蛋白质孰优孰劣
蛋白质孰优孰劣
食物中蛋白质的种类很多，根据所含氨基酸的种类和数量，可分为完全蛋白质和不完全蛋白质。
完全蛋白质是一种优质蛋白质。它含有人体必需的8种氨基酸，并且含量充足，比例适当。
属于这类的蛋白质，有奶类中的酪蛋白、乳白蛋白;蛋类中的卵白蛋白及卵黄的磷蛋白;肉类中草药白蛋白和肌蛋白;大豆的大豆蛋白等。
不完全蛋白质是一种劣质蛋白质。因为它所含氨基酸的种类不全，用来作为唯一蛋白质来源时，不能促进生长发育，也不能维持生命，属于这类的蛋白质，有玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白等。
教育孩子你伸拇指还是食指
在具体实践中，我们是应该提倡“拇指教育”，还是奉行“食指教育”呢?事实上，中西方的这两种教育方法到底孰优孰劣，孰利孰弊，不能简单取舍，一概而论。我们既不能简单地将“拇指教育”奉为包医百病的灵丹妙药，更不可一概地认为“食指教育”百无一利。只有根据教育的不同内容和孩子的不同情况，区别孩子所处的不同场合，选择运用不同的“指头”，赞贬交替，各有侧重，方能取得良好的教育效果。
在中国传统的观念中，孩子的生命是父母给予的，而“一日为师，终身为父”的说法，也是要求子女与学生要绝对尊重听从与孝敬顺从父母师长。虽然时代变迁，观念不断进步，很多父母师长都已改变做法，在许多事情上懂得尊重孩子的意见，但是仍有不少人对待教育过于急躁，出了问题不能够心平气和地对待孩子。
与人相处最基本的准则是懂得互相尊重。家庭、学校也不例外，孩子尊重父母，学生尊敬老师，而父母师长同样也要尊重孩子。然而，现实并非如此。现在的许多家庭和学校，常常是亲子矛盾迭出，师生关系紧张，“代沟”逐日加深。究其根源，主因就是家长老师不懂得尊重学生，或不知道如何尊重他们。
教育需要大眼光。大眼光就应该拉长一点“焦距”。焦距拉长了，才能看到学生的全身而不是局部，才能在分析他们的优点与缺点、长远发展与短期发展等问题上客观公正，才能因人施教，宽严适度。按说家长应该是最了解自己孩子的，但是有时候因为他们看孩子太近，反而看走样、看失真了。很多时候，老师对学生的缺点如数家珍，指指点点，对明显的优点却视而不见。这便是中国家长与教师容易犯的通病。
吃酸性食物好还是碱性食物好
酸性食物和碱性食物不存在孰优孰劣的问题，只要营养搭配均衡，酸性食物和碱性食物吃了对人体都有好处。
海参刺尖好还是圆好 海参刺长好还是刺短好
如果是同一个品种的海参，那么海参刺越长越好。
由于不同的海参品种，其刺的长短有所差异，如福建吊笼养殖海参刺型整体偏秃，而大连圈养海参刺偏细长，所以无法通过刺的长短对比出孰优孰劣。
但在同一品种挑海参的时候，海参的表面是带有刺的，且挺直而且完整，说明海参生长年限比较足，营养价值比较高，而如果刺比较短、钝或者残缺不全，那么这种海参就是低品质的海参，可能生长年限不足就被拿到市场上售卖，属于发育不完全的品质，其食用营养价值要比正常的海参低得多。
如何评价蛋白质的优劣
蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，没有蛋白质就没有生命。然而，自然界中，没有一种蛋白质是100%被利用的。因此，对不同蛋白质而言，绝对是等量不等效。那么，如何选择蛋白质?什么样的蛋白质才是真正的优质蛋白?
