老年人患上贫血的原因有哪些
老年人患上贫血的原因有哪些
(1)铁摄入量减少，随着年龄的增加，食物摄入总量减少，铁的摄入量亦有减少的趋势。我国老年人每日铁的膳食推荐量为12毫克。由于老年人的活动量减少，咀嚼消化功能衰退，每日进食的数量和品种大大受到限制同样也影响了铁的摄入量。
(2)铁吸收利用率降低，膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁两种形式，它们在肠道是通过不同机制被吸收的血红素铁可被肠粘膜上皮细胞直接吸收，其吸收率高达20%以上，而非血红素铁在吸收前必须与结合的有机物分离，转化成亚铁后才能被吸收，很大程度上受到食物中其他成分的影响，吸收率常仅为1-5%。动物性食品中的铁的有将近一半是血红素铁，另一半是非血红素铁。植物性食品中的铁全部都是非血红素形式。老年人的膳食一般摄入的肉、鱼、禽类食物较少，植物性食物摄入较多，而植物性食品中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等均能降低非血红素铁的吸收利用率。另外，还与维生素b12、b6及叶酸等营养素摄入量不足、饮茶过浓等因素有关。
(3)蛋白质摄入不足，血红蛋白的主要组成成分是血红素和珠蛋白，仅有铁而没有足够的氨基酸，仍然不能合成血红蛋白。老年人往往限制饮食摄入蛋白质的数量和质量不高，亦会引起贫血。
(4)胃酸缺乏，非血红素铁主要以fe(oh)3络合物的形式存在，在胃酸作用下，可还原成亚铁离子，再与肠内容物中的维生素c，某些糖及氨基酸形成络合物，有利于吸收。许多老年人胃酸分泌减少，或服用抗酸剂，不利于非血红素铁的释出，也阻碍铁的吸收。
老年人严重贫血的原因
一、老年人严重贫血的原因
老人严重贫血有很多不同的原因。
1、造血功能衰退
众所周知人的血液成份是在不断的更新的，而人的造血功能会随着人的老化而不断的衰退，当体内的红骨髓变成黄骨髓时，造血功能也慢慢的衰退。
2、营养不良
老年人多喜欢吃煮得很烂的食物，而日常的饮食煮得过久，特别是叶酸，维生素B12，铁，蛋白质就会流失得越快，而这些营养素很多都是造血原材料不可缺少的一部分。
3、生血因子不足
老年人的睾丸素分泌，红细胞生成素都会随着年龄的增大而不断的下降，最终就会引起血红蛋白过低，从而引起贫血。
4、喜欢喝茶
生活中多数老年人多喜欢饮茶，而茶叶中有很多抑制铁元素的吸收，因此喝多了容易引起体铁元素的不足。
5、疾病
消化道失血、便血、消化性溃疡、肿瘤隐匿性失血、隐性血尿或者一些疾病的术后大出血都有可能造成老年人血液流失越多。
6、不当的用药
老年人由于身体的原因，不得不使用一些药物，如解热镇痛药，抗糖尿病药，抗肿瘤药，免疫抑制剂等药物都是会抑制到造血细胞的生成的。
7、自身免疫性溶血性贫血
免疫功能失调，身体就会失去了自我识别的能力，最终会造成自身免疫性溶血性贫血。
二、老人严重贫血的表现
老人严重贫血有什么症状呢?出现什么情况要警惕老人患上贫血?
1、四肢乏力
出现四肢乏力、头晕，大部分患者脸色都比较苍白，嘴巴和指甲也会发白，患者在平时可能没有什么不适的症状，但是稍微一运动就容易出现心慌气短。
2、易疲劳
很多患者会出现容易疲劳，耳鸣，头晕等症状，严重的还可能会出现心脏方面的疾病，因此患者一定要及时治疗，明确原因，才能及时治疗贫血，彻底治愈。
3、消化道症状突出
如厌食、腹胀、腹泻、便秘。舌炎也较常见，舌质红且光滑，易误诊为消化道肿瘤。维生素B12缺乏时，常出现神经系统症状，如手足麻木、感觉障碍、步伐不稳、走路困难。
三、老人严重贫血怎么办
老人患上了严重贫血要怎么治疗?平时有什么要注意的地方?
