给小孩吃，现在想想父母是把最好的留给了孩子。鸡腿肉营养丰富，富含蛋白质，烹饪时在鸡肉上加入富含维生素的食品更有助于营养物质的吸收。

鸡腿的烹饪技巧

一、正在减肥的人们，需要把鸡腿的皮剥掉再食有，可以减少热量的摄取。

二、鸡腿肉厚实，烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

三、橘皮加鸡腿肉煮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

四、鸡腿油炸时，加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用更加有助于人体吸收铁分，鸡腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

香菇的做法大全

香菇蒸虾盏的做法收藏

香菇蒸虾盏中的虾肉含有丰富的蛋白质和钙质，有利于提高孕妇免疫力。

用料：

虾8个、香菇8朵、食盐适量、细香葱少许

做法：

1、香菇洗净去掉香菇蒂。

2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐搅拌匀。

3、将处理好的虾泥填入香菇中。

4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏蒸5、6分钟即可。将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。

小贴士：

1、虾不能与某些水果同吃，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，引起人体不适。

2、虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，但同时也适合怀孕初期的准妈妈。

功效：虾肉含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，有利于提高孕妇免疫力。

简单学沙姜鸡

沙姜鸡是一道传统的汉族名菜，不少人都吃过吧。但都觉得沙姜鸡的正宗做法比较难学，其实并不是。只要你按照下面的步骤仔细学，一定能做出美味的沙姜鸡。想知道鸡的做法大全以及鸡腿的做法大全吗?那就一起来看看吧。

沙姜鸡不仅口感鲜嫩，让人赞不绝口之外，它还有许多神奇的功效，虚劳瘦弱和月经不调的人可以多吃一些。

方法一

材料

鸡半只，沙姜粉适量，精盐，鱼露适量。

做法

1.鸡洗净淋干水，鸡的表面抹上沙姜粉和精盐。如果没有沙姜粉，就买一包盐焗鸡粉也可以，均匀的抹到鸡的全身。

2.把鸡放到不锈钢的盘子里，盖上保鲜膜，腌制6个小时，也就是晚上吃，中午就要把鸡腌上。

3.然后就可以把鸡慢慢的放到蒸锅里，大概在水开了以后蒸上个20分钟就可以了，时间不用太久。

4.蒸熟后，在鸡的表面抹上香油，然后斩件，装盘。蒸鸡的汤可以放到小碗里食用。

5.如果蒸过的鸡味道淡了，把蒸鸡的汤里，加入一些鱼露，蘸食，味道也很不错,不过，通常腌制6个小时已经很入味了，蒸过也不会变淡的。

方法二

材料

光鸡(1只)、沙姜(50克)、葱(10根)、红椒(半只)，生抽(2汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、黄酒(1杯)。

