紫菜的做法

紫菜的做法

紫菜蛋花汤

主料

紫菜，瘦肉，鸡蛋

做法

1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。

2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面。

紫菜包饭

材料

紫菜，适量饭，黄瓜，甜萝卜，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，寿司帘

做法

1、准备工作~鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条，胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜<放着解腻味好`不放也行>都切成条这些一定水分控净。

2、煮好米饭`然后把香油和盐适量放拌好香油别放太多有喜欢的放些芝麻也可以。

3、在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭然后把准备好的材料包好然后卷。

4、包上最后卷上的用力握握让它结实密实点。

5、包几卷包完~~这样子然后切好。

紫菜头的做法

一、炒紫菜头

用料：

紫菜头、黄豆、蒜、八角、盐、橄榄油、白砂糖

做法：

1.将黄豆提前泡发煮熟备用。

2.将紫菜头削去外皮，洗净切细丝。

3.蒜1瓣切片，另2瓣切末。

4.炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角。

5.倒入紫菜头丝翻炒片刻加入黄豆同炒。

6.加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干。

7.调入盐炒匀，再加入少许白砂糖提鲜，最后倒入蒜末翻炒即可。[1]

二、凉拌紫菜头

用料：

紫菜头、盐、熟芝麻、花椒油、辣椒油、鸡精、香油

做法：

1.紫菜头去皮切丝

2.加盐、熟芝麻、花椒油、辣椒油、鸡精和香油凉拌即可

紫菜的做法

紫菜营养丰富，紫菜含有多种维生素，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。 紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜鸡蛋汤：将鸡蛋磕在碗里，加点盐，划散。紫菜冲洗一下，锅内加适量水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。 加入洗好的紫菜，加适量盐，香油、葱花即可。

紫菜萝卜汤：白萝卜洗净切片;砂锅中放入高汤、姜片煮开;放入萝卜片大火煮开;转小火煮3分钟;加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油，撒上香菜即可。

紫菜蕃茄寿司：大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀，摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用;莴笋去皮切宽条下过焯一下;火腿也切宽条，寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把莴笋条、火腿条、鸡蛋条、放在中间，用寿司帘卷成筒状，用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。

紫菜酥：紫菜用剪刀剪成小块;找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀;再把白芝麻和盐加进去拌匀;把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上;放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟;取出放凉之后就酥脆了。

野苋菜的做法步骤

野苋菜的做法步骤 野苋菜怎么做好吃

野苋菜的做法步骤

其实不论是哪一种制作野苋菜的做法步骤，基本上还是差不了多少的，只不过每个地区的人们每个地区的口味，因此才所不同，我们现在说的就是最为经常见到的凉拌野苋菜的做法步骤。

1、把野苋菜清洗干净，然后放入开水中焯一下。

2、把大蒜切成片，加入香油、味精、盐、糖、醋，调成汁。

3、把晾干水分的野苋菜切成段，然后把调料汁加入。

4、把菜拌匀，既可以上桌食用了。

野苋菜怎么做好吃

1、无论哪种做法，都要记住要把野苋菜焯一下。

2、不要把野苋菜炒的过火，以免破坏营养成分。

3、一般来说，野苋菜清炒与凉拌是最为美味的。

紫菜汤的做法介绍

紫菜汤一直以来深受人们的喜爱，那么到底紫菜汤怎么做呢?紫菜汤怎么做才好吃呢?下面就和康网小编一起来看看紫菜汤的做法介绍吧。

紫菜汤的做法介绍

鸡蛋 2枚 紫菜 3张 葱花 1茶匙(5g) 虾皮 1茶匙(5g) 盐 少许

做法：

1、先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。

2、在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。

3、往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

香菜的做法大全

香菜这种蔬菜是现代非常受欢迎的一种食物，在许多菜肴里面都能见到香菜的踪影，香菜作为一般的调料是用处非常大的，在以前的社会中香菜还只是一种非常奢侈的调料，一般的人家是吃不起的，而现在生活品质提高了，香菜不仅随时能吃到，而且香菜的做法也变得丰富了，下面香菜的做法大全是什么 香菜这种蔬菜是现代非常受欢迎的一种食物，在许多菜肴里面都能见到香菜的踪影，香菜作为一般的调料是用处非常大的，在以前的社会中香菜还只是一种非常奢侈的调料，一般的人家是吃不起的，而现在生活品质提高了，香菜不仅随时能吃到，而且香菜的做法也变得丰富了，下面就来看看香菜的做法大全家常是什么吧。 香菜粉蒸土豆排骨做法 1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。 2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。 3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。小诀窍

