牛奶和豆浆哪个更长肉
牛奶和豆浆哪个更长肉
加拿大麦克马斯特大学运动机能系的一个研究小组发现，在帮助人体长肌肉方面牛奶蛋白质的作用要比大豆蛋白质大许多。研究报告发表在最新出版的《全美临床营养学》杂志上。
研究人员比较了一组青年男性的相关指标。运动后，他们分别摄入等量的牛奶蛋白质或豆浆蛋白质。结果发现，每次运动后喝两杯牛奶的人，10周之后其长肌肉的效果比运动后喝等量蛋白质豆浆的人高两倍。
参与研究的菲力普斯副教授表示，这个研究结果之所以有趣，是因为从营养学的观点来看，大豆蛋白质和牛奶蛋白质几乎是等价的蛋白质，但研究结果却明确证明牛奶蛋白质在长肌肉方面所发挥的作用远远高于大豆蛋白质。
研究人员还分析了牛奶蛋白质与大豆蛋白质的成分，但并没有发现两者之间存在明显的区别。他们认为，也许牛奶蛋白质中的乳清和酪蛋白是其更有利于助肌肉生长的关键因素。
夏季应多喝牛奶豆浆
减肥多喝豆浆。并不是说喝牛奶会变胖，但是想减肥的人，多喝不加糖的豆浆绝对是有帮助的。因为豆浆不但含有丰富的蛋白质，喝了不容易饿。它还含有维生素和不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维，还不含固醇，同时还有许多独特的植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于降低血脂、预防多种慢性疾病均有帮助。
养胃要喝粥。天气寒冷，很容易导致胃病复发。医药招商专家建议对胃不好的人来说，早餐最适合的就是一碗热粥了。粥经过熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，营养更易被吸收，是养胃的最佳选择。冬天可以多喝小米粥、山药粥等温补的粥。不过，粥的蛋白质含量偏低，搭配早餐的话，一定要搭配鸡蛋、豆制品等蛋白质含量较高的食物。
排毒就喝果蔬汁。清爽的果蔬汁含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动、加速身体排毒。同时，果蔬汁中含有丰富的维生素C、果酸、B族维生素等，对于抗衰老、排出毒素格外有效。早晨是排毒的最佳时机，因此，早餐喝一杯果蔬汁对爱长痘痘、容易便秘的人非常好。
豆浆+牛奶更营养
豆浆作为一种老少皆宜的健康饮品，在西方国家也有“植物奶”的美誉，其营养价值是非常高的。豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂，还有多种维生素和烟酸，以及铁、钙等微量元素。鲜豆浆一年四季都适合饮用，而且在不同的季节饮用豆浆对人体可以起到不同的营养作用：春秋季饮用可以滋阴润燥、调和阴阳;夏季饮用可以消热防暑、生津止渴，冬季饮用可以祛寒暖胃、滋养进补。
牛奶含有丰富的矿物质和营养元素，而且最难得的是牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例适当，非常适合钙的吸收。牛奶不仅可以给人体提供营养物质，而且对人体的很多脏腑以及心脑血管系统都可起到保护作用，对人的睡眠以及皮肤美容也十分有益。要注意牛奶不能生着喝，必须经过高温加热，以消除生奶中的有害菌，但是在加热过程中不宜长时间高温蒸煮。
那么，牛奶和豆浆有区别吗?牛奶是从动物体内提取的，而豆浆是由植物加工而成，从这点上就注定他们的“出身”不一样。再PK一下两者的成分：两种饮品的脂肪含量相差很大，全脂牛奶脂肪含量是3%，而豆浆只有0.7%，从低脂的角度来看，豆浆胜出;在蛋白质和钙含量方面，牛奶就要比豆浆有优势了，牛奶蛋白质的含量是豆浆的一倍，而且牛奶是食物中补钙的最佳来源，钙含量达到104毫克/百克，而豆浆的含钙量就要少很多了，只有10毫克/百克。
