西兰花掉籽还能吃吗吃了掉籽的西兰花怎么办

养生健康

西兰花掉籽还能吃吗吃了掉籽的西兰花怎么办

一般食用过老的掉籽西兰花除了没多大营养价值外，大部分人都不会出现身体不适现象，但为了健康安全起见，最好在食用后的12小时内，密切观察自身有无腹痛、腹泻、头晕等不适症状。

如出现有腹痛、上吐下泻等不适症状的，应及时就医检查，待诊断出具体病因后予以对症治疗，期间注意补充水分，避免因吐泻导致身体脱水。

宝宝补锌餐

西兰花牛肉泥

原料：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。

制作：

1.西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟。

2.牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。

4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜丝。

推荐理由：牛肉中也含有丰富的锌，对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴。用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。做好的西兰花的肉泥，最好一天内吃掉，可放在放在白粥里，面条或米饭里。1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法，直接切成碎粒吃。

坐月子能吃西兰花吗坐月子吃西兰花会回奶吗

西兰花是不会回奶的。

如果是哺乳期的妈咪大可以放心食用，因为西兰花并不具备回奶的功效，而且西兰花还含有丰富的维生素C，同时具备防癌抗癌的功效。但如果想要奶水更充足的话单吃西兰花是远远不够的，应当多吃吃一些乌鸡，猪蹄这种有利于乳汁分泌的食物。

在吃西兰花时要避免花椒、生姜等辛辣的调料，这些辛辣和寒凉的调味料是容易引起回奶的。

西兰花食物营养价值

凉拌有利于保存营养

对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。

国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。

另外，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

西兰花变黄了还能吃吗

1、这个问题的答案是能吃,其实西兰花变黄不太影响西兰花的食用，只要将西兰花放到热水中煮一下，你会发现西兰花的黄色消散了一些，变得绿了点。这就说明，对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养，使得西兰花的营养得到最大程度保存，被我们人体吸收。

2、但是如果西兰花的颜色变得过黄或者过软，那这样的西兰花很可能已经腐烂了，而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质，食用了对人体会有很多副作用。

3、?避免西兰花发黄还是最好的，这样减少了对身体的不良影响，食用起来也会更加安心和放心，对我们的健康也有有利影响。但是最好的方法，是新买回来的西兰花最好马上吃掉，不吃也最好冰箱保存，这样可以避免西兰花变黄，也就减少了困扰我们的问题，是不是一举两得呢？

西兰花用盐水泡多久西兰花没泡盐水能吃吗

少量吃是可以的。

西兰花在生长过程中难免会滋生一些虫子，而一些菜农为了杀虫就会喷洒农药，若是西兰花是自然生长的，经过长时间的生长，上面的农药也被洗去不少，所以西兰花只要不是大量吃，吃少量没泡盐水的是不会对身体造成不良影响的。

西兰花变黄了还能吃吗

西兰花大家都知道吧，在生活中我们炒菜会经常的用到它，西兰花的营养非常的丰富。看这变黄的西兰花，觉得非常可惜，西兰花含有很高的营养价值，如果扔掉了很可惜，那为什么西兰花会变黄呢?因为长时间放置，西兰花无法得到阳光照射，这样无法产生叶绿色就会变了。不过变化的西兰花渐渐会消失掉营养，因为没有受到光照没有产生叶绿素。也因为不新鲜了，同样刚买来的油菜颜色鲜亮，过几天就变黄了，保持颜色的维生素矿物质流失了。因此，西兰花变黄了，最好就不要吃了。

另外还有说法西兰花变黄会产生大量的对人体有害的亚硝酸盐致癌物质。在购买新鲜的西兰花，都尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，就只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。

西兰花被认为是最抗癌的食物，那么如何的烹饪才会达到抗癌的作用呢?

美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。