南极虾的利用价值
南极虾的利用价值
这种虾的蛋白质含量为17.56%,各种氨基酸含量约占其蛋白质含量的53.0%,其中呈鲜味和甜味的谷氨酸、门科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸的含量46.75%,所以虾体极易腐坏变质。淡水鱼的某些种类,在某些特定季节或水域里,使用荤质的饵往往有增加上钩率的效果。用掺有南极虾粉做成的饵料去钓鱼,会增加上钩的效率。[2]
人们在南极虾中提取出来的虾油——虾青素,具有很强的抗氧化作用,能够预防疾病的发生。人体衰老的根本原因是细胞及器官的代谢衰老,而虾青素比目前使用的辅酶Q10、花青素、一氧化氮胶囊、纳豆等抗衰老药物效果好,对心脑血管疾病,糖尿病,高血压有一定的辅助治疗作用。
南极虾的生命周期
南极磷虾于近海面产卵,而卵会下沉。在远洋下沉近10日,幼体约于3000米深孵化。南极磷虾主要的产卵季节是由1月至3月,在大陆棚之上及深海海洋的上区域产卵。就所有磷虾目而言,雄性会将精子包附在雌性的生殖孔。为此,雄性的第一腹肢会作为交配工具。雌性每一次会产6,000–10,000个卵。这些卵在经生殖孔排出时,会被附于此的精囊所排出的精子受精。
根据由英国RSS发现号而得的资料所作出的经典假说,南极磷虾的卵会按以下成长:0.6毫米的卵在下沉至大陆棚底部或海洋区域2,000-3,000米深时会开始进行原肠胚形成(卵发育成胚胎的过程)。当卵孵化时,第一无节幼体在它的三对脚的协助下开始向海面上升。其后两个的幼体阶段,称为第二无节幼体及后无节幼体同样是由卵黄所哺育。三星期后,幼小的磷虾会完成上浮。它们的数量在60米深水域会达至每升2只。当长大些时,额外的幼体阶段,称为第二及第三节胸幼体与第一至第六带叉幼体。这些阶段的特征是增加发展更多的脚、复眼及刚毛。当长约15毫米,南极磷虾开始有长成的习性。它们在二至三年后会达到成熟阶段。就像其他的甲壳亚门,南极磷虾必须脱壳成长。约每13-20日,南极磷虾会脱去它的几丁质外骨骼。
成虾可达4.5-6厘米长,2克重,有6年的寿命。以群集方式生活,有时密度达到每立方米10,000—30,000只。
南极虾的营养价值有哪些
南极虾是人们今天已经发现的含蛋白质最高的生物,蛋白质含量达百分之五十以上,是其他动物蛋白质含量的2—3倍,一只小小的南极虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质。而且还富含人体组织所必需的氨基酸和维生素A。每十只南极虾所含的蛋白质就可以同两百克烤肉的营养价值相当。南极虾虾皮很薄,肉却很丰富,肉既细嫩又鲜美,可以同对虾相媲美。南极虾还有药用价值,可以用来治疗胃溃疡、动脉硬化等病症。因此,南极虾已经成为世界捕渔业者捕捞的对象。
南极虾干的粗蛋白>62% 粗脂肪>10% 粗灰粉>6% 粗纤维>8% 水分<4%,含有丰富的钙、磷及丰富的虾红素。
南极虾的介绍
是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物,并以群集方式生活,有时密度达到每立方米10,000—30,000只。[1]它们以微小的浮游植物作为食物,从中将初级生产而来的能量,转化来维持其远洋带的生命周期。[2]它们长成达6厘米长,2克重,有6年的寿命。它们是南极生态系统的关键物种,若以生物质能来说,它们可能是地球上最成功的动物物种(大约共有5亿吨)
哪些人不宜食用南极虾
在日常生活总如果我们的饮食没有搭配好特别容易造成肠胃负担,平直在生活中一定要注意饮食的搭配和选择,下面一起看一下哪些人不适合吃南极虾。
副作用
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
禁忌人群
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食虾。
我每天要面临的各种各样的食物,难免会被食物所诱惑,但是一定要结合自己的身体状况去选择食物,了解了哪些人不适合吃南极虾以后,希望我们都能够选择适合自己的食物,这样才能让生活品质得到保证。
南美白对虾的营养价值介绍
南美白对虾的肉质鲜美、肥嫩,食之既无鱼腥昧,又没有骨刺,深受广大消费者的青睐;南美白对虾不仅肉质鲜美,它的营养价值也极为丰富,且具有很多食疗功效,是一种难得的保健佳品;建议大家经常食用,以下是南美白对虾的营养价值介绍,一起来了解一下吧。
南美白对虾的营养价值:
南美白对虾,别名凡纳对虾,学名为:Penaeus Vanmamei,属节肢动物门有鳃亚门、甲壳纲、软甲正纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属,为广盐、广温性的热带虾种,原产于南太平洋岸的秘鲁、墨西哥、厄瓜多尔,是世界上养殖产量最高的对虾。
南美白对虾,口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴,含有丰富的蛋白质,同时含有丰富的镁、钙、磷、钾、碘微量元素和维生素A等成分,是人类的长寿食品,美容食品和益气滋阳的佳品。
南美白虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量极高的食品,是鱼、蛋、奶的十几倍。南美白虾的氨基酸含量高,带来南美白虾鲜美滋味。南美白虾与鱼肉、畜肉相比脂肪的动物性粮质质。
南美白对虾中含丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。南美白虾含有镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有得于预防高血压及心肌梗塞南美白虾中含有钙、磷、纳、锌微量元素、具有强效的通乳作用。