小诀窍 土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。香菜拷鱼做法 1、香菜洗干净，香菜茎和叶子分别单独切出来。2、鱼杀好，要全鱼，在鱼身上斜划三刀，这样好入味。3、热锅，下少许油，大火下鱼两面稍煎。 4、直接先下香菜茎，加酱油、糖和清水，大火煮开，再改小火慢炖。56、倒入叶子后，再稍煮2分钟，这个时候糖汁也收差不多了，装盘上桌。 香菜的做法是非常多的，香菜的做法大全家常只是其中比较有代表性的一种，香菜能够作为药膳使用，可以驱寒暖胃等等，所以，在菜肴里面适当的加入香菜是对健康有好处的，大家可以试着做一下以上的香菜的做法，但是香菜过于刺激，多食会对胃产生不良影响。

紫菜苔的做法

蘑菇炒紫菜苔

1.准备好紫菜苔和海鲜菇

2.菜苔摘好洗净，海鲜菇切段

3.炒锅放油，大火。放入海鲜菇翻炒

4.再放入菜苔，一起翻炒

5.加入盐调味，翻炒后放入鸡精。

6.蘑菇炒紫菜苔完成!

小贴士

菜苔很嫩，不用炒太长时间。加盐后翻炒几下就行了。

紫菜汤的做法

原料：水饺、干紫菜、蒜、葱花、虾米、

做法：1把水饺放入煮沸腾的水里，放入蒜。

2待水饺煮到八成熟的时候放入干紫菜和虾米。

3过半分钟放入少许精盐、味精、搅拌。

4在过半分钟放入葱花就可以出锅了。

调理痰湿体质的食谱

紫菜冬菇肉丝汤

紫菜冬菇肉丝汤这道菜经常出现在我们的餐桌上，做法非常简单，准备猪瘦肉40克，紫菜15克，冬菇20克，以及适量的盐、味精等调料;先将瘦肉洗净切丝，用淀粉拌匀;再将紫菜撕成小片，用清水浸开后洗净，然后将冬菇浸软去蒂，洗净后切丝;将冬菇放入锅内，加入清水适量煮沸15分钟，接着放入紫菜煮沸;最后放肉丝煮沸，加入盐、味精等调料即可食用。这道汤对于痰湿体质者能起到化痰软坚、清热利水的功效

紫菜对痰湿体质者能起到清火化淤、祛痰涤热的功效。古代名医朱丹溪对于紫菜的功效，早就提出了自己的见解：“凡瘿结积块之痰，宜常食紫菜，乃咸能软坚之义也。”这句话的意思是，紫菜能化解我们身体里的坚硬之物。

而在《随息居饮食谱》之中，也记载了紫菜的作用：“和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。”即紫菜具有清热去烦、养神静心、开胃、治疗失眠等多种功效。

冬瓜海带豆瓣汤

这道汤的做法如下，准备海带60克，冬瓜1000克，豆瓣60克，以及适量的细盐;先将海带用温水泡发2小时，并洗净切丝，再将冬瓜削皮、去瓤，切成小块备用;将海带丝与豆瓣一起放入油锅内爆炒一会，再加入适量清水，烧煮至豆瓣熟透时，将切洗后的冬瓜与细盐一同放入锅中，再加些水，煮至冬瓜熟烂即可食用。这道汤不但口感鲜美，还具有消暑利水、解烦止渴的作用。

海带是我们最常吃的一种海洋食物，它的含量非常高，而碘是人体所必需的元素之一，不仅如此，它还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂肪的积聚。

中医认为，海带味咸，性寒，入肝、胃、肾经，具有消痰、软坚、利水的作用，除此以外，海带还能起到清除血脂、健脑补血的功能。由此可见，海带对于改善痰湿体质者因痰湿所致的诸多病症，都颇有疗效。

紫菜汤的做法

做法一

制作材料

主料：紫菜(干)25克

调料：盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克，油条半根(切沫)。

制作流程

1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;

2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;

3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，加入油条，出锅，即可食用。

做法二

葱花爆锅，加水后放入紫菜，放盐调味，倒入蛋花即成。

如果要想浓一点，可粉团勾芡，然后再放鸡蛋液，慢慢的边搅边倒成蛋花。用勺泼，是片花 ，随你。

做法三

将紫菜洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火(也就是武火)煮开后，改用中火(文火)煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可。

