一斤糖醋的糖和醋比例 做糖醋糖放多了怎么办

一斤糖醋的糖和醋比例 做糖醋糖放多了怎么办

若是在制作糖醋汁时，放多了糖不要慌张，可以加入1-2勺陈醋，能够对糖味有所中和，降低甜度，当然也可直接在食材中加入适量的水，可以在一定程度上冲淡甜味，只是其汁液需要收汁，以免过于稀，影响食材的上色和汁液的浓稠度。另外，在食材中放入糖不仅能够调节色、香、味，还能延长食材的保存时间。

糖醋排骨醋多了酸了怎么办 做糖醋排骨的注意事项

1、糖醋汁：在做糖醋排骨的时候，建议是先将糖醋汁按照比例调配好，不要在烹饪的时候调配，这样不能够准确的掌握好酸甜口，容易出现偏酸或者偏甜的现象。

2、小火：在做糖醋排骨的时候，一定不能心急，要用小火，用大火容易导致糖焦糊，醋快速挥发，从而使得糖醋排骨味道差。

醋泡姜白醋好还是老陈醋 醋泡姜的做法窍门

准备白醋，糖，盐以及新鲜的生姜，把生姜清洗干净，切成小块，加入适量的盐，腌制三个小时，把白糖，醋准备好，把白糖以及醋按照正确的比例倒进锅里面，用中火烧开冷透，把腌制好的生姜控水，放进罐子里面，冷透的糖醋水盖子盖好，大概一个礼拜左右就可以吃了。

一斤糖醋的糖和醋比例

一般建议白醋和糖的为1：2。

糖醋是用糖和醋为原材料制作的美味酱料，在排骨、里脊中比较常见，而在制作糖醋酱时，常有人把握不好比例，导致食材不是太甜就是太酸，一般来说一斤糖醋的话，醋和糖的比例为1：2是较为不错的，不甜不酸，粘稠度较好，但若是喜欢醋味重一点或甜味重一点是可以适当调节的，具体根据个人口味来。

糖醋蒜变绿怎么补救 10斤糖醋蒜放多少糖和蒜

按照1:1比例。

10斤蒜为例，大约需要放10斤醋，2.5斤糖，这样做出来的糖醋蒜比较鲜美可口，当然生活中糖醋蒜的做法是很多的，不同地区方式不一样，喜欢吃甜一点可以稍微多加点糖，喜欢大蒜那么多加一些大蒜也是可以的。

一般建议做糖醋蒜的时候，煮好之前自己尝一下味道，可以就出锅，不可以那么就再加欠缺的食材就行。

马面鱼的做法技巧

1.剥皮鱼洗净，头上没什么肉，所以我把鱼头给切掉了.两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐;

2.锅内倒适量油，放入姜片，待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼，小火煎至两面金黄;

3.将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少许水，调成汁，倒入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖，小火收汁，中途将鱼翻面使其均匀入味;

4.待汤汁收到合适的程度，调入适量鸡精，鱼用铲子轻轻翻动，最后撒上葱花，装盘。

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注意事项

做糖醋类的菜,糖醋的比例非常重要,我有两个小酒盅,每次做糖醋的菜,我就用它们来量,我喜欢的口味是,糖和醋的比例4:3

也就是说,如果我放了一杯的白糖,那么醋就放四分之三杯.这个比例做出来的糖醋菜,我们家人都很喜欢. 当然各人口味不同,这个比例只供大家参考.

糖醋排骨不放盐吗 糖醋排骨什么时候放盐最好

糖醋排骨具体放盐的步骤可参考以下做法：

腌制的过程可以去腥解腻提鲜使排骨更容易入味，腌制的材料有料酒、生姜片、葱段、食盐抓均匀腌制2个小时。

炒糖色是糖醋排骨酸甜味的来源，最好是用冰糖，锅里放几滴油等糖炒起泡沫的时候加入开水，最后把排骨放入进行收汁，再放入适量的盐和白砂糖，看到汁收得差不多的时候放香醋翻炒均匀就可以起锅了，盐醋糖比例为1:10:12。

糖醋蒜可以用陈醋吗

可以使用低度的陈醋。

陈醋是中国传统的调味品之一，颜色褐色、液态清亮、醋味醇厚，主要是由高粱为主料制成的，其营养价值以及食用价值都比较高，是可以用来做糖醋蒜的，但是一般建议使用低度的陈醋比较好，因为糖醋蒜在泡制的过程中会发酵出酸味，要是陈醋的酸味太重，那么就会影响糖醋蒜的口感。

糖醋排骨用什么醋 糖醋排骨糖醋的比例是多少

糖醋比为1:2。

糖醋排骨的中的糖醋比例一般为1:2为宜，这样比例做出来的糖醋排骨既不会很甜，也不会很酸，酸甜口味适中适合大部分的人群。

但是1:2的比例也不是严格的规定，可以根据自己的喜好来调整，若是喜欢甜口一些的话，则可以选择糖醋比例1:1，若是喜欢酸口的话，则可以选择糖醋比例1:2.5-3.

糖醋蒜熬醋需要多长时间 做糖醋蒜糖和醋的比例是多少

1：1。

要想糖醋蒜吃起来酸甜可口的话，那么对于糖和醋的比例也是有一定要求的，一般建议按照1：1的比例来添加糖和醋。

但这个比例并不是固定的，因为每个人的口味爱好都有所差异，所以具体添加比例可以根据个人的口味来进行增减，如果喜欢吃酸味重那么可以适当地多加一些醋，少加一些糖；如果喜欢吃甜味重的，那么可以适当地多加一些糖，少加一些醋。