对缺钙所致的骨质松症大有好处,南美白虾还含有丰富的牛磺酸。虾中的牛磺酸式盐能降低人体的血清胆固醇,所以在预防代谢综合症有一定食疗作用,虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
南极虾的营养价值
磷虾被认为是含Omega-3最丰富的海产品
根据莫克拉博士的研究,磷虾油可以作为欧米茄-3的最佳来源之一。磷虾是十分微小的海洋甲壳类动物,在食物链的最底层,以浮游植物为食物,因此不容易受到汞、多氯联苯和重金属的污染。
磷虾具有更好的消化系统,不可能腐臭,不会有腥臭味。由于汞的毒害作用,人们对海产品大都非常小心,那些曾经非常健康的海产品不再安全。但是,磷虾却满足了人们的安全需求。
磷虾油的好处是能够保护人的心脏、血糖水平、肝、胆固醇水平,还具有抗老化性能。磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸,可以改善皮肤组织,增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱,可以促进婴儿和儿童的大脑发育。磷虾油优于任何其他鱼油的主要理由是保护易腐脂肪。
关于欧米茄-3 ,食用植物油和加工食品并非是富含这种有益元素的食物。DHA是人体必需的最重要的元素,人们除必需摄取欧米伽-3还包括DHA。以植物为基础的欧米伽-3可经常见于坚果、亚麻,这些植物还含有ALA、DHA和EPA。
南极虾和北极虾是一个品种吗
南极虾和北极虾不是同一个品种。
南极虾,又名磷虾或南极大磷虾,生活在南冰洋的南极洲水域。以浮游植物为主要食物,也可捕食细小的浮游动物。并且有生物萤光器官,可以产生光。具有滤食性、扫除冰澡、生物传递及碳固存的功能。
南极虾是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物,并以群集方式生活,有时密度达到每立方米10,000—30,000只。[1]它们以微小的浮游植物作为食物,从中将初级生产而来的能量,转化来维持其远洋带的生命周期。[2]它们长成达6厘米长,2克重,有6年的寿命。它们是南极生态系统的关键物种,若以生物质能来说,它们可能是地球上最成功的动物物种 (大约共有5亿吨)。
“北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。
南极虾的禁忌人群
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食虾。
我每天要面临的各种各样的食物,难免会被食物所诱惑,但是一定要结合自己的身体状况去选择食物,了解了哪些人不适合吃南极虾以后,希望我们都能够选择适合自己的食物,这样才能让生活品质得到保证。
南极虾怎么做最好吃
国内吃过南极大磷虾的人屈指可数,黄洪亮研究员是其中之一。他随中国第22次南极考察队远涉冰海冰山,用自行研制的调查渔具捞起几斤磷虾剥壳生食。记者从中国水产科学研究院东海水产研究所获悉,该所专家通过多次极地科考发现,南极磷虾医用价值可能更胜于食用价值,它可清除创伤,也可做成补药防“三高”,这种南极特产正走近中国百姓生活。脑袋绿莹莹,眼珠乌溜溜,身段鲜红透亮,味道鲜嫩,拥有人体所必需的8种氨基酸,这就是地球上储量最大、繁殖最成功的单种海洋生物———南极大磷虾。世界卫生组织对其氨基酸综合营养价值评议打分,结果磷虾得100分,牛肉96分,牛乳91分,对虾71分。科学家更看重其高达7成的不饱和脂肪酸含量,尤其是它富含哺乳动物无法自我合成的“欧米伽-3”脂肪酸。据了解,国内目前已有生物技术公司进行磷虾医用制剂开发,其中包括磷虾酶愈伤功能研究。据介绍,国外曾用“磷虾酶”制剂治疗恶性腿组织溃疡,以生理盐水作为参照,7天后的创伤清除率明显优于对照组,且未发现副作用。在另一项皮肤组织降解72小时体外试验中,通过磷虾酶、木瓜蛋白酶、溶纤素/核酸酶等的对比,显示磷虾酶制剂在这些生物制剂中效果最好。南极大磷虾在日用品方面也有利用价值。磷虾体内含6种以上蛋白酶,制成洗涤剂的清污效果超过加酶洗衣粉;磷虾中存在紫外线屏蔽物质,今后化妆品可能出现一种“磷虾防晒霜”。目前,俄、日、韩、美等国已从事磷虾生产,今年计划捕捞24.5万吨,开掘磷虾宝藏方兴未艾。东海水产研究所已有11人次八赴南极做前期科研,为综合开发这一资源进行必要技术储备。
吃小龙虾不能吃什么 不能和南瓜一起吃
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,而金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
南极虾有什么好处
南极虾是人们今天已经发现的含蛋白质最高的生物,蛋白质含量达百分之五十以上,是其他动物蛋白质含量的2—3倍,一只小小的南极虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质。
而且还富含人体组织所必需的氨基酸和维生素A。每十只南极虾所含的蛋白质就可以同两百克烤肉的营养价值相当。
南极虾虾皮很薄,肉却很丰富,肉既细嫩又鲜美,可以同对虾相媲美。
南极虾还有药用价值,可以用来治疗胃溃疡、动脉硬化等病症。因此,南极虾已经成为世界捕渔业者捕捞的对象。
南极虾干的粗蛋白>62% 粗脂肪>10% 粗灰粉>6% 粗纤维>8% 水分<4%,含有丰富的钙、磷及丰富的虾红素。
吃南极虾的好处
每十只南极虾所含的蛋白质就可以同两百克烤肉的营养价值相当。
南极虾虾皮很薄,肉却很丰富,肉既细嫩又鲜美,可以同对虾相媲美。南极虾还有药用价值,可以用来治疗胃溃疡、动脉硬化等病症。