黄油自制方法

黄油自制方法

材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。

步骤一：将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)。

步骤二：放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离);用冷水略为漂洗，去除杂质;用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出;再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份;加入适量的盐，拌匀。

牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。不过，以上人群需要注意，为了身体健康，不可以食用黄油。

橄榄油的祛斑方法

1、橄榄油+玫瑰精油抗衰老面膜DIY

材料：橄榄油10ml 玫瑰精油3滴

制作方法：将橄榄油和玫瑰精油调在一起，也可以加入少许面粉挑匀成糊状敷在脸上，或者用一块面膜纸浸入油中(不加面粉的情况下)

使用方法：将自制好的面膜直接敷于脸上，有很好的美白保湿功效。橄榄油是最实惠的基础油 和精油调配，可抗衰老，建议每周做3次。

2、自制橄榄油补水面膜方法：

材料：橄榄油 面膜纸

制作方法：将橄榄油加热至 37 度左右，将准备好的面膜纸放入加热过后的橄榄油中，取出敷在脸上，大概15分钟后取下，有很好的补水效果，最后清洗干净就可以了。

3、橄榄油自制美白面膜

材料：糖少许、橄榄油一匙

制作方法：用一匙砂糖和橄榄油混合，然后放入面膜纸浸透敷于脸上

使用方法：每周用3次，这款自制面膜不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。

4、蜂蜜+橄榄油祛斑面膜

材料：橄榄油一匙 蜂蜜少许 纱布或面膜纸一块

制作方法：把纯橄榄油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜

使用方法：把纱布块浸在油中取出，覆盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老，润肤祛斑除皱之效，适用于皮肤特别干燥者。

自制去油面膜 黄瓜芦荟去油面膜

黄瓜含维生素C和水分较多，能调节水油平衡；芦荟有消炎杀菌的效果，可以改善皮肤油腻长痘痘。

材料：芦荟（50克），黄瓜3-5厘米长，1/3个蛋清，珍珠粉适量

频率：一周1-2次

做法：

1、用洗面奶洗去脸上的灰尘；

2、芦荟去皮，黄瓜切小块，一起捣烂取汁液，然后加入蛋清和适量珍珠粉调成糊状；

3、均匀的敷在脸上，10-15分钟后用清水洗去；

4、拍上收敛水和乳液。

菠萝包的做法步骤

包体——

高筋面粉250克 低筋面粉50克

酵母5克 糖粉30克

黄油15克 温水150克

酥皮——

低筋面粉110克 黄油50克

糖粉50克 蛋液60克(40克混合，20克表皮涂抹)

烘焙：180度，上下火，15分钟

方法/步骤

酵母与温水混合后静置5分钟，与其他做包体的原料(除黄油外)一同倒入面包机中。(没有面包机亦如此)20分钟后再放入自然软化的黄油。

经过和面与发面，面团体积变为原先的两本大小。

用擀面杖将面团中的气体排出，然后六等分。进行20分钟的中间发酵。

酥皮用黄油自然软化后，利用收到打蛋器打撒，然后加入糖粉打至发白。

再倒入鸡蛋液，混合均匀。

加入过筛后的低粉，混合均匀。

用手揉搓成不粘手的酥皮面团。

将酥皮面团六成分，取出一份压扁后，包裹住包体面团。

​用小刀在酥皮表面划出交叉网纹，最后发酵30分钟，涂抹蛋液后进行烘焙。

雪媚娘可以放几天 雪媚娘可以用食用油吗

可以。

做雪媚娘的时候一般都会使用黄油，因为黄油自带乳香，这样做出来的成品会更加的香甜可口。但是如果没有黄油的话，也可以选择用食用油或食用橄榄油都是可以的，这样都能做出不错的雪媚娘成品。

自制辣椒油

(1)辣椒红油：

一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。

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(2)自制花椒辣椒油：

取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。

3

(3)辣椒油：

备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。

制作：烧一锅热油(油要冒烟)，关火，静置1-3分钟(降温，关键)。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉(关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动)，务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

