黑米食疗方有哪些
黑米食疗方有哪些
黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
黑米莲子粥
黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
“三黑”粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
黑米银耳大枣粥
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
黑米鸡肉汤
黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
注意：
黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
减肥主食可选黑米粥
黑米粥的功效与制作方法：
把黑米煮成饭或粥，全天吃，不禁水。 黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，种植历史悠久，我国不少地方都有生产。
黑米食用价值高，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。 煮粥时，黑米用水浸泡一昼夜，淘洗次数要多，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。 坚持每晚只吃到七分饱。早餐时，他就吃点牛奶、鸡蛋;早餐和午餐吃得饱点，晚餐尽量少吃点。
补充：黑米在超市里都有，洗的时候会很困难，感觉老也洗不干净，都是紫水……没关系，不用管它。
另外，黑米要煮的好吃就得煮开花，可能MM会想用高压锅煮，其实最简单的方法就是浸泡20几个小时以后再煮，那样的话就跟普通大米一样好煮了!
牛奶黑米粥 帮女人补血又养生
牛奶黑米粥是一种很常见的食物，具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣，补益气血的功效更佳。
牛奶黑米粥有助女性补血养生
如元代著名医家朱丹溪创制的治疗嗳气、吐酸、呃逆的著名食疗方——韭汁牛乳饮中，就使用了牛奶。患者将韭菜汁、生姜汁与牛奶一起饮用即可发挥食疗功效。目前，牛奶仍然在食疗中发挥着重要作用，下面介绍两种以牛奶为主要原料的食疗方法，大家不妨根据需要选择食用。
牛奶黑米粥
原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。
制法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。
功效：此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣，补益气血的功效更佳。
牛奶白芨蜂蜜饮
原料：牛奶250毫升、蜂蜜50克、白芨粉6克。
制法：将牛奶煮沸，加入蜂蜜、白芨粉拌匀，冷却后温服。
功效：此粥具有益气养胃的作用，适用于胃、十二指肠溃疡者服用。
吃黑米可以减肥吗
黑米粥滋补保健助减肥 自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。 黑米粥的功效与制作方法： 把黑米煮成饭或粥，全天吃，不禁水。 黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，种植历史悠久，我国不少地方都有生产。 黑米食用价值高，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。 煮粥时，黑米用水浸泡一昼夜，淘洗次数要多，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
中医怎么治疗胃肠功能紊乱
1.肝气乘脾型
【表现】腹胀腹痛，痛则腹泻，泻出不多，泻后痛减，胸闷嗳气，肠鸣不止，食少纳呆，偶见便秘，常因情绪郁怒而发作，苔薄白，脉弦。
【治疗】治宜疏肝理气，醒脾固肠。适宜的食疗方有佛手煮鸡蛋、扁豆梅花粥等。
2.湿浊困脾型
【表现】腹胀腹痛，肠鸣腹泻，饮食不当则腹痛，泻下加重，完谷不化，恶心呕吐，身体困重，神疲倦怠，小便不利，舌淡胖，苔白腻，脉濡缓。
【治疗】治宜健脾利水，祛湿止泻。适宜的食疗方有车前子红茶、薏苡仁粥等。
3.脾肾阳虚型
【表现】腹痛肠鸣，黎明泄泻，泻后痛减，小腹发冷喜温，形寒肢冷，面色萎黄，食少纳呆，神疲倦怠，腰膝酸软，舌质淡，苔薄白，脉沉细。
【治疗】治宜健脾补肾，固肠止泻。适宜的食疗方有荔枝粥、四神腰花等。
胃肠功能紊乱的中医治疗方法是有很多的，上述中所说治疗方法是比较常见的，效果也是比较好，胃肠功能紊乱除了中医治疗以外，还要注意饮食，多吃一些消化的食物，还要注意作息规律，要养成不熬夜不抽烟的习惯。
染色黑米和真黑米的区别
一些商家为了利益会售卖假黑米，假黑米食用价值并不高，还可能会对人体健康造成威胁，两者有以下区别：
真的黑米颜色黑而具有光泽，而加的黑米由于是上色的，因此颜色没有光泽，看起来就是质量不好的样子。
好的黑米颗粒饱满，颗颗分明，用手摸起来是具有重量的，而劣质的黑米颗粒比较干瘪，并且比较粘手，质地是粉状的。
好的黑米泡水后随会掉色，但颜色是紫红色的，稀释以后也是紫红色或偏近红色；而假的黑米泡水是黑色的，就像是黑墨汁。
黑米和小米哪个更减肥
黑米。
黑米和小米食用之后都能起到一定的减肥效果，但是两者相比的话黑米的热量会更低一点。每100g小米的热量为358大卡，脂肪为3.1g，而每100黑米的热量为333大卡，脂肪为2.5g，并且黑米的饱腹感也要更强一点，所以黑米食用之后减肥效果也会稍微好一点。
黑米是紫米吗
在民间有一种说法，就是“逢黒必补”，这句话说的就是黑米的滋补作用。长期食用黑米的话，可以治疗一些常见的疾病，比如腰酸腿疼、贫血等，所以黑米是补血的圣品。那么，黑米和紫米是一样的吗?