1、注意饮食结构
不能只吃素。由于老年人往往患有如高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，所以日常饮食中往往刻意限制肉类的摄入。但是富含铁和维生素B12的食物主要是鱼、肉、蛋、动物肝脏等的动物性食物，也比较容易在肠道中被吸收。植物性食物虽然也含有少量的铁，但在肠道内吸收率较低。可以吃一些瘦肉，如果怕塞牙可以吃点带肉馅的食物，或者肉松、肉泥，量控制在一天一两即可。
2、要戒掉喝浓茶的习惯
不少老年人喜欢喝浓茶，茶不离手，有时甚至把茶叶嚼碎了咽进去。但茶叶中所含的单宁酸会和铁形成复合物，严重影响铁在肠道中的吸收，如果是缺铁性贫血者就更不能喝茶，以免加重贫血。喜欢喝茶的人，可以把喝茶的时间调整到两顿饭之间，并且把茶水泡得淡一些。
3、适当运动
积极参加体育锻炼，增强食欲，避免偏食挑食。
4、晒太阳
多晒太阳多晒太阳可促进体内红细胞的生成。
5、泡温泉
适用用温水泡澡，促进血液循环。
贫血原因有这些
1、失血过多
月经过多或产后失血过多引起女性血虚。另外月经量大、产妇手术造成失血过多，都可能会造成女性贫血。
2、慢性消耗
如果思虑劳神太过，血液损耗度随之递增，血液的供给和消耗形成差距，消耗越多，差距就越大，最终导致贫血。
3、肠胃功能不好
肠胃的功能差、并有长期腹泻习惯者，常产生营养不足现象，而导致血液生成不足。
4、脉络阻滞
当身体某处出现瘀血阻滞脉络时，就会引起新血生成障碍或局部供血不足。
老年人贫血怎么办
贫血是一种很常见的疾病，不仅老年人容易患此病，年轻人也常被它所困扰，老年人出现贫血的原因有很多，但老年人患贫血之后的治疗方法是有所不同的，要结合老年人的身体状况，下面就为您详细解答老年人贫血怎么办?
老年人常因各种原因导致贫血，但有的人误认为贫血都是缺铁引起的。因此，盲目服用补铁药物，大量食用含铁丰富的食物或各种补铁保健品。其实日常的合理膳食完全可以满足人体对铁的需要，如果不是因为缺铁导致的贫血，不要盲目补铁。
如误服大量硫酸亚铁，或食用铁器煮的海棠、山里红等酸性食品，可能导致急性铁负荷过重;如长期给非缺铁性贫血患者补充铁剂或高铁饮食，则会出现慢性铁负荷过重。即便是缺铁性贫血患者，补铁也要适可而止，并不是补得越多越好。否则会引起恶心、呕吐、腹泻、昏迷等急性铁中毒症状，严重者会致人休克、死亡。
虽然贫血患者中缺铁性贫血者占多数，但除此以外，还有巨幼细胞贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血等，如果不论贫血原因就盲目补铁，不仅不利于病情改善，还能危害身体健康。
据了解，成年人一般每日从食物中摄取铁量为10～15毫克。老年人因消化功能减退，可能会影响对食物中铁量的吸收。另外，患有各种消化道疾病，如胃十二指肠溃疡、慢性胃炎、肠道肿瘤等疾病，同样易使铁的吸收减少，进而出现缺铁性贫血症状。不过，对于非缺铁因素引起的贫血，没有必要大量补铁。
人体内铁的代谢处于平衡状态，从食物中摄取的铁与丢失的铁保持动态平衡。成人需要的铁，约95%来自衰老的红细胞释放出的血红素铁，仅5%来自于食物，每天从食物中摄取的铁，足够补偿所丧失的少量的铁。
可见，老年人发生贫血怎么办，首先是要查清引起贫血的病因，然后对症施治，不可盲目补铁。也需要听取医生的意见，采取合理健康的方法来进行治疗。
中老年人为什么容易患中风
中风的发病方式呈急性、突发性，但病理过程则多是缓慢的，在这个病理变化过程中，中风的诱发因素促使这个变化过程突然升级，而发生了中风，如情绪不佳、饮食不节、过度劳累、气候变化以及各种疾病因素都会使中老年人患上中风。
