蒲菜植株形态

蒲菜植株形态

一、建水草芽(属宽叶香蒲)原产云南省建水地区，株高140～180厘米，叶片带形，长100～130厘米，宽1.2～1.5厘米，每片叶腋生一芽，自下而上陆续萌发。雌、雄花序紧密相连，雌花序 长8～12厘米，粗1.7～1.9厘米，根状茎长20～25厘米，粗0.9～1.3厘米，中心充实。抽生根状茎能力强。在武汉地区4～10月可采收。在云南建水一年四季可采收，一般全年可收30～40次，每667m2可产草芽1500～2000kg，产品洁白肥嫩，鲜甜可口，品质优良，为云南名产。

二、淮安蒲菜(属水烛)原产江苏省淮安市，株高200～230厘米，叶扁平披针形，长150～180厘米，宽0.9～1.0厘米，深绿色，叶鞘长40～50厘米，粗6.0～6.5厘米，叶鞘层层抱合，形成假茎，色白略带淡绿色，圆柱形，单株一年可抽生2～3次分株，分株数较多，假茎内层叶鞘和心叶洁白、清香、脆嫩，品质优良。5月上旬至9月上旬采收，一般每667m2产量200～300kg。为江苏名产。

三、大明湖青蒲(属水烛)原产山东省济南市大明湖，株高250厘米左右，叶片下垂，叶片长190～200厘米，宽1.0～1.3厘米，叶鞘长40～50厘米。叶鞘 部分带绿色，叶片较小而厚实，生长较快，早熟，采收应及时，否则易抽穗长出蒲棒。假茎内层部分和短缩茎肉质较柔嫩，每667m2产量400～500kg，品质较好。

四、大明湖红蒲(属水烛)原产山东省济南市大明湖。株高200厘米左右，叶鞘部分带红色，叶细而薄，单株分株数3～4个，生长较慢，晚熟，假茎内层部分和短缩茎肉质柔嫩而细致，每667m2产量350～400kg，品质优良，为山东名产。

什么是兔儿菜

兔儿菜

别名：兔仔菜，蒲公英，小金英，鹅仔菜

学名：Ixeris chinensis

科属：菊科，剪刀草属

形态特征

兔儿菜是多年生草本植物，它全株都具有乳汁，高约20 -40公分，在中海拔以下的山坡地，向阳地都可以看到，它的叶子有两种，根生叶比较多，为披针状，而茎生叶为互生，比较少，花朵为雌雄同株，腋生，头状花序，菊科植物的花有舌状花以及管状花两种，排列方式为舌状花在外，管状花在内，但是兔儿菜只有黄色的舌状花。它的果实为瘦果，有白色冠毛，会随风飘到四处。

兔儿菜也是校园草皮上黄色小野花的一员，它的模样像极了天上的小太阳，但是一过中午，这朵朵的太阳全都闭合起来。它和黄鹌菜的花很像，但兔儿菜有著较大的花朵。当黄鹌菜和兔儿菜相伴，迎著徐徐的微风，起起伏伏地展现他们可爱娇小的黄色花朵，洋溢著充满生气晴空的日子。

植物用途

全草有清热、清炎、解毒、消肿、凉血、活血、生肌、止痛、调经之效。 它还是一种野菜。 具微麻醉性，多食有害。

羽衣甘蓝的形态特征

羽衣甘蓝的观赏品种很多，叶片形态美观多变，色彩绚丽如花。其中心叶片颜色尤为丰富，整个植株形如牡丹。叶基生，幼苗与食用甘蓝极像，但长大后不结球。叶大而肥厚，叶色丰富，叶形多变，开花时总状花序高可达1.2m。

羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30厘米深的耕作层。茎短缩，密生叶片。叶片肥厚，倒卵形，被有蜡粉，深度波状皱褶，呈鸟羽状，美观。

花序总状，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。花期4月。主要观赏期为冬季。株丛整齐，叶形变化丰富，叶片色彩斑斓，一株羽衣甘蓝犹如一朵盛开的牡丹花，因而又名叶牡丹。

