大闸蟹有哪些禁忌
大闸蟹有哪些禁忌
1.吃大闸蟹一天不能吃太多，1-2只即可，吃多了容易造成脾胃寒凉，导致腹泻。
2.高血脂、心脑血管病、痛风、肾炎患者，要少吃或者不吃大闸蟹，以免诱发疾病。
3.大闸蟹性寒，因此体寒者、孕妇也要少吃。
4.吃大闸蟹的时候要注意去除蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠部分。
5.大闸蟹要趁热吃，凉了会很腥，而且最好搭配温热的黄酒一起吃，降低寒性。
阳澄湖大闸蟹最佳时间 阳澄湖大闸蟹上市日期
视当年的实际情况而定。
例如：2019年阳澄湖大闸蟹开捕上市时间为9月21日。
阳澄湖大闸蟹有统一的管理，也有统一的上市时间，每年夏天公布上市时间，大闸蟹开市时间主要受天气和中秋节的影响，天气绝对大闸蟹的生长，中秋节合家团圆，可以带动大闸蟹的销量，因此大部分时候，阳澄湖大闸蟹开市是在中秋节前几天进行的。
大闸蟹的营养价值及功效与作用
具体体现在以下几个方面：
1、滋补身体，提高免疫力：大闸蟹中含有丰富的蛋白质、多种维生素和人体必须的矿物质，这些营养成分都能很好的被人体吸收，有助于提高免疫力，补充体内所需营养成分。
2、消肿解毒：大闸蟹性寒，有清热解毒的功效，可治胃气，消食。且大闸蟹中含有精氨酸，可以帮助人体排毒，提高代谢。
3、活血化瘀：大闸蟹有养筋活血的功效，适合骨折和跌打损伤的人食用。
4、强筋健骨：大闸蟹有舒筋益气，通经络散储热的功效，对腰腿疼痛和风湿性关节炎的人群有食疗作用。
但是大闸蟹性寒，建议适量食用。
9月能吃大闸蟹吗
9月能吃大闸蟹了，而且比较适合吃母蟹，但市面上的大闸蟹可能并不怎么好吃。
因为阳历九月并不是吃大闸蟹的最佳时机，大闸蟹有“九雌十雄”的说法，也就是说在农历九月适合吃雌蟹，这时的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满。
大闸蟹母蟹和公蟹哪个好
大闸蟹母蟹和公蟹都比较好，在食用大闸蟹的时候按照个人饮食口味进行选择即可。
大闸蟹是螃蟹的一种，大闸蟹有公蟹和母蟹之分，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黄，每个人的饮食习惯不一样，在食用大闸蟹的时候可以选择自己比较喜欢吃的，若是喜欢吃母蟹的话，可以选择购买母蟹；若是喜欢吃公蟹的话，可以选择购买公蟹，总之，这个是比较灵活的，以自己的饮食习惯进行决定就好。
大闸蟹吃公的还是母的好
大闸蟹的公蟹和母蟹都是比较好的种类，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹膏，根据自己的饮食习惯进行选择即可。
大闸蟹有公母之分，通常来说，从肉质上来说都是一样的，不过，公蟹有蟹膏，而母蟹有蟹黄，因此，大闸蟹吃公的还是母的要以个人的饮食习惯为准，自己喜欢吃公蟹就吃公蟹，喜欢吃母蟹就吃母蟹，农历九月份的时候是母蟹批量上市的时候，此时是食用母蟹的最佳时间，喜欢吃母蟹的人群可以在此时段购买鲜美可口的母蟹；农历十月份是公蟹成熟上市的时间，喜欢吃公蟹的人群可以在此时段可以购买饱满的公蟹进行食用。
大闸蟹几月份上市 大闸蟹是海鲜吗
不是，大闸蟹属于河鲜。
一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹，是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，大闸蟹，肉质紧实，营养价值高，在大闸蟹的肉质中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素等，食用大闸蟹有补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等功效。
绑着的大闸蟹怎么清洗 大闸蟹蒸的时候要绑着吗
大闸蟹蒸的时候可以绑也可以不绑，但是建议绑着。
大闸蟹有一定的攻击性，在蒸的时候，受热会来回走动，相互攻击，导致蟹黄流出，或者蟹腿断裂，损失营养和美观。因此蒸大闸蟹建议绑起来。
中秋“美食大联欢” 孕妇饮食5大禁忌
“中秋美食多 孕妇有禁忌”之一：月饼吃多易上火 孕妇尤其要注意
中秋节最常见的习俗美食月饼，多为“重油重糖”之物，制作过程中加了很多的糖又是烘烤而成，吃多了特别容易产生“热气”或造成胃火。而孕妇尤其应避免多吃辛温燥火的食物，否则会产生消化不良、烧心的感觉，有妊娠糖尿病、超重和长期患病的孕妇就更要少吃了，节日应景品尝一口两口即可。
“中秋美食多 孕妇有禁忌”之二：柚子虽能防妊娠糖尿病 也不可贪吃
南方不少城市都有中秋节吃柚子的习俗，柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘，多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。柚子的果实鲜食甘酸可口，其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等，营养价值很高，孕妇吃柚子有利于预防贫血、妊娠糖尿病，但是也不可因此贪吃，任何事物都是过犹不及，孕妇吃水果要适可而止。
“中秋美食多 孕妇有禁忌”之三：菊花酒含酒精 孕妇要敬而远之
孕妇摄入酒精对胎儿危害极大，如果孕妇饮用酒精浓度较高的菊花酒，其中的乙醇等物质就会浸入胎儿体内，使胎儿发生急性或慢性中毒，影响胎儿的正常发育，以致使胎儿畸形。
“中秋美食多 孕妇有禁忌”之四：肠胃不好的孕妇 别吃大闸蟹
虽然大闸蟹口感鲜美营养丰富，但是大闸蟹性质极度寒湿，对体质寒凉虚弱人士不太适合，而咸味往往又会令寒气在体内下坠，令子宫更为虚寒凝滞，加上蟹盖和蟹脚等部分又有极强的活血作用，所以一般是不建议孕妇吃大闸蟹的，尤其对于孕早期的孕妇是不能吃大闸蟹的，否则恐会造成流产。过了孕早期，虽然可以少量食用，但是也有一定的隐患，尤其是本身脾胃虚寒的孕妇，本身血气运行较差，脾胃缺乏动力，吸收和消化能力亦较弱，平日更有大便稀溏、中脘胀痛、食欲不佳等问题，若再遇上寒湿之邪或吃寒凉的大闸蟹，就会加速脾胃不适，出现腹胀、腹痛、腹泻、大便稀烂和作呕作闷等症状。腹泻是有引发流产的风险的，所以为了宝宝的健康孕妈妈要控制一下自己的“馋虫”，对大闸蟹还是不碰为妙!