做法四

原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。

制法：

按：此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。

将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。

做法五

原料：干紫菜克，精盐、味精、葱花、猪油、榨菜、虾皮、油条碎末。

做法：在容器里加入少许精盐、味精，猪油、虾皮，然后放入紫菜，撒上葱花。就完成了。

做法六

原料：水饺、干紫菜、蒜、葱花、虾米、

做法：1把水饺放入煮沸腾的水里，放入蒜。

2待水饺煮到八成熟的时候放入干紫菜和虾米。

3过半分钟放入少许精盐、味精、搅拌。

4在过半分钟放入葱花就可以出锅了。

木耳菜的做法

木耳菜的做法那么多，怎么做才好吃呢?常见的做法是凉拌木耳菜，蒜蓉木耳菜，清炒木耳菜，木耳菜炒鸡蛋，木耳菜“天妇罗”，腐乳木耳菜，咸蛋上汤木耳菜，多味木耳菜，蒜泥木耳菜等。木耳菜的做法枚不胜举，喜欢美食的亲可以做各种尝试，下面主要向大家介绍几道常见又好吃的做法。

一、凉拌木耳菜的做法：

准备食材：食盐、醋、植物油、葱

具体做法：

1、将木耳菜洗净;

2、滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中;

3、调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末(蓉)，食用油，醋蒜汁最好能先置15分钟;

4、调味汁浇在菜上即可。

二、清炒木耳菜的做法：

1、 木耳菜洗净，捞出沥水备用;

2、蒜切成末;

3、 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒;

4、 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。

紫菜豆腐汤的做法

紫菜豆腐汤的做法

材料:干紫菜12克、北豆腐150克、瘦猪肉90克、酱油4克、醋3克、盐3克、香油5克。

做法:

1、将紫菜浸洗去砂质,捞起。

2、猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。

3、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片。

4、再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。

紫菜蛋花汤的做法

材料:紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油。

做法:

1、将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米。

2、在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。

3、等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

西红柿紫菜汤的做法

材料:紫菜10克、番茄1个、鸡蛋1个、虾米15克、史云生原汁上汤、香葱、生姜适量。

做法:

1、紫菜用水泡开,淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字。

2、花刀,放进热水中煮一下,剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花。

3、热油锅,爆香姜片。

4、放进虾米爆香。

5、放进番茄,翻炒几下。

6、倒入适量的史云生原汁上汤。

7、煮开后,放入紫菜。

8、煮开,淋入蛋液,划散成蛋花。

9、撒入葱花即可。

紫菜凉拌白菜心的做法

材料:紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。

做法:

1、紫菜手撕成条。

2、用开水泡开。

3、捞出沥干水分,摊凉。

4、白菜心切丝和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀。

5、姜切丝、大蒜剁成末。

6、起油锅,用小火炸香姜蒜末,趁热浇在紫菜上即可。

香烤紫菜酥的做法

材料:无沙紫菜20克、麻油15克、白芝麻1大勺、盐1/4小勺。

做法:

1、无沙紫菜用剪刀剪成小块。

2、找一个大一点的容器把紫菜放入,淋入麻油拌匀。

3、再把白芝麻和盐加进去拌匀。

4、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上。

5、放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。

6、取出放凉之后就会很酥脆了,尽快吃完,吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。

紫菜的注意事项

1、哪些人不能吃紫菜

腹痛便溏者忌食。

2、紫菜的适用人群

一般人群均可食用。

3、紫菜的食用禁忌

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。紫菜每次食用15克为好。

紫菜的营养价值 紫菜的做法

食材：紫菜少许、五花肉、香菜、干辣椒、白芝麻少量、生抽、醋 、白糖、盐、味精

做法：

1.紫菜剪成小块加热水泡发。

2.少许五花肉下锅煸香，捞出紫菜下锅翻炒，加入酱油，醋，盐，白糖，干辣椒，白芝麻，味精，虾米翻炒。

3.加少许的水炖熟。

食材：豆腐泡皮6个、米饭、寿司醋、紫菜芝麻碎

做法：

1.煮好的米饭加上寿司醋，搅拌均匀；

2.加入紫菜芝麻碎。搅拌均匀；

3.将豆腐泡皮打开，将米饭塞入豆腐泡皮中，叠好开口，摆盘即可。

食材：干紫菜、豆腐150g、瘦猪肉90g、酱油4g、醋3g、盐3g、麻油

做法：

1.紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片；

2.待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。

食材：南瓜、紫菜少许、面粉三分之一碗、虾皮少许、葱、鸡蛋一个

做法：

1.南瓜切丝，紫菜虾皮洗净；

2.面加水搅拌成面疙瘩；

3.锅里放少许橄榄油，把葱花炒香；

4.南瓜，紫菜，虾皮倒入炒均匀；

5.兑入一碗鸡汤，三碗水煮开，调入盐；

6.疙瘩面倒入搅拌均匀后煮熟关火；

7.把馓子捏碎放入即可。

食材：土豆1个、胡萝卜、豌豆 、蛋黄、紫菜

做法：

1.土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟，鸡蛋放锅中煮熟，胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆；

