红曲的食用建议
红曲的食用建议
1.在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;
2.可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作;
3.可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;
4.粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。
5.红曲米易受潮，一旦受潮，就会受到有害微生物的侵染，逐渐霉变，结块生虫，故保存时，应当放在干燥的环境里;
6.使用红曲米时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用。
红曲做法指导
1.在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;
2.可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作;
3.可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;
4.粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。
总结：红曲具有消食和胃，活血止痛，健脾，燥胃等作用。常用于饮食停滞，胸膈满闷，消化不良等症。一般人群均可食用。
生蚝的产地和食用建议
如同品酒专家一样，生蚝行家通过其味道及外观来推断产区，并从中获得无尽的乐趣。
加拿蚝，个大，能盛放多种香料和浓郁的黄油。然后可以厚厚涂上一层面包屑进行烘焙，做成洛克菲勒式生蚝。
熊本蚝受人喜爱的熊本蚝，在日本南端的九州岛附近繁殖，外形像浅色的金凤花。其口感滑嫩且有一种水果清香。
圣凯贝如果你是熊本蚝的爱好者，可能也会接受圣凯贝。这是一个法国品种，最初为俄罗斯沙皇培育。它肉质肥美，咀嚼后涌现出甘甜坚果的余韵。这些口感丰润，更为精致的生蚝可能会让你想到冷藏的勃艮第白葡萄酒。
左边是贝隆生蚝，右边为吉拉得生蚝贝隆生蚝被生蚝行家推举为“绝对的经典”——这个小型法国蚝，现在也养殖于缅因州和加州，以其浓郁的鲜味及潜在的单宁余韵被认为是最适合就着半壳品尝的生蚝。这款咸水生蚝，佐以一杯清澈透明的麝香干白，将很好地中和贝隆生蚝的盐分。
吉拉得生蚝与山葵、欧芹汁和鱼子酱最像葡萄酒的生蚝，生蚝行家们认为是吉拉得生蚝。它“非常复杂且层次丰富”。养殖于法国西部的拉罗歇尔和奥列隆岛，这种生蚝较干，会散发出矿石气息，回味悠长、曲折、碘咸交织，让你充分感受海水的香气。
如何食用
如果你在酒吧吃生蚝，当佳肴呈上餐桌时，可以轻轻地用叉子刺下生蚝肉以确保新鲜。
新鲜去壳生蚝对于新鲜可食用的生蚝也不要急于吞下，让生蚝滑入舌尖细细感受其风味。这就是埃莉诺-克拉克所说的“瞬间打动”你的味蕾——说的就是品尝海洋的味道。当你咬入时，它会释放更多鲜美的滋味。
将生蚝品种与味觉放在一边，我们应该怎样吃生蚝呢?也许将它与刨冰置于半壳上，再加上一片柠檬?喜欢原汁原味的食客不同意了：拜托，不要柠檬。
与酸柑一起置于冰块上的生蚝“柠檬会使味觉变迟钝，”生蚝行家们说。“在半壳上食用，不添加任何香料和酱汁。这才是食用生蚝最佳的方式。”
你当然可以不用任何钝化味觉的佐料品味生蚝。然而，一些生蚝烹调后比生吃更美味。实际上，尽享生蚝的原汁原味对食用生蚝的新手来说是有压力的，他很可能会坦白说对其滑嫩的质感有些许恶心的感觉。
盛放在海盐上的烤生蚝不用担心：生蚝烹饪后是非常完美的。如枪乌贼一般，只要注意火候，就不会一时大意把它烤成橡皮了。当然还有东南亚老饕毫不陌生的蚝仔煎。将足量的生蚝块拌入面粉，用平底锅煎，其间加入鸡蛋和葱花，做好后盛在浅盘中，是十分耐嚼且令人满意的一道菜。
猴头菇的食用建议
如果大家有机会能够吃到猴头菇的话，在这里先给大家一些猴头菇的食用建议，猴头菇在食用的时候需要注意的一些问题，如果猴头菇发霉或者是变质的猴头菇是不可食用的，会产生中毒，猴头菇是用水泡发来食用的，泡的过程中还需要加入一些佐料，这样它的味道才会更有滋有味，下面我们来看一下猴头菇的食用建议吧。
猴头菇的食用建议
食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。
猴头菇的食用方法:
猴头菇的泡发方法：干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。
猴头菇食用之前要进行清洗、涨发、漂洗和烹制这四个阶段，如果出现霉变了的猴头菇的话就不可食用，以防止中毒，它的吃法比较特殊。
榴莲看着有点颜色发红能吃吗
莲壳发红最好不要食用。如果榴莲外面有发霉的样子，里面有红色小点。这种榴莲中可能存在霉菌，易导致感染，尤其是曲霉菌更有致癌作用，建议不能再吃了。
正常的榴莲壳的颜色一般外表有尖刺的那一面是黄绿色，剥开之后的白瓤是白色，或者微微带黄的颜色。即使是红心榴莲，其瓤也是白色带淡黄色的，因此发红的榴莲壳是不正常的榴莲壳，最好不要食用。
榴莲壳发红是因为什么榴莲发红一般是因为榴莲成熟度过高，放置时间过长导致霉菌滋生，虽然红曲霉的无毒，代谢产物也是红色的，但是代谢物是红色的霉菌种类很多，没有办法判断是否对人体有害，因此最好还是不要食用。
豆浆的食用建议
1. 豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻;
2. 豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质;
3. 喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状;
4. 鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食;
5. 红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象;
6. 不能用豆浆代替牛奶喂婴儿;
7. 不宜空腹饮用。
8. 生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失;有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。
建议适量吃红薯
秋冬的傍晚，一颗热乎乎的红薯，真是胜过人间美味，红薯不但营养高，价格又便宜，而且红薯被誉为“营养最均衡食品”，但是家长要注意，红薯虽然香甜又营养，孩子适量吃!
