教你制作5款美味土豆辅食
教你制作5款美味土豆辅食
一、土豆的营养
土豆,学名马铃薯。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下苹果”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族维生素。
中医认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能够改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
二、自制婴儿辅食,土豆辅食DIY
用土豆来制作宝宝辅食方法有很多,而且不容易引起过敏症状,是宝宝的安全辅食。
婴儿辅食1:苹果土豆泥(适合6个月以上的宝贝)
原料:土豆1个、苹果泥2勺
做法:
1.土豆去皮洗净,切成小块放入锅内,加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟。
2.熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状。
3.苹果刮出2勺果泥,与土豆泥混匀即可。
提示:将苹果换成香蕉、胡萝卜也不错。只要适当的搭配,相信想要做出营养美味而且又合宝宝胃口的宝宝辅食一点也不难。水果配土豆,营养双份哦!
婴儿辅食2:土豆浓汤(适合8个月以上宝宝)
原料:土豆1个、胡萝卜1/2根、乳酪1小盒、西红柿1个
做法:
1.土豆和胡萝卜切成小丁。
2.锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪,将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。
3.用打蛋器拌匀成浓稠状。
4.将浓汤倒入汤碗中,西红柿去皮后,切下一小块并继续切成碎粒点缀。
提示:西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的,1小盒的量放入就可以。
婴儿辅食3:果味土豆沙拉(适合9个月以上宝宝)
原料:土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶
做法:
1.将土豆、胡萝卜洗净去皮,切成小丁。
2.将切成的丁放水中煮熟。
3.捞出土豆和胡萝卜丁,控干水放入小碗中,浇上果汁。
提示:果汁可以用各种口味的,比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。妈妈也可以在家中用榨汁机榨出水果汁浇在上面。
婴儿辅食4:土豆丝摊鸡蛋(适合10个月以上宝宝)
原料:鸡蛋1个、土豆1个、葱、精盐少量
做法:
1.将土豆去皮切成细丝,打入1个鸡蛋,放入切碎的葱,洒上盐,用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。
2.将平底锅烧热放油,把搅好的蛋糊平摊在锅内,两面煎黄,土豆丝熟透后出锅装盘。
提示:假如妈妈没有那么好的刀功,也可以用擦床擦土豆丝。制作时火不要大,以免土豆熟不透。不要用水洗土豆丝,因为水洗后土豆丝少了淀粉,营养会损失,而且不容易烂。
婴儿辅食5:土豆煎饼(适合10个月以上宝宝)
原料:土豆1个、面粉2勺、葱少量
做法:
1.将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。
2.土豆放在大碗中,用汤勺或捣泥棒压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入少量清水拌匀。
3.平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。
提示:饼做得大小要适合宝宝拿在手里,如果做得大了,可用刀切成几块。
教你制作美容抗衰老的猪蹄汤
猪蹄汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,尤其还是一种美容抗衰老食品,也是产妇下奶佳品。
猪蹄汤的制作食材:
猪蹄,猪排骨
鸡骨架共1500克,白菜适量
海米少许,盐
味精,料酒
姜片,葱花
花椒
做法步骤:
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净。
2、放火锅内,加水烧开,撇去浮沫。
3、放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
4、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
牛奶制作美味辅食助宝宝长牙
牛奶是一种营养价值极高的食品,含有丰富的钙质。一些宝宝的小乳牙不坚固易折断,是因为断乳期后,钙的摄入量不够。如果妈妈们将牛奶作为制作菜肴的辅助原料,不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味,打开3-6岁宝宝的食欲,还能起到护牙固齿的作用。
奶汤芹蔬小排骨
