西兰花焯水几分钟能熟 西兰花怎么吃最有营养

西兰花焯水几分钟能熟 西兰花怎么吃最有营养

材料：西兰花500g，油、盐、蚝油、大蒜、姜片均适量。

做法

1.西兰花用淡盐水浸泡片刻洗净，捞起。

2.大蒜剁碎，姜切片。

3.锅里放适量清水，放些姜片，盐，油烧开，放入洗净的西兰花。

4.大火把水烧开了灼到西兰花变色即可捞起备用。

5.取适量蚝油，生粉，一点糖，加小半碗水拌成均匀的芡汁。

6.热油锅放蒜蓉炒香，倒入芡汁煮开，等稍浓稠些关火，淋在西兰花上面即可。

材料：西兰花300克、花生油10克、蒜25克、鸡汁8克、盐1克、凉开水50克。

做法

1.西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。

2.蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。

3.干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。

4.蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。

5.西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。

6.蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。

材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。

做法

1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。

2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。

4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒。

5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

西兰花煮黄了还有营养 西兰花不焯水能吃吗

能吃，但没有焯水后好吃。

西兰花之所以要焯水后再吃，是因为西兰花中含有较多的草酸成分，这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道，而经过焯水后，不仅西兰花颜色更为鲜艳翠绿，还能杀死花球中的细菌或虫子，同时去除其中部分的草酸成分，让西兰花吃起来更加脆甜美味，因此大多数会做西兰花的人，都是先焯水后再炒或凉拌食用西兰花的。

西兰花焯水几分钟能熟

西兰花焯水3分钟就可以了。

一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水3分钟就足够了。

西兰花为什么要焯水 西兰花不焯水能吃吗

西兰花不焯水能吃。

西兰花焯水有很多的好处，但是一些不喜欢焯水食用的人群也可以直接炒食，注意炒食的时候翻炒均匀即可。并且食用的时候不要和太多富含矿物质的食物一起食用，避免出现身体不适的情况。

西兰花为什么要焯水

西兰花焯水的目的主要是为了保持它原有的色泽，而且通过焯水可以去除在西兰花中的一些草酸并能够将一些涩味去除干净。有很多人在烹调完西兰花，吃起来会比较的涩嘴，这主要是因为在西兰花中含有一定的草酸，草酸物质如果不去除的话，那么就会涩嘴，所以对西兰花进行焯水是非常有必要的。

西兰花为什么会苦 西兰花为什么要焯水

西兰花焯水是为了去掉苦味。

西兰花烹调前进行焯水，是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸等。

但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。

西兰花小宝宝能吃吗 宝宝怎么吃西兰花比较好

1、准备一小块西兰花、适量的浓粥、少许食盐。

2、将西兰花洗净、去茎部、切小朵，在盐水中泡一段时间。

3、将西兰花焯水3分钟左右，焯水后将西兰花剁碎。

4、在煮好的浓粥中加入剁碎的西兰花，搅拌均匀，小火煮开即可，最后再将一点点食盐就可以了。

1、准备一小块西兰花、适量的纯净水。

2、将西兰花洗净、切掉茎部、去小朵，放在盐水里面泡一会儿。

3、将西兰花过一遍开水，大概3分钟左右。

4、可以把焯水后的西兰花放到辅食机中打碎，如果想吃稀一点的，可以加入适量的水一起搅碎。

西兰花焯水多长时间好

西兰花焯水3分钟就可以了。

一般焯水时间太短,焯水的作用就太小了,焯水时间太长,会让水溶性的营养成分损失更多,不同蔬菜的焯水时间也是不同的,对西兰花这种蔬菜来说,一般焯水3分钟就足够了。

西兰花焯水几分钟能熟 西兰花煮久了还有营养吗

还有营养。

西兰花中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，一般稍微煮一下即可食用，若是煮久了口味会变苦，吃起来口感不脆有些软烂，维生素流失的较多，但其他营养成分还是有的，不至于毫无食用价值。

西兰花需要焯水吗 西兰花需要焯水几分钟

西兰花焯水大约需要20秒左右。

西兰花是一种很容易熟的食物，虽然炒食因为朵太大会出现成熟度不相同的情况，导致烹饪时间较长。但是焯水的话西兰花完全浸没在水中，受热相当均匀，很容易成熟，焯烫20秒左右的西兰花颜色最绿，又不会因为焯得太熟导致西兰花不好吃。

水煮西兰花能减肥吗 怎么吃西兰花最减肥

西兰花凉拌是最能保留西兰花中的营养物质的做法，而且凉拌西兰花吃起来不仅口感很好，做法也简单，将西兰花洗净后切成块，准备适量食用油、葱、蒜等，将西兰花焯熟后，在冷水中过一次，然后放入调味品搅拌均匀即可食用。凉拌西兰花是西兰花营养物质流失最少的一种做法，而且有助于减肥。

将西兰花切成小块，锅中倒入热水，加少许盐，加少许玉米油，水开时，下入西兰花，焯水至颜色翠绿，变熟后捞出即可食用，清炒西兰花中虽然加了少量玉米油，但是玉米油有助于降低胆固醇，减肥期间吃适量清炒西兰花也有助于减肥。