凉拌芝麻叶的做法 食材

凉拌芝麻叶的做法 食材

主要食材：芝麻叶适量。

其他食材：食盐、尖椒、蒜末、香油、米醋、鱼露、辣椒油、花椒、白糖适量。

凉拌芝麻叶怎么做 做法步骤

1.新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，捞出后放入沸水中焯一下。

2.捞出芝麻叶放入冷水中过凉。

3.沥干的芝麻叶改刀切段。

4.将尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖做成调味料。

5.将调味料撒上芝麻叶上，拌匀即可。

桑叶茶和什么搭配最好

桑叶茶性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，适用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花等症状，一般可以搭配一些功效性味相近的中药材一同泡茶喝，比如说菊花、决明子、白芍、夏枯草、薄荷、桔梗、黑芝麻等，不同的搭配功效也存在一些差别。

桑叶菊花茶

材料：桑叶5克，野菊花3克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1.将桑叶和菊花稍微清洗一下，放入水壶中。

2.加凉水，煮沸。

3.闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：平抑肝阳、清肺润燥。

桑叶薄荷茶

材料：桑叶5克，薄荷叶3克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1.将桑叶和薄荷叶稍微清洗一下，放入水壶中。

2.加凉水，煮沸。

3.闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：清肺热、润肺燥。

桑叶决明子茶

桑叶5克，决明子10克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1.将桑叶和决明子稍微清洗一下，放入水壶中。

2.加凉水，煮沸。

3.闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：清热明目、润肠通便。

桑叶黑芝麻茶

桑叶5克，黑芝麻10克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1.将桑叶稍微清洗一下，和黑芝麻一起放入水壶中。

2.加凉水，煮沸。

3.闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：清肝明目、益肾。

凉拌芝麻叶怎么做

民间验方里就有用鲜芝麻叶泡水喝来治疗中暑的方子

还有用鲜芝麻叶泡酒的

也没做过，很好奇那酒会不会有苦味?

不过，芝麻叶的铁含量比菠菜高两倍本身就非常吸引人了

更让我惊奇的是，泡芝麻叶的水居然会变得很粘稠

那感觉象蜂蜜，还能拉出丝丝来

我这才恍然，原来妈妈说老家的女子用芝麻叶洗头是不是就是因为它含有丰富的粘液

它能去污还能滋养头发?

估计是了

在网上查到资料也验证说：用鲜芝麻叶煮水洗头能去屑呢

工具/原料

尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖

步骤/方法

新采摘的芝麻叶洗净

放入盐水中浸泡10分钟

将冲洗干净的芝麻叶焯水

捞出芝麻叶放入冷水中拔凉

沥干的芝麻叶改刀切段

加入拌匀几棵尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖

菠菜的做法大全

黑芝麻拌菠菜

材料：

菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精。

做法：

1、黑芝麻放入炒锅中炒香(火要小，稍有香味即可，不要炒煳了)

2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。

3、捣成细末的黑芝麻，待用

4、菠菜洗净切大段

5、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟(汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸)

6、捞出放入冰水中，捞出沥干

7、用手将菠菜稍攥出水，不用太用力

8，用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可

菠菜卷

材料：

菠菜，圆生菜(用卷心菜也可以，只是卷心菜不太容易撕下完整的叶子)。

调味料：

盐，鸡粉，酱油，醋，香油，蒜茸。

做法：

1、先将菠菜整棵洗净;生菜撕下两三片叶子就可以了，洗净备用。

2、将洗好的菠菜和生菜，分别下入开水锅中烫熟，然后取出过凉，挤干水分。焯烫蔬菜的时候别忘了在锅中加些盐，这个过程要小心的处理生菜叶，以利于后面的操作。

3、将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上，卷紧成筒状，切成大小一致的段就可以装盘了。

4、最后根据自己的口味做个蘸汁就可以了，可以用盐，鸡粉，酱油，醋，香油，蒜茸，你也可以选择其他现成的酱料蘸着食用。

菠菜拌香干

原料：

菠菜、香豆腐干、盐、糖、芝麻油。

1、菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸;香豆腐干也入沸水绰后切碎;

2、菠菜，香豆腐干混合，调入盐糖芝麻油拌匀即可。

菠菜拌香干

原料：

菠菜、香豆腐干、盐、糖、芝麻油。

1、菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸;香豆腐干也入沸水绰后切碎;

2、菠菜，香豆腐干混合，调入盐糖芝麻油拌匀即可。

芝麻叶的营养和食用方法

芝麻叶盛产于黄淮流域，并以河南为最。这是气候优势。河南省驻马店是全国唯一的一个胜产芝麻叶的地区。

芝麻叶补充信息：

掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。

掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。

掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。

当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。

芝麻叶充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。

储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。

荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。

芝麻叶适合人群：一般人皆可食用。

芝麻叶食疗作用：芝麻叶性平、味苦;具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能;能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。

芝麻叶做法指导：

芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。

现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。

芝麻叶的营养和食用方法通过上面的介绍现在大家都了解了吧，在生活中见到了芝麻叶后，可不要把它丢掉了，芝麻叶和白酒搭配使用还可以有很好的促进血液循环的作用，看到芝麻叶的功效有这么多，大家是不是更要好好的利用起来。