一、食物蛋白质的评价标准
1 衡量指标
蛋白质生物价;蛋白质净利用率;蛋白质功效比值;经消化率修正的氨基酸评分。
2 常见食物蛋白质质量
常见几种食物蛋白质质量
二、乳清蛋白与大豆蛋白的比较 对于生长发育期的青少年，健美增肌爱好者、运动员而言，食物蛋白往往供不应求，需要额外补充蛋白质，最常见的蛋白补充剂就是蛋白粉。大体划分，蛋白粉无外乎两种，即从牛奶中提取的乳清蛋白和来源于植物的大豆蛋白。 1消化吸收利用程度
蛋白粉
BV
NPU
PER
PDCAAS
推荐指数
乳清蛋白
104
92
3.6
1.14
☆☆☆☆☆
大豆蛋白
74
61
2.1
1.00
☆☆☆
2 蛋白组成 乳清蛋白中氨基酸含量和比例更接近于人体所需，更易被人体利用。大豆蛋白中蛋氨酸含量相对较低，限制了蛋白质的利用;乳清蛋白还含有免疫球蛋白和乳铁蛋白，有助于提高机体免疫力、促进铁吸收，改善肠道菌群。 三、乳清蛋白的评价标准 一般来说，评价乳清蛋白中氨基酸组成主要有两个指标：必需氨基酸和支链氨基酸。含有高必需氨基酸和支链氨基酸的蛋白粉更有利于人体利用，能够更好的促进肌肉合成，保持身体健康态。 必需氨基酸是蛋白质营养价值的主要标志，优质的乳清蛋白中必需氨基酸种类齐全，数量丰富。运动过程中人体内支链氨基酸氧化供能约占氨基酸供能总量的60%，及时补充支链氨基酸能为长时间大强度运动的有氧代谢过程提供物质基础，防止肌肉组织的分解。 我们以康比特正氮蛋白为例，来解读一下蛋白质的氨基酸谱。 氨基酸谱：(每100克蛋白质含) 稍加计算可知，100克正氮蛋白中含有52.5克必需氨基酸和25.2克支链氨基酸。通过比较各种蛋白粉的氨基酸谱，可以解读出各种蛋白粉的含金量，在选择蛋白粉时做到心中有数。 林林总总的蛋白，给了我们极大的选择空间，却又往往让我们不知所措。了解蛋白质的评价标准，选择高质量的蛋白质，做明明白白的消费者!
网传驱蚊小妙招孰真孰假？
夏季蚊虫肆虐，宝宝常被叮得满身包，妈妈们为了宝宝防蚊的事绞尽脑汁，用蚊香电蚊香怕有毒，用驱蚊水怕对健康不利，于是开始尝试朋友圈或育儿论坛上流传的各种驱蚊小偏方，但是这些小妙招真的有用吗?
防蚊妙招一：维生素B1防蚊水轻松驱蚊
做法：将维生素B1和水按1：100的比例调配自制驱蚊水，睡前或者外出将小瓶对准胳膊、腿、身体等部位喷一下，自制驱蚊水可以驱蚊防蚊长达7小时，据说原理是维生素B1产生一种特殊的气味，而蚊子非常讨厌这个味道。
鉴定：可能危害健康!
解读：早在上世纪70年代，就有专门针对维生素B1能否驱蚊进行了研究，并指出维生素B1不是人用驱蚊剂。更值得大家关注的是，人体每天对维生素B1的需要量在1～1.5mg，由于食物中已经含有足够的维生素B1，一般无需额外补充。如果按照网传配方大量使用维生素B1，有可能会对人体造成伤害，比如影响其他维生素的吸收，对胰岛素与甲状腺素的分泌产生干扰等。
防蚊妙招二：驱蚊草、猪笼草等绿色植物能有效驱蚊
做法：一些妈妈为了避免化学药剂对宝宝的伤害，便在家里摆上驱蚊草、猪笼草、捕蝇草等多种绿色植物，希望能达到驱蚊作用。据称驱蚊草能散发出一种叫香茅醛的气体，是蚊子的克星。
鉴定：没多大用!
