快走能降低癌症风险

快走能降低癌症风险

一、运动可降低乳腺癌总死亡率，建议每周快走2.5小时

此项研究有三大成果值得女性关注，首先确诊乳腺癌后，高等强度运动可使女性总死亡率降低48%。其实，乳腺癌确诊前或者确诊后，运动都可以降低其癌症特异性死亡率和总死亡率，只有确诊后的效果更为明显，数据显示，乳腺癌确诊后中等量的运动则可使癌症特异性死亡率下降19%，总死亡率降39%，高等强度运动量可使总死亡率下降48%。

其次，运动对于肥胖者和停经者更为有效，有证据表明，BMI≥25的乳腺癌患者参加运动，其死亡率降低效果要优于体型正常的患者。此外，运动对停经患者更有效。可能是因为停经患者的年龄相对较大，而运动可增强体质和肌张力、减少摔跤、改善平衡能力、增加骨密度和改善患者情绪。

那运动量如何把握?专家建议，运动剂量小于每周快走2.5小时，随着运动量增加，死亡率下降较明显;当运动量大于这个值，降低效果就不再明显，因此建议病友在身体许可的条件下，每周以5～6千米速度快走2.5小时。

二、早有研究证实，快走能降低癌症风险

专家表示，其实早有研究表示，快走可降低各类癌症的发病风险。美国女性健康促进组织的一项研究表明，女性即使每周1.25―2.5小时的快走，也可降低18%患乳腺癌的风险，每周快走10个小时可以降低更多。

在前列腺癌中，如果每周快步走至少3小时，可延缓甚至预防前列腺癌的扩散。美国加州大学旧金山分校的研究人员对1455名被诊断出患前列腺癌、但还未开始扩散的男性进行的研究发现，那些每周至少快步走3小时的患者，其病情扩散的速度要比慢慢步行且运动时间较少的患者减少了57%。

此外，快步走还能降低患肠癌与胰腺癌风险。哈佛大学针对7万人的长期研究发现，每天走路1小时，患大肠癌的风险可降低一半。美国《读者文摘》杂志刊登的一项研究指出，每天饭后散步30分钟，可使患胰腺癌风险降低一半。

三、对于快走你了解多少

很多女性对于快走的概念大多来自于减肥，其实它不但在燃烧脂肪上发挥作用外，在维持心脏健康、降低癌症风险上也起着很大的作用，专家表示，不同于大家饭后会散个步和现在流行的夜跑的运动量，快走处于中间值。

美国疾病预防控制中心就曾给快走给出了自己的定义，认为至少要达到4.8公里/小时，更形象来说，可按照“谈话测量”方法来辨别，如果你在行走过程中可以与旁人谈话，但是却无法唱歌，那么这种速度的行走就可以视为“快步走”。专家提醒，一定要把“快走”与散步走加以区分。

此外，测量心率也是衡量自己是否快步走的一个很好的办法，一般来说，对于快步走这种中等运动量，你的目标心率是你最大心率的50-75%。怎么算最大心率?就是用220减去你的年龄得到的数值，即为最大心率。举例来说，如果你是50岁，则你最大心率就是220-50=170次/分，50%心率是85次/分，75%心率是127次/分，故他在快步走过程中，心率应控制在90-127次/分。

食道良性肿瘤的预防

多素少荤。只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬。超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早餐。美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。

4.少吃加工熟食。偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

5.西红柿防前列腺癌。吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6.时常喝绿茶。每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7.控制饮酒量。口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。

8.喝白水最好。喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。

9.十字花科蔬菜。十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。

10.炸、烤、焙增加患癌风险。在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。

11.新鲜草莓和树莓果汁。草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。

12.少吃糖。虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。

喝啤酒的5大益处

1、强壮骨骼

啤酒中含有一种稀有的营养物质——硅，它能让骨骼强壮。

2、强健心脏

《营养学期刊》刊登的实验结果显示，它能降低心血管疾病风险。其他研究也发现了它对心脏健康的一些益处。

3.有助长寿

啤酒中含有的抗氧化剂能够对细胞进行重建，有助于长寿。

4.降低癌症风险

啤酒花中含有的多酚类物质能降低“坏”胆固醇水平，杀灭病毒，甚至能抵御癌症。小听装的啤酒比大罐装的啤酒含有更多啤酒花。

5.含有大量的B族维生素

啤酒含有大量的B族维生素，能减轻压力、有助于记忆力、强健肌肉和降低人们患上心脏病的风险。

走路的神奇功效：每天2公里，癌症减一半

1.预防乳腺癌

法国一项涉及400万女性的研究显示，任何年龄段的女性坚持每天快走1小时，都能使患乳腺癌风险降12%。另有研究发现，每周散步7小时的女性比每周仅散步3小时的女性，患乳腺癌风险低14%。

