多吃蔬菜水果降低早亡风险

多吃蔬菜水果降低早亡风险

养生新知：降低早亡风险 蔬菜水果的好处

发表在《美国流行病学杂志》的文章称，来自10个欧洲国家的研究人员对超过45万名志愿者进行了13年的调研。通过研究志愿者摄入蔬菜和水果数量与健康状况的关系发现，日均摄入量超过569克的人比摄入量少于249克的人，早亡风险降低了10%，并且寿命延长了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡风险就会再降6%。

研究者指出，蔬菜和水果中含有的大量抗氧化物，可延缓由酒精、烟草、肥胖带来的氧化压力。经常喝酒吸烟的人，每天多吃水果和蔬菜也可延长寿命，如果每日食用超过560克蔬菜和水果，那么可降低3%的死亡风险。如果一个人的食谱中富含蔬菜和水果，那么他因心血管病死亡的风险会降低15%。

怎样预防糖尿病 多吃蔬菜水果

水果蔬菜之中富含丰富的维生素，不仅可以促进消化，也有预防糖尿病的功效。

​多吃蔬菜水果降低早亡风险

每天一斤果蔬 降低早死风险

多吃蔬菜水果，可不是一句随便的唠叨。发表在《美国流行病学杂志》的一项研究表明，多吃蔬菜和水果可有效降低早亡的风险。

研究者指出，蔬菜和水果中含有的大量抗氧化物，可延缓由酒精、烟草、肥胖带来的氧化压力。经常喝酒吸烟的人，每天多吃水果和蔬菜也可延长寿命，如果每日食用超过560克蔬菜和水果，可降低3%的死亡风险。

蔬菜水果热量低，营养价值高，是维生素、矿物质、膳食纤维、天然抗氧化剂的重要来源，而且在预防癌症、心脑血管疾病方面有很好的作用。国家一级公共营养师徐明磊表示，要想让蔬菜水果的营养价值发挥到最大，怎么吃也有讲究。

吃蔬菜不仅要“花心”还要“好色”。所谓“花心”，即不同蔬菜所含营养成分不同，根、茎、叶、花、果和菌藻类，每天摄入种类越多越好。所谓“好色”，要青睐深颜色的蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色。

日常养生小知识 2每日吃蔬果

根据调查多吃蔬菜水果的人，可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果。

如何科学防癌

保持正常体重

预防癌症，大家就应该要控制好自己的体重，成人的体重会随着年纪的增长而在不断的增加，这一点是防不胜防的，大家应该要做好健康的管理，成年女性的体重每增加5000克，绝经以后患上乳腺癌的几率就会增加11%，绝经以后子宫内膜癌发病的风险就会增加39%，卵巢癌发病的风险就会增加13%，所以控制好自己的体重是相当重要的。

增强体育锻炼

积极锻炼可以降低幸存者的乳腺癌致死率和结直肠癌致死率。可见，癌症患者在接受治疗后，更应该采纳这些癌症预防建议，因为可以帮助他们改善不良的生活习惯，减少病情加重的因素和死亡风险。

多吃蔬菜、少吃肉

多吃蔬菜水果可以降低人的全因死亡率和心血管死亡率，但与癌症相关死亡率无关。此外，研究还发现瘦肉并没有我们所想的那样糟糕，至少从癌症发病风险角度出发是这样的。

不要乱吃维生素类补品，不缺就不要瞎补

叶酸会升高癌症发病风险，特别是前列腺癌和结直肠癌;β-胡萝卜素可以升高肺癌和胃癌发病风险;硒可以升高非黑素瘤细胞性皮肤癌发病风险;维生素E可以升高前列腺癌的发病几率。

怎样才能减肥 多吃蔬菜水果

MM们可以多吃水果蔬菜，这些东西不但很容易产生饱腹感，还可以帮助你减少吃甜品等其它高热量或高脂肪的强烈欲望哦!而且多吃富含纤维的食物可以有效治疗便秘，而大便顺畅了，更有利于减肥瘦身。

鼻子脱皮怎么办 多吃蔬菜水果

蔬菜水果中蕴含着丰富的水份和维生素，不仅能补充我们人体所需的水份，还能令我们的皮肤变得光滑细嫩，从而改善因为皮肤干燥，而引起的鼻子脱皮的症状。

细菌感染者应多吃蔬菜水果

身体抵抗力低下者易发生细菌感染，以下食物可以增强身体抵抗力帮助防治细菌感染：

1、大蒜

大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

2、番茄

含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C，可提高宝宝免疫力，修补受损的细胞，保护细胞不受损害，并能降低宝宝因严重腹泻而导致的死亡率。实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强。吃番茄最好微煮后加入少许橄榄油，使番茄红素更多地被人体吸收。