红薯，又名甘薯、地瓜、红苕等，是人们熟悉而又喜爱的食品之一。红薯虽然其貌不扬，但却以它那独有的“内在美”，征服了大小朋友们，颇受人们的喜爱。
红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激消化道的蠕动和消化液的分泌;同时它还能够增强肠胃蠕动，通便排毒，降低肠道疾病的发生率;而且膳食纤维作为食物中的充盈物质，可以增加人的饱腹感，因而还具有减肥的功效。
红薯中含有丰富的粘蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物。它能促进胆固醇的排泄、维护动脉血管的弹性、有效地保护心脏，而且它对呼吸道、消化道、关节腔等都有很好的润滑作用。
红薯中还富含维生素c，因而吃红薯还可以起到增强人体细胞的抗病毒作用和肝脏的解毒能力，对提高人体免疫力有很大的作用;同时维生素c还有维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能;促进钙、铁的吸收;防止坏血病等有益的作用。
红薯中还有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素a，对保护眼睛起着重要的作用。它可以有效的防治眼睛干涩和疲劳;同时对皮肤的干燥也可起到缓解的作用。而且它还可以增强呼吸道粘膜的抵抗力，从而降低上呼吸道感染的发病率。
红薯中所含地赖氨酸，不仅是人体所必需的八种必须氨基酸之一，而且它能调节体内代谢平衡，能促进人体发育，增强免疫功能，对孩子的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用。同时赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。
鸭胸脯肉的食用建议
每次约80克
1. 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2. 鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
红曲的功效与作用 哪些人不能吃红曲
但红曲经萃取变成保健食品后，有效成分大为增加，因此对于某些疾病可能会有副作用的发生。
1、肝肾功能不佳者不建议使用：肝肾功能不佳者，若是大量摄取红曲保健食品可能会产生肌肉毒性，导致肝指数飙高，建议患者应避免食用。
2、孕妇：由于缺乏相关数据，所以怀孕妇女也不应食用红曲保健食品。
3、目前仍缺乏相关数据，因此授乳妇女、婴幼儿都不建议使用红曲保健食品。
花生的食用建议
1. 生食，炒食，煮食，或煎汤服;
2. 用以榨油或作副食;饮食业用以做菜或作辅料;
3. 将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人;
4. 在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
5. 花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃;
6. 花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
野兔肉的食用建议
1. 兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等;
2. 免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说;
3. 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂;
4. 兔肉性凉，宜在夏季食用;
5. 主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
什么人不建议食用红背菜 例假期女性不建议食用
月经期间的女性适合食用一些性温热的食物，有活血、促进经血流出、缓解宫寒的作用，而红背菜性凉，还含有一些鞣酸，一些体质较弱的女性经期食用了红背菜会影响例假的情况，导致出现月经量减少，严重出现经痛的情况。
吹风机的使用建议
1.洗发后，先用干毛巾将头发上的水分吸干净，大约不滴水了，才能去用吹风机，不然过多的水分会让吹风机工作太久，头发持续受高温自然容易干枯。
2.使用吹风机前应给发丝一定的保护，比如免洗护发精华，这也会让毛鳞片在自然闭合后有更好的光泽和滋润度。同时不要将护发精华涂在头皮或发根，那会堵塞毛囊形成头皮屑，而是应该涂在头发中段及发梢，尤其是发梢，因为那里已经过了生长的旺盛期，最缺营养和保护。
3.风筒距离头发应保持在20-30CM远，如果头发比较多比较厚，可以把头发分成几部分，先用夹子固定，然后再一部分一部分的吹，先从头发根部吹干，那能让发根坚挺，改善亚洲人天生的软塌发质。
4.吹头发时最好用卷梳同时打理头发，不能长时间吹一个地方，要迅速的移动，并且不要让热风太强。尽量选购优质风筒，原则是既有热力也有风力，还要有前面说过的负离子。
5.不要将头发完全吹干，那样水分就都没了。吹到8成干就行了，然后让它自然晾干，如果想涂些定型产品，这个时候最合适，对头发的伤害最小。
6.如果需要更蓬松的效果，先不要急着分界或刘海，而要从头顶向下吹，待7成干后再分界。同时将手插进头发中间使上部头发隆起，吹风机向中间吹风，让上部头发达到想要的效果，然后顺刘海生长方向吹平吹顺刘海，最后整体头发定型，注意直发与卷发发尾的塑造，要整体抚平，避免凌乱。
羊肝的食用建议
羊肝是营养价值高，对人体健康有利，所以很多人都喜欢吃羊肝。但是，对羊肝的食用会有很多需要注意的问题，不可盲目食用。我们来了解羊肝的食用建议。
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;
2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。
羊肝是富含维生素A和磷的食品，它营养丰富，适应范围广，但是，由于其胆固醇高一些，所以像高脂血症的人群不宜食用。