新鲜荔枝能泡酒吗 一斤荔枝泡多少酒

新鲜荔枝能泡酒吗 一斤荔枝泡多少酒

建议1:1比例。

生活中很多果酒的制作，果肉和白酒的比例大多是1:2的比例，因为这样两者之间才可以刚好的进行发酵，但荔枝酒不一样，因为荔枝本身在发酵的过程中会产生酒味，所以只需要按照1:1的比例进行就可以了。

也就是说要是有10斤左右的荔枝，那么往里面加入10斤的白酒就可以了，这样同样可以很好的把荔枝泡好。

一斤荔枝泡多少酒

一斤荔枝泡一斤酒是比较合适的。

在浸泡荔枝酒的时候，通常是1：1的比例进行浸泡的，一斤荔枝搭配一斤白酒，这样酒水的糖分足，制作出来的荔枝酒味道也会比较的爽口、好喝，如果白酒的分量过高，酒水的味道酒味会比较重，如果荔枝过多，白酒过少，又会出现荔枝的味道过重的情况，也不是很好喝，因此，根据生活经验来说，一斤荔枝泡一斤酒是最为合适的。

一斤荔枝泡多少酒

1:1的比例为宜。

荔枝果肉中含有一定的水果，将荔枝浸泡在白酒中，荔枝果肉中的水分会析出，因此，不用担心酒水的配比少了，荔枝本身滋味清甜，用白酒浸泡后，糖类物质会析出，如果白酒的含量过多，荔枝酒的口感会偏淡，荔枝过多的话，酒水会过甜，都不是很可口，根据生活经验来说，一斤荔枝泡一斤酒的比例的比较恰当的。

荔枝泡酒能放多久 荔枝酒制作的注意事项

1、荔枝泡酒时要确保发酵清洁没有污染，荔枝要去皮去籽，发酵过程汁液要淹过果肉。

2、荔枝泡并不是什么酒都可以使用的，要用高度数的白酒、米酒或高粱酒，一般是50度到60度左右。

3、虽说白酒的量要没过荔枝，但也不要倒太满，避免发酵的时候气体会把盖子顶坏，最好用水封封罐口，减少污染。

荔枝泡酒的功效与作用 促进食欲

荔枝泡酒的味道酸酸甜甜，食用后可以很好地起到开胃消食的作用，因此对于一些食欲不振、胃口不是很好的人群来说，在吃饭前半小时左右可以适当地喝一杯荔枝泡酒，来起到促进食欲的作用。

新鲜荔枝可以泡酒吗 荔枝酒怎么泡

荔枝、米酒、高粱酒、白糖

荔枝的品种很多，最好选用直接从树上采摘下来的荔枝，不要选用经过冷藏的荔枝。

1、先将荔枝放入清水中清洗(这是卫生的需要，荔枝壳上带有一些农药残余，因此要选清洗)，清完后要晾干，再剥壳去核，只取荔枝肉备用。

2、将备用的荔枝肉放入锅中煮沸，注意，这时不能放清水，只是将荔枝肉煮沸，荔枝本身就有水分，切记不能加水。煮沸后将荔枝肉连同原汁一同捞起，放在阴凉处，待其冷却再做下一个步骤。

3、将冷却后荔枝肉及原汁加入白糖，待其融化后，倒入瓮中，再加入米酒，米酒的量可以自己把握，再倒入一瓶或者两瓶高粱酒，这里要强调的是，米酒最好选用农家自酿的，现在超市里所售的米酒，质量可疑，会影响荔枝酒的品质，高梁酒也要买好一点的。

4、密封保存。所以荔枝酒用米酒和高粱酒泡制，对于酒的品质也是很有讲究的哦。

一斤荔枝泡多少酒 泡荔枝酒用什么荔枝

以乌叶荔枝果为佳。

不过平时吃的妃子笑荔枝都可以，主要是荔枝新鲜，糖分含量稍微高些，成熟度高，优质无病虫害，无霉烂变质的荔枝果就行，这样泡出来的荔枝酒才清亮透明，无悬浮物和沉淀物，有有荔枝的果香和酒香，喝起来醇和适口，酸甜适中，具有独特的荔枝酒风味。

荔枝泡酒怎么做

新鲜荔枝的泡酒方法:酒坛洗净晾干，用约一两的高度酒消毒再倒出弃用;剥去荔枝皮(可留粘住果肉的白膜一起泡酒)，放入酒坛中。放入冰糖，酒与冰糖比例10:1(因荔枝糖分含量较高，冰糖根据各人喜好可放可不放)。再倒入35°～60°的粮食酒(米酒或高粱酒均可)，酒与荔枝比例10:2.5～3;最后加盖密封，放置背光处浸泡三个月后，即可启封饮用。

泡荔枝酒要去核吗

从口感上来说建议去核。

荔枝泡酒，主要是取新鲜荔枝里面的糖分，使酒水的味道变得可口，另外，新鲜荔枝果肉中含有丰富的营养元素，将荔枝浸泡在酒水里面可以摄取这些营养元素，在泡制荔枝酒的时候最好是去核再泡，因为，荔枝核味苦，如果长时间泡制的话，荔枝酒的味道也会受到影响，因此，浸泡荔枝酒的时候通常去去核后浸泡饮用。

一斤荔枝泡多少酒 荔枝泡酒荔枝变黄是什么原因

氧化导致。

荔枝泡在酒水里面，时间长了是会出现氧化变黄的情况，水果在打开后，会逐渐的和空气中的氧气发生反应变黄，荔枝浸泡在白酒里面，白酒的度数高，可以延缓食物变质的时间，也可以减缓荔枝的氧化，时间长了，荔枝一样会变黄，这个正常的现象，只要酒水没有变质的话就是可以正常食用的。