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(4)成都红油： 调料：二金条辣椒面3500克，朝天椒辣椒面1500克，菜油25千克，姜片750克，大葱1千克，草果50克，桂皮30克，八角40克，香油250克。 制作：1.将二金条辣椒面、朝天椒辣椒面混合在一起，装入不锈钢桶内。 2.菜油下锅炼熟，下姜片、大葱、草果、桂皮 ，八角炸香捞出，晾凉冲入盛辣椒面的桶里搅匀即成。 关键：1.辣椒应选二金条和朝天椒混合使用。 2.香料、葱、姜只起辅助增香的作用，不可过量。 3.往辣椒面里冲油时应边冲边搅，否则下面的辣椒面的香味、辣味不能充分发挥出来。 4.油温要控制好，油温过高辣椒面易炸糊，油温低了炸不出香味和辣味。

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(5)重庆新豆花辣椒油 调料： 鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子油500克。 制作：1.鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。 2.净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。 关键： 1.这是民间制作辣椒油的方法，在渝、黔边境一代广泛应用，尤其是吃新豆花，特别受欢迎。 2.因鲜辣椒水分含量较大，所以油温应稍高一点。 3.这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味，还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等。 4.此辣椒炸好后鲜辣清香，回味悠长。5.鲜辣椒也可用绞肉机搅成蓉。

(6)重庆红油：

调料： 干辣椒面1500克，白芝麻100克 ，八角4枚，草果2个，菜油4500克，香油500克。 制作：1.辣椒面装入盆中备用。 2.锅上火加菜油炼熟，下香油，八角，草果炸香捞出，待油温降至五成热时下白芝麻，然后淋入盆中的辣椒面中即成。 关键：1.重庆红油有两种，这是菜油炼熟的，另一种是只把菜油炼制六成熟。 2.也可以视情况不放香油。 3.掌握好油温，油温太高易炸糊，油温过低炼不出香味。 4.辣椒面应选子弹头辣椒制作。

(7)重庆周边地区红油 调料： 辣椒面1500克，净葱1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果(拍破)30克，姜片750克，蒜瓣(拍破)750克，大红袍花椒1千克，菜油10千克。 制作：1.锅上火，下菜油，烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，捞出所有料渣。 2.辣椒面放不锈钢桶内备用。 3.把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成。 关键：1.炸香料的时候应把油烧开后关火再炸，以防油溅出烫伤。 2.炸大红袍花椒时油温不宜太高，最好用小火多火靠一会，把麻味都提出来，温度高了易炸糊，油发苦。 3.往辣椒面上冲油时要边淋边搅，油淋完了加少许清水激一下，这样激过的辣椒油不管是色还是味都比较好。

(8)东北地区红油 调料： 大蒜50克，大葱75克，大料20克，辣椒面500克，豆油1500克。 制作：1.豆油下锅烧开，下大葱、大蒜、大料炸出香味，捞出所有料渣。 2.辣椒面装入盆中，淋入用大料等炸过的油即可。 关键：1.豆油要火靠熟，否则有生豆油味，吃起来涩嘴。 2.淋油时要边淋边搅动，以免炸糊。 3.油温应掌握好，不要太高或太低。

(9)鲜族辣椒油 调料： 鲜族辣椒面2500克，大葱段、大蒜瓣(拍破)、姜片、洋葱丝各1千克，香菜籽500克，八角50克，桂皮50克，小茴香70克，香叶30克，苏籽250克，豆油15千克，花椒100克。 制作：1.豆油倒入不锈钢桶，上火烧开，炼至豆油没有黄色时关火，放置15分钟后，下大葱、大蒜、姜片、洋葱丝，再下八角、桂皮、香叶、小茴香、苏籽、香菜籽炸出香味，捞出所有料渣。2.另取一不锈钢桶，装入辣椒面，密漏放上面，将炼好的油淋入辣椒面上，淋完后加盖捂一夜即成。特点 鲜族风味独特，色泽鲜红，辣味适中。 关键： 1.豆油一定要烧开，否则口味不佳。2.一定要按投料的先后顺序。