兔儿菜的植物形态

兔儿菜的形态：多年生草本，高15-30cm。全株无毛。根茎柔弱，平生。叶大部分基生，具柄;叶片线形或线状长圆形，长7-10cm，全缘或间有疏离的锯齿;茎叶少，无柄，有时略抱茎。头状花序小，组成一疏松、柔弱、伞房花序式的圆锥花序;总苞长约6mm，约有等长的苞片8枚，最外的数枚极小;花舌状，黄色;雄蕊5，着生花冠管上;子房下位，柱头2裂。瘦果加重扁平，有棱起的脉，稍有极小的突点，喙约与果射等长，冠毛白色。花期春末至秋初。

兔儿菜属菊科一种多年生草本植物，它全株都具有乳汁，别名：野苣、褊苣、东北苦菜。

兔儿菜的分布：分布于我国东北及南部各地。

兔儿菜生长习性：生于荒地上。

菜豆植物形态

植物简介

芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉 日照作物，芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米。开花多结荚少。它营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食，还可作糕点和豆馅，是出口创汇的重要农副产品。芸豆学名菜豆，蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

菜豆植物形态

根系较发达。茎左缠绕攀援，蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生;以后的真叶为三出复叶，近心脏形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。

荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛;嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红(或有斑纹)等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色;千粒重0.3～0.7千克。染色体数2n=22。

鸡毛菜的植物形态

Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘

小白菜 米，色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

羽衣甘蓝的介绍

羽衣甘蓝(Brassica oleracea var. acephala f.tricolor)[1] ，二年生草本植物，为结球甘蓝(卷心菜)的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4～5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。 园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型;按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种;按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。羽衣甘蓝[2] 在美国非常受欢迎，因为含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。

簕苋菜的植物形态

多年生直立草本，高0.3-1m。多分枝，有纵条纹，茎有时呈红色，下部光滑，上部稍有毛。叶互生;叶柄长1-8cm，无毛，在其旁有2刺;叶片卵状披针形或菱状卵形，长4-10cm，宽1-3cm，先端圆钝，基部楔形，全缘或微波状，中脉背面隆起，先端有细刺。圆锥花序腋生及顶生，长3-25cm;花单性，雌花簇生于叶腋，呈球状;雄花集为顶生的直立或微垂的圆柱形穗状花序;花小，刺毛状苞片约与萼片等长或过之，苞片常变形成2锐刺，少数具1刺或无刺;花被片绿色，先端急尖，边缘透明;萼片5;雄蕊5;柱头3，有时2。胞果长圆形，在中部以下为不规则横裂，包在宿存花被片内。种子近球形，黑色带棕黑色。花期5-9月，果期8-11月。

水芹菜的植物形态

水生宿根植物。根茎于秋季自倒伏的地上茎节部萌芽，形成新株，节间短，似根出叶，并自新根的茎部节上向四周抽生匍匐枝，再继续萌动生苗，上部叶片冬季冻枯，基部茎叶依靠水层越冬，第2年再继续萌芽繁殖，株高70～80cm;二回羽状复叶，叶细长，互生，茎具棱，上部白绿色，下部白色;伞形花序，花小，白色;不结实或种子空瘪。

性喜凉爽，忌炎热干旱，25℃以下，母茎开始萌芽生长，15～20℃生长最快，5℃以下停止生长，能耐-10℃低温;以生活在河沟、水田旁，以土质松软、土层深厚肥沃、富含有机质保肥保水力强的粘质土壤为宜;长日照有利匍匐茎生长和开花结实，短日照有利根出叶生长。

猪毛菜的植物形态

1.猪毛菜：一年生草本，高30～60cm。枝淡绿色，生稀疏的短糙硬毛或无毛。叶丝状圆柱形，肉质，生短糙硬毛，长2～5cm，宽0.5～1mm，先端有硬针刺。花序穗状，生枝条上部;苞片宽卵形，先端有硬针刺;小苞片2，狭披针形;花被片5，膜质，披针形，结果后背部生短翅或革质突起，花药矩圆形，顶部无附属物;柱头丝形，长为花柱的1.5～2倍。胞果倒卵形，果皮膜质。种子横生或斜生，顶端平;胚螺旋状，无胚乳。