原料:猪小排500克,胡萝卜、鲜蘑菇各100克,西芹200克,牛奶500毫升。
辅料:料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量。
做法:
1、猪小排洗净,逐根切成长3厘米,宽1.5厘米的条块,用开水烫一下,沥干水分后,放入盆内,加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀。
2、锅置火上,倒入花生油,烧至八成热,将排骨放入,炸至淡黄色、稍酥,然后将排骨捞至砂锅内。
3、将胡萝卜和西芹切成条块状,放入油锅煸炒片刻后,盛入碗内,锅内剩油可作它用。
4、鲜蘑菇洗净,每个蘑菇切成四小块。
5、砂锅内倒入少量清水,然后用大火煮开,加入半量鲜牛奶,用小火焖煮至排骨软熟,然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶,继续用小火焖煮至排骨酥软,至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多,可用大火略收干水分后再调味。
如何制作美味的煎蛋
一般我们煎荷包蛋都是用油直接煎炸出来的,这样做出来的煎蛋荷包蛋不仅会吃起来很老,而且还很油腻,吃上一口就不想吃第二口了。
其实煎荷包蛋是有技巧的,鸡蛋本身就很嫩,剥去外壳后就更容易熟了。用热锅的余温来煎鸡蛋,不仅不油腻,而且煎出的鸡蛋爽滑可口,放进嘴里犹如在吃果冻一样。
用热锅的余温煎鸡蛋,这样的话鸡蛋不容易老,个个都可以煎出糖心,这个糖心是软糯的,也是纯熟的,不用担心健康问题。
方法简单易做,只要掌握好煎蛋的做法步骤,一定可以做出极品荷包蛋。 如果再有人问你煎蛋怎么做,直接给他露一手。
花样美味土豆减肥餐
土豆减肥功效:
马铃薯的营养成分非常全面,富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪,多吃也不必担心脂肪过剩。而且,土豆富含柔软的膳食纤维,能让人产生饱腹感,避免热量超标。
花样土豆餐一:卷心菜土豆泥饼
原料:原味土豆泥1小碗(做法见上),卷心菜1/6颗,洋葱1/4只,鸡蛋2~3只,盐少许,胡椒粉少许,奶酪随意
做法:1、卷心菜、洋葱切丝;鸡蛋打散成蛋液,奶酪擦碎末。
2、锅中倒一些油,先放入洋葱丝炒软,然后倒入卷心菜丝炒熟。
3、把炒好的菜和土豆泥混合,并加少许盐、胡椒粉、奶酪碎调味。
4、平底锅再倒少许油,倒入土豆蔬菜泥,再倒入蛋液,抹平,小火烘焙3-4分钟,待底下的那面凝固后,小心翻个再烘另外一面。
5、蛋饼烘好后盛盘、切成几份即可。
花样土豆餐二:原味土豆泥
原料:土豆3个,葱少许,盐适量,白胡椒粉适量,家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块,水适量
做法:1、将土豆用开水煮熟,去皮,放入盆中用刨子或勺子按压成泥。
2、锅中加入少许水,煮沸后加入浓汤宝,搅拌至溶解。
3、加入土豆泥搅拌,盐和白胡椒调味,撒上葱花即可。
小贴士:土豆要带皮煮,这样的煮熟的土豆不会糊烂。土豆要煮熟,搅拌要均匀,这样口感更细腻。
花样土豆餐三:土豆蔬菜粥
原料:土豆、糙米、各种蔬菜
做法:1、将一个干净土豆切成小块,与糙米一起下入锅中煮成粥。
2、在煮粥的过程中,可以加入自己喜欢的绿色蔬菜,比如生菜、紫甘蓝、西兰花、包菜等高纤维素蔬菜。
3、注意只是小量就好,并尽量切得很碎,每天食用,每次饱腹感控制在6分饱为宜。
花样土豆餐四:淡奶油土豆汤
原料:原味土豆泥1碗,水适量,淡奶油2~3勺,家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块,香芹1小根
做法:1,土豆泥倒入小煮锅中,盛少许水,加入半块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝,一边搅拌、一边以小火慢慢加热。
2,土豆汤沸腾后关火,倒入淡奶油拌匀,再撒上香芹碎。
土豆也能做出美味辅食
土豆不土
土豆看起来土里土气的,一点不显眼,但它却深受主妇们喜爱。而对于小宝宝,也是美味的辅食呢!
土豆的营养
土豆,学名马铃薯。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下苹果”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族维生素。
中医认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
美国农业部农业研究所认为:从理论上来说,每餐只吃全脂牛奶和马铃薯,可以得到人体所需要的一切物质元素。
土豆辅食DIY
土豆的做法很多,而且不易引起过敏,是宝宝的安全辅食。
苹果土豆泥(适合6个月以上的宝贝)
原料:土豆1个、苹果泥2勺
做法:
1.土豆去皮洗净,切成小块放入锅内,加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟。
2.熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状。
