大闸蟹和河蟹的区别 大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹
大闸蟹和河蟹的区别 大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹
翻开螃蟹的背面即可区分。
腹部的盖子呈现是尖的三角形，内部的白膏在烹煮前呈现青色，是性腺器官与分泌物，如：精囊，烹饪后白膏呈现出半透明的颜色，吃起来的口感有点黏稠。
腹部的盖子较似椭圆形，部分母蟹腹部打开会有细毛，这是为了帮助将卵子排出完成受精，另外母蟹还带有红澄澄的红膏，这是母蟹的性腺器官与性腺内的卵细胞，吃起来的口感有点像蛋黄，常被误认为是蟹卵，实际上蟹卵是性腺成熟后将卵细胞排出体外时才被称为蟹卵。
什么螃蟹蟹黄最多 螃蟹怎么分公母
螃蟹的公母其实是很好分辨的，只需要通过观察大闸蟹的腹部和内部即可知道，也可以不用通过内部也能得知，以下是具体分别方法：
大闸蟹的腹部是区分公母的标志，无论是母蟹还是公蟹，它们的腹部有一块肉张的壳甲，学术上统称为脐，只是在形状上有所差异，公蟹的壳甲是尖形的，而母蟹的壳甲是圆形。
还有一种方式就是看螃蟹的内部，将螃蟹的壳打开，有蟹黄的则是母蟹，而有蟹膏的则是公蟹。一般来说母蟹中的蟹黄看起来是要比公蟹的多，而公蟹的肉质会要比母蟹的多，所以从内部也可以看出公母。
大闸蟹可以在冰箱里放几天 吃大闸蟹的注意事项
大闸蟹本身的肉质比较鲜嫩，味道比较好，一般蒸15-20分钟就能熟透，而且蒸制时间处于15-20分钟的大闸蟹其肉质和口感是最好的。若是蒸的时间太久的话，大闸蟹的口感会比较偏老，时间太短的话容易导致夹生熟，夹生熟的螃蟹是不建议食用的。
俗话说农历九月吃母蟹，农历十月吃母蟹，这是因为时节的不同，公蟹母蟹体内所产生的物质也不一样，母蟹在九月份的时候开始抱卵，蟹黄比较饱满，而公蟹在十月份的时候开始发育，蟹膏会比较饱满，所以吃大闸蟹的时候可以根据时间来分公母蟹来食用。
大闸蟹属于寒凉的食物，不适宜多吃，多吃容易引起腹泻等不良症状。
大闸蟹怎么挑选有黄的
很多人在挑选大闸蟹的时候会挑选有黄的，因为有蟹黄的大闸蟹营养价值更高，但却不知道什么样的大闸蟹才有黄，或者是蟹黄饱满，具体有以下几种区分方法：
挑选大闸蟹的时候可以看大闸蟹的肚脐，一般建议选择肚脐是圆形的，因为这样的大闸蟹是母蟹，母蟹蟹黄饱满；其次建议选择活力强的，活力强的大闸蟹不仅比较新鲜，并且食用价值也会高一些；最后就是建议尽量选择个头大一点的大闸蟹，大闸蟹的个头越大，说明其肉质更多，蟹黄也会更加的饱满一些。
大闸蟹公蟹几月份最肥美 怎么样区分大闸蟹公蟹和母蟹
主要有以下区别：
大闸蟹母蟹和公蟹的肚脐不一样，一般大闸蟹脐在肚子上靠近下边会有一个小盖子，如果肚脐是尖的，那么就是公蟹，如果是是圆形的，那么就是母蟹。
大闸蟹母蟹和公蟹的蟹腿是不一样的，母蟹蟹腿只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。
大闸蟹公蟹和母蟹肚子进行也是不一样的，大闸蟹肚子是三角形的，那么就是公蟹；要是肚子是圆形的，那么就是母蟹。
大闸蟹蒸熟后放冰箱冷冻能放多久 大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹
大闸蟹区分公蟹和母蟹的技巧有如下一些：
1、农历九月份吃的一般都是母蟹；农历十月份吃的一般都是公蟹。
2、母蟹有蟹黄，蟹黄的颜色是黄色的；公蟹有蟹膏，蟹膏的颜色是白色的，黏黏的。
3、母蟹的个头较小；公蟹的个头较大，而且通常看起来公蟹骨骼会更健壮，看起来会更为有力一些。
4、母蟹的肚子是圆圆的；公蟹的肚子是尖尖地。
大闸蟹母的好吃还是公的 大闸蟹公的贵还是母的贵
看时间。
大闸蟹公蟹、母蟹的价格一般是根据季节性和大小而定的，大闸蟹的价格大方向以季节决定，在农历9月份时，是母蟹的成熟阶段，所以大闸蟹母蟹的价格就会比公蟹贵。
