莲子和鹌鹑能一起吃吗 莲子鹌鹑汤的禁忌人群
莲子和鹌鹑能一起吃吗 莲子鹌鹑汤的禁忌人群
一般人都可食用。营养不良造成的身体虚弱和贫血，老年人体弱多病，幼儿不喜欢吃饭身体瘦弱，成年人贫血造成的头晕目眩，心神不宁，以及中老年人患有高血压病，因血压高引起的肥胖等症的患者。身体浮肿，虚胖，以及患有糖尿病、胃病的患者。肝脏方面的疾病如肝大、肝硬化、腹水等病也适宜。动脉粥样硬化等病的患者也可食用。怀孕的妈妈也可以多食用，有助于安神养胎，使胎儿健康发育。哺乳期或者刚做完手术体虚的人群可以多喝些此汤，帮助身体尽快恢复健康。
莲子虽功效很多但不适合多吃，否则可能会使脾胃不适，从而引起腹泻、拉肚子等病。有大便燥结，便秘困扰的患者也不适合食用，莲子会加重便秘的病症。同时汤里的鹌鹑也有一些禁忌和不能同时吃的食物，需要谨记，比如鹌鹑与杏鲍菇一起食用可能会引起中毒，与猪肉、排骨和火腿等同食会使面色发黑，严重的会生黑斑，影响皮肤美观和健康，这些都应该注意。
沙参桔梗炖鹌鹑
广州冬季干燥的气候总令人感觉嗓子发干、皮肤紧绷，好像各种身体问题都出现了，颇令人讨厌。这时，我们需要利用食疗法，以帮助我们调节身体机能。丘路是来自山东的美女，来广州工作后，她首先学到的就是炖汤。而她今天所做的沙参桔梗炖鹌鹑，就是一道非常养生的炖菜。丘路说，鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有健脑养神的作用;而沙参则有滋阴生津、清热凉血的功效。两者一同烹煮，可以清燥润肺、滋阴清补，是冬季的养生滋补佳品。
烹制材料 (三人份)
材料：鹌鹑(1只)、桔梗(少许)、沙参(1条)、红枣(3粒)、枸杞(适量)、莲子(适量)、姜片
调料：高汤、水
第一步
1、鹌鹑宰杀洗净，煮沸半锅水，焯净血水。
第二步
2、桔梗以及枸杞用开水泡发，沙参泡至回软，洗净待用。
第三步
3、将部分沙参以及桔梗塞进鹌鹑的肚子里，用牙签封口。
第四步
4、姜去皮切片，莲子摘取莲子心，红枣去核，与鹌鹑一同放进锅中。
第五步
5、往锅内倒入1/3瓶高汤，大火烧开后，转中小火熬煮20分钟。
第六步
6、待高汤汁快被熬干时，加入3碗清水，大火煮沸后，继续转小火熬煮40分钟。
完成
私人醒
1.高汤味道较浓，因此无需放其他调味料。
2.沙参不必放太多，否则味道会发涩。
3.高汤会越煮越咸，因此煮时须不断添加凉水。
鹌鹑孕妇能吃吗
1孕妇能吃吗
孕妇能吃。
由于鹌鹑肉对营养不良、体虚乏力、贫血头晕者适用，所以适合孕妇食用。鹌鹑肉所含的丰富卵磷脂、脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，对胎儿健脑有益。2功效和作用
鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。3营养价值
1、健脑
鹌鹑肉中富含卵磷脂和脑磷脂，是脑部高级神经活动不可或缺的营养素，故能健脑。
2、防高血压
鹌鹑富含维生素P和芦丁等成分，经常食用可防治高血压以及动脉硬化等疾病。4上火吗
吃鹌鹑不会导致上火5副作用
鹌鹑蛋有营养。不能吃多,鹌鹑蛋黄的胆固醇含量高,不利于心脑血管,尤其是老年人,不能多吃。6能吃吗
能吃。7怎么吃
党参山药蒸鹌鹑：鹌鹑1～2只去毛及肠杂，党参20克，淮山药30克，食盐、水适量、蒸熟食用。有健脾强胃，补中益气作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，精神疲倦等症。8禁忌人群
