虾姑又叫什么

虾姑又叫什么

中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫，蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，等。

虾蛄，英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾)，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)。其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外，现生种分7个总科：深虾蛄总科(Bathysquilloidea)、指虾蛄总科(Gonodactyloidea)、虾蛄总科(Squilloidea)、琴虾蛄总科(Lysiosquilloidea)、红虾蛄总科(Erythrosquilloidea)、宽虾蛄总科(Eurysquilloidea)和仿虾蛄总科(Parasquilloidea)。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄(Oratosquilla oratoria)，在中国各海域中均有分布;南海种类最多，已发现80余种。

姑娘果的功效与作用

姑娘果我们又叫做锦灯笼，属于茄科的植物，也有的地方称作红姑娘果或者锦灯，姑娘果不但可以用来食用，还具备了药用的价值，姑娘果属于野生的果，在全国各地的山区和半山区都存在着。

姑娘果外表非常漂亮，就像一个姑娘穿这裙子一样，所以大家给它起名叫做姑娘果。

姑娘果的营养价值非常高，属于草本水果。姑娘果吃起来味道醇香，给人一种质朴的口感。姑娘果中的果酱含有大量的维生素c可以治疗贫血，并且姑娘果还有清热解毒，止咳化痰的功效。但是姑娘果其性苦寒，所以体虚的以及孕妇禁用。

姑娘果里面有人体所需的多种维生素，特别是维生素B的含量特别高;姑娘果的含糖量也很高，并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素，姑娘果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用，能有效保护我们的肝脏和提高免疫力。

灯笼果的相似植物区别

姑娘果和醋栗都被叫做灯笼果:

姑娘儿果是草本植物,外包一个灯笼状的外皮，所以有时也被叫做灯笼果;醋栗属小灌木，有欧洲醋栗和穗醋栗，果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，很像灯笼，故别名灯笼果。

猫耳朵的历史典故

据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点 。

另一则是说小姑娘长大嫁人后，为了维持生计，摆摊卖面度日。一日想起昔日奇遇，立即挂上了“御驾亲尝猫耳朵”的幌子，吸引顾客慕名而来，成为杭州名食，一直风行至今。[1]

猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。

黄花鱼与黄姑鱼怎样区别

黄鱼就是黄花鱼，黄鱼是比较民间的叫法，黄花鱼是比较书本的叫法。 我们上海也有和黄鱼长得很像的鱼，吃起来有些差别，黑心饭店用它来骗客人，我们这儿叫黄果子鱼，以前也有叫黄婆鱼的不知是不是同一品种。 很可能我们说的是同一种鱼，但北方和南方叫法不一样，看不到实物是永远搞不明白的。 到网上查一下吧，下面是我从Google找到的： 怎样识别黄花鱼和黄姑鱼 (温文) 目前，在各地市场上既有黄花鱼上市也有黄姑鱼出售，黄花鱼与黄姑鱼虽然只一字之差，但是味道相差很大。黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑程度远不及黄花鱼。黄姑鱼通常不及黄花鱼价格的二分之一，因而有的经营者为图厚利，往往张冠李戴，甚至把与黄花鱼样子较为相似的黄姑鱼染色充当黄花鱼出售。其方法是采取特殊处理把黄姑鱼涂上一层黄色颜料，有关地方部门曾检验，这种着色的染料采用的是化学染料(例如玉金黄)，人食后有损健康。因此，有关专家提醒广大消费者注意，购买黄花鱼时勿误买黄姑鱼或涂了颜色化了妆的"黄花鱼"。那么如何识别黄花鱼与黄姑鱼，现略作介绍仅供参考。 黄花鱼，学名大黄鱼，属于名贵鱼种，是我国主要海产经济鱼类之一，近年海域自然产量已锐减，但人工养殖已发展起来，已有较多黄花鱼上市出售，还有部分进口产品。此外还有一种小黄鱼也称黄花鱼，因为目前市场供应的主要是大黄鱼，所以这里只着重介绍大黄鱼。黄花鱼(大黄鱼)属石首鱼科黄花鱼属(见左图Ⅰ)，鱼体呈长椭圆形，侧扁，成鱼一般体长30厘米～40厘米，其头较大，背侧中央枕骨刺不明显，尾柄较细长，体黄褐色，腹面金黄色，鱼鳍黄色或灰黄色，唇桔红色，背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披小圆鳞。 黄姑鱼属石首鱼科黄姑鱼属(见左图Ⅱ)，鱼体延长侧扁，背部稍隆起，略呈弧形。成鱼体长20厘米～30厘米，头较小，尾部稍短，体背部浅灰色，两侧浅黄色，胸、腹及臀鳍基部略带红色或橙黄色，有多条黑褐色波状细纹斜向前方，尾鳍呈楔形。 另外，对于染色的黄姑鱼，用白卫生纸一擦其鱼身，纸上一般会留下明显黄色;而冷冻成一大坨(成块)的染色黄姑鱼，有的冰面也会呈现黄色。假黄花鱼浸泡水中约5分钟，水可能变成啤酒色，所以购买时要注意以免上当。