“中秋美食多 孕妇有禁忌”之五：柿子忌与蟹同吃
柿子有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症，营养及药用价值非常高，也适宜孕妇适量食用。但是柿子和蟹切忌同吃，因为大闸蟹含丰富蛋白质，而柿子则含鞣质，两者结合会产生一种难以消化的物质，并抑制消化液的分泌，容易引起呕吐、腹泻等现象。此外，螃蟹性寒，柿子也性寒，两者一起进食容易出现症瘕，令肠胃胀气不适。尤其对于原本有胃炎、胃溃疡的孕妇，更加要注意不要同时吃这两种食物，否则很可能诱发胃穿孔、胃出血等危险的并发症。
怎么判断大闸蟹是活的还是死的
摸眼睛大闸蟹在处于冷冻状态时，会开启休眠状态，保存自身的体能，用手触摸大闸蟹眼睛，如果立马缩起的话，说明是新鲜的，而触摸后没有反应的话，则基本能说明大闸蟹有可能死了。
浇水大闸蟹多是用蟹腮进行呼吸的，往大闸蟹的嘴巴上倒一小杯水，大闸蟹虽然处于休眠状态，但遇到水还是会张开嘴的，但如果没有反应的话，说明大闸蟹可能死了。
螃蟹怎么能多活两天 放浴缸中加水活养
如果购买的大闸蟹太多，也可直接放在浴缸中活养，浴缸四面光滑，可以保证大闸蟹不会越狱逃跑，在浴缸内放适量的水（差不过1~3cm厚），保证了大闸蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，能养5~10天，随时都能抓上来吃。
tips：室温活养的大闸蟹千万不能提前刷洗，刷洗对大闸蟹有很大的伤害，会导致大量死亡。
大闸蟹蒸多久最好 没蒸熟的大闸蟹能吃吗
没熟的大闸蟹能吃，但不宜多吃。
大闸蟹属于螃蟹的一种，食用螃蟹都能生吃，因此，就算没有蒸熟的大闸蟹也是能吃的，但吃这种大闸蟹有感染寄生虫和病菌的风险，不建议多吃。
怎么判断大闸蟹是活的还是死的
大闸蟹在处于冷冻状态时，会开启休眠状态，保存自身的体能，用手触摸大闸蟹眼睛，如果立马缩起的话，说明是新鲜的，而触摸后没有反应的话，则基本能说明大闸蟹有可能死了。
大闸蟹多是用蟹腮进行呼吸的，往大闸蟹的嘴巴上倒一小杯水，大闸蟹虽然处于休眠状态，但遇到水还是会张开嘴的，但如果没有反应的话，说明大闸蟹可能死了。
公的大闸蟹怎么吃 怎么挑大闸蟹是否有黄
1.蟹黄只要母蟹有，所以第一步只需要分清楚公母就能够能够挑选出有黄的大闸蟹。可以通过看大闸蟹的肚子来判断公母，若是肚子处是角型的盖则为公，若是半圆型的盖则为母。
2.挑选大闸蟹有没有黄也是有时间的，在农历九月份的时候是母蟹发育的时候，基本上都会有黄。
3.若是觉得不好判断，只可以直接看大闸蟹的肚子的肚脐部分，该部分有半圆型的盖，打开盖子后若是有清晰可见的黄色或者少量的黄色，则为有蟹黄，无黄色则代表无蟹黄，若是肚脐部分凸出来则说明蟹黄比较丰厚，为上品的大闸蟹。
500克大闸蟹大概多少只
2-4只左右。
大闸蟹是我国很受欢迎的一种河蟹，营养丰富、口感鲜嫩、肥美，很多人喜欢吃，正常情况下一只大闸蟹2-3两左右，而一两是50克，500克的大闸蟹换成一般大小的大闸蟹有4只左右；但大闸蟹个头有大有小，大一些的有4-5两的，这时候500克只有2-3只左右，因此可以知道500克的大闸蟹不知道重量的情况下大约有2-4只左右。