山竹的挑选方法

山竹的挑选方法

看果蒂颜色

挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。

捏一捏果壳

用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。

数底部蒂瓣

通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。

山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

山竹的剥法技巧

1、山竹挑选很重要

大家想让山竹的果皮轻松剥离，购买时的挑选很重要，应该挑选那些新鲜的，而且熟透的山竹，如果不熟或者不新鲜，那样的山竹果皮不论用什么方法，也很难剥离。

2、山竹果皮可以用手挤压

大家购买了新鲜的山竹以后，可以用手按压它的中间部位，稍微用力以后山竹的果皮就会从中间裂开，露出里面白色的果肉，这时直接食用就可以了。

3、山竹用刀剥皮

山竹在去皮时也可以用刀进行必要的处理，具体做法是把山竹底部的叶子去掉，这时它的果外就会露出一个小口，然后用刀从小口开始把果皮切成两半，再用手用力向两侧掰动，这时山竹的果也能轻松分离。

4、山竹的另类吃法

大家要是怕吃山竹去皮麻烦，它还有一个另类吃法，那就是把山竹去掉叶子以后，用刀切去它底部的果皮，露出里面的果肉，然后直接把山竹放入冰箱，冷藏一两小时，取出以后直接用勺子挖着吃，味道特别爽，而且还免去了人们去皮的麻烦。

山竹的挑选

也是一门学问呢，尤其是对于不常见山竹的人，在购买的时候如何才能挑到质量较好的山竹呢?

首先，你的看看山竹的果蒂，也就是我们说的叶子，如果叶子越绿说明这个山竹越新新鲜，相反，如果叶子都已经变得暗沉了，那么肯定是比较老或者放置了较久的山竹了，这样的口感肯定不怎么好，而当果蒂变黑的时候，这个山竹很可能已经腐烂变质了。

其次，还要看看山竹的颜色，色泽鲜艳而且有光泽的山竹肯定是质量比较好，也比较新鲜的山竹了。

我们还可以在购买的时候用手去捏一捏，可以捏的动、有弹性的山竹是新鲜的，如果果皮很硬，捏不动，则是太老或风干了，这种不新鲜的就不要买了。

最后，还得掂一掂山竹的分量，大小合适均匀、分量比较重的山竹说明水分充足，肯定是新鲜的，相反，如果质量太轻，那肯定是已经风干了的。当然，还得看看山竹上有没有虫子，表面有没有汁液、破损等等，看准了这些问题，你肯定能挑到称心如意的山竹!

山竹怎么挑选

观整体——总体观察整个山竹表面。首先看果实表面，若有黄色汁液，说明该山竹已经变质。其次看外皮，若为紫色，说明正常新鲜;如果颜色为浅红色说明尚不成熟，咖啡色则为放置时间过久不新鲜的表现。

瞧果蒂——连接果实的头部即称为果蒂，筛选出蒂绿的山竹，若是蒂叶颜色深，说明已不新鲜，不适宜购买。

按外壳——用手指轻微按压山竹外壳，如果出现凹陷，且外壳较软，有弹性，那么则证明新鲜。若是外壳表皮呈干硬状态，按压不出现凹陷，说明放置已久，不新鲜。

看蒂瓣——连接果实底部的称为蒂瓣，蒂瓣往往决定了山竹果肉有几瓣，一般来讲，蒂瓣数即为果肉瓣数。而蒂瓣数越多的山竹口感越好。

掂重量——同为两个大小相同的山竹，可以放在手中大致掂量其重量，越重者，水分越多，吃起来口感越好。

山竹挑选办法

1. 看果蒂：山竹的果实和山竹支相连接的地方就叫做果蒂。新鲜的山竹果蒂应为绿色，绿色越嫩则说明越新鲜，如果果蒂变成了棕褐色或黑色，则说明这个山竹很有可能已经腐烂变质了;

2. 捏果壳：新鲜的山竹果壳较软且富含弹性，在受压之后能够迅速恢复。如果你挑选的山竹果壳过硬，则说明这个山竹已经不新鲜了，如果太软，则也可以是被水泡太久或已经腐烂;

3. 看萼片：萼片是指的山竹底端部，一般来说，山竹有四到八片萼片，萼片数量等于果肉的瓣数。但也并不是果肉瓣数最多或最少就最好吃，只要山竹是新鲜的，果肉瓣数不会影响山竹的口感和味道。

4. 掂重量：山竹是一种富含大量水分的水果，如果你所挑选的山竹质量相比其它的重量过轻，则说明这个山竹已经不新鲜，很有可能被风干了，这山竹就不宜购买。

总而言之，在挑选山竹时，应观察它的总体情况，一定要外皮完整无缺陷或破损，并且山竹上不应该有蚂蚁等昆虫。多吃山竹具有补充水分和美容养颜的功效，并且还能有效促进我们肠道的消化吸收，消脂减肥。

