槐花怎么保存最好 槐花保存老的好还是嫩的好
槐花怎么保存最好 槐花保存老的好还是嫩的好
嫩的好。
一般来说，将槐花进行保存的时候最好选择嫩的槐花，也就是那种花骨朵，这样的槐花通常气味更加香甜，口感和味道也都比老的槐花好。
而且槐花的生长周期较短，老的槐花不及时处理的话比较容易枯萎，所以就保存来说，嫩的槐花通常是更加适合的。当然在没有条件的情况下保存老的槐花也是可以的，这并不会在能否食用方面有影响。
槐花茶的制作方法
1、原料主要包括主料槐花，辅料干大枣、干枸杞和蜂蜜等。
2、筛选
晾晒剥离后的槐花需进行筛选。筛选的目的主要是去除剥离后残余的杂质，工具有簸箕和筛网等。筛选时，首先将槐花盛到簸箕上，颠簸、晃动一至两分钟，去除质量不好、颗粒较小的槐花以及各种碎屑，然后再将槐花在筛孔直径为三毫米左右的筛子上过筛，筛除叶片、盛开的花瓣与过大的枝穗，最后再人工精选一次，去除剩余杂质及不饱满的槐花，符合标准的槐花便可进行下一环节了。
3、高温消毒
高温消毒主要是通过蒸煮来杀菌消毒、煮熟槐花的过程。使用的工具是蒸锅。首先，在蒸锅中加入适量的水，然后，盖上蒸板，铺上一张清洁的棉布，蒸煮时将槐花放入棉布中包裹起来，盖上锅盖进行闷煮。待水沸腾，再蒸煮二十分钟即可。煮熟的槐花色泽金黄，气味甘香，检测时，菌总数每克不超过18000个，不含有农药残留物和大肠杆菌等致病菌。待槐花冷却后，均匀地铺在零至三摄氏度的冷库中一至两天，进行阴干。待槐花的水分完全蒸发后便可进行下一环节了。
4、炒制
炒制是制作槐花茶的主要方法和环节，目的主要是炒制出槐花的药效和独特口感，同时在炒制过程中添加配料。炒制槐花茶，必须选用粘土砂锅进行炒制。每次加入砂锅中的槐花不宜过多，因此我们每次炒制只加入0.5千克槐花，以保证炒制的均匀、焦酥;同时，槐花必须保持干燥，没有水分。
炒制前，将砂锅置于温火上加热，待砂锅没有水分渗出后,倒入一斤左右的槐花;炒制时，锅内温度保持在300摄氏度左右，不得使用大火，同时，需用木铲不停地搅拌，保证所有槐花受热均匀。炒制12分钟左右，待槐花略微散发出特殊的焦香味时，加入一两干大枣颗粒，加入配料时，为了避免炒糊槐花，需关小火源，加入配料后方可再次开大火源。加入干大枣炒制五分钟左右，需加入15毫升左右的蜂蜜，再炒制半分钟，蜂蜜均匀地混合渗透到槐花中时，放入半两干枸杞，即可离火，将枸杞搅拌均匀，槐花茶便炒制成功了。炒制好的槐花茶，水分一般不超过6%，符合国家标准。炒制结束后还需冷却。
5、冷却
炒制好的槐花茶一般选用常温冷却即可，为了避免冷却时间过长，影响口感，可将槐花茶放在鼓风机或风扇下，冷却一个小时左右即可。
6、检测检测主要是对槐花茶的外观、性状及口感进行检验筛选。首先，检测人员要进行清洗消毒，然后再进行检测，检测时，要逐一检查槐花及配料是否有严重焦糊等现象;符合标准的槐花茶，具有浓郁的焦香味，槐花色泽均匀，呈焦黄色、部分槐花焦黑，籽粒依然饱满，质地坚实、酥脆;干大枣色泽均匀，呈暗褐色，没有过大颗粒;主辅料表面干燥而具有粘性，无液态蜂蜜附着。品茶员检测合格的标准是汤色清澈金黄，口感浓香、无苦味、无异味。检测合格后就可以包装了。
7、包装
各户制作好的槐花茶要统一交给集体的包装车间，集中包装，方便监督、管理和销售。
槐花茶一般都通过透水的茶叶袋进行冲泡饮用，因此，包装需选用茶叶专用的无毒无菌、透水性强的食品包装袋。包装时，按照每袋3克的标准将槐花茶放入包装袋，通过封装机即可完成。包装好的槐花茶要贮存于阴凉、通风、干燥处，运输销售时，轻拿轻放，避免受潮。
炒槐花怎么做好吃
食用花朵在我国已有2000多年的历史了，经炒、煎、煮、炸等方式烹饪的花卉，形色不变、灿若鲜花，保留了花的独特香气，品尝起来沁人肺腑、余味悠长。炒槐花也是一种比较常见的花卉食品。如果在炒制的过程中仍保留槐花的清香也口感呢?快来看看下面的小技巧吧。
1、采摘槐花的时候宜挑选含苞待放的花蕊，因为尚未开放的花比较嫩，不仅闻上去香气沁人，而且吃起来爽脆甘甜。
