驴肉和什么搭配比较好 西瓜
驴肉和什么搭配比较好 西瓜
驴肉的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质和脂肪成分，是比较难消化的；而西瓜性寒，食用之后会增加体内的寒凉之气，损伤脾阳，降低消化能力。将驴肉会西瓜一起吃，会降低脾胃消化能力，容易出现腹痛、腹泻等消化不良的情况。
驴肉怎么做好吃 驴肉的饮食宜忌
大多数人都可以食用驴肉，但是不适宜脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者食用。食用驴肉时，应避免与黄花菜、荆芥、猪肉搭配食用，也不宜饮茶。
怎么做驴肉比较好吃
驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。下面学习啦小编跟你分享一下怎么做驴肉比较好吃?
一、浓汤驴肉煲的做法
材料
香油2小匙料酒1大匙胡椒粉2小匙精盐1小匙味精0.5小匙驴肉300克驴骨头200克香葱2棵生姜1块大料适量
做法
1.驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;
2.将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;
3.待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
注意
汤汁醇厚，驴肉鲜嫩。煮驴肉时可稍加一点白酒，驴肉会熟烂得更快。
二、五香酱驴肉的做法
材料
驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。
做法
1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。
2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。
4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。
材料替换
可用牛肉替换，称为酱牛肉。
口味变化
调料包中增加五香叶、山奈，草果、甘草，称为八珍酱驴肉。
三、驴肉火烧的做法
材料
驴肉一块，自发粉，香葱4~5棵，香菜一小把，自发粉300克，白芝麻50克，盐，橄榄油，鸡精
做法
1.酱驴肉一块准备好备用
2.香葱洗净，香菜洗净备用
3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟
4.自发粉加入40度温水和成面团
5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟
6.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料
7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状
8.将面分成等同的团，在面板按揉挤出气泡
9.在面板一边倒入一些白芝麻
10.将步骤8中的每个面团擀好
11.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻
12.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿烙3分钟，表面金黄状盛出
四、驴肉馅饼的做法
材料
驴肉，面粉，白菜，青椒，大葱，油，酱油，花椒面，盐
做法
1.驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。主要是我儿子不爱吃蔬菜，拌在肉馅里还能勉强接受。
2.用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。
3.馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。
4.揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面，狼狈不堪的。
5.饼擀的薄一点，不露馅就可以。
6.锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。
驴肉和什么搭配比较好 柿子
柿子果肉和外皮中含有一种叫鞣酸的成分，尤其是在其表皮，以及表皮和果肉相连的地方，鞣酸含量很高。而驴肉属于高蛋白质食物，二者一起吃的时候，鞣酸和蛋白质会发生络合反应，生成不易消化的蛋白质沉淀，不仅会降低驴肉中蛋白质的吸收率，还会加重消化负担，甚至引起肠胃不适。
少精弱精有什么食疗方法
1、砂锅带皮驴肉
做法：驴肉2000g，花椒、八角、茴香籽、香叶、红糖、大葱、生抽、料酒、姜适量。带皮驴肉清洗干净并切大块，放冷水里加热，水开以后撇去浮末，将肉捞出来放入砂锅加入适量水，调料全部放进去除了大葱，盖盖子小火炖2小时，最后再放入大葱即可。
功效：驴肉性味甘凉，是一种高蛋白、多氨基酸、低胆固醇低脂肪的美食佳品，有补气养血、滋阴壮阳、安神的作用。
2、洋葱爆炒虾
做法：虾500g，洋葱1个，料酒、黑胡椒、生抽、大蒜适量。将虾去掉虾线，洗净沥干，热油下入虾大火爆炒至虾微黄捞出，下入虾大火爆炒至虾微黄捞出，再倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，最后放调微炒即可。
功效：虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。
3、西兰花炒肉片
做法：西兰花、肉片适量。用生粉跟肉片搅拌，把西兰花放开水里焯一下。炒熟肉类后捞起，放入西兰花翻炒一下，再把煮熟的肉类放入锅里一起炒，再下一点盐、鸡精搅拌即可。
功效：西兰花中含有丰富的硒元素，除了能提高人体免疫力，搭配肉片炒营养更丰富。
4、蘑菇番茄肉丸汤
做法：肉丸适量，海鲜菇1盘，樱桃番茄1小碗，姜、淀粉、料酒、耗油、胡椒粉、小葱适量。把海鲜、番茄放入烫开的水中煮，煮到8分熟时放入肉丸，再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味，盛入碗中，表面撒些小葱末即可。
功效：蘑菇含有丰富的硒元素，而西红柿富含多种维生素可抗氧化，两者搭配煮成汤，汤汁美味又营养。
5、素炒苦瓜
做法：苦瓜3个，青椒2个，姜、大蒜、生抽适量。苦瓜切成薄片，青椒切成丝，热油爆炒苦瓜至八分熟，再放入青椒翻炒，最后放入调料微炒即可。
功效：夏天食用苦瓜，有促进饮食，消炎退热的功效，令人清心明目，不止如此，它还具有防癌抗癌、降低血糖、抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、抗生育等作用。
驴肉和什么搭配比较好
驴肉的肉质鲜嫩可口，富含胶原蛋白，一般单独红烧或者卤制了吃，也建议和富含淀粉的食物一起搭配炖煮食用，这样吃起来不仅不腻，而且口味也会更好，比如说土豆、粉条等。
驴肉炖土豆的做法
食材：驴肉1000克，大土豆2个，葱、蒜、泰椒、红烧酱油、盐、鸡精、适量。
做法步骤：
1.驴肉用温水清洗干净，切成块状。土豆去皮切成块状。泰椒切块、蒜切片、葱切成小段备用。
2.锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。
