10斤梨熬秋梨膏配方 咳嗽配方不能乱

10斤梨熬秋梨膏配方 咳嗽配方不能乱

材料：梨3个（约500克），冰糖适量。

做法：梨洗净切成两瓣，挖去梨心及梨核后，切成块，放炖盅内，加入冰糖，隔水炖熟即可。

功效：冰糖味甘，性平，入脾、肺二经，具有补中益气，和胃润肺的功效，搭配味甘酸，性凉，具有生津润燥，清热化痰功效的梨，可起到治咳嗽、生津止渴的作用。

材料：梨1个，川贝母3-6克，杏仁10克。

做法：将梨去芯，切小块，放入炖盅里面，然后将川贝磨面后倒入炖盅，加入适量的水、少量的冰糖，也可以再加10克的杏仁，盖好盖子后，隔水炖1个小时。炖完后将汤水与梨一同食用。

功效：杏仁味苦，微温，有小毒，归肺、大肠经，具有止咳平喘，润肠通便的功效，而梨和川贝母同样也有止咳的功效，三者同煮可适用于肺燥热咳，症见痰黄黏稠，或痰少难咯、咽喉干燥等人食用。

材料：梨1个，冰糖少许，花椒10粒。

做法：梨洗净，不去皮，将顶端切开，挖空，掏出梨核，放入冰糖和花椒，盖上梨盖，用牙签固定，入锅蒸30分钟左右，吃梨喝汤。

功效：花椒味辛，性热，有小毒，归脾、胃、肾经，有温中止痛，燥湿杀虫，平喘的作用，搭配梨、冰糖熬煮，可驱散风寒咳嗽导致的脘腹冷痛，寒湿泄泻，治疗咳嗽。

秋梨膏不能当饮料喝

进入秋季，天气干燥，有些人的案头便摆上了一瓶秋梨膏，像饮料一般随冲随喝，感觉又清心又润肺。但是，北京中医医院中医特色科主任医师李建提醒大家，秋梨膏不能当做饮料喝。

秋梨膏也叫雪梨膏，是以白梨(鸭梨、雪花梨)为主要原料配以其他止咳、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、鲜藕、贝母、蜂蜜、白茅根等中药加工熬制而成的膏剂，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

但是，它之所以具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能，也正是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心，生地、葛根、贝母等均是如此，所以，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。

对于适合吃秋梨膏的人，也可以尝试在家中自己制作传统的保健型秋梨膏：

原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。

制作方法：将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。

每日一大匙用温开水冲服，消热去实火，不易得感冒。

雾霾咳嗽偏方

罗汉果饮 清热止咳

罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘的作用。准备一个干净的罗汉果，两个雪梨，然后一起放进砂锅中，加适量水，先用大火煮开后改小火煮半小时。将煮好的水沥干，盛放在杯子或其他容器中，温度合适时就可以喝了。罗汉果和雪梨搭配做成的饮品，养阴、清热、止咳的作用更好。另外，可以将罗汉果用开水泡半小时，代茶饮，对止咳也有帮助。

麦门冬粥 缓解干咳

秋天要适当多吃些山药、枸杞、百合、莲藕等清热降火的食物。另外，要多喝水，为身体补充水分。秋燥引起咳嗽，给大家推荐一款麦门冬粥，做起来方便，对肺阴不足导致的干咳燥咳很有帮助。准备15~30克麦门冬(中药店可以买到)，100~200克粳米以及少量冰糖。先将麦门冬用水煎，去渣留汁，再将粳米倒入汁中煮成粥，加点冰糖就行了。做好的粥能养阴润肺、益胃生津、清心除烦，可以尝试一下。

自制梨膏 调养润肺

秋天调养，雪梨膏、枇杷膏、秋梨膏都是不错的选择。另外，秋天盛产梨，可以自己做些梨膏。将梨洗净后捣成汁(约一斤)，然后放入锅中，用小火熬成稀糊状，然后将蜂蜜倒入(约四两)，再熬成膏状即可。然后盛在干净的容器内，每次取一汤匙服用或者含化，有生津润肺、清热化痰之效。

六汁饮 缓解燥咳

“白露秋分夜，一夜冷一夜”，过了秋分，空气干燥，秋风更凉，易出现咳嗽，嗓子干痒等症状。若皮肤干燥、阴虚燥咳，可以榨点“六汁饮”喝。取雪梨1个(去核)，鲜藕、荸荠、白萝卜、甘蔗、鲜百合各30克，榨汁后混匀食用，每次喝30毫升，每天2～3次。但是如果是受凉咳嗽，应多吃山药、冬枣、莲子等食物。