山竹怎么存放冷藏还是冷冻 怎样挑选山竹才新鲜又好吃的

挑选山竹的方法比较多，建议通过以下几种方法进行挑选：

挑选山竹的时候可以观察其叶片的颜色，颜色越绿那么山竹就越新鲜，如果叶子有点发黄，有点枯萎的话，那么说明这样的山竹不新鲜。

挑选山竹一般都是挑选肉瓣的的比较好，想要挑选肉瓣多的，可以看山竹的底部花瓣，花瓣花瓣的数量就对应着果肉的数量，越多越好。

挑选山竹的时候，可以用手捏山竹的果壳，能回弹是最好的；如果捏着太硬，可能是山竹太老了或者存放时间过长；捏着太软有汁水流出来，则是坏果或者烂果。

挑选山竹的时候，还可以观察山竹竹蒂上有没有黄色物质，如果有，那么说明山竹受损了，只有山竹才会分泌的物质，这样的山竹口感一般都不是很好，同时也不会很新鲜。

怎么挑好的山竹

1.看果蒂

山竹挑果蒂绿的，越绿的就越新鲜，一般不怎么新鲜的山竹，果蒂一般不会有新鲜的绿色，可能还会有变黑，所以尽量选果蒂呈绿色的山竹。

2.摸外壳

成熟的山竹，外壳不会是特别硬的，捏起来会比较软，有弹性。如果果壳发干发硬，就代表这个山竹已经不新鲜了，水分流失过多或者是已经放置太久。

3.看果荠

山竹的果荠代表山竹里面会有几瓣果肉，看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多。挑果荠瓣数多的，果实也就越多。

怎样挑选山竹

近几年，山竹的价格逐渐平民化，让原本昂贵的热带植物走进了我们的生活中，但是常常挑到的都是不新鲜的或者腐烂变味的山竹，让很多喜爱它酸甜味道的人有点望而却步，本文接下来介绍怎样挑选山竹，希望能给大家带来帮助。

方法

1，看果蒂。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。(由于很难找到特别新鲜的山竹，就不上图了，免得误导大家)

2，捏果壳。果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。

3，看萼片。就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。

4，掂重量。两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

山竹放冰箱长黄点怎么办 山竹怎么放冰箱

1、将山竹挑选一下，选用绿柄、外壳有弹性、没有发烂的山竹。

2、然后将山竹用保鲜袋裹起来，放在保鲜和或者大的保鲜袋中。

3、最后将山竹放在冰箱的冷藏室中就可以了。

山竹的剥法技巧

山竹是一种不着水果之王称号的美味水果，味道香甜，营养丰富，但是在很多人睛中，山竹却是一种好吃而难剥的存在。其实山竹剥皮存在很多方法技巧，一会我就把这些技巧写出来，让大家看看山竹怎么剥剥得又快又好。

山竹的剥法技巧山竹怎么剥又快又好

1、山竹挑选很重要

大家想让山竹的果皮轻松剥离，购买时的挑选很重要，应该挑选那些新鲜的，而且熟透的山竹，如果不熟或者不新鲜，那样的山竹果皮不论用什么方法，也很难剥离。

2、山竹果皮可以用手挤压

大家购买了新鲜的山竹以后，可以用手按压它的中间部位，稍微用力以后山竹的果皮就会从中间裂开，露出里面白色的果肉，这时直接食用就可以http://food.9939.com/yscl/sg/2016/0520/3707464.shtml

3、山竹用刀剥皮

山竹在去皮时也可以用刀进行必要的处理，具体做法是把山竹底部的叶子去掉，这时它的果外就会露出一个小口，然后用刀从小口开始把果皮切成两半，再用手用力向两侧掰动，这时山竹的果也能轻松分离。

4、山竹的另类吃法

大家要是怕吃山竹去皮麻烦，它还有一个另类吃法，那就是把山竹去掉叶子以后，用刀切去它底部的果皮，露出里面的果肉，然后直接把山竹放入冰箱，冷藏一两小时，取出以后直接用勺子挖着吃，味道特别爽，而且还免去了人们去皮的麻烦。

山竹挑选看三点 山竹怎么保存

放冰箱冷藏。

山竹是一种典型的热带水果，果肉中含有丰富的水分，但其中含有的水分非常容易流失，一般来说，建议用保鲜袋密封放到冰箱冷藏，现市面上的山竹大多是进口的，运输时间较长，因此不建议长期存放，以免山竹变质发霉。

山竹怎么挑选才好吃

山竹的品种、个头等是具有一定差异的，购买山竹的时候如果会挑选，那么买到的山竹会更好吃一些，小编为大家整理了几个挑选山竹的方法，具体如下：

挑选山竹的时候，首先可以观察一下山竹的果蒂，通过果蒂可以判断山竹是否新鲜，一般果蒂是绿色的山竹比较新鲜，如果山竹的果蒂已经枯萎，那么说明山竹不新鲜，不建议挑选。

购买山竹的时候，还可以观察山竹的颜色，正常情况下，山竹的颜色是紫红色的，通常山竹颜色越红，说明山竹成熟度越高，口感也就越甜。如果山竹颜色是青色或者只有一点红，那么山竹还没有熟，不建议选择。

挑选山竹的时候，还可以观察其底部，山竹的底部是花瓣形状的，仔细观察会发现有些有四瓣，有些有五瓣，一般山竹底部花瓣越多，说明其里面的肉瓣越多，因此挑选山竹的时候尽量选择底部花瓣多的。