冬天的5种清润汤

冬天的5种清润汤

老鸭笋尖汤

材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

功效：此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

提示：脾胃湿热、胃热呕吐、素体阴亏者不宜食用本汤。

冬天的清润汤

野生菌王汤

材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。

做法：提前将菇类洗净后用水漂1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。

功效：本汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

提示：买菇类时最好去超市选购经过加工腌制的，这种菇类带一点咸味，可久炖不烂。

莲藕排骨汤

材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。

做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。

提示：莲藕分塘藕和河藕两种，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会发黑。

香菇土鸡汤

材料：土鸡1只，香菇100克，红枣10粒。

做法：香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净，去除头、尾部分，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中，加清水1500毫升，大火将水烧开改用小火，慢煨3小时左右，出锅前加盐适量。

功效：此汤可软化皮肤角质层，有效改善皮肤老化;同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。

提示：不要用肉鸡做原料，因其无味且不适合久煮。红枣入汤要去核，否则食后易上火。

煲汤注意事项

如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项。

中药：选材时最好选择无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。

水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。

下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。不要过早放盐。

火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。

冬季养身汤 清肺润喉

不管是北方的雾霾还是南方的空气灰尘，都使得我们的呼吸系统饱受折磨，特别是咽喉和肺，而且冬季也容易犯咳嗽，清肺润喉利咽就很关键了。

功效：

玉竹为养阴类的中药材，性平味甘，入肺、胃经，功能为补阴润燥、生津止渴，配上沙参、猪肺炖汤，具有润肺止咳、养胃生津之功。

做法：

猪肺1个、沙参15克、玉竹15克、食盐适量、纱布一块。

1.将沙参洗净切段，玉竹清水漂洗，共同用纱布包好备用。

2.猪肺用清水冲洗干净，在开水中飞水后捞出待用。

3.把纱布和猪肺放入砂锅，加清水适量，大火煮开，小火慢炖1.5~2个小时后，加食盐调味食用。

冬瓜美容护肤养颜

古人擅长应用冬瓜减肥美容，文献中记载内服能养身减肥美容，外用可清洗面部、手部皮肤和润肤护肤增白。现代药理研究证实，冬瓜的减肥主要物质是葫芦巴碱和丙醇二酸。还含有丰富的脂肪酸和部分尿素、皂甙等物质。

以下介绍部分常用的减肥美容方法。

内服——冬瓜汤：冬瓜切块，可与多种食物配伍煮汤。加赤小豆煮汤，可治疗各种水肿和利水减肥。加适量切块的丝瓜，白菊花5克，黑木耳5克煮汤，经常服食可预防面部色斑。

白果冬瓜汤

【原料】冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗，白糖1大匙。

【特色】此汤能去除体内积滞的水分与油脂，更含有能润泽皮肤的维生素，对于瘦身与维持身材均有功效。血压低者与贫血者较不宜饮用。

【操作】1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。

2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

【贴士】此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。

冬瓜薏仁汤

【原料】冬瓜500克、薏仁50克。

【特色】利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健脾补肺。

【操作】1、将冬瓜去瓤子，洗干净切块;薏仁淘净，放入清水内浸泡一晚。

2、第二天，两料同放入一锅内，加适量水煎汤。待40分钟左右就可以了。

冬瓜瓤汤：可用新鲜冬瓜瓤煮汤;或将冬瓜瓤晒干备用，每日煎汤代茶饮，可利尿、消肿、减肥。

冬瓜仁：冬瓜仁适量，煮沸后取出暴晒干，反复三次，清酒浸泡一昼，再暴晒干碾细末，每日一匙，可悦泽明目。

外用——冬瓜洗面药：冬瓜1个。去青皮切片，用酒750毫升、水500毫升，一同煮烂，用布滤去渣，熬膏加蜜500克，再熬，贮入瓷器备用。使用时加水调和，涂面，然后用手掌摩擦面部，清水洗去。治颜面不洁，晦暗失色。