紫米是特种稻米的一种，曾被古人认定是“饭精”。紫米别名“紫糯米”、“接骨糯”，俗称“紫珍珠”，素有“米中极品”之称，民间又称其为“药谷”。紫米黏性强，蒸熟后能使断骨复续，有接骨功效。
【食疗价值】
1、紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。
2、紫米滋阴补肾、明目补血，是女性知己。
3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。
4、紫米富含膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
【饮食提醒】
1、相克相宜与稻米、糯米相同。
2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养，然后再吃黑米，易于吸收。
3、紫米和黑米虽然颜色相近，但却属于两种米。两者都属于糯米类，但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它们是近年国际流行的“健康食品”。
从上述内容我们可以知道，黑米和紫米是两种完全不一样的东西，所以大家再平时买米的时候不要搞混了。在这里建议大家平时的时候能够多吃一些黑米食品，可以每天都喝点黑米粥等，坚持长期食用，对健康有很大的帮助，可以有一个健康的身体。
胃肠功能紊乱是否可以使用中医治疗
上海中潭中医院胡兴猛分析指出，胃肠功能紊乱在中医学中可将其归属于“腹痛”、“泄泻”、“下痢”的范畴，多因饮食不节、情志不调、过度劳倦、年老体衰等引发。
本病在临床中可辨证有肝气乘脾、湿浊困脾、脾肾阳虚、脾胃虚弱等型，在具体应用治疗胃肠功能紊乱的中医食疗方法时，要注意辨证论治。
1.肝气乘脾型
【表现】腹胀腹痛，痛则腹泻，泻出不多，泻后痛减，胸闷嗳气，肠鸣不止，食少纳呆，偶见便秘，常因情绪郁怒而发作，苔薄白，脉弦。
【治疗】治宜疏肝理气，醒脾固肠。适宜的食疗方有佛手煮鸡蛋、扁豆梅花粥等。
2.湿浊困脾型
【表现】腹胀腹痛，肠鸣腹泻，饮食不当则腹痛，泻下加重，完谷不化，恶心呕吐，身体困重，神疲倦怠，小便不利，舌淡胖，苔白腻，脉濡缓。
【治疗】治宜健脾利水，祛湿止泻。适宜的食疗方有车前子红茶、薏苡仁粥等。
3.脾肾阳虚型
【表现】腹痛肠鸣，黎明泄泻，泻后痛减，小腹发冷喜温，形寒肢冷，面色萎黄，食少纳呆，神疲倦怠，腰膝酸软，舌质淡，苔薄白，脉沉细。
【治疗】治宜健脾补肾，固肠止泻。适宜的食疗方有荔枝粥、四神腰花等。
胃肠功能紊乱的中医治疗方法是有很多的，上述中所说治疗方法是比较常见的，效果也是比较好，胃肠功能紊乱除了中医治疗以外，还要注意饮食，多吃一些消化的食物，还要注意作息规律，要养成不熬夜不抽烟的习惯。
牛奶来帮你补血
中医认为，牛奶味甘平，具有补虚损、益肺胃、生津润肤的作用。特别适用于体质虚弱、消化不良、嗳气、吐酸、糖尿病、便秘、皮肤干燥者食用。
元代着名医家朱丹溪创制的治疗嗳气、吐酸、呃逆的着名食疗方——韭汁牛乳饮中，就使用了牛奶。患者将韭菜汁、生姜汁与牛奶一起饮用即可发挥食疗功效。目前，牛奶仍然在食疗中发挥着重要作用，下面介绍两种以牛奶为主要原料的食疗方法，大家不妨根据需要选择食用。
牛奶白芨蜂蜜饮
原料：牛奶250毫昇、蜂蜜50克、白芨粉6克。
制法：将牛奶煮沸，加入蜂蜜、白芨粉拌匀，冷却后温服。
功效：此粥具有益气养胃的作用，适用于胃、十二指肠溃疡者服用。
牛奶黑米粥
原料：牛奶250毫昇，黑米100克，白糖适量。
制法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。
功效：此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣，补益气血的功效更佳。
最后需提醒大家的是，上述食疗方法虽然有很好的滋补作用，但切勿与其他滋补中药一起服用。因为牛奶里含有大量的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁等无机盐，与滋补药同服时，易与药中的有效成分发生反应，生成难溶的化合物，不仅使牛奶的营养价值大打折扣，还会降低滋补药的疗效。