天天吃鸡蛋会发胖吗 鸡蛋可以生吃吗
天天吃鸡蛋会发胖吗 鸡蛋可以生吃吗
不建议生吃。
生鸡蛋中有抗胰蛋白酶，这种物质会影响蛋白质的消化和吸收，导致生鸡蛋的营养价值降低，并且生鸡蛋中可能会含有细菌及寄生虫卵，食用后可能会引起身体不适，因此不建议生吃鸡蛋。
鸡蛋加熟后，其中的抗胰蛋白酶会消失，并且细菌及寄生虫卵等都会被杀灭，食用熟鸡蛋更有利于身体健康。
鸡蛋可以生吃吗
鸡蛋可以生吃，吃了之后不会有很大的安全隐患，最多就是拉一些肚子，但是从营养学的角度来说，生吃鸡蛋是不提倡的。会有一下弊端：
1、生吃鸡蛋不利于蛋白质的吸收
鸡蛋中富含优质蛋白，它的氨基酸组成比例与人体所需相似，吃一个煮熟的水煮蛋，蛋白质的消化率高达99.7%，但是生吃鸡蛋基本上不能够吸收鸡蛋中的蛋白质，生鸡蛋中含有抗酶蛋白质，使鸡蛋中的其它蛋白质不能与消化蛋白酶接触，影响蛋白质的吸收。
2、生吃鸡蛋不利于生物素的摄取
生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质，这种物质会妨碍人体对鸡蛋黄中所含生物素的汲取，鸡蛋煮熟后会破坏这种抗生物素，所以鸡蛋更宜熟吃，生吃不提倡。
3、生吃鸡蛋易感染细菌
鸡蛋是由鸡的卵巢产出，而它的卵巢，泄殖腔的细菌携带率很高，蛋壳表面及蛋黄很有可能已被细菌污染，生吃易感染这些细菌，导致寄生虫病或肠道细菌感染。
4、生吃鸡蛋会使食欲减退
生鸡蛋有一个很浓的腥味，能抑制中枢神经，使人的食欲减退，有时还会伴有恶心呕吐。
水煮蛋营养吸收率最高
鸡蛋生吃好吗?水煮蛋营养吸收率最高
鸡蛋可以生吃吗?答案是不能!部分的人认为鸡蛋生吃可以壮阳，营养更好。但是其实专家表示这是错误的观念，因为生鸡蛋或者半熟的鸡蛋对健康有害无益，更不存在壮阳的功效，所以并不建议大众生吃鸡蛋。
生吃鸡蛋对人体有什么样的影响呢?
1、影响人体对鸡蛋营养的吸收
生的鸡蛋清中附有一种康生物素的物质，这种物质会妨碍人体吸收鸡蛋黄中的生物素，大大的降低了鸡蛋的营养吸收。抗生物素经过煮熟之后可以破坏，同时煮熟的过程中也可以将鸡蛋内外的细菌都杀灭，保证了食用的安全。
2、生鸡蛋容易被污染
鸡蛋是由母鸡的卵巢和其泄殖腔中生产出来的，母鸡的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以鸡蛋的蛋壳表面甚至是蛋黄都有可能已经被细菌所污染了。生吃鸡蛋就会将这些细菌，污染的部分都带进体内，容易导致寄生病、肠道疾病，甚至是食物中毒的问题，对人体健康影响大。
3、生吃鸡蛋影响食欲
生的鸡蛋中含有一种特殊的腥味，煮熟之后就会消失。这种腥味会抑制中枢神经，导致人的食欲减退，甚至会出现呕吐的症状。
鸡蛋怎么煮营养吸收率和消化率最高呢?
