蚕豆和虾仁能一起吃吗
蚕豆和虾仁能一起吃吗
蚕豆和虾仁能一起吃。
虾仁中富含蛋白质，钙，锌等多种营养物质，经常食用有补钙，健脑，强身，通乳之功，蚕豆同样是富含蛋白质，钙，钾，镁，氨基酸丰富的食材，从营养成分来看，二者没有冲突，一同食用营养价值更高。
蚕豆和虾仁一起吃的好处
虾仁的肉质肥美，蛋白质含量高，且脂肪含量低，所含的牛磺酸还能降低血压和胆固醇，适宜于肥胖人群和高血压人群食用;而蚕豆所含的维生素C，蛋白质，钙，磷，铁丰富，且不含胆固醇，所含的维生素C能延缓动脉硬化，膳食纤维可以降低胆固醇，促进肠蠕动，有效预防心血管疾病，因此，二者一起食用对高血压患者有很大的益处。
蚕豆虾仁的做法：
材料：虾仁10克，蚕豆100克，番茄200克，植物油，食盐，鸡精，鸡蛋清，淀粉，葱花，姜末各适量。
做法：
1.虾仁洗净控干水分，加鸡蛋清，淀粉和少量食盐搅拌均匀。
2.番茄洗净，切成小块。
3.蚕豆洗净，入沸水中煮熟。
4.锅中加入适量植物油，下入虾仁，略炒后盛出。
5.再在锅中放入植物油，下入葱花，姜末炒香，倒入番茄，蚕豆和虾仁翻炒至熟，加少量食盐和鸡精调味即可。
蚕豆和虾仁能一起吃吗 蚕豆虾仁怎么做好吃
材料：虾仁10克，蚕豆100克，番茄200克，植物油，食盐，鸡精，鸡蛋清，淀粉，葱花，姜末各适量。
做法：
1.虾仁洗净控干水分，加鸡蛋清，淀粉和少量食盐搅拌均匀。
2.番茄洗净，切成小块。
3.蚕豆洗净，入沸水中煮熟。
4.锅中加入适量植物油，下入虾仁，略炒后盛出。
5.再在锅中放入植物油，下入葱花，姜末炒香，倒入番茄，蚕豆和虾仁翻炒至熟，加少量食盐和鸡精调味即可。
蚕豆和虾仁能一起吃吗
蚕豆和虾仁能一起吃。
虾仁中富含蛋白质，钙，锌等多种营养物质，经常食用有补钙，健脑，强身，通乳之功，蚕豆同样是富含蛋白质，钙，钾，镁，氨基酸丰富的食材，从营养成分来看，二者没有冲突，一同食用营养价值更高。
怎么做蚕豆比较好吃
蚕豆可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带。下面学习啦小编跟你分享一下怎么做蚕豆比较好吃?
一、蚕豆炒虾仁的好吃做法
菜谱简介 色美味鲜，清嫩适口。
材料
主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。
做法
(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。
(2)蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
(3)炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。
二、黄油蚕豆蛋炒饭的好吃做法
材料
黄油 蚕豆米 鸡蛋 胡萝卜 米饭 盐
做法
1、蚕豆米入沸水锅里煮熟，去皮。
2、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
3、炒锅烧热转小火，放入一小片黄油滑锅，倒入蛋液摊成蛋饼熟透后铲碎。
4、胡萝卜洗净切小丁。
5、炒锅烧热转小火，放入黄油。
6、待黄油化开，放入隔夜米饭,、胡萝卜丁,、适量盐翻炒均匀。
7、最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可。
小诀窍
食用生蚕豆会引起过敏性溶血综合病症(蚕豆黄病),出现全身乏力,贫血等症状,避免蚕豆中毒请煮熟后食用,蚕豆多吃会引起腹胀
三、蚕豆烩韭菜的好吃做法
材料
蚕豆500克，韭菜150克。
做法
1. 蚕豆洗净焯水备用. 韭菜洗净切断备用.