解读：通过植物香气驱蚊有一定的道理，一些富有香气的植物确实很不招蚊子喜欢。驱蚊草是由荷兰遗传学家迪克培育的，是将原产于非洲的天竺葵用基因融合技术将香茅草中的香茅醛导入，培养成具有驱蚊作用的驱蚊草，但是市面上出售的驱蚊草未必是真正的驱蚊草。
总体来说，植物的驱蚊效果是有限的，没有研究表明屋里需要放多少盆驱蚊草就能有效驱赶蚊子。由于驱蚊植物普遍具有香气，还要注意这些香气对人体健康的影响。
至于猪笼草、捕蝇草等植物，虽然能捕获蚊虫，但那是建立在蚊虫“自投罗网”的基础上的。因此，绿色植物防蚊更多是心理安慰。
防蚊妙招三：在身上喷上稀释的花露水能有效驱蚊
做法：有些妈妈将花露水稀释装进小瓶子，在孩子皮肤裸露处喷洒，隔一小时喷一次，认为能有效驱蚊。
鉴定：有一定作用!
解读：普通花露水含有橙花油、玫瑰香叶油、柠檬油等多种植物精油，有实验表明对驱蚊有一定的作用，而驱蚊花露水成分中含有“驱蚊酯”，驱蚊效果更佳。需要注意的是，由于花露水中含有酒精，在宝宝被蚊虫叮咬之后最好不使用花露水，以免通过创口刺激皮肤，不但不能减轻炎症，反而加重皮肤损伤，甚至引起中毒。
银耳怎么保鲜
对于新鲜银耳如何保鲜?目前只有两种方法;其一用物理保鲜，也就是使用冰块保鲜。其二使用市场上通用的蔬菜保鲜剂。对于前面一种保鲜方法，虽然笨拙，但可以保证消费者不吞下化学物质;而后一种只有吸入化学品了。对于两种保鲜方法孰优孰劣，一般消费了解自有判断能力。可问题出在商家，去买保鲜剂银耳价格要低，利润自然高;采购物理保鲜银耳成本贵，利润相对肯定低，当然有部分经销商去选择利润搞的产品。
海参是不是刺越长越好
如果是同一个品种的海参，那么刺越长越好。
由于不同的海参品种，其刺的长短有所差异，如福建吊笼养殖海参刺型整体偏秃，而大连圈养海参刺偏细长，所以无法通过刺的长短对比出孰优孰劣。
但在同一品种挑海参的时候，海参的表面是带有刺的，且挺直而且完整，说明海参生长年限比较足，营养价值比较高，而如果刺比较短、钝或者残缺不全，那么这种海参就是低品质的海参，可能生长年限不足就被拿到市场上售卖，属于发育不完全的品质，其食用营养价值要比正常的海参低得多。
怎么鉴别五花肉是优质还是劣质
提到五花肉，其实还是有很多人不太熟悉的，只知道五花肉好吃，因为它既不像肥肉那样非常肥腻，又不像瘦肉那样太瘦了。如果不是老一辈的帮忙，相信很多年轻人都不认识五花肉，更别提去鉴别五花肉的质量了。因此，年轻人还是要多掌握一些生活常识，以便生活得更好。
那么，两款优质的五花肉和劣质的五花肉摆在面前，怎么才能辨别出来孰优孰劣呢?其实，不管是优质的五花肉还是劣质的五花肉，都是有它自身的特点的，只要大家掌握了这些特点，那么在选购的时候也就不至于困难了，下面我们就来详细看看优质五花肉和劣质五花肉的特点吧。
优质五花肉的特点：
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。
劣质五花肉的特点：
1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感;若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松软无弹性 失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。
3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干应并呈现暗红色的五花肉，都是不良品，避免选购。
4、腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。
温馨提示：以上已经详细为大家介绍了有关鉴别五花肉的方法，喜欢吃五花肉的人们，大家一定要掌握以上的这些优质五花肉和劣质五花肉的特点，一旦发现五花肉有什么地方不对劲，那么你就不要购买，而应该换一个地方购买五花肉。
灭活病毒好还是腺病毒好
目前国内获批上市的新冠疫苗，无论灭活疫苗、腺病毒载体疫苗还是重组蛋白疫苗，从临床实验数据看，这三种新冠疫苗无论是安全性还是有效性都达到了国家药品监管局《新型冠状病毒预防用疫苗临床评价指导原则（试行）》的要求，且在效果上并没有很大的差异；疫苗之间并无孰优孰劣之分，只要是获批上市使用的都是达到安全标准的，因此灭活病毒疫苗和腺病毒疫苗都是很好的，没有优劣之分。
孕期饮食忌口到底孰真孰假
一人口吃两人份，孕期食量是否要双份?