2.降低患肠癌风险

美国哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究发现，每天走路1小时，可降低一半患大肠癌的风险。专家分析说，这或许和走路能提高免疫力有关。

3.防患胰腺癌

美国《读者文摘》杂志刊登的一项研究指出，每天饭后散步30分钟，可使患胰腺癌风险降低一半。研究者指出，胰腺癌多和热量过剩有关，而走路可消耗大量热量。

4.抵抗前列腺癌

美国加州大学针对1455名前列腺癌患者进行长时间随访后发现，快走能明显延缓前列腺癌的恶化，每周只需快走3小时，癌症恶化程度比不运动的人降低57%。原因在于走路可改善内分泌，调节激素水平。

英国拉夫堡大学研究发现，每天快走可提高免疫力，使感冒几率降低30%;美国《关节炎和风湿病》杂志报道，与跑步相比，走路对关节损伤小，能延缓关节功能衰退;国内外权威研究发现，每天坚持快走能有效预防糖尿病、呼吸系统疾病、心脑血管疾病以及认知障碍等。

如何预防癌症 规律运动

每天运动30分钟以上，每周至少75分钟费力身体活动，能降低罹患大肠癌、乳癌和子宫内膜癌等癌症风险喔！运动甚至是某些癌症的抗癌处方。研究显示每天规律运动除了可以增强免疫和消化系统，也可以帮助体内的荷尔蒙维持稳定，以降低罹癌的风险。也提醒大家若在户外运动要做好防晒，也别忘了补充水分喔！

七个预防癌症的饮食注意事项

1.多素少荤。

只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬。

超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早餐。

美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。

4.少吃加工熟食。

偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

5.西红柿防前列腺癌。

吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6.时常喝绿茶。

每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7.控制饮酒量。

口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。

防癌食谱饮食建议

1.多素少荤。只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬。超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早餐。美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。

4.少吃加工熟食。偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

5.西红柿防前列腺癌。吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6.时常喝绿茶。每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

这样吃可以预防胰腺癌

1、多素少荤

只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

2、每天5份果蔬

超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。

3、叶酸早餐

美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。

4、少吃加工熟食

偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

5、西红柿防前列腺癌

吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6、时常喝绿茶

每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7、控制饮酒量

口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。

8、喝白水最好

喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。

9、十字花科蔬菜

十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。

这些走路禁忌你知不知道

科技进步让生活越来越方便，但也让人在变懒。每天开车上下班，有电梯就不爬楼梯，有座位便不愿起身。

然而，研究显示，每天只要步行1英里(约1.6公里)，患癌死亡风险就能降50%。

预防乳腺癌

法国一项涉及400万女性的研究显示，任何年龄段的女性坚持每天快走1小时都能使患乳腺癌风险降12%。另有研究发现，每周散步7小时的女性比每周仅散步3小时的女性，患乳腺癌风险低14%。儿童牛皮癣有哪些表现形式 夏季牛皮癣患者如何防止中暑 男性治疗牛皮癣的方法 牛皮癣的病因有哪些 初期牛皮癣能够治愈吗 牛皮癣复发的原因有哪些 夏季牛皮癣的护理方法 老年牛皮癣的症状表现 手部牛皮癣的症状特点 夏季牛皮癣患者可以吃哪些 治疗牛皮癣的方法 脓包型牛皮癣的病因有哪些 怎么护理儿童牛皮癣 治疗牛皮癣有哪些外用药 老年牛皮癣的病因有哪些 治疗关节型牛皮癣的方法有哪些 头部牛皮癣患者怎么洗头 得了牛皮癣的危害有哪些 诱发脓包型牛皮癣的原因 治疗关节型牛皮癣最好的方法 男性牛皮癣的症状特点 治疗牛皮癣的土偏方 青少年牛皮癣进展期的症状表现 治疗牛皮癣的三大偏方 牛皮癣能彻底治愈吗

降低患肠癌风险

美国哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究发现，每天走路1小时，可降低一半患大肠癌的风险。专家分析说，这或许和走路能提高免疫力有关。

防患胰腺癌

美国杂志刊登的一项研究指出，每天饭后散步30分钟，可使患胰腺癌风险降低一半。研究者指出，胰腺癌多和热量过剩有关，而走路可消耗大量热量。

抵抗前列腺癌

美国加州大学针对1455名前列腺癌患者，进行长时间随访后发现，快走能明显延缓前列腺癌的恶化，每周只需快走3小时，癌症恶化程度比不运动的人降低57%。原因在于走路可改善内分泌，调节激素水平。