3.重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油，倒入土豆块继续炖至。汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味。
4.调好味道之后倒入泰椒、蒜片、葱翻炒均匀出锅即可。
酸菜驴肉炖粉条的做法
食材：驴肉300克，酸菜200克，粉条1把，生姜、蒜苗、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、干辣椒、花椒、火锅底料适量。
做法步骤：
1.葱、姜、蒜、干辣椒切好，驴肉切好切薄一点。
2.放油，放葱白、蒜、生姜、花椒、辣椒、驴肉翻炒均匀。加酱油醋翻炒，上色后盛出来备用。
3.放油，放50克火锅底料，放酸菜梗、蒜苗梗先炒，炒一分钟后加酸菜叶翻炒。
4.加入炒好的驴肉翻炒均匀，再加开水与才齐平，放粉条。
5.粉条炖软后，加盐、鸡精、胡椒粉等调味出锅。
驴肉的搭配宜忌
忌
驴肉 + 金针菇，易发生心绞痛
忌
驴肉 + 猪肉，腹泻
忌
驴肉 + 平菇，易引发心绞痛
忌
驴肉 + 干平菇，易引发心绞痛
忌
驴肉 + 金针菇(罐装)，心痛
忌
驴肉 + 猪肉(清蒸)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(猪脖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(腿)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(瘦)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(前肘)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(奶面)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(奶脯)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(里脊)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(肋条肉)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后肘)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后臀尖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(肥)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(肥瘦)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(前臀尖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(前臀尖，良杂猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后臀尖，杜长大猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(后臀尖)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(硬肋，杜长大猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(硬肋，良杂猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(通脊，杜长大猪)，腹泻
忌
驴肉 + 猪肉(通脊，良杂猪)，腹泻
忌
驴肉 + 草鱼(薰)，引发心脑血管疾病
忌
驴肉 + 猪肉馅，腹泻
忌
驴肉 + 草鱼，引发心脑血管疾病
驴肉可以和黄瓜一起吃吗
可以。
驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分；黄瓜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钾、膳食纤维等营养成分，两者搭配营养成分不相克，而且荤素搭配，营养更全面均衡，加上黄瓜的清新甘甜的味道和多汁脆爽的口感，还能缓解吃驴肉后的油腻感，促进驴肉的消化和吸收，是非常好的搭配吃法。
驴肉不能和什么一起吃 性寒凉食物
驴肉性凉、味甘酸，日常食用搭配宜和性温平的食材同食，不宜与同是性寒凉的食材一起吃，否则吃多了容易引起体内寒气过盛，出现肠胃不适的身体异样现象。
常见的性寒凉食物有：绿豆、海带、苦瓜、西瓜、荸荠、柿子、猕猴桃、甘蔗、西瓜、马齿苋、螃蟹等。
韭菜和什么搭配比较好
原料：韭菜100克左右，鸡蛋2个。
做法：将韭菜洗净切碎，与鸡蛋同放锅内，用油盐炒熟食用。
功效：具有温中养血、温肾暖腰膝的功效。对于肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症有良好的辅助治疗功效。
原料：羊肾1对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克，精盐、味精少许。
做法：将羊肾对半切开，去白色筋膜和臊腺，切成丁状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥，待快煮开时放入韭菜，滚沸后出锅。准备食用时可以加少许盐和味精调味。
功效：具有补益脾肾，温中壮阳的功效。对房劳虚损、阳虚阳痿等有一定的补益作用。
原料：核桃仁60克，韭菜150克，香油、食盐各适量。
做法：核桃仁先用香油炸黄，然后将韭菜洗净，切成小段，锅内加油与核桃肉同炒熟，加适量食盐调味食用。
功效：具有补肾、壮阳、固精、暖腰膝的功效。适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、遗精梦泄、夜多小便等症。
原料：绿豆芽250克，韭菜100克，盐、味精、植物油各适量。
做法：韭菜拣去边叶杂质，洗净后切成段。绿豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段为银芽，洗净。热锅加油烧至七成热时，加精盐炒热，再放入银芽和韭菜段翻炒，待炒至断生，放味精炒匀，即可起锅装盘。
功效：具有促进消化、排解便秘的功效。
原料：韭菜200克，鲜虾100克。
做法：将鲜虾炒熟去壳，再将切好的韭菜同放锅内炒熟，放入适量的酒和食盐调味食用，每日1次。
功效：对治疗腰膝无力、阳痿遗精、盗汗、遗尿等症具有明显的功效。
冬瓜与什么搭配比较好
1、冬瓜搭配鸭肉特别是老鸭一起煮汤，不仅具有利水消肿的功效，而且滋补保健的效果也不错,非常适宜夏季暑湿严重时食用。
2、冬瓜排骨汤清淡不油腻,而且营养丰富，是病后体虚者的食疗佳品。对于想减肥又爱吃的人来说，冬瓜排骨汤荤素搭配，热量不太高，是解馋的佳肴。
3、冬瓜具有清热排毒、利水消肿的功效,，黑木耳富含胶质，是排毒的能手，两者搭配,排毒减肥效果不错。
4、冬瓜搭配海带煮汤,味道清淡，而且营养丰富,含有维生素、碘、铁等多种营养素,具有较好的保健效果。