此外，豆浆中的大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖、大豆多糖都是营养价值很高的成分，而且豆浆中富含的胡萝卜素和维生素E，都有一定的抗氧化作用，对人体健康十分有益。
牛奶豆浆对比哪个更有营养
PK项目：钙含量。
牛奶：每百克牛奶中含钙约150毫克，以乳钙为主，更利于孩子吸收。豆浆：每百克豆浆中含钙25毫克，钙的吸收率低于牛奶。黄豆和豆腐的含钙量要高于豆浆。
PK项目：铁含量。
牛奶：每百克牛奶中含铁约0.2毫克。豆浆：每百克豆浆中含铁约2.5毫克。
PK项目：碳水化合物。
牛奶：牛奶中碳水化合物的主要成分是乳糖，这与母乳接近，乳糖对促进铁和钙的吸收有好处。但是有些宝宝对乳糖不耐受，喝牛奶后会出现腹泻等消化道症状，这时要咨询医生是否可以用豆浆代替牛奶。豆浆：豆浆中碳水化合物的主要成分是多糖，不含乳糖，所以不会导致宝宝出现不耐受。相对牛奶来说，豆浆的含糖量低。所以，如果宝宝超重，需要饮食调整，那可以在医生的指导下，把牛奶和豆浆搭配着喝。
PK项目：蛋白质。
牛奶：每百克牛奶中含蛋白质3.3克，小宝宝容易出现牛奶蛋白过敏，所以建议宝宝1岁以后再给他喝牛奶。另外，对牛奶蛋白过敏的宝宝中只有一少部分适合喝大豆配方奶，所以父母不要擅自为宝宝更换配方奶，要听从医生的指导。豆浆：每百克豆浆含蛋白质4.5克。豆浆和牛奶的蛋白质含量差不多，但豆浆的蛋白质是优质蛋白，不容易引起过敏，所以宝宝10个月以后，就可以尝试给他喝些豆浆。
PK项目：矿物质。
牛奶：牛奶中磷的含量是豆浆的4倍，更有利于钙的吸收。豆浆：豆浆中的钾、钠都明显高于牛奶。
PK项目：脂肪。
牛奶：牛奶中的脂肪是豆浆的3倍，能满足生长发育时期的宝宝对脂肪的大量需求。豆浆：豆浆脂肪含量低，可以作为超重宝宝调整饮食的一部分，但不适合取代牛奶，作为生长发育期宝宝的主食。
PK项目：使用注意。
牛奶：牛奶不要煮沸，否则会破坏里面的营养物质。豆浆：豆浆必须煮沸。因为生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
PK项目：加分题。
牛奶：牛奶中含有乳清蛋白、酪蛋白，对提高宝宝的免疫力很有帮助。豆浆：豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂苷卵磷脂等，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，增加抗氧化能力。
早餐吃包子会长胖吗 包子配什么吃不长胖
食量大的人吃两个包子可能不够，但是由于包子热量比较高了，如果再吃别的食物很容易热量超标。因此，早上吃包子的话，要选择低热量、能快速饱腹或者促消化的食物。下面的食物是低热量，不长胖的最佳包子搭档。
包子+酸奶：肉包1个，白菜包1个，脱脂酸奶150毫升；
包子+绿豆粥：韭菜包1个，香菇肉包1个，绿豆粥200毫升；
包子+豆浆：猪肉包1个，酸菜包1个，豆浆200毫升；
包子+牛奶：牛肉包1个，白菜包1个，脱脂牛奶200毫升；
吃肉类和海鲜就能补充牛奶的缺少吗
牛奶替代品行情走俏
张婆婆的孙女正在读小学3年级，每天要喝一瓶学生奶，“毒奶”事件后，张婆婆除了带孙女到医院检查外，还到超市买了豆浆机，每天给孙女榨豆浆，希望补充营养。
与张婆婆的情况类似，市民陈小姐一家长期都有喝牛奶的习惯，近期的“三聚氰胺”事件让她颇为谨慎，昨日就刚刚从超市买了玉米粉和麦片，打算天天给家人熬营养粥。
近日记者走访了广州市各大超市，发现豆浆、燕麦粉、核桃粉等“牛奶代替品”开始走俏，售货员告诉记者，很多有喝牛奶习惯的顾客都改喝其它营养品，其中豆浆的销量差不多翻了一番。
