自制金桔膏的危害
自制金桔膏的危害
金桔膏的主要材料是金桔，金桔是芸香科金柑属植物，味甘酸性温，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、蛋白质、有机酸以及多种矿物质成分，具有一定理气解郁、止咳化痰等作用。
生活中一般人群都是可以吃的，对人体危害并不大，只是金桔膏性质温和，如果大量吃，那么可能会加重人体火气，导致人体出现上火、口干等不适症状发生，对人体健康造成威胁，因此金桔膏要适量吃。
熬金桔膏为什么要放柠檬
虽然金桔膏制作过程中放了很多糖，水分也基本敖干，但毕竟是自制食物，没有添加防腐剂，保存时间不会特别长，而添加柠檬汁后，由于其是很好的天然防腐剂，可以起到延长冰糖金桔的保存时间。
柠檬自带有一种果香，放入金桔膏中其天然果香会使得冰糖金桔的果香味更加浓郁，而且其酸酸的味道，还可提升其中的酸甜度。
金桔膏适合什么咳嗽 金桔膏用温水冲还是开水冲
温水冲泡。
金桔膏不宜用开水冲泡，原因有两点：
1、开水温度过高，金桔膏的味道是酸甜的，高温冲泡会增加酸味，降低食用口感。
2、金桔膏里面部分人群会放入适量的蜂蜜，其具有润肺止咳的功效，但开水冲泡会使其中的活性酶等营养成分失去作用，从而降低食用价值。
因此金桔膏最好用温水泡饮，温度不超过50度为宜，然后搅拌均匀后即可饮用。
金桔膏常温下可以放多久 长期喝金桔膏好吗
有一定的好处。
金桔膏中含有丰富的糖分、维生素和矿物质，适量食用可以为人体补充多种营养物质，从而维持人体组织器官的正常生理功能，对人体维持健康来说是有一定好处的。
而且金桔膏中所含的金桔、冰糖具有润肺止咳、和中化痰的作用，对于一些经常咳嗽、咽喉不适的人群来说适量地喝一些金桔膏有助于缓解咳嗽、咳痰的症状。
金桔膏要熬多久 金桔怎么熬制金桔膏
材料：新鲜金桔500克、新鲜柠檬1个、老冰糖250克、纯净水500克。
1、水中加入一勺食用盐，将金桔和柠檬浸泡3-5分钟并用盐粒搓洗表皮，金桔去蒂，然后用清水冲洗干净。
2、将洗净的金桔用小刀在一端划开一个“十字”切口，或将金桔表皮划开似灯笼形，不要完全切开。（这一步可以根据个人喜好，也可将金桔对半切开并去籽）
3、新鲜柠檬切片去籽，并将切片切成四瓣备用。
4、不粘锅中倒入500克清水，加入250克的黄冰糖，中火煮开至冰糖完全融化。
5、锅中冰糖全部融化后，转大火煮开，加入切好的柠檬切块和金桔，用小勺撇去浮沫，改小火继续熬煮。
6、煮至汤汁浓稠，金桔变成金黄色半透明状即可盛出，放入干净的玻璃器皿内冷却后冷藏保存。
金桔膏常温下可以放多久
视情况而定。
金桔膏中所含的成分主要为金桔和冰糖，其中水分含量较少，糖分较高，所以保存时间还是比较长的，具体可以放多久需要根据环境中的温度来决定。
如果室内温度比较高的话，那么金桔膏很容易滋生细菌、霉菌等微生物而发生变质的情况，一般只能保存3-5天左右；如果室内温度比较低的话，那么金桔膏的保存时间就会相对延长，一般可以保存1-2周左右的时间。
金桔膏保存常温还是冰箱
建议放在冰箱。
因为金桔膏中一般都不含有防腐剂和添加剂，所以在温度较高的情况下很容易滋生细菌、霉菌等微生物，如果想要保存时间更长的话建议还是放在冰箱中保存会比较好。
在低温条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到有效的抑制，不仅可以尽可能地保证金桔膏的口感和风味，而且还能延长金桔膏的保存时间。
金桔膏要熬多久
煮至黏稠状即可。
金桔膏主要是由金桔和冰糖熬制而成的，对于金桔膏的熬制时间并没有具体规定，一般需要根据金桔膏的形态来进行判断，只要金桔膏变成透明、黏稠状就可以了，大约需要熬30-40分钟左右，具体时间需要根据金桔的大小以及火力的大小来进行决定。
如果比较赶时间的话也可以将金桔切成片后进行熬制，这样可以有效地促进金桔中水分的释放，所需要的时间也会更短一些。
熬金桔膏需要去籽吗
需要。
虽然金桔籽并没有毒性，但是金桔籽具有一定的苦味和涩味，在熬煮的过程中会慢慢释放出来，如果不去籽就用来熬金桔膏的话，会使熬出来的金桔膏带有一定的苦味，吃起来口感不好，并不是所有人都能接受，所以建议最好是去掉籽后再熬。
如果不介意苦涩味道的话，也可以不去籽熬，因为金桔籽中也含有一定的营养物质，所以不去籽熬出来的金桔膏营养成分会更多一些。
自制金桔膏可以加蜂蜜吗 自制金桔膏的做法
自制金桔膏制作方法比较多，以下列方法举例，具体做法如下：
食材：金桔、柠檬、老冰糖、纯净水。
做法：
1、首先用盐水将金桔浸泡10-15分钟左右。
2、时间一到，将金桔去蒂，然后用清水冲洗干净。
3、然后把洗净的金桔用小刀在一端划开一个“十字”切口，或将金桔表皮划开似灯笼形。
4、之后把新鲜柠檬切片去籽，并将切片切成四瓣备用。
5、随后往不粘锅中倒入500克清水，加入250克的黄冰糖，中火煮开至冰糖完全融化。
6、锅中冰糖全部融化后，转大火煮开，加入切好的柠檬切块和金桔，用小勺撇去浮沫。
7、撇去浮沫后改小火继续熬煮。
8、煮至汤汁浓稠，金桔变成金黄色半透明状即可盛出.
9、最后将其放入干净的玻璃器皿内冷却后冷藏保存即可冲服。