陈皮为什么越陈越好

陈皮为什么越陈越好

陈皮是一味常见的中药，采用果皮晒干制成，有人说陈皮是越陈越好，这是因为陈皮越陈味道越好，不过也要注意保存方法，以免陈皮变质。

陈皮的药气强烈，服下以后有一定的刺激性，可产生副作用。贮存稍久，药气逐渐挥发，即可服用。如果无限期的使之陈久多年，反失药效。所以，陈久是有一定限度的。一般而言，1－2年的使用期比较适合。

橘子有什么药用功效 陈皮有助消化

陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。

陈醋是不是越久越好 吃陈醋要注意什么

1、不宜每次吃过多陈醋，每次吃过多会给牙齿和肠胃带来刺激，影响健康。

2、不宜空腹吃陈醋，空腹吃陈醋容易给肠胃带来很大的刺激，引发肠胃炎等。

3、肠胃不适时不建议吃醋，吃醋容易给肠胃增加负担，加重肠胃不适。

陈醋是不是越久越好

视情况而定。

1、如果是浓度较高的陈醋的话，其不容易发生变质，留得越久会越醇香，是越久越好的。

2、如果是浓度较低的陈醋的话，其中一半会添加防腐剂，防腐剂有一定的保质期，待防腐剂到期之后，将起不到防腐的作用了，留的时间久了的话会发生变质，是不太好的。

普洱茶为什么越陈越好

普洱茶属于发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。

随着时间的推移，年份越久的普洱茶其经济价值越高，因为普洱茶中的一些物质在存放过程中发生自动氧化与聚合作用，使原本显粗青苦涩的物质变成了甜醇的氧化聚合物，另外还产生了一些甜香挥发物，这也就是后发酵茶耐贮存的道理。

当然，陈年普洱必须是没有发生霉变劣变的茶叶，因此存放过程中应做到“通风、干燥、无毒、无异味”，这样普洱茶才能在陈化过程中长久保存。

新鲜橘子皮能吃吗

不能。

有些人听说陈皮是橘子皮晒干制成的，就认为新鲜的橘子皮也有相同的功效。但是，鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。用鲜桔子皮泡水就不同了，由于鲜桔皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。更别说没有经过处理，表面带有农药和保鲜剂的橘子皮了。

陈皮和什么搭配泡水 晒极干放得久

一般中医里面的陈皮，讲究的是越陈越好，如果要陈，就需要制得很干之后，才可以放置得更久，所以一定要晒到极干。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些，也会变形，都会翘起来，可以事先先把橘子皮斯成条状再制干，这样也方便晒干和保存。

中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，陈皮有着非常高的药用功效，它跟不同食物搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳。

陈皮时间越久越好吗

依照目前的研究表明，是这样的。

陈皮陈化年份越长，陈皮的药用价值、口感风味等各方面都会要更好，一般来说，三年以上的陈皮才能称之为陈皮，不然就只是干燥了橘皮，并没有多大的药用价值，陈化年份三年的陈皮的药理价值适合养生保健的作用，而陈化十年以上的陈皮有一定治疗作用。

不同年份的陈皮的口感风味也有所不同，其中三年陈的陈皮有淡淡的清香味，而五年的陈皮有陈香味，十年、二十年以上的陈皮有老药味，并且陈化年份越长的陈皮，味道的回味时间也会越久。

怎么区分陈皮的年限 陈皮年份越久越好吗

不一定。

虽然陈皮年份越久，功效也就会越好，但是也无不需要很长时候，一般10~15年左右的陈皮就可以获得较好的食用价值了。

再往上年份的陈皮一方面是比较少见，另一方面是市场价格较高，并且较高年份的陈皮可能会陈化作用，进而导致陈皮药效降低，一般陈皮在适度的年份就有比较好的功效。

化橘红存放越久越好吗

理论上来说是越陈越好的。

化橘红与陈皮的性质类似，一般是陈放时间越长，里面的黄酮结合物越丰富，因此对于人体来说药效也会越好。

但是在陈放的过程中需要注意避免发生变质的情况，如果化橘红已经变质了的话，那么就不建议再继续服用了，另外对于一些化橘红的深度加工产品来说，比如化橘红膏、化橘红片等，就并不是存放时间越久越好了。

橘子皮晒干就是陈皮吗

知道陈皮作用大，有些人就心痒痒。很多人把橘子皮晒干，自以为就制成陈皮了。

实际上，咱们自己随便用橘子皮晒成的“陈皮”，和正宗陈皮相比药效差的太远了~市面上很难买到洁净、无污染或少污染的新会柑。新会柑是最好的陈皮制作原料......陈皮具有越陈越好的特性。新鲜陈皮（柑皮），因其性辛温、烈，不宜作为药物。若自制陈皮保存时间不够陈久，其气味会过于浓烈，刺激性较强。很多人自己晒橘皮，因方法不当、储存不法（做不到恒温、恒湿）、气候不宜（潮湿）等，常导致橘皮发霉，自制陈皮很难成功。

因此，建议大家不要自制陈皮。当然，直接用鲜橘皮代替陈皮煲汤、入药，更是万万不可哦！

陈皮时间越久越好吗 陈皮怎么存放不发霉

纸箱的结构决定了纸箱有一定吸潮作用，这样可以方便保持陈皮的干燥，更有利于陈皮的陈化。

玻璃瓶适合存放有一定年份的陈皮，此时的陈皮已经不太需要继续陈化，只需要保持干燥。

陶罐相较与纸箱保存时间更久，所以陈皮也可以放在陶罐中继续淳化，但是要注意干燥通风。

陈皮买几年的最好 陈皮年数越多越好吗

并不是。

虽说陈皮年数越高药性越好，但并不是说一定要很长很长时间，市场上陈皮有3年的、5年的、10年的以及15年的，一般年份越高的陈皮越黑，年份再往上的陈皮就比较少见的，因为时间太长会导致陈化作，致使失去了陈皮的药效，因此陈皮需要在适度的时间里才有比较的意义，并不是要一味追求时间长久。

没胃口喝碗陈皮粥

陈皮是晒干的橘子皮，而且是越陈越好，在传统的中医里，3年内的一律称为果皮，3年以上的才叫陈皮，且陈皮时间越长越昂贵。祖国传统中医认为，陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。

陈皮粥的做法非常简单，将切成丝的陈皮和大米一起熬煮即可，这样的粥熬出来还有点香香的，味道不错。除了喝陈皮粥，没胃口时还可以泡杯陈皮蜂蜜茶做辅助。

需要提醒的是，陈皮茶性味偏温，如果伴有口苦等“上火”症状，以及阴虚火旺者不宜饮用。同时，泡药茶时，千万不可把鲜橘皮当陈皮。这是因为，鲜橘皮不仅不具备陈皮的药用功效，而且表面可能还残留农药和保鲜剂。陈皮讲究的是放得时间长，又要保存得当，不能有湿气，否则容易出现霉味，颜色也不是死黑，而是有光泽的深褐，如果闻着有一股幽香，那就是正品了。

黄酒是不是越陈越好

并不是，各有各的好。如果你想要挑选年份比较足、口感醇厚顺滑的黄酒，那么就一定要选择酒体光泽好且颜色比较深的。反之，如果你喜欢年份稍浅、口感清冽的就选择颜色比较浅的。