而到了农历10月份，母蟹的蟹黄率就会有所下降，且肉质变硬口感变差，就开始进入吃公蟹的时间，此时大闸蟹公蟹的价格就会比母蟹贵，因此根据时间和大闸蟹个头的大小来选择购买就会有一定的价格差。
吃大闸蟹的注意事项
不要蒸太久大闸蟹本身的肉质比较鲜嫩，味道比较好，一般蒸15-20分钟就能熟透，而且蒸制时间处于15-20分钟的大闸蟹其肉质和口感是最好的。若是蒸的时间太久的话，大闸蟹的口感会比较偏老，时间太短的话容易导致夹生熟，夹生熟的螃蟹是不建议食用的。
吃蟹时间俗话说农历九月吃母蟹，农历十月吃母蟹，这是因为时节的不同，公蟹母蟹体内所产生的物质也不一样，母蟹在九月份的时候开始抱卵，蟹黄比较饱满，而公蟹在十月份的时候开始发育，蟹膏会比较饱满，所以吃大闸蟹的时候可以根据时间来分公母蟹来食用。
适量食用大闸蟹属于寒凉的食物，不适宜多吃，多吃容易引起腹泻等不良症状。
阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃 阳澄湖大闸蟹怎么分公母
阳澄湖大闸蟹捆绑好之后的外观相似，不能区分公母，但是可以将螃蟹反过来观察阳澄湖大闸蟹的肚脐，肚脐是圆形或团形的表示是母蟹，肚脐是三角形的表示是公蟹。
大闸蟹母蟹和公蟹怎么区分
在购买大闸蟹的时候可以直接通过外观来区分公母蟹，公蟹的个头往往偏大一点，并且肚子上是呈一个尖尖的三角形状。而母蟹整个个头偏小，肚脐也是圆形。
公蟹母蟹还有一个最大的区别就是里面的内容物，公蟹打开后里面会有大量的蟹膏，这是公蟹的精腺，一般呈白色果冻状。而母蟹打开后会有蟹黄，这是母蟹的卵巢和蟹卵。
阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好
都可以，主要根据自身喜好进行选择。
每年中秋节这段时间，都是吃阳澄湖大闸蟹的时机，这时候的大闸蟹基本已经成熟，肉质鲜美、营养价值高。
阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好，主要根据自身喜好进行选择，大闸蟹母蟹主要含有蟹黄，蟹黄口感颗粒感大，但肉质鲜美，类似于鸡蛋黄，营养价值高；而大闸蟹公蟹主要含有蟹膏，蟹膏肉质细嫩，越吃越香。
喜欢吃大闸蟹蟹黄的需要吃母蟹，每年农历九月份的时候是吃母蟹的最佳时机；喜欢吃蟹膏的需要吃公蟹，每年农历十月份是吃公蟹的最佳实际，不要记错了。
大闸蟹怎么挑选有黄的 大闸蟹怎么区分公母
大闸蟹主要有以下几种方法区分公母：
一般大闸蟹公蟹腹部是三角形的，而母蟹是圆形或者椭圆形的。
一般公的大闸蟹八条腿都会有绒毛，而母的大闸蟹只有前面的两个钳子会有绒毛。
大闸蟹母蟹会有蟹黄，蟹黄是母蟹的卵巢以及卵细胞，而公蟹没有，公蟹只有蟹膏。
大闸蟹公蟹和母蟹的区别
主要有以下几个方面区别：
生活中区分大闸蟹公蟹、母蟹，可以根据其肚脐进行分辨，一般大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，肚脐的尖公蟹，圆形的是母蟹。
区分螃蟹公母，可以从大闸蟹蟹腿上进行判断，通常母蟹的腿与公螃蟹的腿不同，只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。
大闸蟹公蟹和母蟹的区分，还可以通过肚子进行辨别，大闸蟹肚子是三角形那么就是公蟹；要是圆形，那么就是母蟹。
大闸蟹母蟹和公蟹哪个好
大闸蟹母蟹和公蟹都比较好，在食用大闸蟹的时候按照个人饮食口味进行选择即可。
大闸蟹是螃蟹的一种，大闸蟹有公蟹和母蟹之分，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黄，每个人的饮食习惯不一样，在食用大闸蟹的时候可以选择自己比较喜欢吃的，若是喜欢吃母蟹的话，可以选择购买母蟹；若是喜欢吃公蟹的话，可以选择购买公蟹，总之，这个是比较灵活的，以自己的饮食习惯进行决定就好。