莱菔子的营养价值 莱菔子的营养成分
莱菔子的营养价值 莱菔子的营养成分
莱菔子主要含脂肪油、挥发油。挥发油内有甲硫醇等。脂肪油中含多量芥酸、亚油酸、亚麻酸以及芥子酸甘油酯等。尚含有抗菌物质称莱菔素。
莱菔子的营养价值 润肠通便的功效
莱菔子有消食除胀，利大小便的功效，用莱菔子炒食，可以有效缓解大便秘结症状，而且炒莱菔子中含有丰富的油脂，油脂有养阴益气，润肠通便的功效。
莱菔子的副作用有哪些
莱菔子是一种常见的药食同源的保健品，这种莱菔子具有很多的养生功效，由其是可以用来治疗很多的疾病，可以说这是一种临床上，甚至是现实生活中必须的一种保健品，可以说这种莱菔子对于任何人的养生功效都是非常强的，但是物极必反，莱菔子也是会有副作用的。
由其是对于一些气虚患者来说如果过量的服用这种莱菔子的话就有可能会上起胃痛，甚至是会影响到消化功能的一些问题的，可以说如果食用不当的话，莱菔子也是会产生一此副作用的。
〖注意事项〗
宜忌: 气虚者慎服.
毒副作用: 莱菔子水提取物给小鼠腹腔注射的半数致死量为127.4±3.7g/kg.莱菔子浸膏给小鼠灌胃、水-醇提取物给小鼠静脉注射, 其耐受量分别为161g/kg和50g/kg(均为生药量).
莱菔子浸膏不同剂量(100g/kg/d、200g/kg/d、400g/kg/d)给大鼠灌胃, 连续3周, 对胃肠道黏膜无损害, 血常规、肝、肾功能检查均未见明显影响, 对心、肝、脾、肺、肾、肾上腺、甲状腺等亦无明显影响.
但有报告指出, 莱菔子对小鼠和离体蛙心有轻微毒性.
〖医家论药〗
“莱菔子之功, 长于利气.生能升, 熟能降, 升则吐风痰, 散风寒, 发疮疹;降则定痰喘咳嗽, 调下痢后重, 止内痛, 皆是利气之效.”(《本草纲目》)
“莱菔子, 无论或生或炒, 皆能顺气开郁, 消胀除满, 此乃化气之品, 非破气之品.盖凡理气之药, 单服久服, 未有不伤正气者, 而莱菔子炒熟为末, 每饭后移时服钱许, 借以消食顺气, 转不伤气, 因其能多进饮食, 气分自得其养也.若用以除满开郁, 而以参、芪、术诸药佐之, 虽多服久服, 亦何至伤气分乎.”(《医学衷中参西录》)
当然了如果可以科学的食用的话，那么就可以把莱菔子的危害降到最低了，也最有利于莱菔子的医用价值的直接的的体现了，当然了日常在使用的过程中还是应该注意一些药理的相互作用的，这样才能让其真正的有利于身体健康。
如何挑选莱菔子
孕妇能吃吗
可以食用，但是要控制量
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功效和作用
莱菔子味辛甘、性平，归脾、胃、肺经。能升能降;具有消食导滞，降气化痰的功效。
主治食积气滞，脘腹胀满，嗳气，下痢后重，咳嗽痰多，喘促胸满。
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营养价值
种皮薄而脆，子叶黄白色，有油性。味淡、微苦、辛。化学成分含挥发油和脂肪油，挥发油中含α-、β-已烯醛和β-、γ-已烯醇等;脂肪油中含多量芥酸、亚油酸、亚麻酸及芥酸甘油酯等;尚含莱菔素、莱菔甙。
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上火吗
属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒
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副作用
适量没事，大量会伤元气，对身体有影响。
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能吃吗
可以食用
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怎么吃
通常用量为6到10克，煎成汤后服用。
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禁忌人群
中气虚弱者慎服莱菔子。
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适宜人群
一般人均可食用莱菔子。
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保存方法
根据炮制方法的不同分为莱菔子、炒莱菔子，炮制后贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防蛀。
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挑选技巧
莱菔子以粒大、饱满、坚实、色红棕、无杂质者为佳。
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制作技巧
莱菔子可以内服，即可生用，亦可炒用
便秘能吃莱菔子吗
炒莱菔子有下气定喘，治痰、消食、除胀、利大小便”等功用，因此炒莱菔子可以用于便秘，但是便秘的朋友不建议使用生莱菔子，避免效果不佳，甚至是引起副作用的发生!具体而言，炒莱菔子在便秘上的应用如下：
第一：小儿便秘：取莱菔子适量，文火炒至微黄并有香气，加入山药炒香，二药比例为：莱菔子3份，山药1份，研极细末，每次取药末5～10克，白糖或蜂蜜适量，开水冲泡，待不烫人时喂服，也可拌入奶粉或稀饭中服用，每天1～2次，连用数日，大便自通。
第二：炒莱菔子含有丰富的油脂，油脂本身就有养阴益气，润肠通便之功能，所以治疗老年习惯性便秘会有良效。而且炒莱菔子含有丰富的油脂，油脂本身就有养阴益气，润肠通便之功能，所以治疗老年习惯性便秘会有良效。
第三：炒莱菔子治宿食停滞、呕吐食少、脘腹胀满、大便难下者：取炒莱菔子、槟榔各二钱，生姜3片，莱菔子炒黄，与槟榔一起打碎，加水煎成汤，然后放入姜片，盖上盖子闷2-3分钟，喝汤汁，温热时服用。
总而言之，建议便秘的朋友选择炒莱菔子医治，而不要选择生莱菔子，而且便秘的朋友关于如何使用炒莱菔子建议在医治的指导下使用!