2. 锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。
3. 待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。
四、雪菜蚕豆米的好吃做法
菜谱简介 简单美味，极好的下饭下酒小菜。
材料
蚕豆250克，雪菜150克，油盐姜葱适量。
做法
1、起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。
2、放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。
蚕豆功效作用与食用方法
蚕豆别称一览
胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。
蚕豆性味归经
味甘，性平;归脾、胃经
蚕豆营养价值
含有大量蛋白质、钙、钾、镁、维生素C等，氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆功效作用
补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带。主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。
相克相宜
蚕豆与田螺同食可能会导致肠胃不适。海参、蚕豆煮羹食用，具有健脾、益气、止血的功效。与冬瓜皮煎汤共食，有健脾、清热、利湿之功效。
蚕豆食用方法
适宜对象
老人、考试期间的学生、脑力工作者及高胆固醇、便秘者可多食。中焦虚寒者不宜食用。10岁以下儿童慎食新鲜蚕豆。
食疗处方
蚕豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。可用于治疗水肿。
蚕豆推荐菜谱
蚕豆炒虾仁
原料：虾仁、嫩蚕豆、鸡蛋。
制法：①虾仁用葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀，腌一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉和蛋清糊;蚕豆去皮掰成两半，用开水汆过后再过冷水。②用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克调成汁。③锅内倒油少许，将蚕豆快炒后，下虾仁，再翻炒几下，将调好的汁倒入，汁开后翻匀即可。
功效：清嫩适口，开胃补肾。
新鲜蚕豆米怎么做好吃 蚕豆炒虾仁
原料：小虾500克、鲜蚕豆150克、鸡蛋1个
调味料：葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、精制油各少许
做法：
1、将小虾剥成虾仁，用葱、姜、盐、味精和胡椒粉、料酒，拌匀腌一下，浆上湿淀粉和蛋清糊。
2、蚕豆去皮掰成两半，煮熟后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐、湿淀粉、料酒和汤兑成汁。
3、炒锅内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将兑好的汁倒入，汁开后翻匀即可。
新鲜蚕豆的常见吃法
不管食物的做法是什么样的，只要是对身体有益的食物我们都是可以尝试着去学习制作并且食用它们，只有吸收有营养的食物，才能够让我们身体的营养成分得到平衡。所以掌握做法是很关键的，那么新鲜蚕豆的做法有哪些呢?
蚕豆炒虾仁
材料主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。
做法
(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。
(2)蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
(3)炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。
清炒蚕豆
材料:蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根
做法
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖;3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
小诀窍
1.大家不要被3斤的量吓到啊～是带外面的豆荚的，剥出来也就中等碗一份，我一个人又当饭又当菜一顿解决光光。
2.买的时候一定要看眼睛，黑的就不能这样炒了，也不能买剥好的豆子，要现剥现炒，这样皮才能比较嫩。
3.快炒好时要放一大把葱花，这样炒出来很香，不会有豆腥味，新鲜的蚕豆本身味道鲜美，可以不用放鸡精了。
百合虾仁烩蚕豆米
材料：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油
做法
1.新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米(这样吃法更嫩，当然不剥皮也是可以的|)。
2.活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥(活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作)，成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。
3.新鲜的兰州百合(用普通百合也可以，兰州百合口感更好些)，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份。
4.锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。
5.焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。
6.锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。
7.用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。
8.倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。
上面介绍了三种新鲜蚕豆的做法，第一种是蚕豆炒虾仁，它的营养价值中多了虾仁的营养价值，虾仁的营养价值是很高的可以促进人们的成长发育。第二种是清炒蚕豆，它的主要营养价值就是蚕豆本身的营养价值，最后一种是百合虾仁烩蚕豆米，它的营养价值是最丰富的。
蚕豆虾仁怎么做好吃 蚕豆和虾仁一起吃有什么好处
虾仁的肉质肥美，蛋白质含量高，且脂肪含量低，所含的牛磺酸还能降低血压和胆固醇，适宜于肥胖人群和高血压人群食用；而蚕豆所含的维生素C，蛋白质，钙，磷，铁丰富，且不含胆固醇，所含的维生素C能延缓动脉硬化，膳食纤维可以降低胆固醇，促进肠蠕动，有效预防心血管疾病，因此，二者一起食用对高血压患者有很大的益处。
青豆虾仁的做法与功效
1、青豆虾仁的材料
平时制作青豆虾仁时需要准备好新鲜的虾仁三百克，青豆一百五十克，鸡蛋一个，红辣椒一个，把红辣椒提前洗好，去掉籽切成小丁备用，把青豆用沸水焯一下再取同去掉水分备用。
2、青豆虾仁的做法步骤
青豆虾仁在制作时要把虾仁用蛋清和少量的盐以及生粉腌制一下，腌好以后在锅中放油，把虾仁入锅划炒一下取出。重新起锅放油加热，把红辣椒丁入锅炒香，然后放入青豆炒一分钟，加入炒好的虾仁一起炒匀，加食用盐调味，然后取出装盘就可以。
3、青豆虾仁的功效
青豆虾仁不但口感好，而且容易消化吸收，适合多数人群食用，它营养丰富，能滋补身体，也能补肾壮阳，还能健脾养胃，平时经常食用可以满足身体对多种不同营养成分的需要，同时也能缓解肾虚和久病无力以及四肢无力等多种不良症状。