吃白米饭会致肺癌吗

吃白米饭会致肺癌吗

据了解，这个研究中，研究人员对1905名肺癌患者和2413名健康人士作比较分析，结果发现，每日饮食中血糖指数(GI)最高的病人，其患肺癌风险也较高(高出49%);高GI吸烟者的肺癌风险，也比低GI吸烟者高31%。论文得出结论，饮食总的碳水化合物质量会影响患癌风险，血糖指数高与肺癌发生存在相关性。而血糖指数高的食物包括白米饭、白面包等。于是，不少人根据此报告得出结论，“白米饭会导致肺癌、危害等同于抽烟。”

食品与信息交流中心专家阮光锋指出，这种说法其实是对原研究的歪曲解读，说吃米饭等同于抽烟则完全是吓唬人的标题党，正常饮食吃米饭也不会得肺癌。

他指出，首先，这个研究只是发现了血糖指数高的食物与肺癌的发生有相关性。但是，相关不等于因果，为了论证因果关系，需要更加严密的实证来说明。其次，这个研究只是对1900多名受试者进行了调查分析，这个样本量也并不大，并不能得出所有人群的情况。所以，说“白米饭危害等同于抽烟”实在是夸大了米饭的危害，典型的标题党。

不过，阮光锋提醒，白米饭确实属于高GI食物，特别是现在的白米大多经过精制加工，除了损失维生素和矿物质外，血糖指数也高，经常吃很多白米饭的人，可能其他生活方式也不太健康，与肺癌患病率确实可能存在统计学上的相关性。

“但是，有统计学相关性并不意味着吃白米饭就是患肺癌的直接原因，也不意味着吃白米饭就一定会得肺癌。大家不必太担心。”

日常主食不要太精细

现在，关注健康的人越来越重视食物的升糖指数。

据介绍，食物中的碳水化合物进入人体后，经过消化分解成单糖，然后进入血液循环，进而影响血糖水平。由于食物的消化速度不同，吸收程度各异，糖进入血液的速度有快有慢，因此就有了食物“血糖生成指数”的概念，用于衡量食物对血糖浓度影响的程度。

通俗来讲，吃后血糖马上升高的，就是高升糖指数食物，上升比较慢的就是低升糖指数食物。常见的高升糖指数食物有白米饭、白面包、玉米片、爆米花等;而绿叶蔬菜、全麦面包等则属于低升糖指数食物。

阮光锋提醒，现在我们吃的主食基本都是精制白米，这些精制白米外层(大概30%)营养最好的地方被磨掉了，只留下中间约70%比较细腻的部分，而且变得特别容易消化吸收，进入肠胃之后很快就会被消化、变成葡萄糖，然后蜂拥进入血液，特别容易升高血糖，因此对于血糖控制、体重控制都很不利。

实际上，没有精磨过的各种糙米，无论是普通糙米还是紫米、黑米，消化速度就明显比精白米要低。因此，日常吃主食时，尽量少吃精制加工的主食，多用粗粮和豆类当主食，注意粗细搭配。

吃白米饭易患肺癌是真的吗

吃白米饭对肺癌的发病率有影响，但并不是直接因果关系。

白米饭的主要成分是淀粉、蛋白质、矿物质，脂肪的含量很少，属于高淀粉食物，其淀粉的含量占70%以上，并且比较容易消化，属于升糖指数高的食物，升糖指数和肺癌有一定的关系，因此，白米饭对肺癌的发病率有一定的影响。