一般人群都适宜食用。9适宜人群
鹌鹑特别适合中老年人以及高血压、肥胖者食用。10保存方法
冷藏11挑选技巧
鹌鹑是雉科中体形较小的一种。野生鹌鹑尾短翅长而尖，上体有黑色和棕色斑相间杂，具有浅黄色羽干纹，下体灰白色，颊和喉部赤褐色，嘴沿灰色，谢淡黄色。12制作技巧
适用于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法，如“香酥鹌鹑”、“芙蓉鹑丁”、“烤鹌鹑”等;或做补益药膳主料。
润肺止咳吃什么 玉竹百合汤
材料：鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆。
做法：鹌鹑洗净，加姜飞水。用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时老火靓汤。
功效：润肺止咳，玉竹百合鹌鹑汤，采用鹌鹑添加清热润肺的药材，对肺热咳嗽有很好的作用。补中益气，阴阳平衡养生祛病》：“肺主气，为藏魄之处。”人们夸赞一个人时，常说很有气魄，那么必然是阳气充足、神情自若、不卑不亢、落落大方；而阳气不足者，精神萎靡、畏畏缩缩，或穷困潦倒者，则称为落魄。所以，你觉得自己还不够有魄力，广府汤的玉竹百合鹌鹑汤，对你会有很好的帮助。
习惯性流产患者应该怎么饮食
一、阿胶牛肉汤辅助治疗习惯性流产
阿胶粉15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克，红糖适量。将牛肉洗净，去筋切片。将牛肉片与生姜、米酒一起放入砂锅，加适量水，用文火煮30分钟。再加入阿胶粉，并不停的搅拌，至阿胶溶化后加入红糖，搅拌均匀即可。
阿胶能补血止血、调经安胎，牛肉可补脾生血，与阿胶搭配能温中补血，搭配生姜、米酒，更能健脾和胃、理气安胎，对气血亏虚引起的胎动不安、胎漏下血有很好的食疗效果。此食疗方法可调理习惯性流产。
二、菟丝子煲鹌鹑蛋辅助治疗习惯性流产
菟丝子9克，红枣、枸杞子各12克，鹌鹑蛋400克，盐适量。将菟丝子洗净，装入小布袋中，绑紧口，红枣及枸杞子均洗净。将红枣、枸杞子及装有菟丝子的小布袋放入锅内，加入适量水。再加入鹌鹑蛋，最后加入生姜煮开，改小火继续煮约60分钟，加入盐调味即可。
鹌鹑蛋具有强壮筋骨、补气安胎的功效，对体质虚弱、气血不足的习惯性流产患者大有补益作用，红枣能养血益气，枸杞子可滋补肝肾，三者搭配，疗效更佳。此食疗方法可调理习惯性流产。
三、莲子芡实猪尾汤辅助治疗习惯性流产
猪尾100克，芡实、莲子各适量，盐少许。将猪尾洗净，剁成段，芡实洗净，莲子去皮、莲心洗净。热锅注水烧开，将猪尾的血水滚尽，捞起洗净。把猪尾、芡实、莲子放入炖盅，注入清水，大火烧开，改小火煲煮2个小时，加盐调味即可。
芡实有固肾健脾、稳固胎象的功效，莲子可补脾止泻、滋补元气，猪尾可补气养血，三者合用，对气血亏虚引起的习惯性流产、妊娠腹泻等均有一定的食疗效果，此汤还是一道补肾佳品。此方法可调理习惯性流产。
四、艾叶煮鹌鹑辅助治疗习惯性流产
艾叶30克。菟丝子15克，鹌鹑2只，黄酒、盐、味精、香油各适量。将鹌鹑洗净，艾叶、菟丝子、川芎分别洗净。砂锅注入适量的清水，放入艾叶、菟丝子、川芎和鹌鹑。烧开后，捞去浮沫，加入黄酒和盐，小火炖至熟烂，下味精，淋麻油即可，分两次趁热食鹌鹑喝汤。