3.料渣要除净，尤其是苏籽和香菜籽，要用密漏过滤。4.油炼好后要过滤，分开存放，此油可以做香辣板筋，辣椒面可拌风味凉菜

(10)糊辣椒油: 调料： 鲜海椒500克，炒香花生米15克、熟芝麻10克，老姜片25克，小葱节50克，菜油1500克。 制作:1.锅上火，擦干锅内水珠，入干辣椒翻炒至红棕色，有小部分为糊辣椒时(即从海椒入锅到起锅在几分钟之内)。 2.另起锅，入菜油，四成热时，下姜片、小葱炸至干香时，熄火，冲入装有糊辣椒末的盆中，搅拌至四成热时，放入花生米熟芝麻，封口即成。

特点 色泽深红，辣味十足。适用范围 适合脆嫩动植物凉菜制作，如笋尖、莴笋、茭白、莲白、土鸡片、大刀耳片等。

(11)磨豉辣酱 原料：老干妈辣酱1瓶 磨豉酱半瓶 熟牛肉末少许 白糖、味精各适量 制法：先把老干妈辣酱用刀斩碎，然后加入磨豉酱、熟牛肉末、味精、白糖搅匀即成。 说明：此酱咸鲜香辣，主要适用于蘸食佛手瓜、小生菜球、黄皮西葫仔、紫甘蓝等。制作此酱时，因辣酱和磨豉酱已有本味，所以不能加盐。

(12)辣椒酱的做法

1、准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。 2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎)，干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉)，大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。(油以芝麻油最佳，但成本较高;因为用油量较大，一般食用油即可。) 3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是自已做的最好吃。 4、注意事项：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定;但辣椒一定要选辣的，否则没有做的必要。 注:黄豆粉没有卖，只能自已磨，且黄豆一定要炒熟后再磨成粉，生的不能吃

(13)蒜蓉辣酱 做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许)，米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。 贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面的有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。

(14)剁鲜辣椒 做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切;一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。贴士：吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香的，很开胃 。

(15)油辣子做法 配料：首先是准备好一个用来装油辣子的容器，推荐广口带盖的玻璃瓶，这样方便保存，也能够使油辣子的香味持久。然后就是干的辣椒面100G，买的时候尝一下，感觉越辣闻起来越香的越好，然后就是去子的干花椒15G，也是闻起来越麻越香的越好。然后是白芝麻10G(黑芝麻也可以的，只是白芝麻更好看一些)，芝麻要干燥而香的比较好。然后准备200G的植物油，推荐花生油因为香味很浓，营养也好。 制作步骤：先把花生油放在炒锅里用猛火加热至稍微冒烟，然后关火立即把干的辣椒面，花椒，白芝麻一起倒入油内，这个时候要小心一点不要让热油溅出来烫到自己然后用锅铲把以上配料混合翻炒，直到出来浓郁的香味为止。如果香味不弄的话可以开一下小火直到花生油都被配料吸收(如果油比配料多一些也没有关系的，装瓶以后可以浮在干物质的上面一样的很香)并散发出浓郁的香味，这样就完工了。 等炒好的油辣子凉了以后就可以用勺子装进带盖的广口玻璃瓶里了，然后盖上盖子放在常温下保存，一般半年左右都能够保持浓郁的香味和麻辣的口感。每次吃面条或者拌凉菜的时候可以根据自己能够耐辣的口味放入适量，味道是又麻又辣，再混合花生油和白芝麻是香味更是回味无穷。 是不太吃的辣的或者是喜欢吃甜辣口味的，可以在上面的主配方里加入红糖10G，这样出来的辣味就不会很烈，而且带有特有的甜辣味。每次打开放油辣子的瓶子的时候唾液就不由自主的分泌出来了，简直是食欲大开啊!

自制控油面膜

面膜是油性肌肤最好的护肤品。而自己自制控油面膜，不仅能吸走肌肤的表层油脂，深层清洁毛孔，起到控油、收缩毛孔的作用;还能省钱美容，享受DIY的乐趣。在这个夏天，一起来自制控油面膜，令肌肤清新爽洁，告别油腻吧!