1、首先中老年人患中风几乎与患动脉硬化有关。在中老年人的年龄增长过程中，由于生理原因和血脂增高等病理原因的交互作用，动脉硬化不知不觉地发生了。老年人动脉硬化的发生率几乎是100%，只有发生早晚的不同与轻重程度的差异而已，并且一般来说年龄越大的病人其动脉硬化的程度也越严重。
2、中老年人容易患中风跟高血压、心脏病、糖尿病有关。高血压与心脏病病人经常出现血流动力学的改变，糖尿病病人易于导致血液粘滞增高，这些都是中风发生的重要因素。
3、中老年人难以避免常见的中风诱因有关。中风虽然以动脉硬化为发病的病理基础，而中老年人动脉硬化发生率几达100%，但并不是每一个中老年人都患中风，这与某些中风诱因有关。例如嗜烟、饮酒、性情急躁、脑力紧张、大便干结、屏气用力、寒凉刺激、嗜卧少动等，这些因素都是中风发病的常见诱因，都可能引起血流与血液方面发生某些改变，从而诱使中风的发生。
从以上可以知道，中老年人之所以容易出现中风，与老年人普遍患有动脉硬化，多伴有高血压、心脏病、糖尿病等疾病，难以避免中风诱因的影响等因素有关。这些因素之中，有的是可以控制的，有的是可以避免的，如果能够在医师的指导下采取有针对性的预防措施，就能够避免、推迟或减少中风的发生。
老人家气短的原因有哪些
贫血 可以说大部分老年人都存在有贫血的情况，一旦出现贫血，老年人便会出现头晕、乏力、面色苍白的表现。在一般情况下老年人体内造血组织的存在量以及造血质和量已经有所下降，而且红细胞本身也基本老化，使其对铁的利用率大不如前。这个时候如果老年人不注意营养保健的话，很容易患有贫血的情况，不但容易出现头晕的现象，同时由于供血不足很容易导致出现气短。
导致老年人患有贫血的原因有很多，除了红细胞老化之外，还有像消化不良、消化性溃疡、消化道出血以及慢性炎症性疾病等，这些病症都有可能会导致老年人贫血。
血粘度高 很多老年人都知道，之所以会出现气短的情况，与血脂过高也有着密切的关系。专家指出，高血脂、血小板增多症等均可使血粘度增高，这个时候血管中的血流速度非常的慢，因此就会导致出现脑部供血不足的现象，这就是老年人为什么经常会感觉到容易疲倦、头晕、乏力、心慌气短的原因之一了。
老年人贫血的危害有哪些
老年人贫血危害大，不但会加速老年人衰老的步伐，还会增加老年人患老年痴呆的风险。因此当老年人出现贫血的症状时要及时治疗，避免老人贫血危害到老年人的健康及生活。
中国科学院广安门医院综合科主任徐贵成介绍，老年人不分男女，血红蛋白量低于正常值的下限时，可诊断为贫血。据报道，北京有10%~15%的老年人患有贫血，广州约有15%的老年人患有贫血。
徐贵成说，血红蛋白数量减少，人体内红细胞携带氧的能力就会降低，长期下来就会导致体内各个脏器在缺氧的状态下工作，很容易引起各种相关疾病。同时，贫血对神经系统也有影响，患者很容易出现头晕、头昏、、烦躁的症状。此外，贫血还会使心脏自身的供血能力下降，长时间的贫血很容易增加心绞痛、心率失常的发病率。老年人心、脑、肾等脏器常因动脉硬化等原因导致供血不足，如合并贫血则造成的危害更大，需要积极治疗。
有些老人认为少吃肉甚至不吃肉，有利于减轻肠胃负担，容易消化，利用，这样才能延年益寿。徐贵成说，老人长期不吃肉，会因铁的摄入不足，引起贫血，而对身体带来危害。
老人吃得过分清淡，蛋白质或铁等造血原料缺乏，体内的血红蛋白含量就会降低，容易引发缺铁性贫血。植物性食物中也含有铁，但人体对植物中的铁的生物利用率很低，难以保证铁的需要。比如，经常食用的大豆中含有丰富的矿物质，总含量为 4.5%~5.0%。其中钙的含量高于普通谷类食品，铁、锰、锌、铜、硒等微量元素的含量也较高。但是，大豆中的矿物质生物利用率较低，如铁的生物利用率仅有3%左右。
肉类中含有丰富的蛋白质，也含有丰富的铁，而且肉类所含的铁易被人体吸收利用，其生物利用率远高于植物。老人每天吃50克~100克的瘦肉，可以从中摄取蛋白质和脂肪，同时基本满足身体补铁的需要。最好畜肉、禽肉搭配着吃，其中禽肉类可以多吃一点。