此外，英国拉夫堡大学研究发现，每天快走可提高免疫力，使感冒几率降低30%。

与跑步相比，走路对关节损伤小，能延缓关节功能衰退;国内外权威研究发现，每天坚持快走能有效预防糖尿病、呼吸系统疾病、心脑血管疾病以及认知障碍等。

绿茶搭配柑橘能抗癌

这份研究中，科学家们花了平均7.6年的时间观察超过42，000名年龄介于40至79岁的受访者。结果显示，每天吃柑橘水果但未喝绿茶的人防癌效果并不十分显着;一天最少搭配喝一杯绿茶的人，男性和女性各可降低17%和18%的风险。要知道即使是一个礼拜吃3到4次柑橘水果的人也只有11%降低癌症风险的结果，这份研究特别之处就在于发现：绿茶与柑橘的组合在对抗癌症方面竟然比单独饮用绿茶还要好!

我们已知常喝绿茶有助于防止肺癌、卵巢癌、肝癌及口腔癌等癌症，令人讶异的是每天再搭配吃柑橘类水果的抗癌效果更突出，尤其能大幅降低胰脏癌和前列腺癌的风险。根据普渡大学(Purdue University)的探究，这可能是由于柑橘能稳定消化后大半会不见的绿茶多酚，儿茶素(EGCG)的恢复率高达76%。

大蒜能降低癌症风险吗

1.饮酒会增加患癌风险吗?

是的，饮酒会增加人们患口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌和直肠癌的风险。饮酒人士应该限制酒的摄入量，男士每天饮酒不宜超过2酒精单位，女士不超过1酒精单位。1酒精单位相当于150ml的葡萄酒、或者45ml 40度烈性酒。对某些癌症而言，同时饮酒并吸烟所增加的患癌风险远高于只饮酒或只吸烟的风险。规律的饮酒，即便每周的饮酒量很少，也可增加女性患乳腺癌的风险。乳腺癌高危女性群体可以考虑戒酒。

2.什么是抗氧化剂(物质)?它们与癌症有什么关系?

抗氧化剂(物质)可以是食物中的某些化合物，也可由人体自身合成。人体利用抗氧化剂(物质)来保护自身组织，免受正常代谢(氧化)所导致的持续性损害。由于这种损害可增加癌症风险，所以某些抗氧化剂可能会有助于预防癌症。抗氧化剂(物质)包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素(比如β-胡萝卜素和维生素A)和其他植物化学物质。研究显示，多食用富含抗氧化剂(物质)的蔬菜和水果可能会降低人们患某些癌症的风险。但是，这一结果并不一定是抗氧化剂(物质)的作用，因为这些食物中还含有很多其他物质。多项研究发现，补充抗氧化剂(物质)并不能降低患癌风险。事实上，有研究发现，服用补充剂(物质)的人群患癌风险更高。对于减少患癌风险，目前最佳的建议是通过食物而不是补充剂来获取抗氧化物质。

3.β-胡萝卜素能降低患癌风险吗?

β胡萝卜素属于类胡萝卜素，后者是一组抗氧化剂，可让植物(包括蔬菜和水果)的某些部分呈现深桔黄色。在人体内，β胡萝卜素被转化为维生素A，而有观点认为维生素A有助于预防癌症。因为食用蔬菜和水果可降低患癌风险，所以通过服用高剂量的β胡萝卜素补充剂来降低癌症风险的观点似乎是有道理的。但是，几项大型研究结果表明事实并非如此。其中两项研究让吸烟的受试人群服用高剂量的β究胡萝卜素补充剂来预防肺癌和其他癌症，结果显示服用这些补充剂反而增加了他们患肺癌的风险。另一项研究则发现服用β胡萝卜素补充剂既无好处也无害处。虽然食用含β胡萝卜素的蔬菜和水果可能帮助预防癌症，但是人们应该避免服用含大量β胡萝卜素的补充剂，尤其是吸烟者。

4.钙与癌症有关吗?

许多研究表明，高钙食物可能有助于降低结直肠癌风险，钙补充剂也能适当地减少结直肠息肉的复发。但是，摄入过多的钙(钙补充剂来源或食物来源)可增加人们患前列腺癌的风险。因此，男性应主要通过食物来摄入推荐剂量而非过量的钙质。女性不会患前列腺癌，但易患骨质疏松，所以也应通过食物来获取推荐剂量的钙。钙的推荐摄入量是19-50岁人群每天1000毫克，50岁以上人群每天1200毫克。乳制品和某些绿叶蔬菜是钙的优质来源。主要通过乳制品获取钙的人群应该选用低脂或脱脂乳制品，以减少对饱和脂肪的摄入量。

5.喝咖啡会致癌吗?

