花胶能和鸽子一起煮吗 花胶还可以和什么一起炖

花胶能和鸽子一起煮吗 花胶还可以和什么一起炖

材料：花胶50克，鸡1只，红枣8-10颗，生姜、料酒食盐各适量。

做法：

1、花胶泡发，洗净，切成小块。

2、鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净，斩块。

3、将鸡肉、花胶、红枣、生姜一起放入锅中。

4、加入适量料酒和清水，大火煮沸。

5、然后改小火炖2-3小时左右。

6、最后加入食盐调味。

材料：花胶50克，牛奶500毫升，冰糖适量。

1、花胶泡发，洗净，切段。

2、将花胶、牛奶、冰糖放入炖盅。

3、隔水炖煮1小时左右即可。

花胶能和猪肉一起炖吗 花胶跟什么一起炖最好

花胶可以和鸡肉、水鸭、海参、牛奶、银耳等多种食材一起炖煮，和不同食材炖煮，功效也不同，没有最好，只有合适。下面介绍一下花胶的其他搭配食用方法：

材料：花胶60克，鸽子1只，香菇10-12朵，食盐适量。

做法：

1、将花胶和香菇提前泡发，洗净，花胶切小块，香菇去蒂。

2、鸽子洗去血水，放在滚水中焯烫5分钟捞出，洗净，沥干。

3、将花胶、鸽子、香菇一起放入炖锅中。

4、加入适量清水，炖煮2小时左右。

5、出锅前加入食盐调匀即可。

材料：花胶20克，牛奶500毫升，红枣5颗，枸杞一小把，冰糖适量。

做法：

1、花胶提前泡发，洗净，切成小段。

2、将所有食材一起放入炖盅中。

3、隔水炖煮1-2小时左右。

4、盛出后即可食用。

花胶炖牛奶冰箱放几天 花胶炖牛奶冰箱过夜后需要加热吗

要加热。

花胶炖牛奶在冰箱中保存过夜之后，第二天再喝的时候是要进行加热的，因为花胶炖牛奶中含有大量花的蛋白质成分，而蛋白质滋生细菌的速度非常快，进行加热之后可以在一定程度上帮助杀灭细菌及其他物质，有利于人体健康，所以花胶炖牛奶冰箱过夜之后再喝是要进行加热的。

炖花胶是晚上喝好还是早晨喝好 花胶炖好第二天吃可以吗

视情况而定。

花胶炖好后其中会含有丰富的水分及蛋白质等营养成分，所以保存不当的话会容易滋生细菌而变质变味，如果花胶炖好后保存得当并没有出现变质变味的现象，那么花胶还是可以继续吃的，但是如果花胶保存不当在温度高的环境中放到第二天吃的话，花胶极有可能滋生了大量的细菌出现变味的情况，这样的花胶是不能再继续食用了。

花胶炖牛奶要放水吗 花胶炖牛奶隔水炖多久

一般1.5-2小时即可。

花胶炖牛奶的时候人们最喜欢的一种方法就是隔水炖，因为这样可以保证花胶炖牛奶的营养元素不流失，但由于花胶隔水的时候比较难被煮熟，一般需要1.5-2个小时左右的时间才能将其炖熟。

花胶可以用高压锅煲吗

可以煲，但是一般不建议用高压锅煲。

用高压锅煲花胶可以迅速使花胶炖熟，能缩短大部分的时间，对于很多家庭来说是很方便的，但是煲花胶一般不建议用高压锅炖，因为花胶是一种很好的滋补食品，俗话说慢火出好汤，而高压锅的压力过大，虽然能很快使花胶炖烂，但是同时也会使花胶中的营养大部分流失，而且煲出来的花胶也会比较油腻，比较腥。

花胶有什么营养价值 花胶的食用方法

我们一般见到的花胶都为干品，因此需要发制好才能进一步加工烹饪。通常花胶分为水发和油发两种，理论上质厚者水发，质薄瘦小者宜油发。发好后的花胶多用作羹汤服食。

油发的方法:待锅中油烧开，放入干花胶炸至浮皮状，捞起放入清水浸透即可。

水发的方法:锅烧热，爆姜片、炒米，加水，放入花胶(水要浸过花胶)，盖好锅盖。待水开后熄火，不动锅，保持一晚或8~ 10小时即可。 用炒米水既可以去除花胶的腥味，又可加强补中功效。