2、炒槐花前最好先把槐花蒸一下，槐花不要蒸得太过，变色即可关火。蒸熟的槐花蒂部变成了翠绿色，而且槐花本身略有缩水。
3、炒槐花时最好不要放太多的调料，因为这样会掩盖掉槐花本身的香味，失去了独特的风味。
4、炒槐花既可清炒，也可加入鸡蛋或者肉类一起炒。槐花炒鸡蛋嫩香可口，有补气凉血的作用;而槐花与肉类搭配则清香可口，别有一番滋味。
槐花保存要焯水吗
看个人喜好。
保存槐花之前可以给它焯一下水，也可以不焯，主要看个人喜好。将槐花进行焯水时一般会加点盐，这样焯水的目的通常是增加底味和使颜色更加鲜艳，焯水的时间建议控制在一分钟左右，过后最好还过一遍凉水，这样有利于槐花的口感。
焯过水的槐花适合蒸着吃或者做馅料，而不焯直接冷冻的槐花就比较适合凉拌、炒制或者制作槐花饭。
藏红花保质期有多久
一般是3年。
藏红花的保存是藏红花保质期的关键，做到很好的保存之后藏红花是可以存放5~10年的，在这段时间内食用藏红花都可保证其功效。 藏红花的保存需要注意：防潮，防蛀，防晒。最好的保存方法是真空保存，能存放10年以上时间。
生槐花食用注意事项
虽说槐花吃了对健康有益，而且有好吃，但是吃槐花也是有讲究的，也不是所有的槐花都可以吃的。 国槐，花是黄白色的;刺槐，花是白色的，这两种槐花是可以吃的。但是，园艺观赏槐，花是粉色的，吃后轻则过敏，重则中毒。还有槐树嫩芽也是不能吃的。下面跟大家分享几条吃槐花的注意事项，大家可要记牢了。
(1)槐树嫩芽不能吃。好些人捋槐花时，连枝上的树叶嫩芽也带了下来，回去加工时也不注意，混在一起就吃了。但这嫩芽可有毒副作用，吃了后很有可能引起过敏或使人手部浮肿、刺痛，全身无力。
(2)吃槐花要慎防皮炎。槐花在人体内能分解出一种感光性物质，有些人对这种物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎。
(3)孕妇不能吃槐花。因为医书《时病论》记载：清肠之槐花，去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中医上认为，孕妇应该忌食活血类、利滑类和大辛大热类食物，槐花就属于这类食物。
藏红花有保质期吗
一般是3年，但是如果保存环境很好的，就可能会保存到10年。
藏红花的保存是藏红花保质期的关键，做到很好的保存之后藏红花是可以存放5~10年的，在这段时间内食用藏红花都可保证其功效。 藏红花的保存需要注意：防潮，防蛀，防晒。最好的保存方法是真空保存，能存放10年以上时间。
槐花晒干了怎么吃 干槐花有什么功效
干槐花的食疗功效很强，因为干槐花属于主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，吐血等疾病的食物，而且干槐花是味苦性平的，同时还有清热、凉血、止血、降压等功效存在，对于我们一些常见的，身体上容易出现出血问题，实际上都是可以用干槐花来帮助治疗的，而且对于治疗便血的问题有好处，干槐花是可以帮助我们有效预防和治疗疾病产生的。
干槐花是可以起到增强毛细血管抵抗力的效果，还可以帮助我们恢复血管弹性，因此对于心血管疾病来说，干槐花可以是可以有很好的预防功效存在，还可以帮助我们起到降血脂、预防动脉硬化产生的效果。
干槐花的驱虫和治疗咽炎功效很强，干槐花属于性凉食物，因此干槐花的清热解毒功效，还有降火的效果也是很不错的，所以说对我们解决上火的问题是特别有效果的，不过也因此导致脾胃虚寒的人吃干槐花要谨慎。
吃槐花的注意事项
1，关于槐花的食用，国槐刺槐可以吃，开粉花的观赏槐是有毒的，槐花好吃但要注意不要吃错品种，一不留神就可能中毒。
2，槐树嫩芽不能吃。好些人捋槐花时，连枝上的树叶嫩芽也带了下来，回去加工时也不注意，混在一起就吃了。但这嫩芽可有毒副作用，吃了后很有可能引起过敏或使人手部浮肿、刺痛，全身无力。
3，吃槐花要慎防皮炎。槐花在人体内能分解出一种感光性物质，有些人对这种物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。