杏仁水 孩子咳嗽

孩子咳嗽，我有自己的小妙方，就是用杏仁粉泡水给他喝。买点甜杏仁打成粉，孩子感冒咳嗽时，用温水冲服3～5克(可以加点蜂蜜)，早晚各喝一次。另外，也可煮萝卜水给孩子喝，最好用尾部，煮时不要加任何调料，可稍微放点冰糖，每天喝两次。

萝卜丝 顺气化痰

白萝卜是润肺、通便的好食材，有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的作用，咳嗽、痰多时吃些很好。生白萝卜搭配蜂蜜可以止咳，将蜂蜜滴在萝卜丝上，静置2小时，就可以得到蜂蜜萝卜汁了。但是注意，萝卜性寒，脾胃不好、大便不成形的人最好少吃，尤其对于老年人，这种方法慎用。

秋梨膏的功效

秋梨膏是以白梨(如鸭梨、雪花梨)为主要原料配以其他止咳、生津、润肺的药物，如生地、葛根、麦冬、贝母等中药加工熬制而成的膏剂，临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。不适宜喝秋梨膏的人群因为秋梨膏的主秋梨膏能够美容暖身，滋阴润肺，通便清火，是一道秋季的滋补良品。秋季气候干燥，很多人经常出现咳嗽、嗓子不舒服的情况。因此很多人习惯在案头摆放一瓶秋梨膏，随冲随喝，感觉清心又润肺。但是，秋梨膏并不适合所有人喝，更不能当饮料喝。

秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但是口感再好，也不能当成饮料随便喝，应当辨证来服用。燥从口鼻侵于肺，最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多是润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，因此对于阴虚肺热之燥咳特别有效。然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，如属这些类型的咳嗽，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。此外，中医认为，秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻。即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不宜多喝，应适可而止。还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，因而糖尿病患者也不适宜食用。 此外，有人认为，服用秋梨膏越浓越好，事实上秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用并非最佳方法。最科学的方法是，饮用时最好取一两勺，用温开水化开后再服用。秋梨膏不仅在药店可以买到，其实也可在家里自制又方便又实惠，做好后浓浓的清甜梨香无非是人生一大享受。

我们可以用秋季人们最常吃到的梨，来自制一瓶这润肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不仅可以用纯天然的食材解除病痛，而且制作的过程也非常的简单，只需要在新鲜榨取的梨汁中(雪花梨和鸭梨均可)，加入几颗枣、几片姜、几块冰糖，还有川贝和甘草，用小火慢慢熬煮至粘稠，待其晾凉后调入蜂蜜调匀即可。

秋梨膏该如何保存——无油无水的玻璃瓶，冰箱冷藏

秋梨膏该如何冲泡——用干净勺子取适量，直接含服或者兑水

喝 熬制过程是否加水——不加一滴水

熬制过程要注意什么——首先大火烧开，然后中小火熬制，很漫长，要有耐心，最后可以不停搅拌加大火候进行收汁，但是切记不停搅拌，汤汁粘稠 嘟出细腻小泡即可关火，全程无需加盖

做秋梨膏需要什么材料 秋梨膏川贝和梨的比例

一般是1:100。

秋梨膏放川贝和梨的量并没有严格规定，不过川贝母的功效是可以润肺、止咳、化痰、平喘、清热的，临床上主要是用来治疗呼吸道的相关疾病，如果是用于止咳治疗的话，秋梨膏中川贝的量可适量多放一些，不过川贝性寒、味道较苦也不宜多放，一般制作一斤秋梨膏，放10斤梨，所用川贝也就一两足以。

秋梨膏的寻根溯源

秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。

据考证，秋梨膏最先给予了北京的药铺，一直作为京城的药房为宫中制作的御药之一，至今北京同仁堂老字号还保留着以“秋梨润肺膏”为药字号的国药，每年都销往国内外。相传，过去北京一到秋天就刮大风，得感冒，咳嗽的人很多，一般人们就买梨回去熬梨水，为的是止咳袪痰。

10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏

10斤梨放10克川贝粉即可。

制作秋梨膏，一般梨与川贝粉的量大约是10:1，不可多放，否则川贝这种药物过于苦寒，不仅会导致秋梨膏味道发苦，还会加重药膳的寒性，服用不当的话反而对健康不利，但也不能放的太少，不然起不到相应的疗效。