“不想吃也得多吃啊，你不饿肚子中的宝宝还饿呢。”一些准妈妈在怀孕初期“孕吐”反应很剧烈，吃什么吐什么把家里人急坏了。其实准妈妈食量必须加倍的说法并不正确，准妈妈在妊娠期时，胎儿在妈妈体内是不断增长的，需要吸收的成分也在逐渐增长，但并不是说一下子要吃两个人份的食物。准妈妈在食物的选择上可以采取种类多于食量的方法，如果单一偏好某一种食物，摄入量过多后会影响其他食物的摄入，并且容易造成营养失衡。专业人士也建议准妈妈饮食也需有节制，如果妈妈过胖很容易导致妊娠糖尿病、胎儿过重及产后瘦身不易的问题。胎儿过重会导致不易自然生产，及提高肩难产及剖腹生产的几率，认真做好孕期体重管理才不至于让妈妈及宝宝都有危险。
麻辣、川菜要远离?
“已经两个多月没吃我最爱的麻辣火锅了，家里的‘营养餐’口味太清淡，孕期忌口到底啥时候才是个头。”在准妈妈论坛中，因为“忌口令”而抱怨的话题层出不穷。特别是在孕早期的准妈妈从孕前“重口味”一下被调整为“清淡系”，常常看着电视中的美食广告都能口水咽半天。但专家建议，火锅、川菜这样的“重口味”食物的确需要及时“刹车”。因为体内摄入过多的盐，会破坏人体的营养平衡。在怀孕期间，由于巨大的子宫压迫，像腹腔内的一些血管都会受到压迫，会出现水肿，如果这个时候摄入大量的水的话，可能会加重水肿。除此之外，“重口味”食物的过多摄入容易引起血压增高、水肿等妊娠高血压综合征。尤其在怀孕中期、后期，食物要尽量清淡一些。在必要的情况下，准妈妈甚至需要采用无盐膳食。
水果补充维生素多多益善?
春末夏初，各种美味新鲜的水果纷纷上市，也让准妈妈们找到了解馋食物。“其他食物吃多了对宝宝不好，多吃水果总算是安全了吧。”不少准妈妈为了生个健康漂亮宝宝，产前拼命吃水果，她们认为这样可以充分地补充维生素，还可以使将来出生的宝宝皮肤好。对于这个说法，专家表示吃水果也同样不可掉以轻心。专家指出，虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素，但是两者还是有本质区别的。水果中的纤维素成分并不高，但是蔬菜里的纤维素成分却很高。过多地摄入水果而不吃蔬菜，直接减少了孕妇纤维素摄入量。且有的水果中的糖分含量很高，孕期饮食糖分含量过高，还可能引发孕妇糖尿病等其他疾病。建议孕妇饮食应营养均衡
生冷海鲜不能碰?