冬瓜仁洗面：将冬瓜仁晒干，研细末，每晚临睡时，取适量与水调和，涂洗面部，有消色斑、润泽皮肤的作用。

冬瓜仁面脂：将冬瓜仁晒干、研细末，与猪油等量调和微火熬膏。每日早晚涂搽面部和手，可使面部、手部皮肤润泽和防皱增白。

冬瓜瓤敷面：取新鲜冬瓜瓤去籽，捣烂成糊状直接敷面。每周1~2次，每次15分钟，有防皱、去色斑的功效。

你想不到的冬瓜美容功效

冬瓜减肥美容

内服——冬瓜汤：冬瓜切块，可与多种食物配伍煮汤。加赤小豆煮汤，可治疗各种水肿和利水减肥。加适量切块的丝瓜，白菊花5克，黑木耳5克煮汤，经常服食可预防面部色斑。

冬瓜瓤汤：可用新鲜冬瓜瓤煮汤;或将冬瓜瓤晒干备用，每日煎汤代茶饮，可利尿、消肿、减肥。

冬瓜仁

冬瓜仁：冬瓜仁适量，煮沸后取出暴晒干，反复三次，清酒浸泡一昼，再暴晒干碾细末，每日一匙，可悦泽明目。外用——冬瓜洗面药：冬瓜1个。去青皮切片，用酒750毫升、水500毫升，一同煮烂，用布滤去渣，熬膏加蜜500克，再熬，贮入瓷器备用。使用时加水调和，涂面，然后用手掌摩擦面部，清水洗去。治颜面不洁，晦暗失色。

冬瓜仁洗面：将冬瓜仁晒干，研细末，每晚临睡时，取适量与水调和，涂洗面部，有消色斑、润泽皮肤的作用。

冬瓜仁面脂

冬瓜仁面脂：将冬瓜仁晒干、研细末，与猪油等量调和微火熬膏。每日早晚涂搽面部和手，可使面部、手部皮肤润泽和防皱增白。

冬瓜瓤敷面：取新鲜冬瓜瓤去籽，捣烂成糊状直接敷面。每周1~2次，每次15分钟，有防皱、去色斑的功效。

美容养颜汤

我坚信，每天用一碗汤滋润自己，不仅更加健康，气色也会越来越好，远远好过那些昂贵的瓶瓶罐罐。所以，原本不爱喝汤的我，也渐渐开始学着煲汤，学习那份用心生活的美好。不同季节有不同的特点，相应就有不同的汤，当下秋燥为患，常使人感觉到虚烦燥火、口干口渴、鼻腔干燥，那就让我们对症下药，煲一碗应对秋日的汤。

西洋参具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效，是秋季润肺除燥的补益佳品。这款材料丰富的清润汤水，除了西洋参，还用到了消肿美白的薏米、补血养气的大红枣。清清一碗汤，不仅具有美容滋补的功效，还可以靓肤活血，爱美的朋友，不容错过

祛痘排毒吃什么 双竹清润汤

材料：竹笋1根，竹荪6根，鲜香菇4朵，枸杞子10克，嫩姜1小块，豆苗20克，盐、香油备适量。

制法：竹荪泡水，洗净，切成3段；竹笋煮熟，切薄片；香菇切片，姜片各用；将食材放入锅中煮，起锅前淋入香油，加入少许盐即可盛入碗中食用。

功效：此汤可滋阴凉血，解毒透疹。

肺癌辅助治疗药膳有哪些

肺癌辅助治疗药膳有：方一：五味子炖肉 用料：五味子10克，鸭肉或猪瘦肉250克，葱、姜、蒜、盐适量。 制作：五味子与肉一起蒸食或炖食，并酌情加入调料。肉、药、汤俱服。 功效：补肺益肾，止咳平喘，适用于肺癌肾虚型病人。 方二：燕窝银耳瘦肉粥 用料：燕窝5克，银耳15克，猪瘦肉60克，粳米60克，盐、味精适量。 制作：将燕窝、银耳先浸泡洗净，猪瘦肉切碎，加适量清水，与米共煮成粥，盐、味精调味服用。 功效：滋阴润肺，适用于肺癌。 方三：虫草甲鱼 用料：冬虫夏草2根，甲鱼100克。 制作：虫草及甲鱼置汽锅中蒸烂同食。 功效：滋阴、清热、散结、凉血、补肺益肾、止咳平喘，适用于肺癌。 方四：沙参天冬炖鸭汤 用料：南沙参5克，天门冬3克，鸭肉100克。 制作：将沙参及天门冬用纱布包好与鸭肉同炖至熟烂，去渣。吃鸭肉喝汤。 功效：养阴润肺，化痰止咳，适用于肺癌。