在搜狐网进行的一项大型调查中，面对“多家知名企业牛奶出问题后，你打算怎么办”的问题，近五成受访者表示“要改喝豆浆”;还有4.29%的人选择“通过吃钙片等手段补钙”。
可从肉类海鲜摄取营养
那么，如果短期内不喝牛奶，又想要在日常生活中弥补其不足，该怎么补充营养?黄俭主任建议：每天吃鸡蛋及肉类日补充蛋白质和维生素;鱼、虾等海鲜都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，可适量食用;每天在日光下活动至少半小时，获得足够的维生素D，可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用。
营养专家还表示，正常人群短期内不喝牛奶对身体不会有影响。
豆浆不能完全替代牛奶
对此，营养专家们却持有不同的意见，广州华侨医院营养科的黄俭主任表示：奶类是一种营养成分齐全、易消化吸收、营养价值高的天然食品，主要提供优质蛋白质、维生素和钙，是膳食中蛋白质与钙的最佳来源。牛奶与其它营养品相比，以豆浆为例，豆浆中蛋白质含量虽与牛奶相当，但豆浆中钙和维生素含量远远低于牛奶，锌、硒含量也比牛奶低，此外，豆浆中完全不含维生素A和D。因此牛奶和豆浆在营养上各有特点，并不能相互取代。
喝牛奶和豆浆哪个更好 牛奶和豆浆的区别
其实不论是牛奶，还是豆浆都是补充蛋白质的最佳饮品，牛奶的优势是补钙，但是劣势是不能保护心血管健康，并且减肥效果不如豆浆，而豆浆不仅可以减肥瘦身，而且还能够保护心血管健康，但是不含有天然钙。
并且牛奶里面含有大量维生素A，而豆浆里面不含有维生素A，比不过维生素E以及维生素K的含量高于牛奶。并且牛奶里面没有膳食纤维，而豆浆里面含有丰富的可溶性纤维，牛奶里面富含少许饱和脂肪和胆固醇，豆浆里面则含有少许不饱和脂肪，以及降低胆固醇的成分，因此牛奶和豆浆各有各的好处，并不存在究竟哪一种更好的说法，大家完全可以根据自己的身体选择最适合的饮品，牛奶豆浆轮流喝最好。
牛奶和豆浆哪个更让男人强壮
加拿大麦克马斯特大学运动机能系的一个研究小组发现，在帮助人体肌肉生长方面牛奶蛋白质的作用要比大豆蛋白质大许多。研究报告发表在最新出版的《全美临床营养学》杂志上。
研究人员比较了一组青年男性的相关指标。运动后，他们分别摄入等量的牛奶蛋白质或豆浆蛋白质。结果发现，每次运动后喝两杯牛奶的人，10周之后其肌肉生长效果比运动后喝等量蛋白质豆浆的人高两倍。参与研究的菲力普斯副教授表示，这个研究结果之所以有趣，是因为从营养学的观点来看，大豆蛋白质和牛奶蛋白质几乎是等价的蛋白质，但研究结果却明确证明牛奶蛋白质在肌肉生长方面所发挥的作用远远高于大豆蛋白质。
研究人员还分析了牛奶蛋白质与大豆蛋白质的成分，但并没有发现两者之间存在明显的区别。他们认为，也许牛奶蛋白质中的乳清和酪蛋白是其更有利于助肌肉生长的关键因素。
女人喝豆浆的好处
01鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。
02豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。
03还可以防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘。
04春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
05进入中老年的女人喝豆浆，还可调节内分泌、延缓衰老;青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。
06豆浆可以抑制脂质和糖类的吸收，进餐的时候同时喝豆浆，长期坚持下来，苗条又健康。