土豆鸡蛋饼的做法 功效

土豆鸡蛋饼的做法 功效

补充营养、增强体质、防止低血糖。

怎么吃土豆才能减肥 土豆沙拉

材料：土豆、鸡蛋、黄瓜和西红柿，调味料和沙拉酱。

做法：先将土豆洗干净煮熟，剁成土豆泥后放进沙拉盘。鸡蛋放入热水中煮熟，和黄瓜一起切碎放入土豆中，加入沙拉酱搅拌最后加盐调味就好啦。

孕妇早餐吃什么好 蔬菜鸡蛋饼

食材：南瓜50克，土豆1个，豌豆50克，鸡蛋3个，胡萝卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄榄油适量。

做法：

step1：将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富)，鸡蛋敲散。

step2：豌豆在水中煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝，土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。

step3：鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切成丝的奶酪。

step4：继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出想要的形状即可。

功效：南瓜含有丰富的维生素A，土豆、豌豆含有丰富的维生素C，鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，做法简单易学，适合孕早期孕妇食用。

土豆鸡蛋饼的5种做法

土豆鸡蛋饼的营养价值吗?

从营养学角度来看，土豆比面粉、大米具有更多的优点，能供给人体大量热能，可称为“十全十美的食物”,食用后不仅有好的饱腹感，也能帮助带走一些油脂和垃圾，具有通便排毒的作用。人如果只靠土豆和全脂牛奶，就足以维持生命和健康。因为土豆的营养价值非常高。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品，同时铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用，人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素的作用。由此可见，鸡蛋也是维护皮肤美的重要食品之一。

土豆鸡蛋饼的做法

1、金黄酥脆土豆鸡蛋饼

材料：土豆、鸡蛋、葱花、面粉、水、色拉油、调料。

步骤：

(1)取个较大的碗，装少量的清水，土豆洗净后去皮，直接切成细丝碗中。调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。磕入鸡蛋搅拌均匀。加入3大勺面粉拌匀。最后加入葱花拌匀。

(2)平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改用中小火，把土豆鸡蛋糊，铺平锅底。大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动平底锅，饼会离开锅底。翻面继续煎熟即可。

小贴士：

(1)碗中的清水不要加多了，多了的话就需要加入多的面粉，那样煎出来的土豆鸡蛋饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆切成丝，然后加入鸡蛋。

(2)摊饼之前，锅不要烧得太热，否则饼马上下锅就熟，不会流动，也较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

2、培根土豆鸡蛋饼

材料：土豆、鸡蛋、培根、卷心菜、胡萝卜、橄榄油、黑胡椒、盐。

步骤：

(1)土豆去皮，建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸。胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，如果不会切就用工具吧，培根切细丁。包菜去里面的嫩叶切细丝。

(2)蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，倒入打散的蛋液一起搅拌均匀，再放入所有的配菜，最后放一点盐，黑胡椒碎调味。

(3)平底锅倒少许油加热，放入准备好的模具中，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊舀进去直至模具顶部，改用小火。煎好后再翻面煎至，喜欢脆一点时间可以稍长。煎好后出锅即可。

小贴士：配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观。煎的时候模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火。材料不局限，可以根据自己的喜好更换。土豆太大不容易蒸熟，建议切块蒸。

早餐吃什么最营养 土豆鸡蛋饼怎么做 土豆鸡蛋饼有哪些做法

3、有滋有味又有“肉”的土豆鸡蛋饼

材料：猪肉、土豆、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、大葱。

步骤：

(1)猪肉剁碎，土豆切丝，用水冲洗一下控干，随后将土豆丝与肉沫拌匀，加入鸡蛋，并加入适量淀粉拌匀，放适量盐和胡椒粉调味，在放入葱花搅拌均匀。

(2)平底锅放适量油，烧热后，倒入土豆丝面糊，中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了。

4、西班牙土豆鸡蛋饼

材料：土豆1个、鸡蛋2个、洋葱半个，盐适量、油适量。

步骤：

(1)土豆和洋葱切小丁，锅里加充足的油，将土豆和洋葱放进去滑，加入适量盐，相当于把土豆炸熟盛出。

(2)锅里加少量油加热，将打散的鸡蛋倒入土豆洋葱一起搅拌均匀后倒入锅中，小火煎至内外都熟了即可。

5、火腿土豆鸡蛋饼

材料：土豆1个、鸡蛋3个、黄瓜1/4条、胡萝卜1/3段、面粉2勺、盐、鸡精、胡椒粉等适量。

步骤：

(1)土豆削皮切块放蒸锅蒸熟，鸡蛋打散，胡萝卜、黄瓜条和火腿片切成丝备用。

(2)把蒸熟的土豆片趁热压成泥，把土豆泥倒进蛋液搅拌均匀再加入胡萝卜黄瓜火腿丝。

(3)放二匙面粉拌匀，然后加小半匙盐和少许鸡精胡椒粉调味，平底锅预热，舀一勺蛋液至模具煎制一面凝固再翻面。

(4)煎至两面金黄即可出锅摆盘，全程用小火煎制。

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黄金馒头片

主料：馒头(2个)。

调料：鸡蛋(1个) 盐(适量) 椒盐(适量) 食用油 (适量)。

厨具：平底锅。

1.馒头切成大约1cm厚的大片;2.鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可;