吃什么能食疗荨麻疹

1、桑椹芝麻膏

组方：黑桑椹100克、黑芝麻100克、黄精50克、麦冬50克、生地黄50克、蜂蜜300克。制法：将黄精、生地黄、麦冬同人沙锅，加适量水煎煮，每30分钟取药汁1次，再加水再煎煮，反复3次，药汁合并备用。将药汁与桑椹、芝麻同人沙锅，武火烧沸，文火煎煮至黏稠时，放人蜂蜜搅拌均匀，稍煎沸即可，待冷却后，贮瓶备用。每次10~20克，佛水冲服，早、晚各饮1次。

功用：养血益肝，滋阴润燥，祛风止痒。适用于血虚风燥型皮肤瘙痒症。

注意：患糖尿病者不宜食用；服药期间忌食辛辣刺激性食物。

2、芝麻黑豆粥

食材：黑豆30克，黑芝麻、大枣各9克。

做法：黑芝麻、大枣、黑豆洗净。将食材及药材放人锅中，加入适量清水，大火烧

开后转小火熬煮半小时即可。每日1次，常服食。

功效：消肿下气，活血利水，祛风解毒。适用于荨麻疹。

3、玉米须红糖水

食材：玉米须10克，红糖适量。

做法：将玉米须用布包好，加水煎煮，加入红糖拌匀后，去除

压米须。每日1剂，可连服8~ 10日。

功效：抗过敏。适用于荨麻疹。

4、荸荠清凉散

食材：荸荠200克，鲜薄荷叶10克，白糖10克。

用法：先将荸荠用水清洗干净后去皮并且切成碎再搅拌成汁，之后向其中放入鲜薄荷叶和白糖进行捣烂。最后再向其中加入200ml的水后饮用即可。

功效：荸荠清凉散祛风止痒，主要治疗荨麻疹的血热型，皮疹红色，灼热瘙痒，口干心烦，发热，舌红苔暴。

芝麻叶怎么吃

制作指导芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。食疗作用芝麻叶性平、味苦;具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能;能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。备注掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。芝麻叶充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。

芝麻叶的几种做法

大家知道芝麻炸出的油，称为香油或芝麻油。大家是否知道芝麻的叶子也非常的好吃，而且很香。现在我就来介绍几种芝麻叶的做法。

1、先用开水把干的芝麻叶泡开。然后把芝麻叶用水淘洗几遍，直到水的颜色变浅。捏干芝麻叶里的水分后备用。

2、做芝麻叶面条。面条煮好之前将芝麻叶放入煮几分钟，芝麻叶面条就做好了。如果加几滴香油会更好吃。

3、芝麻叶花卷。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀。将发酵好的面擀成一定的厚度，将芝麻叶(多少根据自己的喜好而定)均匀的洒在面上边，然后卷起，切成大小适宜的块状或不切(蒸好之后再切也可以)。等面再次发酵好以后就可以下锅蒸了。蒸个30分钟香喷喷的芝麻叶花卷就好了。

4、凉拌芝麻叶。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀(加几滴香油会更好)。佐料根据自己的喜好加。夏天吃是很开胃的。

自制油炸辣椒面的材料和做法步骤

一、自制油炸辣椒面的做法

第一步：准备干辣椒适量，白芝麻适量，花椒，桂皮，八角1个。

第二步：将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。

第三步：锅中先加热，放入干辣椒碎末，桂皮和胡椒以及八角，一起翻炒均匀。

第四步：之后将白芝麻放入一起炒，等到芝麻变得微黄，此时关火。

第五步：在所有食材都放凉后加入搅拌机中都再绞碎就可以了。

二、油炸油炸辣椒面的做法

第一步：准备好油炸辣椒面大概300克，青红椒20克，白芝麻2两，菜籽油3斤，蒜末香叶和盐少许。

第二步：将加入蒜末，香叶末和盐放入大盆中，稍稍拌匀。

第三步：锅中加入些油，烧热到大概八成的时候，将搅拌的所有食材都倒入锅中。

第四步：熬煮香的油缓缓的倒入装有油炸辣椒面中，动作要慢，同时要不停的搅拌均匀，防止部分油温集中灼焦油炸辣椒面。

第五步：可以先倒入一半，等到搅匀放凉后再倒入剩下的油，再次搅拌即可。

芝麻叶的营养价值有哪些

1、芝麻叶性平、味苦;具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能;能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。

2、芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。

3、现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。

芝麻叶放沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，充分晾干。一定要用荷叶储藏，荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。

经过上边内容的详细解答，你是不是对芝麻叶的营养价值有哪些这个问题有更深刻的理解呢?芝麻叶不仅可以做开胃小菜，还可以做芝麻叶面条，无论哪种做法，都能使芝麻叶的营养价值发挥到最大。那有空的时候可以在家里边儿经常做一做哦!

凉拌芝麻叶的做法 功效

滋养肝肾、增进食欲。

芝麻酱的功效与作用 麻酱凉拌面

材料：鸡蛋面2人份、黄瓜少许、芝麻酱3勺、酱油1/2勺、香油1/2勺、辣椒油1勺、白芝麻少许、红油辣椒花椒少许、红油辣椒麻椒少许、红油香叶少许、红油辣椒面适量、红油食用油适量

做法：

1、食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味

2、取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了

3、麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁

4、鸡蛋面2人份下水煮熟，过凉水备用

5、芝麻酱拌在面中，调和均匀即可

1、不喜欢吃辣，辣椒红油这一步可省略

2、肠胃不好的人也可将煮好的面不过凉水，用少许食用油拌合，防止粘成团

3、切点儿黄瓜丝，豆芽当个配菜也很配