老年人肺炎6种饮食方法

1、常吃紫菜，清热化痰：紫菜性寒，味甘咸，有清肺热、化脓痰的效果，故对细菌性肺炎之人咳吐黄脓痰者尤宜。细菌性肺炎之人咳嗽咯吐臭痰者常吃紫菜，或每天用紫菜泡汤，或当菜汤佐膳。

2、荷叶代茶饮，止咳血：荷叶有止咳血作用，适宜细菌性肺炎之人咳嗽咯血者煎水代茶饮。或用干荷叶研为末，每日3次，每次5~6克，米汤送服。

3、水獭肝研末冲服，养阴、清热止咳血：水獭肝能养阴、清热、止咳、止血，尤其适宜细菌性肺炎咳血者食用。可用水獭肝焙后研细末，每日服2次，每次服3克，米汤调服。

4、山药煨汤、做菜，润肺化痰：山药有补肺润肺和化痰作用，可作为细菌性肺炎之人常食佳蔬，煨汤做菜均宜。

5、冬瓜子冲服，镇咳祛痰：冬瓜子有镇咳祛痰作用，细菌性肺炎之人痰热咳嗽者，宜用冬瓜子仁15克，加冰糖适量捣烂研细，每日2次，开水冲服。

6、燕窝多种做法，养阴润肺：燕窝能养肺阴，润肺燥，凡细菌性肺炎之人出现阴虚燥咳咯血者尤宜。或作菜，或煮粥，或烧汤，或加冰糖蒸食均可。

海冻菜的地理分布

石花菜的分布很广, 属于世界性的红藻。它属于喜阴性植物, 生长在水深 10m 以内的海底岩石上。我国沿海石花菜资源很丰富, 北起辽东半岛南至台湾沿岸都有分布。主要分布在山东半岛及台湾省等地。我国产的石花菜有十几种。在不同的海域生长着不同的种类。常见的有以下 5种: 石花菜( Gelidium amansii Lamx. ) 多年生, 喜暖温, 黄渤海常见, 东海也有。小石花菜( G. divarica -tum Martens. )属于亚热带性海藻。在我国各海域都有分布。大石花菜( G. pacificum Okam. ) 属于亚热带性海藻, 主产于浙江、 福建沿海。中肋石花菜( G.jaonicum Okam. ) 属于亚热带性海藻, 主产于福建、台湾各海域。细毛石花菜( G. crinale Lamx. ) 属于亚热带性海藻, 主产于福建、 台湾等地。

老人可以吃春笋吗 老年人吃什么食物好

海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效,同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其“小人参”价值。

绞股蓝又名五叶参,在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润,汤色黄绿,甘甜,参味浓,清润可口,香气独特。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用,对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。

冬瓜美容6大功效

冬瓜汤：冬瓜切块，可与多种食物配伍煮汤。加赤小豆煮汤，可治疗各种水肿和利水减肥。加适量切块的丝瓜，白菊花5克，黑木耳5克煮汤，经常服食可预防面部色斑。

冬瓜瓤汤：可用新鲜冬瓜瓤煮汤;或将冬瓜瓤晒干备用，每日煎汤代茶饮，可利尿、消肿、减肥。

冬瓜仁：冬瓜仁适量，煮沸后取出暴晒干，反复三次，清酒浸泡一昼，再暴晒干碾细末，每日一匙，可悦泽明目。外用——冬瓜洗面药：冬瓜1个。去青皮切片，用酒750毫升、水500毫升，一同煮烂，用布滤去渣，熬膏加蜜500克，再熬，贮入瓷器备用。使用时加水调和，涂面，然后用手掌摩擦面部，清水洗去。治颜面不洁，晦暗失色。