3.苹果刮出2勺果泥,与土豆泥混匀即可。
提示:将苹果换成香蕉、胡萝卜也不错。
土豆浓汤(适合8个月以上宝宝)
原料:土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个
做法:
1.土豆和胡萝卜切成小丁。
2.锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪,将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。
3.用打蛋器拌匀成浓稠状。
4.将浓汤倒入汤碗中,西红柿去皮后,切下一小块并继续切成碎粒点缀。
提示:西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的,1小盒的量放入就可以。
果味土豆沙拉(适合9个月以上宝宝)
原料:土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶
做法
1. 将土豆、胡萝卜洗净去皮,切成小丁。
2. 将切成的丁放水中煮熟。
3. 捞出土豆和胡萝卜丁,控干水放入小碗中,浇上果汁。
提示:果汁可以用各种口味的,比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。妈妈也可以在家中用榨汁机榨出水果汁浇在上面。
土豆丝摊鸡蛋(适合10个月以上宝宝)
原料:鸡蛋1个、土豆1个、葱、精盐少量
做法:
1.将土豆去皮切成细丝,打入1个鸡蛋,放入切碎的葱,洒上盐,用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。
2.将平底锅烧热放油,把搅好的蛋糊平摊在锅内,两面煎黄,土豆丝熟透后出锅装盘。
提示:假如妈妈没有那么好的刀功,也可以用擦床擦土豆丝。制作时火不要大,以免土豆熟不透。不要用水洗土豆丝,因为水洗后土豆丝少了淀粉,营养会损失,而且不容易烂。
土豆煎饼(适合10个月以上宝宝)
原料:土豆1个、面粉2勺、葱少量
做法:
1. 将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。
2. 土豆放在大碗中,用汤勺或捣泥棒压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入少量清水拌匀。
3. 平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。
提示:饼做得大小要适合宝宝拿在手里,如果做得大了,可用刀切成几块。
生蚝怎么吃比较好吃呢
生蚝”生蚝(学名:Oyster)是牡蛎的别称,属软体动物门双壳纲蛤类的一种,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。下面就来教你制作美味生牦。
辣汁炸生蚝
主料:生蚝(去壳)1斤(约600克),青椒、红辣椒各1只,姜茸、蒜茸各1/3茶匙,葱1棵,粟粉适量。
配料:脆浆粉:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,发粉1/4茶匙,水1/2杯,盐1/8茶匙。
辣汁料:酒1茶匙,糖3/2茶匙,生抽、辣椒油各1汤匙,胡椒粉、麻油各少许,水溶粟粉1汤匙,沙律油2汤匙。
做法:1、生蚝用盐水洗净,放入滚水中焯至变白色即取出,沥干水分。
2、青椒纵切开,去籽、切块;红辣椒切段;葱切段,用清水略浸,沥干待用。
3、脆浆料调匀成脆浆。
4、将生蚝沾匀干粟粉,再均匀蘸上脆浆,即放入中温滚油中,炸至微焦黄色即成,沥干油分。青椒在炸蚝前,先放入热油中泡油,沥干待用。
5、烧热2汤匙沙律油,依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉,炒至出香味时,加入调匀的辣汁料,最后下青椒炒匀,与葱段同置碗中,趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。
美味土豆能减肥
很多朋友是爱吃类型的,绝对无法忍受饥饿的感觉。所以想用节食的方法减肥对他们是没有任何效果的。今天给大家介绍下美味土豆减肥法。让您不用忍受饥饿,也能成功减肥瘦身。
用水配合土豆减肥,可以很快产生饱腹感
土豆是含有大量无机质的碳水化合物食品,这样用水配合土豆减肥,可以很快产生饱腹感,而且土豆中的甜味物质也会让人的味蕾感到满足,是比较简单易行的方法。
土豆减肥法重点
土豆做主食而不是做菜品来食用。可以吃煮土豆、做土豆条或煎土豆饼,每日坚持一餐只吃土豆,长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。
土豆是减肥食品家族中的佼佼者
在减肥道路上孜孜以求的女士们最爱问的问题就是:吃什么减肥?而一贯支持减肥大业的我们,也在不停地搜罗着最新的减肥食品。这一回,我们推出了你意想不到的减肥食品家族新秀:土豆。
土豆能减肥吗?也许你第一个反应是不相信。富含淀粉的土豆应该是减肥大业的敌人才对啊。其实,土豆脂肪含量少,热量低,含有丰富的减肥明星元素膳食纤维,是减肥食品家族中的佼佼者。