3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅;

4.热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。

5.另一部分馒头片直接下锅(原锅，基本不需要再加油);

6.一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等)，待另一面煎至金黄色，出锅即可。

多彩蛋卷

主料：鸡蛋(5个)、小黄瓜(30克)。

调料：红辣椒(30克)、盐(3克)。

厨具：电饼铛。

1.准备食材。

2.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

3.将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。

4.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。

5.将电饼铛的上火关闭，然后预热。

6.预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。

7.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示

8.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示

9.待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

黑芝麻杏仁糊

原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。

1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用;

2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;

3.勺适量干粉加入杯中;

4.加入一勺白糖

5.冲入3-5倍的开水;

6.快速搅拌均匀;

7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。

海带鸡蛋饼

食材：海带100克、鸡蛋 2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量。

1 买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。

2 海带切段，长短自定。香葱切碎。

3 鸡蛋磕入碗内。

4 放入海带、香葱、盐和胡椒粉。

5 搅拌成鸡蛋液。

6 不沾锅放油烧至八成热。

7 倒入鸡蛋液快速摊平。

8 一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。

两面煎好后装盘也可切开。

土豆丝鸡蛋饼

食材：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个。

配料：面粉少许、盐适量。

1、土豆鸡蛋饼食材。

2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。

3、然后在放入面粉和盐拌匀。

4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。

5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。

6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。

7、一面定型变金黄色翻面在煎。

8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。

9、出锅了就是这个样子了。

10、可以切成自己喜欢的样子食用。

葱香云吞面

材料：云吞，干面，蚝油，香葱，香油。

1.准备好馄饨，香葱。

2.锅里烧开水。

3.准备蚝油 或者海鲜酱油。

4.碗里放入蚝油，生抽，香葱，香油。

5.水开后把面和馄饨一起下锅。

6.碗里放入适量的开水或高汤，煮熟的面条挑入碗里即可。

一岁宝宝一周营养餐谱

星期一：蛋奶、馒头片/豆奶、水果、点心/大米烂饭、猪肝炒菠菜、紫菜虾皮汤/馄饨、水果/二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉/奶

星期二：蛋奶、面包/饼干、水果/小馅饼、紫菜虾皮汤/青菜鸡汤面/小肉包子、小白菜汤/奶

星期三：蛋奶、饼干/藕粉、点心、水果/鸡蛋酥饼、白菜豆腐骨头汤、油菜炒虾仁/红豆软饭、肉炒茄子、水果/饼子、木耳鸡蛋汤/奶。

星期四：豆腐脑、小花卷/点心、水果汁/混合面枣糕、肉末炖土豆、香菇鸡蛋羹/小米绿豆蛋粥、豆腐炒虾仁/包子、紫菜虾仁汤/奶。

星期五：蛋奶、鸡蛋软饼/水果、饼干/大米红豆软饭、肉末炒木耳、小白菜鱼丸子汤/小花卷、菠菜肉末汤、胡萝卜炒肉/小米粥、煎鱼/奶。

星期六：蛋奶、点心/香蕉、饼干/春饼、萝卜牛肉末汤、土豆炒肉末/烂米饭、煎刀鱼、冬瓜虾皮肉末汤/小馄饨/奶。

星期日：蛋奶、饼干/糕点、水果/鸡蛋软饭、虾仁豆腐、菠菜肉丸子汤/小糖包、土豆炖牛肉末、菜花炒肉/鸡蛋肉末软饭、青豌豆炒肉末、土豆胡萝卜肉末汤/奶。

土豆怎么做好吃

1、土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧，在早上的时候很多人喜欢吃饼，那么土豆鸡蛋饼就是一个很好的选择哦，下面就让我们一起去卡看吧。

材料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。

做法：准备所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。

2、土豆焖饭

土豆焖饭大家应该是比较陌生的，那么下面就让我们一起去看看怎么做吧。

材料：大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。

做法：大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中，用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。

泡菜土豆饼是怎样做的

泡菜：

原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗

配料：香油，盐

做法：

1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。

2，把去皮的土豆擦成洗丝。

3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。

4，将土豆丝也拌入其中。

5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。

6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。

7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。

泡菜 土豆饼的做法大全 ： 原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗 配料：香油，盐 做法： 1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。 2，把去皮的土豆擦成洗丝。 3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。