老年人发生了贫血，首先应查清造成贫血的原发疾病是什么，然后对症施治，重点解除引发贫血的病因。对于最常见的缺铁性贫血，最好给病人补充含有丰富造血原料即富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素b12的食品，如乳类、蛋类、鱼类、瘦肉、动物肝脏、心、肾、大枣等。此外，应多吃些绿叶类蔬菜如菠菜、芹菜、油菜及西红柿等。
以上是关于老年人贫血的危害的简单介绍，建议大家在日常生活中做好老年人贫血的预防。
老年人患上痴呆
痴呆不是正常的衰老，它是造成老年人丧失行为能力、生活不能自理的主要原因之一，已经成为非常严峻的公共健康问题，对于患者和家庭都是极大的打击。目前在中国，已经有超过900万人罹患痴呆，受痴呆影响的则有几千万人，因为他们的生活与痴呆患者休戚相关。
医学已经发现，一共有100多种病因会导致患者出现痴呆症状，其中最主要的一个病因就是阿尔茨海默病。这是一种慢性的大脑退行性疾病，它像一个狡猾的敌人，悄悄潜伏进大脑。
对很多患者来说，在出现明显症状的10到20年之前，脑部的退化就已经开始了。阿尔茨海默病在早期并不容易被察觉，但会导致人经常地忘事。所以，只要家中有老人，儿女们就要学会去发现一些异样的蛛丝马迹，包括老人记忆力下降;做先前熟悉的事情有困难;语言表达有困难;失去对时间和空间的认知力;判断力、警觉性下降;抽象思维出现问题;丢三落四找不回东西;有的老人情绪和个性发生改变;有的老人则不再愿意参加社交活动等。一旦发现这些迹象，就要带他们去医院的记忆门诊进行全面的评估和诊断。
老年人贫血别乱补铁
老年人不分男女，凡红细胞少于 3.5×10/L，血红蛋白低于 100g/L时，即可诊断为贫血。据报道，北京的老年人贫血患病率是 50%，广州的老年人约有 55%患有贫血。
老年人患贫血的原因除了缺铁还有以下几种： 1、造血功能低下。随着年龄的增长，骨髓内的造血组织逐渐为脂肪组织和结缔组织代替。 2、各种疾病影响。各种癌症中晚期、慢性肾脏疾病、风湿病或类风湿性疾病、白血病、多发性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病，如消化性溃疡、大肠癌等，均可引发贫血。 3、胃酸缺乏。许多老年人胃酸分泌减少，或服用抗酸剂，不利于非血红素铁的释出，阻碍铁的吸收。 4、蛋白质摄入不足。老年人往往限制饮食，摄入蛋白质的数量和质量不高，亦会引起贫血。 5、其它。老年人贫血还与体内蛋白质合成率降低、维生素 B12、 B6及叶酸等营养素摄入量不足、饮茶过浓等因素有关。
最近众多学者对铁与早老性痴呆进行大量研究后认为，铁的蓄积可加重早老性痴呆症的病情。正常浓度的铁对大脑的发育和功能是必需的，但体内铁负荷过多使机体的铁贮存系统饱和，可对人体造成损伤。
由此可见，老年人发生了贫血，首先应查清造成贫血的原发疾病是什么，然后对症施治。重点解除引发贫血的病因。另外，应主要从食物中补铁，特别是应注意给病人补充含有丰富造血原料即富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素 B12等较多的食品。含蛋白质较多的食品如乳类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆制品等;含铁较多的食物有动物肝脏、心、肾，大枣等。此外，应多吃些绿叶类蔬菜如菠菜、芹菜、油菜及西红柿等。
老人贫血别乱用补血药