3、西瓜

熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。

4、卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜(白的，紫的，中国的)加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。

5、西兰花

西兰花很容易在杂货店和食品中见到西，它是提升免疫力的基本要素。一项研究报道，西兰花中的化学物质可以刺激小鼠的免疫系统。而且，西兰花富含营养，可以保护机体免受(疾病)攻击。西兰花含有维生素A，维生素C和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂奶酪将配菜围成一圈，维生素B和维生素D可以提高免疫力。

怎样不得癌

告诉你不得癌症的秘密!

中国居民平衡膳食宝塔图建议我们每人每天吃蔬菜300-500克，水果200-400克，蔬菜和水果每天必吃。新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用，所以近年来各国膳食指南都强调增加蔬菜和水果的摄人种类和数量。推荐我国成年人每天吃蔬菜300g-500g，最好深色蔬菜约占一半，水果200g-400g，并注意增加薯类的摄人。

蔬菜水果与癌症预防

新鲜蔬菜和水果已被公认为是最佳的防癌食物。世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)总结世界各国的研究材料。认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性，且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性，亦可能有降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性的作用。蔬菜、水果的防癌作用与它们所含的营养成分，包括抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物和矿物质.

和其他活性成分等有关，这些物质能使DNA免受损伤，促进其修复，减少突变。另外，蔬菜水果富含膳食纤维，能缩短食物残渣在肠道通过时间。并可与潜在的致癌物、次级胆汁酸、短链脂肪酸结合，促进其排出。

蔬菜水果与心血管疾病预防

大量研究表明，蔬菜水果的摄人可影响血压与心血管疾病。来自哈佛大学的一项前瞻性队列研究表明，每增加一份蔬菜水果的摄人，冠心病发病风险可降低4%;每增加一份绿叶蔬菜、十字花科蔬菜、薯类的摄人。可使女性冠心病发病风险分别降低30%、24%、22%。结果提示适当多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜、富含维生素C的蔬菜和水果，可降低患冠心病的风险。2003年世界卫生组织和联合国粮农组织(WHO/FAO)专家咨询委员会在“膳食、营养与慢性疾病预防”报告中指出，在《防止高血压膳食方法》的研究中，增加蔬菜水果摄人同时降低脂肪摄人与仅增加蔬菜水果的摄人两种膳食模式，均可有效降低血压，在群体水平上可降低心血管疾病的发病风险.

蔬菜水果与2型糖尿病预防

研究表明。适当多吃蔬菜水果可降低2型糖尿病的发病率，这与其含膳食纤维有关，因为膳食纤维可降低餐后血糖反应，也可能通过抗氧化成分来介导。一项随访20年的结果显示，与不摄人蔬菜水果的人相比.每天摄人5份或更多蔬菜水果的人患2型糖尿病的危险性显著降低。

在美国、芬兰进行的随访观察研究也显示富含蔬菜水果的膳食可显著降低发生糖尿病的危险性，而红肉、加工肉、油炸食品、高脂奶制品、精制谷类、糖、点心摄人多的膳食及以奶油、全脂奶为特点的膳食作用则相反。碳水化合物食物对糖尿病病人也很重要，尤其是来自蔬菜、水果中的碳水化合物。应鼓励糖尿病病人选择各种蔬菜水果特别是富含膳食纤维的蔬菜水果。

蔬菜水果与控制体重

蔬菜水果富含水分和膳食纤维，体积大而能量密度较低，能增强饱腹感，从而降低能量摄人，故富含蔬菜水果的膳食有利于维持健康体重。一项长达10 年的前瞻性研究结果显示，蔬菜摄人量高者(每周摄人19份以上蔬菜水果)体质指数(BMI)显著下降。在加拿大、美国进行较长时间的随访研究也表明，适当多吃蔬菜水果可降低发生肥胖的危险性。《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》建议人们注意膳食平衡，特别要增加蔬菜和水果在食物中的比例，对预防超重和肥胖是有重要意义的。

蔬菜水果与防治便秘

蔬菜水果中含有丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源。由于膳食纤维吸水，可增加粪便体积和重量，促进肠道蠕动，软化粪便，增加排便频率，降低粪便在肠道中停留的时间，故可以防治便秘。

多吃蔬菜水果为啥还便秘

便秘也会导致中毒吗?