日常中对于鸡蛋的烹调方法多样，那么哪种烹调方法营养吸收率和消化率是最高的呢?水煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。由此可见，水煮蛋的营养吸收率是最高的，但是吃的时候要注意细嚼慢咽，以免影响吸收和消化。水煮蛋的时候最好是用开水煮5~7分钟的时间即可，煮的时间太长或太短都不宜。
孕妈吃鸡蛋别陷入这些误区
1.吃得越多营养越好
有的家庭过分夸大了鸡蛋的营养价值，孕妈每天要吃好多个，甚至一二十个鸡蛋的都有。这就有些极端了，吃太多鸡蛋会加重孕妇的肠胃负担，不利于消化吸收;而且鸡蛋虽然有营养，却并不能被当做蛋白质唯一的营养来源，否则会影响孕期对多种营养元素的需求;另外吃鸡蛋过多蛋白质不能被全部吸收，也造成了浪费。正常情况下一天吃两个鸡蛋就足够了。
2.吃生鸡蛋
有种说法是鸡蛋生吃能最大化发挥营养价值，这样其实很不可取。蛋白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅会因为未被充分高温消毒而引起细菌感染，而且还会影响人体对维生素H的利用，导致其缺乏。因而，孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。
3.一些错误吃法
一些我们平时经常用的吃法其实也不科学，孕妇应该在饮食上更注意一些，尽量避开这些不健康的吃法。
①茶叶蛋。茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，会影响胃肠的消化功能。
②糖水荷包蛋。鸡蛋和白糖同煮，会形成一种果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，还会影响孕妈的健康。
③鸡蛋配豆浆。豆浆中的胰蛋白酶和蛋清中的卵清蛋白结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，变成1+1<2，浪费了营养。
那么鸡蛋应该怎么吃呢?
就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，生吃为30%-50%。
水煮蛋当然是最佳吃法，不过总吃水煮蛋难免会腻，建议孕妈还可以尝试蛋花汤和鸡蛋羹，这两种做法都可以使蛋白质分解，更容易被人体吸收。
所以说，不是孕妇吃鸡蛋越多就越好的哦~~凡是可要适可而止为最好。
洋葱能和鸡蛋一起吃吗 吃鸡蛋需要注意什么
1.鸡蛋不能多吃，一天一个就可以了多吃吸收不了，蛋黄中的胆固醇含量很高，不适合高血脂、高胆固醇人群食用，最好只吃蛋白。
2.吃鸡蛋的时候不要和植物酸含量高的食物一起食用，以免蛋白质与植物酸发生反应，出现不好消化的蛋白质络合物。
3.鸡蛋最好不要生吃，生鸡蛋的外壳容易滋生细菌，鸡蛋生吃的话，可能会出现细菌感染之类的现象。
4.鸡蛋的蛋白质是过敏原，对鸡蛋或蛋白质过敏的人群不要食用鸡蛋。
5.感冒的时候体内消化酶活性降低，消化能力减弱，如果食用鸡蛋，蛋白质会在肠道中停留时间增长，可能会引起腹胀。
鸡蛋生吃好吗 生吃鸡蛋会使食欲减退
生鸡蛋有一个很浓的腥味，能抑制中枢神经，使人的食欲减退，有时还会伴有恶心呕吐。
每天吃鸡蛋会发胖吗 每天吃鸡蛋有什么好处
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降。
鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋，中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。
原来生吃鸡蛋容易引发疾病
鸡蛋是我们每天都需要吃的食物，因为鸡蛋的蛋白质以及营养价值都非常高，鸡蛋也有很多种吃法，可以煮着吃、生吃、炒着吃、煎着吃等等，过去老人们说生吃鸡蛋会更营养，据研究发现，生吃鸡蛋容易生病，因为生吃会将细菌吃进肚子里，引起肠胃不适。
震惊 原来生吃鸡蛋容易引发疾病：
生吃鸡蛋不仅不是营养最好，而且还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶(特别是胰蛋白 酶)受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素(生物素是B族维生素的一种)结合，从而阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起红 斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。
实际上鸡蛋生吃并没有变的更有影响或者更容易吸收，可能还会有反效果，最主要的是鸡蛋本身很容易感染类似沙门氏菌的细菌，这些因素都导致了生吃鸡蛋不是一个明智的选择，市面上有一些公司的鸡蛋产品，在外包装上写明可生食，价格不菲，即便是这样也不建议生吃。
生吃鸡蛋不易吸收，对于消化来说，熟鸡蛋更易被人体吸收，其蛋的营养也充分的被人体所利用，因为熟蛋蛋白质结构比较松散。而生鸡蛋不但不利于人体吸收，还会引起人的消化系统疾病。因为生蛋中的有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶会妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。生蛋和熟蛋吸收的问题虽然已经很明显，但是将生蛋变为熟蛋的时间也是有规范的。一般是水沸腾后微火煮2分钟，停火后再浸泡5分钟，这样的煮法才是正确的。但超过这个时间段并煮更久，蛋里的蛋白质会过度的凝固，食用后，也是不利于人体的消化吸收。