二、蛋白绿豆粉控油面膜

材料 一个蛋白，加适量绿豆粉和少量滑石粉。

轻松DIY

把它们混合到适当的黏稠度，敷在脸部15分钟(避开眼部周围)，然后用温水洗净。

美肤功效：美白、控油、镇定痘痘，适用油性肌肤。

三、西红柿柠檬控油面膜

材料 西红柿、柠檬、面粉

1、把西红柿和柠檬片打成泥，加面粉后搅拌均匀即可。

2、涂于脸上大概30分钟洗去。(这个面膜特别适合油性皮肤，去油效果非常好哦!)

美肤功效：如果每周敷2~3次，差不多两个月后，就可以很清楚地看到黑头粉刺明显地减少。

吃驴肉不能吃什么水果 驴肉黄瓜怎么做好吃

推荐凉拌吃法。

卤材料：老抽、生抽、八角、花椒、辣椒、香叶、桂皮、草果、大葱、料酒、盐、糖、姜、蒜。

凉拌材料：卤驴肉400克、黄瓜3根、食盐1勺、麻油1勺、芝麻2勺、蒜4瓣、香油1勺、香醋2勺、油辣子2勺、糖2勺、香菜1根。

做法

1、锅中放水，烧开。

2、驴肉洗净，放入滚水中焯透，捞出冲去浮沫 。

3、备好以上辅料，放入砂锅中，将水烧滚后。

4、将焯好的驴肉放入砂锅中，大火转小火卤制2个小时。

1、熬好后出锅放凉切片即可。

2、自制卤驴肉，冷却备用。

3、黄瓜切片、牛肉切片、蒜切成蒜末。

4、加入麻油、盐、香油、自制麻椒和辣椒的辣椒油、芝麻、香菜、糖、香醋、凉拌酱油抓匀。

黄油化了还能用吗 黄油化了还能打发吗

黄油化了比较难打发。

黄油自然凝固的表示很新鲜，要是化了的黄油的话，不是因为温度的影响，就是变质了，变质是不能用的，要是温度的话，如果温度过高把黄油软化成水一样了，因为黄油含有水分，化成水会造成油水分离，用来做点心的话效果会变差。

且黄油一旦化成液态，其特性中的乳析性就会消失，这时就算加入砂糖不断搅拌也无法再使空气充满其中，估计也是很难打发的。

黄油自制方法

步骤一：将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)。

步骤二：放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离);用冷水略为漂洗，去除杂质;用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出;再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份;加入适量的盐，拌匀。

牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。不过，以上人群需要注意，为了身体健康，不可以食用黄油。

橄榄油自制面膜的美容功效

橄榄油自制美白面膜

资料：糖少许、橄榄油一匙

制造方法：用一匙砂糖和橄榄油混合，然后放入面膜纸浸透敷于脸上

运用方法：每周用3次，这款自制面膜不但能收缩毛孔，还有明显的美白效果。

蜂蜜+橄榄油

祛斑面膜

资料：橄榄油一匙 蜂蜜少许 纱布或面膜纸一块

制造方法：把纯橄榄油加热至37℃左右，再参与适量蜂蜜

运用方法：把纱布块浸在油中取出，掩盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老的，润肤祛斑除皱之效，适用于皮肤特别枯燥者。

牛奶橄榄油祛皱面膜

资料：鲜牛奶一大汤匙 橄榄油一小匙 面粉适量

制造方法：用鲜牛奶一汤匙，加4-5滴橄榄油，面粉适量，调匀

运用方法：将调好的橄榄油面膜敷在脸上，具有收敛做用，长期运用可消除面部皮肤上的皱纹，增长皮肤活力和弹性，使皮肤清爽的光滑，牛奶面膜适用于中老的年妇女或面部皱纹较多的孕产妇。