皮皮虾的选购技巧

1)在水里畅游翻腾张牙舞爪的自然是活力充沛的。

2)看尾部，个头大小不是关键，尾部肥厚并略为向肉弯的皮皮虾，肉才够饱满。

3)用手轻轻捏下尾部，感觉厚实紧致的为上品，如捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉。捏的时候要注意别让它头弯下扎你，最好是用筷子夹着它的头部或者是把它头部按在盆子的边沿，轻捏露在盆外的尾部，这样就不会被它扎到。

4)如何辨认有膏的皮皮虾。网上大部分的帖子都是说看腹部靠近头的位置如果有三道白色呈“王”字的为母，反之没有的为公。但个人觉得公母之分没有太大意义，有没虾膏才是重点。如何皮皮虾的腹部有一条红线纵贵头尾(背对光线看特别明显)如下图2箭头所指，就是有膏的虾姑。不过现在商家都很精明，基本上都把有膏的虾姑挑出来另卖高价，偶尔遇上刚到货的冰鲜虾姑，还能从中挑出几个有膏的。

基围虾为啥叫基围虾

基围虾并不是该虾的学名，基围虾只是渔民的一种贴切的称呼，基围虾是淡水育种，海水养殖的，其得名的原因为“围基养殖”，“基围”指的是广东近海的田地，为防御水患，在周围修筑堤围，这个称为“基围”。而虾因喜随海潮游到基围下水流平缓区域产卵，故称基围虾。

碧螺春茶故事传说

碧螺春茶名称的由来，有许多故事传说，有的认为碧螺春茶是因碧螺峰、碧螺庵得名，有的说是清康熙皇帝起的名，也有的讲是为了纪念碧螺姑娘而叫碧螺春的，大体上地名说、“帝王赐名”说和神话说三类。

(一)名说

其一是《随见录》所载，因产于碧螺春峰而得名。所说最早，且碧螺峰附近的碧螺春在改革开放之前，无论外形和内质，一直都是最好的，故此说最可信。历史上名茶的命名，都是以产地命名的。

其二是说因西山碧螺庵而得名。此说讲西山水月寺附近有碧螺庵，庵内的尼姑特别善于制茗，所制茶叶其香异常，名曰碧螺春，此说起源于近代，史料上并无碧螺庵的记载。

(二)“帝王赐名”说

这是碧螺春茶的生产厂家和经销单位普遍采用的一种说法，此说法有二：

一是起源明代，王鏊进献，明武宗赐名。此说讲碧螺春起源于碧螺峰附近的灵源寺。灵源寺始建于梁天监元年(502)，因碧螺峰山下有灵泉而得名。

明代东山陆巷人王鏊(1450～1524)做宰相期间，回家省亲，将家乡的土产茶叶送给明武宗朱厚照品尝，武宗皇帝饮后觉得此茶清香甘美，味道极佳，问他叫什么茶?王鏊讲此茶产在碧螺峰下，叫“吓煞人香”。武宗皇帝认为此名不雅，因其产在碧螺峰下，赐名“碧螺春”。

据原寒山寺长老王果丰介绍，东山“碧螺峰”三字系王鏊所书。据清乾隆《吴县志》记载，“碧螺峰”原为王鏊题写，因年久字迹模糊，民国十九年李根源在旁题写了“碧螺春晓”四个大字。王鏊乃唐伯虎的老师，死后葬于灵源寺旁。唐伯虎还为王鏊墓前的碑坊书有“海内文章第一，山中宰相无双”的对联。