吃白米饭会长胖吗 吃白米饭发胖的原因

现在社会发展比较快，温饱问题基本解决，对物质的追求相对提高了很多，因此，在城市区域，平时的日常生活就是白米饭加肉食，其能量的摄入量过高，容易引起肥胖。

吃白米饭易患肺癌 升糖指数和胃癌的关系

德州大学安德森癌症中心负责，领导研究的专家梅尔科尼安(Stephanie Melkonian)找来1905名于确诊患上肺癌的病人，与2413名健康人士作比较。

结果发现，接受研究的人当中，升糖指数最高者，其患肺癌风险比最低者高49%。每日升糖指数(GI)最高的病人，其患癌风险也较高。

这个实验可得出有统计学相关性，但是这并不意味着吃白米饭就是患肺癌的直接原因，也就是说吃白米饭就一定会得肺癌。可不必太担心。

吃白米饭会长胖吗

吃白米饭会长胖吗

面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃面食更不容易发胖。

但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。

总之，从营养成分看，面食比米饭利于减肥，但是关键要看进食的分量

但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。

白米饭的功效

碳水化合物的功效

碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。

蛋白质的功效

蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。

脂肪的功效

脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。

蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。

不吃米饭节食注意事项千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。

想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，仅管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。

白米饭怎么做好吃

1.准备：泡米0.5到1个小时。

为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和，那么可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小 时到1个小时的样子，让米粒可以预先吸收足够的水分，在煮的时候就会更加好吃哦。

2.淘米次数不要多。

我们知道我们现在买的米都是精米，都是经过各种多次打磨后，非常白净好看的，其实，就已经流失了很 多的营养成分，所以，我们在淘米的时候，适当的简单几次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒营养 的流失。

3.不要用热水淘米。

另外，讲到米里面的营养的流失，这里还告诉大家一个小细节，就是我们很多人会喜欢用热水来淘米，特 别是冬天，首先是不冷，感觉这样也可以更好的把你淘干净，其实要知道，热水淘米，会使得米有一定的 氧化作用，丢失一定的营养成分。

4.根据个人口味调节米和水的比例。

对于米饭煮的软硬，每个人有每个人的喜好，有的人喜欢吃硬点的，而有点人不喜欢，那么这个笔者就不 多说，根据个人的口味，和米的不同，也会有不一样，所以，根据个人的爱好，自行安排。特别提醒一下 ，如果米被浸泡过了的话，就要注意比平常要少放点水哦.

吃白米饭易患肺癌是真的吗 白米饭对患肺癌的影响大吗

吃白米饭对患肺癌有一定的影响，但是并不是主要的影响因素，也不是直接的因果关系，和经常吸烟以及空气质量差的环境相比，白米饭的影响作用太小，并且，保持健康的生活习惯，不吸烟，多运动，适当的减少升糖指数食物的摄入可以很大程度上降低患肺癌的风险。

白米饭竟然会引发糖尿病

白米饭会导致糖尿病?

近日，一则名为“白米饭—垃圾食品之王”的帖子在微博、微信流传，帖子中提到白米饭的升糖指数高达87，与油炸马铃薯条一样危险!对糖尿病病人来说，一碗一碗吃着白白的米饭，相当于吃一碗一碗的糖。其实国内外曾经做过多次研究，提示白米饭会增加2型糖尿病风险。白米饭的平均消耗数量在西方和亚洲国家之间存在差异，中国人平均每天要吃四份白米饭，而西方国家的人平均一星期才消耗五份左右。研究结果表明，白米饭消耗越多，患2型糖尿病的风险也越高，研究人员估计每增加一份白米饭(假设每份158克)，患2型糖尿病的风险就增加10%。相比于糙米，白米包括的纤维、镁和维生素含量低，而这些营养物质有助于降低2型糖尿病风险。因此报告称，高消耗白米饭的人因为上述营养素摄入量降低，可能会导致糖尿病风险增加。

但是专家表示，不能够直接将米饭和患糖尿病的风险和主食挂上钩。“其实问题并不是出在米饭上，而是出在‘白’上。”专家说，精白米的确会对血糖的上升造成影响。精白米是经过加工处理后的大米，纤维含量较少，更加容易消化吸收，所以餐后血糖上涨的速度才会加快。如果身体一直处在高血糖的状态，没有进行足够的运动来消耗，就会增加糖尿病的患病风险。而没有精磨过的各种糙米，或者是黑米、紫米等，纤维含量比精白米要多，如果混合起来煮成米饭，消化的速度就明显比精白米要低。