爱吃海鲜的准妈妈要如何安然度过孕期呢?专家提醒，孕期是特殊的免疫状态，有些准妈妈在孕前是轻微过敏，但到了孕中或孕后期会出现强烈的反应。所以建议爱尝“鲜”的准妈妈在孕期最好减少海鲜摄入量，一旦出现过敏反应不仅会出现皮肤起疹，还会因此导致胃肠道功能失调，严重的会出现过敏性休克，从而影响到胎儿健康。那么孕妇吃鱼宝宝更聪明是否有道理?多数海产品都富含孕期所需要的蛋白质、维生素和矿物质。而且，越来越多的证据显示很多鱼含有促进宝宝大脑发育的物质。但是，怀孕期间应该避免吃一些汞含量较高的鱼，如金枪鱼及三文鱼。可以选择的河鲜、海鲜是虾、扇贝、鲆鱼、蛤、牡蛎、鲇鱼、银鱼等。在选择食用鱼种类的时候，最好轮换种类，保证一周内不重复吃同一种鱼。
圣元优聪 vs 光明优幼
虽然名字都叫优，但孰优孰劣，真的是有比较才知道。因为配方奶粉我一直喝圣元，所以就习惯性的去买了圣元优聪0阶段的孕妇奶粉。然后亲戚送了光明优幼。2者1对比，才知道配方奶粉果然不一样。
1、口感。购买前我在网上搜了一下，发现大部分人说孕妇奶粉不好喝，有怪味，然后大部分人说圣元的还好。当时我很奇怪的，奶粉和牛奶不都是一个味么，还有什么好喝不好喝的区别。后来喝圣元，觉得虽然没有特伦苏香浓，不过也就是一般牛奶的味道，很正常的。直到喝了光明，才知道果然有难喝的奶粉，闻起来怪喝起来也怪，仿佛是一股子杏仁+槟榔的怪味，的确难喝。现在我是喝也喝不下，不喝又舍不得浪费。
2、营养成分。从标注的成分来看，优聪比优幼多几种种成分，cpp、烟酸、L-肉碱、核苷酸、碘、锰、铜，DHA每100g奶粉的含量，优聪是40mg，优幼是9.5mg。还有低聚果糖的含量，优聪是1000mg也就是1g，优幼是>=3.5g，比较下来这个光明比圣元添加的要多很多。对于孕妇来说，便秘是个很容易产生的问题，为了防患于未然，我还买了杜密克(乳果糖口服液，荷兰产，孕妇可以喝)，不过喝了一次就腹泻了没敢再喝。就实际喝的效果来看，却是圣元的通便效果比较强，如果和的太浓，喝完有轻微拉肚子的现象，已经出现过几次了，所以后来我都和稀一点喝。但是光明和的很浓都没有什么感觉，而且同样的量，光明明显感觉要稀一些，基本上就像袋装奶的蒙牛之于伊利，喝完蒙牛再喝伊利，明显感觉伊利掺了水。可不是我瞎说8说啊，身边很多亲戚朋友都这么说的。在掺水量上面，大家都很鄙视伊利的。
阴虚火旺湿热怎么调理 阴虚火旺主要是补阴还是降火
视情况而定。
阴虚火旺多是由精亏血少，阴液大伤，阴虚阳亢导致虚热虚火内生，因此在治法上宜滋阴降火，而主要是补阴还是降火要看二者孰轻孰重，例如阴虚程度较严重的宜优先考虑滋阴手段，当然在条件适当的情况下两者可同时来进行，根据自身病情变化及时的进行方药调理。
一般妊娠纹什么时候长
七八个月的时候.妊娠纹只能防不能治。没有理想的药液可让它们彻底消失，市面上各种信誓旦旦的除纹霜也难以凑效。妊娠纹只会随着时间推移而淡化。 妊娠纹是怎么产生的?女性怀孕后，腹部日渐隆起，皮肤组织紧张度增高，弹性纤维容易断裂，进而就出现形态不一的线状，这就是“妊娠纹”。 据报道，90%的孕妇在怀孕过程中，在腹部、胸部、大腿、腰和臀部处会有妊娠纹出现，由于遗传因素的作用，有10%的女性却不会受到妊娠纹的干扰。 妊娠纹的发生率高达90%，准备怀孕的女性如何预防哩?不管你遗传基因孰优孰劣，按着下面的步骤预防，你就可以不必为妊娠纹惶恐了。 对付妊娠纹，一、及早应付。预防妊娠纹，要有超前意识。孕前就要注意锻炼身体，做按摩、擦冷水浴等可增强皮肤的弹性。 对付只能防不能治的妊娠纹。