二是起源清代，宋荦进献，清康熙赐名。此说讲碧螺春是一种野茶，生长在洞庭东山碧螺峰下石壁上，被当地农民发现后，把它采下来当茶喝。有一年，野茶长得特别茂盛，竹筐装不下，大家把多余的叶子放在怀里，不料茶得热气，异香忽发，采茶的姑娘争呼“吓煞人香”。

自此后，姑娘们采茶不用竹筐，而放在怀里，并把这种茶取名为“吓煞人香”，茶农朱正元制的茶品质特别好。清康熙三十八年(1699)，康熙皇帝第三次南巡时正值采茶季节，农历三月十六日幸太湖登虎丘，江苏巡抚宋荦将朱正元制的“吓煞人香”进献给皇上，康熙帝品尝后觉得清香异常，悦神解乏，沁人心脾。就问宋荦是什么茶?宋荦回答说“吓煞人香”。康熙帝听后认为其名不雅，便以此茶茶色碧绿，形曲如螺，采于早春，赐名为“碧螺春”。

此说来源于清代王应奎《柳南续笔》，清代顾禄《清嘉录》、清代陈康祺《郎潜纪闻》、清代袁学澜《吴郡岁华纪丽》等等均有类似的记载。清乾隆《太湖备考》亦记有：“卷十六，杂记，东山碧螺峰石壁产野茶数株，山人朱元正采制，其香异常，名‘吓煞人香’。

宋商邱抚吴始进上，题曰“碧螺春”。自是督抚提镇岁来采办，售者往往以赝乱真。元正殁，制法不传，即真碧螺春亦不及曩时矣”。这是流传最广，比较一致公认的一种传说。著名茶学家陈椽在《茶业通史》中认为“据清王应奎《柳南随笔》和俞曲园《茶香室三抄》记载，洞庭碧螺春是清世祖玄烨游太湖时题名的，其中的年份可能是康熙乙卯和康熙已卯年之误。”

查有关史料，康熙六次南巡均来过苏州，宋荦在康熙三十一年至四十四年(1692～1705)任江苏巡抚，治所在地苏州13年之久，进献此茶完全可能，也在情理之中。

但笔者查阅诸多史料、地方志和宋荦著录，对此事并无记载。所以，帝王赐名的碧螺春只是事出有因，查无实据，仅仅是抬高碧螺春的身价，借帝王之威，使其扬名天下而已。不过碧螺春茶，在清代作为帝王的贡茶是千真万确的，诸多史料均有记载，在清宫“进贡茶单”也有记载。

(三)神话说

之一。很久很久以前，洞庭西山住着一位美丽、勤劳、善良的姑娘名叫碧螺。有一天，碧螺姑娘到洞庭东山去砍柴，爬到半山腰闻到一股清香，抬起头来四周张望，发现洞庭东山最高峰莫厘峰上有几棵茶树，这阵阵清香正是从那里飘来的，她感到很奇怪，于是冒着危险攀上悬崖，来到山峰顶上，只见在石头缝里长着几棵绿油油的茶树，散发着浓郁的清香，碧螺姑娘采了些嫩芽揣在怀里，便下山回家。

到家后，又累又渴，当她把怀中的茶叶嫩芽取出来时，只觉得清香袭人，满屋芬芳，姑娘大叫‘吓煞人哉，吓煞人哉!’一边拿些嫩芽泡上一杯开水喝了起来，饮后沁人心脾，余香经久不绝，同时觉得精神振奋，疲劳全消。姑娘喜出望外，决心把这宝贝茶树移回家来栽种。

第二天，她重新爬上山峰，把小茶树挖来，移植在西山的石公山脚下，加以精心培养。几年以后，茶树茂盛，散发出来的清香，吸引了远近乡邻，碧螺姑娘把树上的嫩芽焙制成象“铜丝条、满身毛”的干茶，冲泡后招待大家。

大家饮后觉得奇香异常，妙不可言，就问这是什么茶，姑娘随口回答“吓煞人香”。从此这种“铜丝条、满身毛、吓煞人香”的茶名在洞庭西山、东山广为传播。碧螺姑娘去世后，当地人民为了纪念她，就把这种“铜丝条、满身毛、吓煞人香”的茶叶改称为“碧螺春”。