结语：想要身体好最重要的是饮食方式一定要是健康的。为何在日本，白米饭也是人们常吃的主食，但他们却比国人患上糖尿病的几率低很多，这是为什么?有专家称，国人饮食结构不合理，就算天天不吃白米饭，依旧也会容易患上糖尿病。所以说，要想不患糖尿病，就应该保证合理的饮食结构。

吃白米饭会胖吗 吃白米饭会发胖吗

吃白米饭是否会发胖得根据个人的情况来看。

吃白米饭发胖：很多食物对肥胖是否有影响不能从食物的成分上来看，要从食物的摄入量来看，米饭属于高淀粉食物，食用过多会引起肥胖。

吃白米饭不发胖：白米饭虽然是高淀粉食物，但是和面食来比较，我们在吃白米饭的同时往往需要食用很多的配菜，而面食很少食用配菜，因此，吃一顿饭米饭的摄入量并没有面食高，相对面食来说，吃白米饭不会引起肥胖。

吃大米上火吗

白米饭的营养价值

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

吃白米饭上火吗

吃米饭是不会引起上火的，喝点小米粥，这个是能去火的，而且是能够养胃的。

保证健康的身体才能更好享受生活，上面就是对吃白米饭会上火吗的介绍，这样在吃白米饭的时候也能结合自己的身体情况选择了。

蛋炒饭的热量

每100克的蛋炒饭，热量为164大卡。

很多人觉得单纯地吃米饭太过于单调，因此喜欢将饭里加入各种各样的调料和配菜，这样做出来的炒饭配菜丰富又美味，而蛋炒饭只需要加上鸡蛋、食盐、味精等简单的材料就能制作完成，是很多人制作炒饭时候的首选。

但由于炒蛋炒饭的时候，往往也是需要放很多油的，再加上鸡蛋和调味料的热量，就是蛋炒饭的总热量了。

而一碗100克白米饭的热量是116大卡，因此蛋炒饭的热量相对白米饭来说，热量还是比较高的，如果有减肥需求的人就不要经常吃蛋炒饭了，吃白米饭会比较好。

虽然蛋炒饭的热量能列出具体的数值，但其实并不一定每一种蛋炒饭的热量都是一样的，主要是根据加入配料和油的多少来决定的。

烧麦的饭是煮还是蒸好 烧麦的糯米可以直接电饭煲蒸么

可以，但要选择不粘锅的电饭煲。

用电饭煲煮糯米，最好提前浸泡1-2个小时再煮，这样糯米饭会熟的更加均匀，口感也更好，而且煮糯米和煮白米饭用水量是不一样的，会比煮白米饭水量要少些，煮之前要在锅底涂一点食用油，以避免糯米黏性较强，粘在锅底形成锅巴，同时这样做也有利于把糯米饭煮透。

白米饭的营养价值有哪些

一碗白米饭吃起来或许让您觉得并不怎么美味，但它却是生活中许多人都离不开的主要食物。那么，白米饭的营养价值究竟有哪些呢?经常吃白米饭会给我们的身体带来怎样的好处呢?

米饭，是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

主要成份

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

营养价值：

1、米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收具有健胃消食功效。

3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群：

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。

中医食疗：

1、补中益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2、健脾养胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，缓解胃痛。

3、聪耳：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。

4、明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

5、止烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠。

6、止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

7、止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

白米饭主要是我国的南方人偏爱吃，而北方人更多的是食用面食类食品。您每天吃白米饭或许没感觉到其中的营养价值，但脱离几天不得吃白米饭的话，便会感觉到身体不适、难受。所以说，白米饭的营养价值是我们不能忽略的，也是维护身体健康的主要食物之一。

雪梅的副作用有哪些

无论什么东西 吃多了都会影响人的健康。 所以，人体需要有限度， 只是在适量的时候才会发挥它的真正用途。 雪梅有助于消化，饭后吃点对人还是很好的,没得吃就有害，其实任何食物都含有毒素，只是多与少， 比如长期吃白米饭会导致脚肿一样道理.