外用：

冬瓜仁洗面：将冬瓜仁晒干，研细末，每晚临睡时，取适量与水调和，涂洗面部，有消色斑、润泽皮肤的作用。

冬瓜仁面脂：将冬瓜仁晒干、研细末，与猪油等量调和微火熬膏。每日早晚涂搽面部和手，可使面部、手部皮肤润泽和防皱增白。

冬瓜瓤敷面：取新鲜冬瓜瓤去籽，捣烂成糊状直接敷面。每周1~2次，每次15分钟，有防皱、去色斑的功效。

5种饮食润肺化痰 荸荠鲜藕汤

荸荠4个，鲜藕60克，冰糖5克。荸荠、鲜藕洗净去皮，再一起放到锅里，加清水适量，大火将水烧开后，加入冰糖后用小火再煮10分钟。

作用：荸荠化痰、清热，对热性咳嗽有痰食疗很好；莲藕除热清胃，健脾开胃，也是一款润肺的佳品。

四款养生茶对症治便秘

气滞型便秘：玫瑰行气茶

郁闷不舒，胸闷，食欲减退，大便干燥而硬或排便不畅者。

材料：玫瑰花15朵、枳实、枳壳各3钱、天冬5钱。

功用：玫瑰花可疏肝解郁，枳实清热通便，枳壳促进肠胃蠕动，可治疗肠子蠕动过少造成的腹胀、便秘，天冬润燥通便。提醒：容易腹泻者不适合喝。

气血虚型便秘：当归补气茶

排便困难，脸色苍白，手脚冰冷，喜欢热饮不喜欢冰凉食物者。

材料：当归1.5钱、党参、麦冬以及柏子仁各3钱。

功用：当归补血润肠，党参补气，健脾胃，增进肠胃功能，麦冬润燥通便。提醒：此茶饮较为滋补，口干舌燥、火气大等燥热体质者不适合饮用。

干燥型便秘：黄精润肠茶

大便干燥而硬，脸色苍白，常头晕心悸，口干舌燥者。

材料：生地、蜜黄精各5钱、何首乌、天花粉各3钱、蜂蜜1汤匙。

功用：生地滋阴润肠，何首乌补血，润肠通便，蜜黄精补血润肤，天花粉能解热润燥，蜂蜜润肠，具有软化大便的功效。提醒：容易腹泻者不适合喝。

热结型便秘：决明子茶

大便干燥而硬，火气大，口干口苦，容易腹胀腹痛者。

材料：生决明子、杭菊花各3钱、玉竹5钱、蜂蜜1汤匙。

作用：生决明子、杭菊花清肝火，润肠通便，玉竹清凉滋润，可退火，蜂蜜可润肠，具有软化大便的功效。提醒：容易腹泻者不适合喝。

冬天煲什么汤滋润 四神汤

材料：猪肠500克，薏米150克，山药100克，云苓、芡实各25克。

做法：猪肠切段，焯熟；将所有材料放入煲内，煲1个小时，再加盐调味即可。

功效：薏米、山药、云苓和芡实这四味材料同吃对人体有养颜、清火、利尿等诸多益处，也有降低血糖、滋肾益精的作用。

冬季最女人的4款清润汤

老鸭笋尖汤

材料1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

做法，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2 000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

功效、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

提示、胃热呕吐、素体阴亏者不宜食用本汤。

野生菌王汤

材料、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。

做法1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。

功效，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

提示，这种菇类带一点咸味，可久炖不烂。

莲藕排骨汤

材料750克，新鲜莲藕2段。

做法，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

香菇土鸡汤

材料1只，香菇100克，红枣10粒。

做法。将土鸡除内脏后洗净，去除头、尾部分，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中，加清水1500毫升，大火将水烧开改用小火，慢煨3小时左右，出锅前加盐适量。

功效，有效改善皮肤老化;同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。

提示，因其无味且不适合久煮。红枣入汤要去核，否则食后易上火。