在粤菜中，花胶一般用来炖、焖，也可以用来做甜品。以前广东的老人家会留一些陈年花胶，待家人怀孕前后食用,可以滋补气血、固肾养精,有助于产后恢复。

1、炖:这是最常见的做法，这种方法既可以保留花

胶原来的味道，充分发挥其功效，又便于消化吸收;还可以与其他食材一起搭配， 更好地达到营养保健的作用。如虫草花花旗参炖花胶瘦肉可益气养阴、提高免疫力;虫草花瑶柱花胶炖鸡可健脾养胃，适合脾胃虚弱者;石斛花胶炖瘦肉可养阴祛虚火，适合阴虚火旺、经常熬夜、烟酒过度者;莲子冰糖炖花胶滋阴润燥养颜，尤其适合女性;花胶玉竹圆肉炖猪展滋阴安神养颜,特别适合熬夜、 睡眠不佳者;花胶枸杞炖乌鸡滋补养颜,尤其适合女性体虚者;花胶怀杞炖鸡爪(猪蹄)美容养颜，也适合产后妇女;花旗参花胶炖鹧鸪益胃养颜，也适合孕产妇;鱼翅花胶炖鸡美容养颜，也适合孕产妇;杏仁花胶炖猪肺加鸡汤，健脾化痰、止咳养颜;虫草怀杞花胶煲水鸭健脾润肺，适合久咳、虚咳者。

2、焖:瑶柱花胶扣瓜脯、鲍汁花菇扣花胶、鲍汁海参扣花胶、花胶扣鹅掌，这些菜式都是将涨发好的食材煸炒后，加高汤(鸡汤)小火焖熟，勾芡即可，食之质地软糯、醇厚鲜美，还有健脾养胃、益气滋阴等功效，尤其适合体虚者。

3、煮甜品:如花胶煮黄酒，涨发的花胶、生姜、红枣、黄酒(广东客家黄酒)各适量，小火煮1小时左右，调少量冰糖即可,有祛寒温经、滋养气血的作用，适合痛经、四肢冰凉、气血不足、虚寒体质的女性或产后妇女饮用。

花胶可以用高压锅煲吗

可以煲，但是一般不建议用高压锅煲。

用 高压锅煲花胶可以迅速使花胶炖熟，能缩短大部分的时间，对于很多家庭来说是很方便的，但是煲花胶一般不建议用高压锅炖，因为花胶是一种很好的滋补食品，俗 话说慢火出好汤，而高压锅的压力过大，虽然能很快使花胶炖烂，但是同时也会使花胶中的营养大部分流失，而且煲出来的花胶也会比较油腻，比较腥。

花胶炖猪蹄怎么做好吃 哪些人不宜吃花胶炖猪蹄

花胶炖猪蹄中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏者应慎吃花胶炖猪蹄，以免引起过敏反应，如：腹泻、头晕、胸闷、恶心等。

花胶炖猪蹄过于滋补，感冒发热者不宜食用花胶炖猪蹄，否则可能会导致邪气停滞在体内，是原本不适症状加重或感冒病程延长。

有身体困重、舌苔厚腻、大便粘腻者不宜食用花胶炖猪蹄，否则可能会加重脾胃的负担，使原本症状加重。

花胶和什么煲汤最适合 花胶可以直接炖不泡发吗

可以，但不建议。

花胶如果不泡发直接炖的话虽然可以炖烂，但是建议最好是泡发后再下锅炖煮会比较好，因为花胶是鱼鳔的干制品，其质地较干硬，如果不提前泡发直接炖煮的话，那么可能会让花胶炖熟的时间延长。

而且不泡发的花胶直接炖汤其营养物质不容易顺利析出到汤中，口感也不是很好，因此建议花胶最好是泡发了再炖煮比较好，另外建议为了花胶炖煮的口感更好，推荐用冷水泡发花胶，避免出现花胶在浸泡水有黏底的情况。

花胶炖鸽子有什么功效 花胶炖鸽子的禁忌

花胶炖鸽子是一种很好的滋补汤品，而感冒发热时不宜过于滋补，否则可能会是邪气停留在体内，难以排出，从而加重感冒症状或延长感冒病程。

有头身困重，口中粘腻发苦、舌苔厚腻等湿热症状者不建议食用花胶炖鸽子，因为花胶炖鸽子过于滋补，食用后可能会加重脾胃负担，从而导致不适症状加重。

花胶和鸽子中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏者慎和花胶鸽子汤，以免引起腹痛、腹泻、恶心、胸闷等过敏反应。