不会。咖啡和胰腺癌间是否存在联系?这个问题曾得到很多人的关注，但是最近的研究并未证实两者存在联系。目前尚没有证据证明咖啡或咖啡因会增加癌症风险。

6.膳食补充剂能降低癌症风险吗?

不能，至少根据目前的了解，答案是否定的。虽然富含蔬菜、水果和其他植物性食物的饮食可以降低癌症风险，但是膳食补充剂能够降低癌症风险的结论尚未得到证实。钙补充剂可能是个例外，因其可以降低结直肠癌风险。实际上，一些高剂量的补充剂反而会增加癌症风险。

7.能否营养补充剂中获取与蔬菜和水果同等的营养价值?

不能。蔬菜和水果中含有许多有益健康的化合物，这些化合物很可能需要一起摄入才能发挥有益作用。此外，天然食物中可能还有一些目前尚不为人知的重要化合物，膳食补充剂中不会含有这些化合物。某些膳食补充剂被描述为与蔬菜和水果拥有同等的营养价值，但是他们的营养含量或种类只占天然食物中的很小部分。因此，食物才是维生素和矿物质的最佳来源。

8.少吃脂肪会降低癌症风险吗?

一些研究发现，在饮食习惯中含有高脂肪食物的国家，其国民患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和其他癌症的风险更高。但是，更深入的研究并未得出脂肪摄入会增加癌症风险，或者减少脂肪摄入会降低癌症风险的结论。目前尚没有充足的证据证明个人摄入脂肪的总量会影响患癌风险。

9.什么是膳食纤维?膳食纤维能降低癌症风险吗?

膳食纤维是指多种人体不能消化的植物性碳水化合物。干燥豆类、蔬菜、全谷类和水果是膳食纤维的优质来源。膳食纤维可进一步分为“可溶的”(比如燕麦麸、豌豆、豆类和洋车前子纤维)，和“不可溶的”(比如小麦麸、水果皮、坚果、种子和纤维素)。膳食纤维可降低某些癌症的风险，尤其是结直肠癌。但是目前尚不清楚这一作用是由膳食纤维还是高纤维食物中的其他成分产生的。因此，ACS建议人们食用全谷类、蔬菜和水果等高纤维食物来帮助降低癌症风险，但并未明确建议服用膳食纤维补充剂。

10.吃鱼能预防癌症吗?

鱼肉富含ω-3脂肪酸。一些动物实验发现ω-3脂肪酸可以阻止癌症的形成或减慢癌细胞的生长，但是尚不清楚这些脂肪酸是否会降低人类的癌症风险。食用富含ω-3脂肪酸的鱼类可降低心脏病的风险，但是有些鱼类(比如剑鱼、金枪鱼、方头鱼、鲨鱼和大耳马鲛)可能含有较高含量的汞、多氯联苯(PCBs)、二恶英及其他有害物质。一些研究还发现，人工养殖的鱼类比野生鱼类含有更多的有害物质。

11.什么是叶酸?叶酸能降低癌症风险吗?

叶酸是一种天然的B族维生素，很多蔬菜、豆类、水果、全谷类和强化早餐谷类食品中都含有叶酸。20世纪90年代开展的研究表明，缺乏叶酸可能会增加人们患结直肠癌和乳腺癌的风险，对饮酒人群来说尤其如此。然而，自1998年以来，美国的强化谷物制品中都添加了人工叶酸，所以大多数人都能从饮食中摄入足够叶酸。一些研究表明，叶酸补充剂会增加人们患前列腺癌、高级别结直肠息肉和乳腺癌的风险，并且大多数人都能从饮食中摄入足够的叶酸。有鉴于此，摄入叶酸的最佳途径就是食用蔬菜、水果和强化谷物制品或全谷物制品。

12.大蒜能降低癌症风险吗?

大蒜和其他葱属植物中含有的葱属植物化合物对健康有益的说法广为流传。针对大蒜能否降低癌症风险的研究正在进行，一些研究表明大蒜可以降低结直肠癌的风险。大蒜和其他葱属植物可以被列入到能够降低癌症风险的推荐蔬菜目录当中。目前尚没有充足证据证明葱属植物化合物补充剂能降低癌症风险。

晒太阳的好处 降低癌症风险

卵巢癌发病的危险较低，因为前者接受日光照射的时间长，摄入维生素D的含量高，比后者更利于抗癌。

预防癌症的12大饮食准则

1.多素少荤

只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬

超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早餐

美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。

4.少吃加工熟食

偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

5.西红柿防前列腺癌

吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6.时常喝绿茶

每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7.控制饮酒量

口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。

8.喝白水最好

喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。

9.十字花科蔬菜

十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。

10.炸、烤、焙增加患癌风险

在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。

11.新鲜草莓和树莓果汁

草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。

12.少吃糖

虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。