我们每天摄取的食物一部分给我们提供营养，还有一部分则不可避免的成为食物残渣，在肠道菌群的作用下变成粪便。粪便在肠道内滞留过久，就会腐败发酵产生有毒物质和有毒气体，如氨、甲烷、吲哚胺类、亚硝胺类等，这些毒素如果不能被及时排出则会在肠道逐渐被吸收，从而进入血液，又随血液分布到全身，使各器官组织造成损害。具体表现为：头晕、心悸乏力、烦躁不安、失眠、注意力不集中、记忆力下降、口苦、口臭、食欲不振、皮肤瘙痒、面色晦暗、痤疮等。

排便困难，使直肠过度充血，久之可导致肛裂、痔疮等。长期便秘还会诱发结肠癌、直肠癌。小儿便秘较长，毒素可能会导致神经功能紊乱，影响智力发育。便秘又是老年性痴呆的主要诱因之一。

便秘的误区

1。图“一时之快”一便秘就用泻药

有些人有了便秘，在服用某种泻药后便秘好了，便以为该泻药疗效好，以后再有便秘就长期服用;有些人因患肛门疾病，为了减轻疼痛也长期服用泻药。殊不知，这种做法只能是饮鸩止渴。泻药虽能暂时帮助排便，但若长期使用会造成结肠神经细胞损伤，导致肠动力降低，对药物形成依赖，从而加重便秘。医学上有个名词叫做“泻药性便秘”，是一种慢性顽固性便秘，就是指长期服用某些泻药后，引起或加重便秘。

2。减肥减出便秘

不少女士为了身材苗条而服用减肥产品，但这些减肥产品大都含有通便的成分，如大黄等刺激性泻药，而刺激性泻药就是造成泻药性便秘的主要元凶。

3。排毒美容反致便秘

有些人认为粪便中含有有毒物质，长期服用一些所谓“排毒美容”的产品。暂且不论“排毒”这种提法是否科学，这些产品往往是通过通便达到所谓的“排泻毒素减肥美容”，多数都含有刺激性泻药的成分，如番泻叶、芦荟、大黄等，长期运用会引起不良后果。

4。自行治疗，反而延误病情

有的老年人，没别的毛病，就是便秘，入厕时憋得脸都红了，还是少有“成果”，大便也变得细细的。几乎吃遍了药店里卖的通便药，还试用了不少偏方，便秘还是没有好转。出现这种情况往往与体内其他疾病有关，如糖尿病。便秘不仅是一个常见症状，也可能是某些疾病的外在表现。患了便秘，特别是老年人，最好先找医生咨询一下。

5。多吃蔬菜水果为何还便秘?

许多人都知道，多吃蔬菜水果可以防治便秘。然而，不少有便秘症状的老年人，平时注意多吃蔬菜和水果，可便秘症状并没有明显好转，这是为什么呢?研究发现，老年人便秘的原因复杂多样，因少吃蔬菜、水果引起的便秘仅占少数。大多数老年人便秘是多种因素共同作用的结果，与肠运功、感觉功能降低，肛门、直肠及盆底疾病，精神和体质欠佳，药物，体内缺水，饮食因素等有密切关系。

6。“天然”的通便剂就安全吗?

人们往往认为中药为“纯天然药物”，无毒副作用。其实，这种看法是片面的，“是药三分毒”，不论西药中药都一样。因此，须在医生的指导下辨证使用，不可乱吃。

预防心血管疾病的方法 补充膳食纤维

增加膳食纤维摄入可预防高血压、降低脑卒中风险。提倡多食用 谷类食物、粗杂粮，每天多吃蔬菜、水果等含膳食纤维较高的食物。糖果等甜食要少吃。

多吃蔬菜水果有什么好处

一、维生素C：

新鲜的蔬菜水果中富含丰富的维生素C，尤其以辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、酸枣、鲜枣、柑橘、柠檬等中。维生素C具有很强的抗氧化功能，它可以促进胶原蛋白的合成、促进神经递质合成、促进铁的吸收，还可以提高免疫力、具有解毒、抗癌的功能。