做法

1.光鸡斩去头和脚爪，洗净拭干水;沙姜洗净剁成细末;葱切成长段，红椒切成细丝。

2.把鸡放在深一点的盘子里，加入2汤匙的生抽、1汤匙的盐、1/2汤匙的白糖涂抹均匀一些。

3.先给鸡身洒入适量沙姜末，再往鸡腹内洒入适量沙姜末，腌制30分钟入味。

4.取一电饭锅，将葱段铺于锅底，放入腌好的光鸡，淋入腌鸡的酱汁。

5.洒上剩下的沙姜末，倒入1杯黄酒。

6.加盖按下煮饭键，煮至煮饭键跳起，续焖10分钟，取出光鸡摊凉。

7.将鸡撕成丝，排放于碟中，撒上红椒丝，即可上桌。

方法三

用料

鸡半只、食盐1小勺、姜2片、小葱50克、葱油1.5汤匙。

步骤

1.把农家鸡洗净，抹一层薄薄的盐。

2.在蒸盘上放上姜片和小葱。

3.再把鸡放在姜葱的上面。

4.蒸锅放入水煮沸。

5.放入准备好的鸡，盖上盖子大火蒸8分钟。

6.蒸8分钟后，拿出放凉再斩件，放在大碗里。

7.准备好葱粒，蒸鸡的汁水留着，这是原汁原味的鸡汤。

8.在炒锅里放入葱油，并放少量的盐炒几下。

9.把蒸鸡的汁水倒入炒锅里，并放入准备好的葱粒，葱粒煮沸立即倒入盛有鸡块的大碗里。

方法四

主料

鸡适量、葱适量、姜适量、沙姜粉适量。

做法

1、鸡洗净，焯一下水，用花雕酒、一点点盐腌制一会。

2、葱一部分切段，一部分切沫;姜一部分切片，一部分切沫。

3、盘底铺好葱段和姜片，放上腌好的鸡腿。

4、鸡腿上再铺一些葱段、姜片、沙姜粉。

5、烧开一锅水，水滚后将鸡腿放上去大火蒸20-30分钟，筷子可以轻松扎穿鸡肉就可以了。

6、鸡腿蒸好后，夹去上面的葱段和姜片，蒸出的汤汁留着备用。

7、锅里放一点麻油。

8、烧至6成放入姜葱沫，炒香。

9、随后放入蒸鸡腿的汤汁，略煮一会。

10、将葱姜汁淋在鸡腿上就可以了。

方法五

用料

鸡腿数个(或者鸡半个)、葱、姜、红椒、盐半茶匙(约3g)、料酒一茶匙、生抽一汤匙、色拉油两汤匙、香麻油一汤匙。

做法

1、鸡腿洗净沥干，用牙签戳些洞洞，方便入味。葱切段，姜切片，红椒切丝。

2、用半茶匙盐抹遍鸡腿，再加一茶匙料酒，腌制30分钟。

3、盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中，水开后大火蒸8～10分钟，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好。

4、把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中。

5、鸡腿凉透后，切块装盘，浇上一汤匙生抽，撒上葱花和红椒丝。

6、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可。

方法六

食材

鸡800g、胡椒粉适量、盐适量、葱250g。

步骤

1.鸡半只洗净加入盐，胡椒粉腌1个小时。

2.葱250克去头去尾洗净。

3.先将葱铺在电饭锅里。

4.放入腌好的鸡。

5.再放一些葱在上面。

6.盖上盖子按下煮饭键至按键跳起即可。

7.将葱油鸡装盘即可食用。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的沙姜鸡的正宗做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃沙姜鸡的朋友来说，真的是极好的。看了上面说的鸡的做法大全以及鸡腿的做法大全，想吃的话就可以买些鸡回家做一做了。

凉拌鸡腿菇怎么做好吃

凉拌鸡腿菇用料：

鸡腿菇适量、耗油、生抽、糖、盐、剁椒、蒜泥

凉拌鸡腿菇做法：

1.我买的是小鸡腿菇，这样蒸起来比较容易熟，而且口感很好，首先第一步就是将鸡腿菇洗净，放蒸锅上蒸，大火蒸3分钟改中火蒸10分钟，具体蒸的时长根据购买鸡腿菇的大小定。

2.鸡腿菇蒸好后，放凉，凉的差不多后，手撕开，大小根据自己喜欢哦。

3.撕好后，放入耗油，生抽，少许盐，少许糖。

4.然后炒锅倒入少许油，将蒜泥倒入煸香后连油一起倒入鸡腿菇中，最后一步就是倒入剁椒酱了，喜欢辣可以多放点，绝对美味。

土豆炖鸡腿的做法

原料：鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个

调料：白糖2茶匙(10克)，老抽2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5克)

做法：

1、土豆去皮后，切成滚刀状;

2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块;

3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块;

4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

怎样补肾补气效果好

一、归参山药猪腰。配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。做法：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

二、清蒸人参鸡。配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。做法：将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

鸡腿怎么做好吃

蒸鸡腿的做法

蒸鸡腿的做法

材料:鸡腿3个、盐1茶匙、酱油1汤匙、花椒20粒、高度白酒适量。

做法:

鸡腿洗净,沥干水分备用。在鸡腿上划几刀,要切到碰到骨头为止,划几刀入味比较快。撒1小勺盐,刀口处也要撒上,用手抹匀,反复揉搓。再放入花椒粒,用手抓匀,可起到去腥的作用。放入1汤匙酱油,起到上色调味的作用。倒入适量白酒,充分抓匀,白酒淹没鸡腿1/3即可,倒太多酒味太重,肉不好吃,白酒短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道,度数越高越好。盖上盖子,腌制24小时,中间可把鸡腿翻个面,入味更均匀。腌制好的鸡腿,倒出里面的汤汁,放入锅中,大火烧开后改为中火蒸30分钟左右,蒸至用筷子能穿透就可以了,可以直接食用,喜欢干香的可以晾晒几天再吃。