香蕉橄榄油自制保湿面膜

资料：香蕉一根 橄榄油一小匙

制造方法：将一根香蕉放在盘子中用汤匙压成泥状，在压挤进程中参与适量特纯初榨橄榄油，搅匀后就制成香蕉面膜了。

运用方法：这款自制面膜每周做两次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。

橄榄油+玫瑰精油抗衰老的面膜DIY

资料：橄榄油10ml 玫瑰精油3滴

面膜纸

制造方法：将橄榄油加热至 37 度左右，将预备好的面膜纸放入加热当时的橄榄油中，取出敷在脸上，大约15分钟后取下，有很好的补水效果，最后清洗洁净就可以了。

自制葱油饼

在这里将要告诉大家葱油饼该怎么做，不过在做葱油饼之前，肯定要准备好器材，所谓磨刀不误砍柴工，如果之前要准备的东西都没有准备好，那后面肯定做不出葱油饼来。接下来就是见证奇迹的时刻。

原料：面粉 葱花

调料：盐 植物油

方法/步骤

将面粉根据自家人口数量添水和好，醒30分钟。醒好后然后取出一部分面团放在面板上揉开。葱洗净切碎，加入盐拌匀备用

将面团揉开，用擀面杖将面均匀擀成圆饼状。倒入少许植物油，使其表面都沾满植物油，撒上葱花，铺满整张饼

用刀在饼的2分之1处划开半道，左下角的部分叠加在左上角，然后在叠加在右上角，再放下到又下角。成三角形状

热锅中倒入少许植物油，将饼放入饼撑中，下按成圆形，煎5分钟翻个，在煎大约3分钟左右待饼表面成金黄色即可出锅。然后用到切成自己方便吃的形状装盘。

这些就是关于制作葱油饼的步骤了，看起来繁琐，但是如果真的是自己做好的别提有多高兴了。所以大家还在等什么，只要自己有时间了，就能做上美味的葱油饼，爱放什么放什么，可比在外面吃的安全卫生多了。希望这道葱油饼的做法能够帮助到大家。

淡奶油怎么做

1、蛋奶油自己在家中也可以做，在做的时候需要准备全脂牛奶300克，香草，精少许冷水50克吉利片10克糖粉30克。在锅中放入准备好的冷开水，加入准备好的几粒粉调匀后备用。

2、在一个大的玻璃板中放入准备好的全脂牛奶，再把吉利丁液倒入，用打蛋器按顺时针方向搅拌30秒，然后加入香草精和糖粉，继续用打蛋器搅拌，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一小时，每隔15分钟取出搅拌一次，一个小时以后取出就能得到自制的淡奶油。

精油皂的自制

1、为了加速溶化，我们将皂[1] 基切成很小的块，然后放置在微波炉专用容器中，在微波炉加热至溶化。(因为大家的微波炉不同，加热的时间大家自己掌握，随时观察，只要完全溶化即可拿出。)

2、在溶化的皂基液体中，加入自己喜欢的精油3-5滴，调和均匀。不论加入几种精油，总滴数不超过6滴哦!喜欢彩色手工皂的MM，此时还可加入1-2滴食用色素，一定要食品级的材料哦!

3、还可加入玫瑰花，茉莉花等(很多喜欢喝花茶的MM，家中一定有不少干花)。干性肌肤的MM还可加入少量牛奶及蜂蜜，增加滋润保湿的效果。

4、调和均匀后，倒入可爱的模具中。平常我们吃剩下的蛋糕盒，果冻盒都是可以利用的哦!

5、待自然冷却，心急的MM可放入冰箱冷藏区域加速冷却，然后扣在桌子上，轻轻敲打模具后倒出皂皂。对于皂皂边缘处不满意的话，可轻度打磨一下。

夏天用什么护肤品好 控油类护肤品

夏天温度较高，身体的新陈代谢也会加快，皮脂分泌旺盛会让皮肤看上去总是油油的，所以一定要选择具有很好的控油效果的护肤品帮助护肤。当然如果你的皮肤偏干性的话，要注意进行好皮肤的清洁工作即可。适合夏天用的控油自制面膜有西瓜皮面膜、黄瓜面膜等等。