膳食纤维能帮助人体更好地消化吸收,还能使人有饱腹感,减少摄入过量的食物
减肥亮点1:膳食纤维
根据美国食品药品管理局的数据,一个148克(近三两)重的带皮马铃薯含有3克膳食纤维,这个数量能够满足人们日需求量的12%,这样的含量接近了苹果中膳食纤维的含量。因此,土豆拥有“地下苹果”的美称。膳食纤维之所以被称为减肥的明星元素,是因为膳食纤维能帮助人体更好地消化吸收,还能使人有饱腹感,减少摄入过量的食物。此外,多项健康研究也显示,膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。
每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,帮助代谢多余脂肪
减肥亮点2:脂肪含量少,热量低
土豆中只含有0.1%的脂肪,这是所有充饥类食物望尘莫及的。每148克马铃薯产生的热量仅为100个卡路里。与进食其他食品相比,每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,帮助代谢多余脂肪。
减肥亮点3:营养丰富的健康减肥食品
除了能帮助你减肥之外,土豆还能给你提供人体需要的其他维生素和矿物质。一个148克重的马铃薯可提供人体维生素c日需求的45%以及b6日需求的10%。由于生长在土壤中,马铃薯自然富含矿物质,能够提供人体日所需钾元素的21%以及磷元素的6%。甚至有美国的营养专家说,每餐只要吃全脂奶和马铃薯,便可得到人体需要的全部营养素。
减肥亮点4:充饥
我们为什么会胖?因为饥饿感在促使我们不断地吃。土豆中含有的膳食纤维能让我们有饱足感;而碳水化合物还能给我们提供能量来源。
以上就是为大家介绍的土豆减肥法,给大家详细的介绍了土豆为何会减肥,如何达到减肥的最佳效果。正确吃土豆,控制饮食时,同时喝大量的水。这就是保持弹性身材的秘诀。想减肥的朋友赶紧行动起来吧。
宝宝辅食制作少不了三大制作工具
1、食物研磨器
这款产品是比较常见的宝宝辅食料理工具,集榨汁、研磨、过滤、磨碎、盛食为一体,能够帮助妈妈轻松变着花样为宝宝准备各类天然辅食。使用方法也很简单,如果需要将煮软的蔬菜如红萝卜、土豆等压碎,可以直接使用研磨棒和研磨碗进行捣碎;如果需要磨碎新鲜蔬果如黄瓜、苹果等,可以使用研磨板来擦碎;如果需要榨橙汁,将研磨板换成榨汁器即可……妈妈们可以任意搭配,给宝宝制作美味的辅食。
2、辅食碾碎万能剪
等宝宝稍大点的时候,就不能光给泥糊状食物了,也要适当给些小块状食物,这个时候妈妈又开始有新的烦恼了,蔬菜可以先切成块状,那面条怎么办?带宝宝出去吃饭的时候怎么把食物变成小块状?在这里给大家介绍一款辅食碾碎万能剪,它能够轻松地帮妈妈把食物变成细碎状,蔬菜、鱼、肉、面条等食物,都可以夹剪成1cm的小段,防止手直接接触食品,卫生又方便,配备的塑料包装盒还方便外出携带。
宝宝做辅食需掌握6个小窍门
1.善于利用不同的食物加工器
新手妈妈制作辅食之前,可是要备齐宝宝辅食制作的必备工具,比如:奶锅、烤箱、多功能食品料理机等。多样化的料理工具,能帮你制作更多样化的辅食,也让制作辅食的过程更加简单。
2.增加调味汤
在制作辅食时,妈妈们可以利用鸡肉汤、蔬菜汤、牛头汤当做调味汤料,还可以用海带、蘑菇、小黄鱼等作为底料,用这些调味汤给宝宝煮粥煮面条,营养又美味!
3.充分利用天然调料
刚给宝宝添加辅食时是不用加盐的,我也不提倡使用其它调味料,那该如何给辅食调味?大自然赋予我们丰富的食材,宝妈们只要用心想,就有五花八门的食材可做调料:洋葱、海带、芝麻、黄豆这些都可以做成粉状作为调料。
4.为平凡辅食凹造型
宝宝辅食也要讲究外观,宝爸宝妈要利用好模具,做成宝宝喜欢的造型;包饺子或者小包子时,也可以换种花样!模样可爱、别致的食物更能引起宝宝的兴趣,不同的造型能让平凡的食物也变得有吸引力。
5.带孩子一起认识食物
宝宝对食物的兴趣不次于其他事物,家长不要扼杀宝宝的天性,要带着孩子一起认识大自然的食材,在认识食物的过程中也能增加宝宝对食物的兴趣。
6.和孩子一起制作辅食
对于大一点的宝宝,可以和宝宝一起制作食物,宝宝面对自己的劳动成果,肯定会大快朵颐的!而且在制作过程中,还能增进亲子关系,锻炼宝宝的动手能力,一举多得。
高压锅西红柿炖牛肉的做法
高压锅西红柿炖牛肉的具体做法为:
1、因高压锅的使用原理为放食物、合盖、加温、冷却,放气、开盖几个步骤,在使用高压锅西红柿炖牛肉前一定要先准备好食材。
2、食材的准备可根据饭量的大小和口味的清淡与否适当添加。所以牛肉,土豆:适量,葱段:少许,木耳:少许,姜片:少许,蒜瓣:少许,八角:少许 ,大料:少许。
3、将牛肉切块,焯水,去掉血沫,留适当水。
4、将焯好水的牛肉连汤倒入高压锅内,放入土豆块,木耳葱姜蒜一并放入锅内。
5、根据个人口味放适量的干辣椒。
6、酱油,糖,料酒,盐适量,根据高压锅的使用说明调节时间。
7、中火炖至15分钟就可以食用了。
这是一道快手家常菜,美味而又健康,牛肉炖烂入味,土豆软糯可口,很适合零厨艺的朋友制作,绝对是道快手的宴客菜,只是高压锅对营养的破坏也比较大。