2.蒸熟的土豆压成泥，鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄；

3.锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中，将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中；

4.加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀，紫菜切成3CM宽的紫菜条，套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状。

5.案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。

食材：中筋面粉200g、鸡蛋2个、紫菜10g、盐、清水200g、麻油、葱花

做法：

1.将面粉倒入干净的容器中,打入两个鸡蛋和适量的盐,用筷子搅拌均匀；

2.慢慢地倒入清水,边到边用筷子搅拌至无干粉粒状态；

3.加入剪碎了的紫菜,继续用筷子搅拌均匀；

4.加入一大勺的麻油,继续用筷子搅拌均匀成为紫菜饼糊；

5.将搅拌好的饼糊盖上盖子,静置30分钟；

6.饼糊静置结束,加入一些葱花,用筷子搅拌均匀；

7.取一平底锅,倒入适量的油略烧热后,用勺子舀入适量的饼糊,用中小火煎香；

8.翻面后,用锅铲稍压一下,继续用中小火煎香即可切块装盘食用。

食材：大米饭半碗、紫菜一张、黄瓜一根、胡萝卜一根、香肠一根、肉松适量、鸡蛋一个、寿司醋一小勺

做法：

1.锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；

2.黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条；

3.寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6；

4.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边；

5.在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松；

6.用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开；

7.刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

食材：糯米、老抽、肉馅、姜末葱末、洋葱、紫菜

做法：

1.将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配；

2.将一个洋葱切碎。我家的诀窍就是：放入碗中拌入面粉，防止洋葱汁往外流然后放入肉馅内拌匀；

3.将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。这里要用到一个很实用的小窍门，就是把紫菜用湿毛巾盖着。做烧麦外皮就会很软，才不破还好包；

4.把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状。下层放肉馅，上层放蒸好的糯米，这样吃起来不仅有多层次的口感而且不用再做主食了哈。当然，您也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中；

5.蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅。

澳门紫菜肉松蛋卷做法

目前就推举一款澳门特色小吃紫菜肉松蛋卷的做法给人人，紫菜肉松蛋卷至今已经有几百年的汗青了，口感香脆，让人回味无穷，想要将紫菜肉松蛋卷的做法做的甘旨，重点便是要做出甘旨的薄脆蛋卷皮，搭配有滋有味的肉松，香脆柔软绝对完满。

一、紫菜肉松蛋卷的做法 紫菜肉松蛋卷怎样做：

1.先将低筋面粉 奶油 鸡蛋 紫菜片 糖粉 香草粉 肉松 黄油都准备好

2.然后将鸡蛋磕入面粉中，放入奶油和黄油搅拌成泥糊后醒20分钟

3.再倒入油锅中摊成饼皮，变色之后铲出，切成和即食紫菜片一样巨细的蛋皮

4.再将紫菜平铺在砧板中，然后放入蛋皮放入紫菜中，再放入肉松

5.卷紧实之后将2边涂抹沙拉酱，也可以涂抹果酱就可以了。

紫菜肉松蛋卷的做法知心提示：

1.人人要注意搅拌面糊的时辰，要将少许油倒入面粉中，这样才不会粘锅。

2.要先将生姜涂抹锅底，然后再摊蛋皮，这样才不会粘锅。

二、紫菜肉松蛋卷的做法 紫菜肉松蛋卷怎样做：

1.将奶油倒入锅里小火加热至融化，再倒入糖分

2.倒入香草粉搅拌平均后磕入蛋液，搅拌平均后倒入面粉搅拌平均

3.然后挖少许在烤盘中，摊成圆薄片，然后放入预热的烤箱中烤

4.大概烤5分钟左右，趁热取出，再卷成卷状，放入紫菜片，涂抹果酱，撒些肉松即可。

紫菜的做法

海米紫菜蛋汤的做法

此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素，孕妇食用可全面补充营养， 提高免疫力。

用料：

紫菜,海米,香油各10克,鸡蛋1个,植物油,盐,葱,香菜各少许。

做法：

1、准备好海米、紫菜等材料。

2、将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀;

3、香菜择洗干净，切成小段;葱择洗干净，切成葱花;紫菜撕碎，放入汤碗内。

4、锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水和海米。

5、用小火煮片刻，放盐，淋鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。

小贴士：

1、海米要提前用开水泡软。

2、用水泡一下紫菜，然后淘洗，基本上泥沙就沉淀啦，如果还有小微粒的话可以放点面粉在水里搅拌，捞出紫菜就可以避免泥沙。

功效：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素，孕妇食用可滋补身体。