艾叶能散寒止痛、温经止血、暖宫安胎。菟丝子可补肾温阳、理气安胎，鹌鹑益气补虚，本品可用于小腹冷痛、滑胎下血、宫冷不孕等症。此方法适合治疗习惯性流产。
肺炎的食疗方
(1)白萝卜淡菜猪腱汤：
材料：白萝卜1000克(以耙齿萝卜为佳)，淡菜30克，川贝10克，猪腱肉150克。
做法：白萝卜洗净去皮切块，猪腱肉飞水去肉腥味。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火，煲4小时，分2—3次饮用。
功效：清肺热，祛黄痰，消痰解渴。
(2)雪梨：
材料：雪梨1—2个，随意食用。
功效：清热润燥，消痰解渴。
2、滋阴润肺的食疗方：
(1)莲子百合煲鹌鹑蛋：
材料：莲子20克、百合20克，鹌鹑蛋5只，冰糖适量。
做法：将莲子、百合、鹌鹑蛋用清水洗净，同放入锅内，加适量清水煲至鹌鹑蛋熟。将蛋取出去壳，煲莲子百合。待莲子煮烂，再将鹌鹑蛋、冰糖放入锅中，煮片刻，便可食用。
功效：养阴益气，润肺健脾。
(2)雪梨南杏润肺汤
材料：雪梨3个，南杏仁15克，北杏仁10克，猪肺约300克，蜜枣2枚。
做法：雪梨去心切块，南杏仁去皮，北杏仁去皮、尖;猪肺冲洗干净切块，在铁锅中炒透，再漂清水，虑干。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲1—2小时，以少许盐调味，便可食用。
孕妇胃炎食疗怎么做
1、蜂蜜萝卜汤
食材：白萝卜500克，蜂蜜150克
做法：将白萝卜去皮后洗干净并且切成丁，接着放入沸水中煮熟捞出晾晒半日后备用;一段时间后再将凉透的白萝卜再次放入锅内加蜂蜜用小火煮沸，调匀并且等到冷却后装瓶，每日服3汤匙即可。
很多患有胃病的患者都会出现腹胀以及嗳气的情况，除此之外还有反酸的情况出现，对于这部分患者来说，吃一些蜂蜜萝卜汤具有很好的调理作用，对以上这些都具有很好的缓解作用。
2、牛奶蜂蜜鹌鹑蛋
食材：牛奶220ml，蜂蜜30克，鹌鹑蛋1只
做法：将准备好的牛奶煮沸后在里面打入一个鹌鹑蛋，再煮数分钟后加入蜂蜜即成。
患有胃炎的患者应该特别的注意饮食调理方面的问题，专家指出，牛奶蜂蜜鹌鹑蛋这款食疗方法适合胃痛、口渴、纳呆、便秘的患者食用。
3、莲子糯米粥
食材：莲子、糯米、米仁各50克，红糖15克
做法：莲子用开水泡胀，剥皮去心后再放入锅中，同时再加水煮30分钟。接着在其中放入适量的粳米及米仁后煮沸，最后用小火炖至烂后放红糖后食用。
莲子糯米粥对一些患有中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔腻的的患者非常的有效，因此在面对胃炎吃什么食物好的问题上，莲子糯米粥是不错的选择。
老人补脑吃什么
1、老人补脑食疗方1.1、莲子猪心汤的做法
材料:猪心一个、枸杞子10克、去心莲子100克、清汤、黄酒、盐。
做法:
猪心洗净,对半剖开,放沸水烫透,捞出,切块;莲子、枸杞洗净;将猪心、清汤、黄酒倒入砂锅里,旺火煮沸,捞去浮沫,放入枸杞和莲子,用小火炖到莲子酥烂,然后加盐调味即可。
功效:健脾安神,养心补气,感冒发热者、阳亢者不宜食用。
1.2、灵芝鹑蛋汤的做法
材料:鹌鹑蛋12个、枸杞子10克、银耳200克、灵芝25克、蜂蜜、冰糖。
做法:
鹌鹑蛋煮熟,去壳,灵芝过水洗,切成薄片,枸杞和银耳也都洗净备用;将银耳、枸杞、灵芝、冰糖、清水倒入砂锅里,大火煮沸,小火煲1小时,然后放入鹌鹑蛋再煲半小时,加蜂蜜调味即可。
功效:安神补脑,强身健体,但是肠滑泄泻者、湿困外感者不宜食用。