莱菔子的功效与作用
抗病原微生物
莱菔子水提物对葡萄球菌和大肠杆菌等有显著的抑制作用，水浸剂对同心性毛癣菌、许兰氏黄癣菌、奥杜盎氏小孢子菌、铁锈色小芽孢癣菌、羊毛状小芽孢癣菌及星形奴卡氏菌也有不同程度的抑制作用。莱菔素1mg/ml浓度在体外对多种细菌有明显的抑制作用，对葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌的MIC分别为40、125、125及200mcg/ml。
解毒
莱菔素于体外与细菌外毒素混合后有明显的解毒作用，稀释为1：200时能中和5个致死量的破伤风毒素，1 ：500可中和4个致死量的白喉毒素，稀释至1：1600时尚能降低白喉毒素的皮肤坏死作用。
降压
莱菔子水提物具有明显的降压作用，对于麻醉兔、猫及犬，静脉注射时均可引起动物血压下降。研究莱菔子对于家兔急性缺氧性肺动脉高压影响的结果表明，莱菔子注射液(1ml相当生药1g)0.3-1.2ml/kg剂量静脉注射，能明显降低实验性肺动脉高压，又明显降低体动脉压。莱菔子降肺、体动脉压强度与酚妥拉明基本相等。增大莱菔子剂量未能使其降肺、体动脉压强度加大，只延长降压时间，比酚妥拉明明显延长。采用持续微量静脉注射能抑制急性缺氧导致的肺动脉高压，同时减少降低体动脉压的副作用。
对胃肠运动的作用
莱菔子生品,和经炒、炙的炮制品能使离体兔肠的收缩幅度增高，但对离体兔肠的紧张性无明显影响;三种制品均能对抗肾上腺素对肠管的抑制作用.莱菔子生品能使豚鼠胃肌条紧张性降低，炒莱菔子和炙莱菔子则使其紧张性先升高后降低.三种制品均能使胃肌条的收缩幅度增高;使胃幽门部环行肌紧张性和收缩幅度增高.炒莱菔子对小鼠小肠有明显的推进作用;三种制剂对小鼠胃排空均有抑制作用.
治老年便秘
老年便秘，与《伤寒论》中的“脾约”相似。“脾约”乃脾弱不能为胃行其津液，故尿数便难。取炒莱菔子研细15g，于饭后开水冲服，“借以消食顺气，转不伤气，因其能多进饮食，气分自得其养也”(见《医学衷中参西录》)。余持之以恒，胃阴降而糟粕行，受益匪浅。在临床凡欲除陈，荡积滞以通便的，也不拘泥于“寒下、温下、润下、攻补兼施”四大法，随证加炒莱菔子，多有效应。
炒用化痰定喘
《内经》云：“聚于胃，关于肺。”脾胃之纳、运、升、降失常，饮食湿浊聚于胃而成痰。而肺之痰，每由肺脏受邪，清肃失司所致。用莱菔子消食化痰、下气定喘，使仓禀无浊聚，求其本也。用莱菔子，有痰则断其源;无痰则调节脾胃之气机，升降有度，邪自难存。
生用探吐痰涎
莱菔子炒用，降多于升;生用，则升多于降，能涌吐痰涎。《日华子本草》谓本品生用“水研服，吐风痰”。如咳嗽痰涎壅盛，或因痰浊上蒙清窍而头重昏眩者，皆可用生莱菔子30g研末调服，探吐之，邪去而正安。然而对吐法之应用，必须体质壮健，正气未衰者宜之。
其他作用
大鼠长期饲喂莱菔子提取物，能干扰其甲状腺素的合成.莱菔子水提取液给大鼠腹腔注射，对巴豆油性肉芽肿的炎性增生有明显抑制作用，但抗渗作用较弱.由莱菔子中分离提出的β-谷甾醇有一定的镇咳、祛痰作用，为莱菔子治疗气管炎提供了理论根据;该成分尚能治疗人体血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化,提示在治疗冠心病方面也可能有一定作用。
莱菔子的营养价值 消痰止咳的功效
莱菔子既能消食化积，又能降气化痰，止咳平喘。尤宜治咳嗽痰喘、胸闷兼食积者。
莱菔子的营养价值有哪些
消食除胀，降气化痰。用于饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳。入脾、胃、肺经，能消食除胀，功效显著，有“冲墙倒壁”之称。临床习用于治疗实(食、湿、积滞)证。然而，本品并非仅仅是消食除胀，对虚证用之，获效亦佳，因其性和平，其气味又不峻，无偏胜之弊，不可囿于“冲墙倒壁”之说，有破气之嫌(实则是平气之有余)，而弃之不用
莱菔子日常用法
日常用量：5~10g，水煎服。
1、煮粥
莱菔子12克，大米50克。莱菔子和大米共煮成粥。早、晚温热食用。可治慢性气管炎。
2、研末
莱菔子5克。将莱菔子研成细末，温水送服。
3、煮汤
莱菔子10克，胡萝卜适量。先将莱菔子装入小纱布袋中与切成碎末的胡萝卜同煮，待胡萝卜熟后，取出莱菔子，连汤食用。每日1次。可降眼压。
莱菔子的介绍
性味
辛、甘，平。
归经
归肺、脾、胃经。
功效
消食除胀，降气化痰。
主治
用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳。
相关配伍
1、治痢疾有积，后重不通：莱菔子五钱，白芍药三钱，大黄一钱，木香五分。水煎服。(《方脉正宗》)
2、治跌打损伤，瘀血胀痛：莱菔子二两，生研烂，热酒调敷。(《方脉正宗》)
3、痰嗽：杏仁(去皮、尖)莱菔子各半两。为末，粥丸服。(《丹溪心法》)