二、β-胡萝卜素：

β-胡萝卜素主要存在于深色蔬菜中，如西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、油菜，水果中主要以芒果、橘子、枇杷等含量最高。β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，而维生素A有促进生长发育、提高免疫力、维持皮肤黏膜完整性、改善视力防癌抗癌等作用。

三、番茄红素：

西红柿是番茄红素的最佳来源，番茄红素具有很强的抗氧化能力，能增强免疫力、消灭自由基、具有抗癌的作用。西红柿每100含番茄红素3-8mg，建议每天吃番茄红素为5-10g，所以每日吃2-3个西红柿就可以满足所需量。另外，在一些西红柿制品中也含有番茄红素，如西红柿酱、西红柿沙司等，大家在购买时尽量买含番茄红素较多的番茄制品。

四、苹果多酚：

苹果是苹果多分主要的来源。苹果具有很强的抗氧化功能，还具有预防龋齿、预防高血压、抗肿瘤等生理功能。

五、叶黄素：

叶黄素主要存在于西兰花、菠菜等深绿色蔬菜中，其次是卷心菜、豌豆、莴苣等。在南瓜、辣椒、芒果柑橘中含有叶黄素酯，它是叶黄素的前体。叶黄素和叶黄素酯都具有较强的清除自由基能力和抗氧化活性，同时能保护眼睛。

六、原花青素：

原花青素具有抗氧化、保护心血管、保护肝脏、提高记忆力、抗辐射、抗过敏、防治癌症等作用。主要存在与葡萄子中、花生皮、苹果皮及蓝莓中。

七、白藜芦醇：

白藜芦醇主要存在于葡萄、花生中。白藜芦醇主要具有保护心血管系统、提高免疫力、抗癌、抗衰老的作用。

八、膳食纤维：

蔬菜水果中含丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源。膳食纤维具有促进肠蠕动、软化粪便的作用，可防治便秘，预防结肠癌的发生。

九、褐藻多糖：

褐藻多糖主要存在于菌藻类蔬菜中，如海带、紫菜、裙带菜等，主要具有降糖、降血脂、降血压、抗癌、提高免疫力、抗病毒等作用。

多吃蔬菜水果可给肌肤补水

水萝卜，含水量95.3%。水萝卜非常适合春夏吃，它具有甜辣的口味、鲜艳的颜色和爽脆的质地，很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃。

西红柿，含水量94.5%。西红柿是很好的补水食物，如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好。

青椒，含水量93.9%。所有鲜辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。

花椰菜，含水量92.1%。2012年的一项研究发现，十字花科蔬菜，特别是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的风险。

西瓜，含水量91.5%。西瓜含水量丰富，并且也含有抗氧化剂——番茄红素，是夏季补水的不错选择。

菠菜，含水量91.4%。菠菜含有丰富的叶绿素、钾、膳食纤维以及有益大脑健康的叶酸。

杨桃，含水量91.4%。杨桃属于热带水果，含水量丰富，口感类似菠萝。富含多种抗氧化剂，有益心脏健康。因杨桃草酸含量高，肾病患者应少吃。

维生素缺乏会导致代谢综合征吗

很多孩子都不喜欢吃蔬菜，但是研究发现维生素缺乏也与代谢综合征相 关。维生素氏和维生素E可以减少动脉壁的损伤，降低胆固醇;维生素C可 以抗氧化、降血脂、降血压;另外新近研究表明血清维生素D浓度与高血压、 糖尿病、肥胖、胰岛素抵抗也有相关，缺乏维生素D的个体更易患糖尿病，患 代谢综合征的风险也大大增高。所以应该鼓励孩子不挑食，多吃蔬菜、水果！

喉炎患者多吃蔬菜水果

专家表示：咽喉炎给患者带来了很大的痛苦，所以我们在治疗上不但要注意，日常饮食也是重中之重，合理的饮食可以辅助病情的好转，让病情得到更好的控制。

咽喉炎吃什么好?咽喉炎患者日常应注意饮食

1、多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、香蕉、百合等。

2、吞咽喉咙疼痛的时候，要尽可能放松自己，常常饮用一些酸乳，可为体内提供嗜酸菌的来源。减少单糖类的摄入，因为糖类会减弱白血球细胞杀灭细菌的功能。患者还要尽量的饮用大量流汁，如蔬菜汁及蔬菜肉汤。

3、应以凉性和平性食物为主，少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，这对咽喉无异于火上加油。

4、适度增加蛋白质的摄入，以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系，因此患者应适当增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适的症状。