2.刺沙蓬：一年生草本，高30～50cm;茎粗壮，多分枝，茎、枝生短硬毛或近于无毛。叶片半圆柱形，生短硬毛或无毛，长约2～3cm，宽约2mm，顶端有刺状尖。花序穗状;花两性;有苞片及2小苞片，苞片长卵形，比小苞片长;小苞片卵形;花被5深裂;花被片长卵形，背面有1条脉;花被果时包括翅直径7～10mm，雄蕊5;柱头通常为2。果实为胞果;种子通常为横生;胚螺旋状。

3.单翅猪毛菜：一年生草本，高10～30cm。茎、枝密生短硬毛;枝互生，最下部的近对生。叶片丝状半圆柱形，长1～2cm，宽约1mm，黄绿色，具短硬毛，顶端具刺状尖。花序穗状，有时花遍布于植株;苞片披针形，长于小苞片;花被片长卵形，膜质，无毛，果时变硬，革质，仅一个花被片的背面生翅;花被片在翅以上部分，向中央聚集，形成平面;花药甚短，附属物极小;柱头长为花柱的4～6倍。

荠菜的植物形态

荠菜根白色。茎直立，单一或基部分枝。一年生或二年生草本，高15——40cm,稍有分枝毛或单毛。基生叶丛生，有柄，大头羽状分裂，裂片常有缺刻;茎生叶狭披针形，长1——2cm,宽约2mm,基部耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿。

总状花序顶生及腋生，花小，萼片4;花瓣44,白色，呈十字展开;雄蕊6,四强;子房上位。短角果倒三角形或倒心形，扁平，先端微凹，有极短的宿存花柱。种子2列，长椭圆形，淡褐色。花期3——4月，果期5——6月。

开花时茎高20——50厘米，总状花序顶生和腋生。花小，白色，两性。萼片4个，长圆形，十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形，含多数种子。

荠菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20——25℃。生长发育适温为12——20℃，气温低于10℃、高于22℃则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。荠菜的耐寒性较强，-5℃时植株不受损害，可忍受-7.5℃的短期低温。在2——5℃的低温条件下，荠菜10——20天通过春化阶段即抽薹开花。

荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。

荠菜又名护生草、菱角菜。为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶，是人们喜爱的一种野菜。荠菜营养价值很高，可谓百蔬之冠，维生素C和核黄素含量极高，蛋白质，胡萝卜素，脂肪，各种矿物质含量也比较高，还含有十多种氨基酸。

盘菜的植物形态

盘菜二年生草本，高达90厘米。块根肉质，球形、扁圆形或有时长椭圆形，须根多生于块根下的直根上。茎直立，上部有分枝，基生叶绿色，羽状深裂，长而狭，长30～50厘米，其中1/3为柔弱的叶柄而具有少数的小裂片或无柄的小叶，顶端的裂片最大而钝，边缘波浪形或浅裂，其他的裂片越下越小，全叶如琴状，上面有少许散生的白色刺毛，下面较密;下部茎生叶象基生叶，基部抱茎或有叶柄;茎上部的叶通常矩圆形或披针形，不分裂，无柄，基部抱茎。总状花序长，花小，鲜黄色，长约7毫米;萼片4，2列，展开;花瓣4，十字形，具长爪;雄蕊6.4强;雌蕊1，子房上位，1室，由1层膜质隔膜隔成假2室。长角果圆柱形，长3.5～6厘米，喙细长。花期春季。

蔊菜的食用方式和注意事项 明目

蔊菜植株中含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质。蔊菜植株里面的维生素C的含量高于西红柿，植物蛋白的含量也很高，《随息居饮食谱》载它能治目疾、可令视物困难者食而得见。