之二。讲碧螺姑娘为救阿祥而献生的爱情故事：很久以前，洞庭西山住着一位勤劳、善良的姑娘，名叫碧螺。姑娘从小失去父母，她有一副清亮圆润的嗓子，唱的歌特别动听，给大家带来了欢乐，所以西山的人们都十分喜欢她。

有一年春天，太湖中突然出现了一条凶残的恶龙，他要当地人民每年献上一对童男善女，还要碧螺姑娘做他的夫人，当地人民拒绝了恶龙的无理要求，恶龙就兴风作浪，残害百姓，毁坏庄稼、房屋，闹得鸡犬不宁，怨声载道。

恶龙危害人民的事，惹恼了东山的小伙子阿祥。阿祥从小以打鱼为生，不但精通水性，而且武艺高强，他救贫济困，见义勇为，心肠也特别好。阿祥经常听碧螺姑娘唱歌，并默默地爱上了她，阿祥决心保护碧螺姑娘，为民除害。他和恶龙在水中大战了七天七夜，最后把恶龙消灭掉，他自己也身受重伤，流血不止，奄奄一息。

乡亲们怀着无限感激和崇敬的心情把他抬回家，小心地洗净了他的伤口，敷上了草药，还送上各种礼物。阿祥满怀深情的说：“感谢乡亲们的好意，我已经活不了多久了，你们把这些东西送给碧螺姑娘吧，只要能天天听到碧螺姑娘的歌声，我就是死了，也心满意足了”。

乡亲们把阿祥的话告诉了碧螺姑娘，碧螺姑娘感动极了，他请大家把阿祥抬到自己住的地方，决心亲手治好阿祥的伤，让阿祥尽快的恢复健康。

有一天，碧螺姑娘寻找草药时，在阿祥同恶龙搏斗流血的地方，发现了一棵小茶树，在碧螺姑娘的精心培育下，茶树长出好多嫩芽，生机盎然，清香异常。碧螺姑娘想茶树是阿祥战胜恶龙，用心血转化成的胜利象征，一定能治好阿祥的伤。

碧螺姑娘一边唱歌，一边给阿祥喂茶汤，果然阿祥喝了这茶以后逐渐地恢复了元气，身体也慢慢地强壮起来。可是碧螺姑娘从此一天天憔悴下去。原来，碧螺姑娘把精力和元气都凝结在这茶苗上，不久她便离开了人间。阿祥和乡亲们一起把姑娘埋葬在这茶树旁的山峰上，这山峰后来就叫碧螺峰。这种治好阿祥病的清香茶叶就叫碧螺春。

之三。讲康熙年间洞庭西山尼姑庵中有位尼姑，一日下山化缘，在东山脚下的乱草丛中，发现了一个奄奄一息的女婴，就抱回庵中悉心照料，精心喂养，逐渐长大成人。因姑娘爱穿碧螺衣衫，又貌美如春，所以大家都叫她碧螺春。

碧螺春姑娘聪敏伶俐，而且喜欢和茶树为伴，亲手栽种了三株茶树，经常浇水、施肥、培土。茶树长得绿油油的，发出阵阵清香。姑娘还在茶树旁边立了一块石碑，上面写着“从善如流、从恶如崩”八个大字。

不久有个董贵的恶霸来到庵中，见到碑上的八个大字，心中非常不快，就命下人将立碑人叫来，碧螺春姑娘高声道：“人要以善为本，以和为贵，行善积德”，并大骂董贵为非作歹，欺压百姓，调戏妇女，决没有好下场。董贵恼羞成怒，拿棒朝碧螺春姑娘打去，碧螺春姑娘不畏强暴和董贵厮打起来，双双坠入悬崖。

后来乡亲们找到了碧螺春姑娘的尸体，把她埋葬在她亲手种的三棵茶树旁，乡亲们为了纪念碧螺春姑娘嫉恶扬善的美德，把碧螺春姑娘居住的庵堂称为“碧螺庵”，把埋葬碧螺春姑娘的山峰叫碧螺峰，把碧螺春姑娘种的茶树制出来的茶叶叫“碧螺春”。这种茶散发出阵阵幽香，透着碧螺春姑娘的灵性，叫人以善为本来，净化心灵。

对虾为什么又叫明虾

透明的。对虾(Penaeus orientalis)，学名东方对虾，又称中国对虾(Penaees chinensis，中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克;雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。