老年人患贫血的原因除了缺铁还有以下几种：1、造血功能低下。随着年龄的增长，骨髓内的造血组织逐渐为脂肪组织和结缔组织代替。2、各种疾病影响。各种癌症中晚期、慢性肾脏疾病、风湿病或类风湿性疾病、白血病、多发性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病，如消化性溃疡、大肠癌等，均可引发贫血。3、胃酸缺乏。许多老年人胃酸分泌减少，或服用抗酸剂，不利于非血红素铁的释出，阻碍铁的吸收。4、蛋白质摄入不足。老年人往往限制饮食，摄入蛋白质的数量和质量不高，亦会引起贫血。5、其它。老年人贫血还与体内蛋白质合成率降低、维生素b12、b6及叶酸等营养素摄入量不足、饮茶过浓等因素有关。
由此可见，老年人发生了贫血，首先应查清造成贫血的原发疾病是什么，然后对症施治。重点解除引发贫血的病因。
另外，应主要从食物中补铁，特别是应注意给病人补充含有丰富造血原料即富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素b12等较多的食品。含蛋白质较多的食品如乳类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆制品等;含铁较多的食物有动物肝脏、心、肾，大枣等。此外，应多吃些绿叶类蔬菜如菠菜、芹菜、油菜及西红柿等。
老年人贫血的原因
1、老年人贫血的原因
1.1、营养不良
老年人消化功能减退,尤其是合并有消化道疾病的老年人,食欲不佳,容易营养不良,特别是叶酸、维生素B12、铁等摄入不足,导致生血原料减少,进而引起贫血。
1.2、造血功能衰退
骨髓是成年人的主要造血器官,随着人体衰老,骨髓中的造血组织逐渐被脂肪和结缔组织代替,老年人的造血功能随之衰退。
1.3、生血因子不足
老年人的激素分泌降低,刺激造血的作用也随之下降。
1.4、多种慢性疾病
老年人常患各种慢性疾病,也会影响造血功能。如慢性肾脏疾病,会导致红细胞激素分泌下降,使红细胞生成不足。自身免疫疾病等因素会导致不同程度的贫血。各种慢性感染会造成铁代谢的紊乱,引起贫血。另外,恶性肿瘤中晚期几乎全部合并有贫血。
1.5、不适当的用药
老年人由于身体的原因,会使用多种药物,如治疗甲亢、糖尿病和肿瘤的药物,长期使用某些药物会抑制血细胞的生成。
老年人贫血别乱补铁
老年人患贫血的原因除了缺铁还有以下几种：
1、造血功能低下。随着年龄的增长，骨髓内的造血组织逐渐为脂肪组织和结缔组织代替。
2、各种疾病影响。各种癌症中晚期、慢性肾脏疾病、风湿病或类风湿性疾病、白血病、多发性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病，如消化性溃疡、大肠癌等，均可引发贫血。
3、胃酸缺乏。许多老年人胃酸分泌减少，或服用抗酸剂，不利于非血红素铁的释出，阻碍铁的吸收。
4、蛋白质摄入不足。老年人往往限制饮食，摄入蛋白质的数量和质量不高，亦会引起贫血。
5、其它。老年人贫血还与体内蛋白质合成率降低、维生素 B12、 B6及叶酸等营养素摄入量不足、饮茶过浓等因素有关。
最近众多学者对铁与早老性痴呆进行大量研究后认为，铁的蓄积可加重早老性痴呆症的病情。正常浓度的铁对大脑的发育和功能是必需的，但体内铁负荷过多使机体的铁贮存系统饱和，可对人体造成损伤。
由此可见，老年人发生了贫血，首先应查清造成贫血的原发疾病是什么，然后对症施治。重点解除引发贫血的病因。另外，应主要从食物中补铁，特别是应注意给病人补充含有丰富造血原料即富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素 B12等较多的食品。含蛋白质较多的食品如乳类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆制品等;含铁较多的食物有动物肝脏、心、肾，大枣等。此外，应多吃些绿叶类蔬菜如菠菜、芹菜、油菜及西红柿等。
老年人患上癫痫症的原因有哪些
