花胶泡发后可以保存多久
花胶泡发后可以保存多久
需要根据保存方式来判断。
花胶容易变质，若是就是放在常温下保存的话，其保存时间不长，一般在1天左右，而且尤其是夏季，保存时间更短，最好是定时观察是否有变质现象。
若是放入冷藏保存的话，则一般的保存时间在1-3天左右，根据冰箱的温度和环境来决定具体的保存时间。冰箱温度变化越大，保存时间越短，环境越差，保存时间也越短。
其次就是冷冻保存，冷冻保存的时间最久，一般可以保存1周左右，但是不建议保存这么长时间，因为长时间冷冻保存鱼胶，其中的营养成分和口感会被破坏。
花胶为什么要泡发
花胶是各类鱼鳔的干制品，未泡发的花胶其含水率极低，可保证长时间不受细菌微生物侵蚀而腐烂变质，同时也方便花胶的储存和运输，未泡发的花胶质地坚硬且韧性好，口感不方便食用，而将花胶泡发后食用起来味道会更好，加上花胶本身可能存在一些血丝或灰尘，将其泡发后能更方便的去除杂质。
花胶需要炖多久 花胶怎么炖
材料：红枣10颗，冰糖适量，花胶50克。
做法：
1、花胶泡发后，洗净，切成小段备用。
2、红枣洗净去核。
3、将花胶、红枣、冰糖一起放入炖盅中。
4、加入适量清水，隔水炖煮2小时左右，直至食材炖烂。
5、盛出，即可食用。
材料：鸡1只，花胶100克，红枣20克，生姜3片，食盐适量。
做法：
1、将花胶泡发，洗净，切块备用。
2、鸡处理干净，切块，洗净血水。
3、然后将鸡肉、花胶、红枣、生姜一起放入炖锅中。
4、加入适量开水，大火煮沸后，改小火炖3小时左右，直至炖烂。
5、最后加入食盐调味。
花胶泡发后能保存几天 泡发的花胶过期了吃了怎么办
花胶泡发后，对其保存时间会有所缩短，而过期的花胶，表面可能滋生了大量的细菌等微生物，进入人体内会积累体内毒素，对身体健康有所影响，如果吃了过期的花胶，并伴有腹痛、腹泻等不适症状，建议停食，并前往医院进行检查。
花胶能和鸽子一起煮吗 花胶还可以和什么一起炖
材料：花胶50克，鸡1只，红枣8-10颗，生姜、料酒食盐各适量。
做法：
1、花胶泡发，洗净，切成小块。
2、鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净，斩块。
3、将鸡肉、花胶、红枣、生姜一起放入锅中。
4、加入适量料酒和清水，大火煮沸。
5、然后改小火炖2-3小时左右。
6、最后加入食盐调味。
材料：花胶50克，牛奶500毫升，冰糖适量。
1、花胶泡发，洗净，切段。
2、将花胶、牛奶、冰糖放入炖盅。
3、隔水炖煮1小时左右即可。
减肥可以吃花胶吗 花胶会过期吗
会。
花胶是有保质期的，一般在市面上购买的都是干燥状态的花胶，对于这种就是时间越久越好，只要花胶没有出现霉变的情况，基本上都是可以继续食用的，不算过期。
但如果是将花胶泡发之后，导致花胶中含有较多的水分以及蛋白质、碳水化合物等成分，很容易滋生细菌导致变质，因此这个时候的花胶保存时间较短。
在冰箱中冷藏保存的话能保存3-7天，而若是用保鲜膜包起来放进冰箱中冷冻的话大概能保存半年的时间
花胶怎样才算泡好
花胶泡好是乳白的鱼肉色。足干（即干透）的花胶，泡发后应该有明显的膨胀迹象，个头比干花胶要大许多。优质的花胶，泡发后颜色为乳白的鱼肉色，而泡发后颜色仍旧发黄的花胶，可能是用硫磺熏过所以无法褪色，食用后对身体有很大伤害。花胶泡发后围度应该比干货大一倍左右、重量也要多2-3倍，胶身厚实有弹性且纹理清晰、无裂痕、无破洞者为佳，这样的花胶品相好、胶质含量多，口感和营养都为上者。而泡发后胶身软踏踏无弹性、体积重量都没有太大变化的，就是品相非常差的花胶，口感差、滋补功效也很弱。
怎样泡发花胶不会流失营养 花胶要泡发多少个小时
一般要12小时以上。
花胶是将大型鱼的鱼鳔切开晒干制成的，因此其本身含水量非常少，下锅前一般是要将其泡发了再煮，不过花胶泡发的时间和花胶厚度以及泡发的水温有密切关系，如果花胶用冷水泡的话，薄点的花胶可能要泡12小时左右，而厚些花胶可能要泡24小时甚至更久，因此浸泡花胶的时候要注意观察花胶的状态是否泡发好了。
泡发的花胶如何保存
花胶泡发后，一次性没有吃完，可以按照以下的方法进行保存：
1.将泡发的花胶沥干多余的水分，可适当的在风口处进行风干。
2.风干后的花胶用保鲜袋装起来，放置在冰箱保鲜处保存即可。
注：不放在冰箱冷冻区保存的原因是冷冻泡发的花胶会对其口感和营养有所破坏，在解冻的过程中还可能会出现反酸的情况。
鱼胶怎么保存
鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。
鱼胶泡发好了之后或是炖好了之后，短时间内吃不了的，可以放在冰箱保鲜层，一般是不要放超过3天。不建议放在冷冻层，泡发好的鱼胶放在冷冻层容易冻伤导致营养和口感被破坏，炖好的花胶冷冻后再解冻容易反酸。
花胶要炖多久为最佳 花胶炖汤要提前泡好吗
要
花胶是鱼鳔经过晒干脱水等处理得来的，质地比较的硬，所以在炖花胶汤之前是需要提前用水将鱼胶泡发开来的，泡发后再去炖汤花胶才能更容易熟透，并且炖出来的花胶口感也会更好。
一般在炖花胶汤之前要将花胶浸泡12-24小时左右。
花胶不泡发可以煲汤吗 花胶泡好后放冰箱里冷藏可以吗
2-3天左右。
花胶泡发好之后如果吃不完的话是可以放冰箱中冷藏保存的，冰箱中低温环境能抑制细菌的滋生，同时还能保持花胶的口感。泡发好的花胶如果密封装好放冰箱中冷藏保存的话，一般能保存2-3天左右。