猪肺的功效和作用

猪肺的功效和作用

猪肺的功效和作用：

猪肺作为一道美味、养生的食材原料，它的营养价值十分之高，同时它还有多种功效与作用，对于这样一种还具有非常丰富的营养价值的食材，它普遍受到人们的欢迎。下面，我们一起来看看猪肺的功效与作用有哪些?

猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。同时，猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法，治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食;治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。

猪肺的食谱大全

1、菜干南北杏猪肺汤。主料：菜干60克、猪肺250克、腰子180克;辅料：杏20克、姜15克、陈皮5克、盐3克。菜干南北杏猪肺汤烹饪方法：菜干用清水浸泡软，洗净切成片，进行烹制。

2、杏仁当归炖猪肺汤。主料：猪肺250克;辅料：杏仁15克、当归15克;调料：盐2克 。杏仁当归炖猪肺汤烹饪方法是将猪肺切成片后反复挤洗猪肺气管中的泡沫;猪肺与杏仁、当归一同置于砂锅中，加入适量清水;用文火熬。

3、甜杏仁猪肺汤。主料：猪肺90克;辅料：甜杏仁15克、玉竹30克、枣(干)15克。甜杏仁猪肺汤烹饪方法：将猪肺切块，用手搓洗，以去猪肺气管中的泡沫;甜杏仁、玉竹、红枣洗净;把全部用料一齐放入瓦锅内。

4、杏仁萝卜猪肺汤。主料：猪肺250克、白萝卜20克;辅料：苦杏仁9克、花椒3克、香叶3克、八角3克、肉豆蔻3克;调料：大葱5克、姜5克、盐2克、白胡椒1克、鸡精2克、香菜5克。杏仁萝卜猪肺汤烹饪方法是猪肺、萝卜切成块。

5、剑花蜜枣猪肺汤。主料：猪肺150克;辅料：剑花20克、蜜枣15克;调料：白砂糖5克。剑花蜜枣猪肺汤烹饪方法：将剑花、蜜枣洗净，猪肺切片，泡水中挤洗干净，放入沸水中煮几分钟，捞起过冷水;把全部用料一齐放入锅内，加水。

6、蜜枣猪肺汤。主料：猪肺500克;辅料：杏仁20克、百合(干)10克、蜜枣30克;调料：盐3克。蜜枣猪肺汤烹饪方法：猪肺洗净，切件;洗净杏仁、百合、蜜枣;把适量盐放入其中。

猪肺的功效与作用 补肺润燥

猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。

增强心肺功能的食物 猪肺粥

材料：猪肺500克，粳米100克，薏苡仁50克，葱、姜、盐各适量。

做法：将猪肺洗净后入水煮沸后捞出切成丁，然后同粳米、薏苡仁一同入锅，文火煨炖至米烂熟之后加入葱、姜、盐即可。

用法：坚持早晚服用。

功效：心肺功能不好的人可多喝猪肺粥。能够帮助有效补肺脾，猪肺中含有的生物活性多肽能够扩张血管，降低血压等。

罗汉果煲猪肺有什么功效 补肺

我们常说吃啥补啥，这在大部分食材上是讲得通的，有科学依据的，比如说吃猪肺，可以补肺虚，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用，而加入同样有润肺养肺功效的罗汉果，这一功效更上一筹。

猪肺的功效与作用 补虚损

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肺的功效与作用 健脾胃

猪肺性味甘咸平，也有健脾胃的效果，适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。

猪肺的功效与作用

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 适用人群 适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。 用法用量 1、猪肺适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;

猪肺汤的功效与作用 健脾胃

猪肺汤性味甘咸平，也有健脾胃的效果，适宜脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。

慢性气管炎的药膳食疗

参贝煨猪肺

原料：人参50克，川贝母10克，猪肺250克，冰糖适量。

制作：

(1)将猪肺洗净血水，切片;人参、川贝母用温水洗净。

(2)将猪肺片及人参、川贝母同入锅中，加水适量，小火炖约2小时，加冰糖调好味即可。

功效：补肺止咳、润化热痰。适用于肺炎、肺脓肿、肺结核、肺萎缩等肺热咳嗽之症。适用于其他原因所致的肺功能减弱、肺疾患所致的虚弱羸瘦等症。