1、脑血管疾病：脑部疾病的危害性是很大的，无论急性或慢性脑血管病都会引起癫痫病。大约5%脑部疾病患者在病后一年前后开始发生癫痫病。据统计，脑血管病，包括脑出血、脑梗塞、高血压脑病及脉管炎等引起的癫痫病发作可能占老年人癫痫病发作的30%～80%。
2、脑肿瘤：在50～60岁以后开始发作的癫痫中。生长较慢的肿瘤，如胶质瘤、星形细胞瘤、脑膜瘤等或是其他部位肿瘤，形成转移性脑肿瘤也是老年人癫痫病发作的原因，其患病率高于年轻人。有时癫痫病发作是肿瘤的首发症状，应当引起重视。
3、脑部感染：在各种脑炎、脑膜炎及脑脓肿的急性期，因充血、水肿、毒素和渗出的刺激，都会引起癫痫病。
以上为你详细介绍的是老年人患上癫痫病的主要原因有哪些，因为老年人的体质比较差，所以容易患上这些疾病，对于老年人的生活，我们一定要给予更好的照顾，才能更好的减少疾病带给老年人的痛苦。为了老年人的更好治疗，您有什么问题还可以免费咨询我们在线的权威专家。
老年人患上痛风的原因有哪些
与糖尿病有关：糖尿病患者中有0.1%～09%伴有痛风，伴高尿酸血症者却占2%～50%，有人认为肥胖、糖尿病、痛风是现代社会的三联“杀手”。
与饮酒有关：如果人们大量的饮酒，对痛风患者不利，这是引发痛风的原因之一。(3)与高血压有关：痛风在高血压患者中的发病率为12%～20%，大约25%～50%的痛风患者伴有高血压。未经治疗的高血压患者中，血尿酸增高者约占58%。
与动脉硬化有关：高脂血症、肥胖、高血压和糖尿病本身就与动脉硬化的发生有密切关系。
正常人每天尿酸生成量较为恒定，健康成人每天体内分解代谢产生的尿酸量为600～700mg，而痛风病人每天尿酸生成量可高达2000～3000mg，如果再加上外源性食物中嘌呤分解产生的尿酸，则总量可超过3000mg，远远超过肾脏的排泄能力，而致血尿酸升高，尿酸生成不增加而有肾脏排泄障碍时，同样可造成尿酸蓄积，仅有高尿酸血症，即使合并尿酸性结石也不能称之为痛风，高尿酸血症只有10%～20%发生痛风，痛风意味着尿酸盐结晶，沉积所致的反应性关节炎或(和)痛风石疾病，当尿酸在体液中处于过饱和状态，一般超过416.2µmol/L(17mg/L)时，极易在组织器官中沉积，尤其是关节及其周围皮下组织，耳郭和肾脏，导致痛风性关节炎发作，痛风石形成以及痛风性肾病，除浓度外，还有一些因素影响尿酸的溶解度，如雌激素减少，温度降低，H+浓度升高等可促进尿酸自溶解状态游离出来，沉积于组织。
老年缺铁性贫血的主要原因
每日摄取铁的含量少。成年人每日应当摄取铁的含量为1mg或2mg，随着年龄的增加，对铁的需求也会日益增高，所以老年人每日的饮食中铁元素不足就会导致缺铁性贫血。
部分老年人因多年患痔疮或钩虫病等引起长期慢性失血而造成贫血;某些处于绝经期的老年妇女，会因子宫肌瘤或子宫功能性出血而导致慢性失血性贫血。另外，老年人患消化性溃疡、溃疡性结肠炎、胃肠息肉及癌瘤等的隐匿性慢性出血也可引起贫血。
一些常用的药物也有不同程度的抑制造血功能的副作用，如抗菌药氯霉素，解热镇痛药，抗糖尿病、抗甲状腺病及抗肿瘤制剂等。
老年人患有贫血，首先要到医院查明贫血原因，然后针对病因用药治疗。一般情况下多数是缺铁性贫血，补充体恒健牌铁之缘片就能改善了。除药物治疗外，还可以通过饮食进行调养，在饮食上应重视以下几点：
多吃含铁的高蛋白饮食铁是构成血红蛋白的主要成分之一，蛋白质是构成血红蛋白的重要原料。富含铁的高蛋白饮食，可提供充足的制造红细胞和血红蛋白的原料，如动物肝肾、瘦肉、动物血制品、大豆制品、鱼虾禽肉、木耳、乳品(酸奶、牛奶、奶酪)、芝麻等。尤其值得一提的是动物血制品，猪血、鸭血等，容易消化吸收，被认为是防治贫血的最理想的食品。
另外，现代科学证明，酸味更有利于老年人对铁元素的吸收，抑制铁吸收的因素主要是老年人年纪不断增长，肠胃中缺乏胃酸，因此，吃点酸性食物更有利于老人年人对铁的充分吸收，因此在平时饮食中可适当吃点醋、橘子、苹果、山楂、柠檬水等。