喝秋梨膏有什么好处和坏处

秋梨膏也称作是雪梨膏，它是一种比较传统的是食用药膏，多用以治疗咳嗽，主要成分是雪梨，配合生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁和贝母、蜂蜜等食材熬制成的药膳饮品，其好处是可以润肺止咳，可用于热燥伤津引起的肺热、咳嗽、便干、胸闷、咳嗽、咳痰、久咳，慢性咽炎支气管炎引起的干咳等呼吸道病症。

正确服用秋梨膏一般来说并无任何的副作用，而且非常可口，老少皆宜，但若是用量过大或不适宜人群服用的话，可能引发各种健康危害问题。如秋梨膏含糖量较高，对于需要控糖的糖尿病人来说，服用秋梨膏会影响甚至是加重病情。

外感风热咳嗽食疗方

风热犯肺，肺失清肃，证见咳嗽不爽，痰黄或黄白而稠，伴头痛鼻塞，口渴咽痛，身热，汗出不退，微恶风寒，舌苔薄黄，脉浮数。

1.枇杷叶膏《丸散膏丹集腋》

[组成]新鲜枇杷叶2500克，薄荷150克，白蜜2500克。

[制法]先将薄荷焙干研成细粉备用，取枇杷叶刷去毛，洗净，加水适量，煎取药汁，再加水煎取药汁，共两次，合并药汁，小火浓缩至较稠时，加入白蜜继续煎至稠厚，再加入薄荷粉迅速搅拌均匀，离火。

[服法]每用一汤匙，开水冲服。

[按语]枇杷的果肉、核仁、嫩叶均供药用，枇杷果肉能生津止渴，枇杷叶及核仁均为有效的祛痰镇咳药，配以挚凉发汗药薄荷，共同制膏，主治风热感冒所引起的急性咳嗽证。

2.梨膏糖《药膳食谱集锦》

[组成]鸭梨1000克，百部50克，前胡、杏仁、川贝母、制半夏、茯苓各30克，款冬花20克，生甘草10克，橘红30克，香橼10克，白砂糖500克，棉白糖适量。

[制法]先将橘红、香橼焙干研成细粉备用，取鸭梨去核切碎，与百部、前胡、杏仁、川贝母、制半夏、茯苓、款冬花、生甘草一起加水适量，煎取药汁，再加水煎取药汁，共四次，合并药汁，小火浓缩至较稠时，加入白砂糖拌匀，继续煎熬至稠厚时，加入橘红粉、香橼粉拌匀，煎至用铲挑起成丝状时离火，趁热倒入表面涂过食用油的大搪瓷盘中，稍冷后分割成100块，再撒上薄薄的一层棉白糖即成。

[服法]任意食之。

[按语]梨膏糖为民间常用的化痰止咳食品，梨味甘性寒，功能润肺，配以百部、前胡等众多止咳化痰药，则润燥止咳作用力宏而效佳。《清太医院配方》中也有梨膏方，由秋梨20个，红枣2个，鲜藕3斤，生姜6两等共取汁熬膏，功能润肺化痰，但作用略逊于此方。

3.丝瓜花蜜饮《滇南本草》

[组成]丝瓜花10克，蜂蜜适量。

[制法]先将丝瓜花洗净，放入瓷杯内，沸水冲入，加盖浸泡10分钟，调入蜂蜜溶化。

[服法]趁热顿服，一日3次。

[按语]丝瓜的肉、藤、叶、花、子均有药效，丝瓜长于通乳，藤善治鼻疾，叶治疗疮肿毒，子能驱蛔虫，丝瓜花味甘性凉，功能化痰止咳，配以蜂蜜润肺，主治肺脓疡、哮

喘、慢性气管炎等慢性咳嗽痰多者，多验。如无丝瓜花，取丝瓜或丝瓜络替代也可。

4.止咳药梨《颜氏验方》

[组成]生梨一只，麻黄6克。

[制法]将生梨上部切开，中搂一小穴，后将麻黄插入，加冰糖少许，而后盖紧隔水蒸15分钟。

[服法]食梨及汁，一日1～2次。

[按语]麻黄能散肺部风寒，生梨甘凉润肺，两者入药，具有肃肺止咳之效，用之多验。

宝宝咳嗽可以喝秋梨膏吗

秋梨膏是以白梨(鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其他止咳、生津、润肺药物，如生地、甘草、枇杷、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、川贝、蜂蜜等中药加工熬制而成的膏剂。秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。家长可将1勺秋梨膏调入白开水中给宝宝喝，有预防咳嗽的作用。