武昌鱼的食用方式和注意事项 预防心血管疾病

武昌鱼的食用方式和注意事项 预防心血管疾病

武昌鱼中的脂肪中75%左右都属于不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸能起到调节血脂、帮助清理血栓、防止脂肪沉积在血管壁内的作用。因此吃武昌鱼还能够预防高血脂、高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病。

如何预防心血管疾病

1.限盐

高盐膳食可增加心血管病的发病率，有轻度高血压或有高血压家族史的人，食盐摄入量应控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者，每日用盐量以1～2克为宜。

2.体育锻炼

如果你认为自己每天有忙不完的事情，那么请你将每天忙碌的时间分解成一段一段的时间，中间穿插加入健身运动。当然，你可以每天早上用20分钟来散步，然后再进入工作状态。

3.定期检查身体

人们应该形成一个定期体检的好习惯，这样不仅能够让你发现早期的疾病，还能够让你根据自身指标制定良好的个人保健计划，通过自身调整让身体更健康。尤其是那些有家族病史的人们更应当进行定期体检，这对于个人健康来说都是至关重要的步骤。

4.摆脱超重和肥胖

BMI值超过了25对人体是十分不利的，超重和肥胖都会导致人体心脏承受更大的压力。那么，要想保护好自己的心脏，让人体体重保持在正常范围内是必须的。

5.控制好个人压力和抑郁情绪

如果你觉得个人压力较大，那么这势必会影响你心脏的健康。那么，当你在紧张或者犹豫的情况下，请不要在选择吸烟、酗酒、暴饮暴食等不健康的方式，如果你肯尝试瑜伽、冥想、听音乐和阅读，那么这将有助于你迅速摆脱不良情绪，从而保护心脏健康。

怎样预防心血管疾病

1、避免高盐摄入

食盐(氯化钠)，不仅是日常饮食必需的调味品，更可为人体提供必要的常量元素钠。可以说，食盐对人体健康不可或缺。然而，盐绝非“多多益善”。食盐过量，易导致血压增高。吃盐过多将增加高血压风险，如果血管长期处于高强度张力控制之下，会加速老化进程。因此，避免高盐摄入应成为维护血管健康的第一要务。

2、戒酒限酒

大量、长期饮用烈性酒会促进肝内胆固醇合成，使血中胆固醇及甘油三酯含量升高，从而导致动脉粥样硬化风险增高;而红葡萄酒因含有一定量抗氧化物质(如多酚等)，可能对维护血管健康有所益处。由此，目前认为：不提倡饮酒;若饮酒，应饮用红葡萄酒，且每天不宜超过一小杯(约150毫升)。

3、亲近青菜，避免高脂食物

高同型半胱氨酸血症是导致血管病变的重要因素之一。与此同时，还应避免高脂肪高糖食物摄入，如油炸食品、人造奶油制品、甜食等。采用橄榄油等植物油烹调，每日烹调油用量不宜超过30毫升。

哪些水果可以预防心血管疾病的呢?

1、苹果中含有的抗氧化剂有助于保护神经细胞免受氧化应激反应，降低了人们患上认知障碍症的风险。

2、香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作，能确保心脏处于最优的工作状态。

3、葡萄中富含的白藜芦醇，燃烧脂肪的效果特别好。美国佐治亚大学的研究者发现：白藜芦醇能导致脂肪细胞的分解速度比正常速度快出2.46倍。

武昌鱼的营养价值及食用功效

1、武昌鱼的营养价值

武昌鱼是一种营养价值十分出色的水产品，这种鱼类中不但含有蛋白质和脂肪，还有多种维生素与微量元素，其中维生素A、维生素B的含量都特别高，另外烟酸、钙以及铜和磷与铁还有硒等微量元素，也是武昌鱼中最重要的存在， 人类食用武昌鱼以后能起到良好的滋补功效。

2、武昌鱼可以补血预防高血压

武昌鱼中铁的含量比较高，可以加快血红细胞的再生，具有不错的补血功效，可以有效预防和缓解贫血的出现 。另外武昌鱼中还有一些抗氧化成分，能软化血管，加快血液流动，也能增加心脏功能，对高血压和高血脂也不错的预防作用。

3、武昌鱼能开胃健脾

武昌鱼性质温和，肉质细嫩，容易消化，具有开胃健脾重要功效，另外武昌鱼还是一种低胆固醇，高蛋白特色食材，人们食用它即可以吸收足够的营养，又不会产吸收大量的热量和脂肪，对提高身体健康水平特别有好处。武昌鱼的食用方法有很多种，清蒸、红烧与油煎都是不错的选择。

怎么预防心血管疾病

心血管疾病的预防

防止栓塞

血管尤其是冠状动脉冬季寒冷时容易收缩、痉挛，发生供血不足，并可能导致栓塞，要十分注意保暖。

患者不宜晨练

因为睡眠时,人体各神经系统处于抑制状态,活力不足,晨起时突然大幅度锻炼,神经兴奋性突然增高,极易诱发心脑血管疾病,冬季应该注意这个问题。

注意饮食习惯

由于长时间饮食习惯问题，饮食中脂类过多，醇类过多。同时又没有合理的运动促进脂类醇类的代谢，导致体内脂类醇类物质逐渐增多;加上随着年龄增长，人体分泌抗氧化物酶(例如超氧化物歧化酶SOD)能力减低，导致体内自由基水平升高，使血脂中的低密度脂蛋白胆固醇氧化后沉积在血管壁，久之使毛细血管堵塞，随着时间的推移，脂类醇类物质容易和体内游离的矿物质离子结合，形成血栓。血栓容易在血管的拐角处，或者瓶颈处堆积，钙化。同时血栓越来越多，使血管直径缩小。心脏为了保持足够的供血量，就增加血压，造成高血压疾病。如果血压过高，可能导致血管崩裂，于是产生出血性心脑血管疾病。如果由于堵塞供血不足，即为缺血性心脑血管疾病。

多吃富含精氨酸的食物

富含精氨酸补肾填精食物有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子--氧化的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。

《雅祥心脑血管防控之路》书中详细阐述心脑血管虽然发病急骤，病情凶险，但并不是不可预防的。主要防范要点如下：

控制血压和血脂是关键

血压控制：

将血压控制在一个比较理想的范围内，是预防心脑血管疾病的重中之重。资料表明，坚持长期治疗的高血压患者心脑血管疾病的发病率，仅为不坚持治疗者的1/10.也就是说，只要长期坚持控血压，心脑血管疾病可下降90%。

血脂控制：

如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，就是我们常说的动脉粥样硬化，引发各种心脑血管疾病。常见的血脂控制是服用调脂药物：包括他汀类(如阿托伐他汀-立普妥)，贝特类，烟酸等。血脂异常是心脑血管疾病的独立危险因素，控制血脂也成为心脑血管疾病防治的重中之重。

进补要适度

我国民间素有冬季进补的习惯，冬季人们运动本来就少，加之大量进补热性食物和滋补药酒，很容易造成血脂增高，诱发心脑血管疾病，因此冬季进补一定要根据个人的体质进行。心脑血管疾病的预防自从出现了激光治疗仪，使心脑血管疾病的发病率大大减少，心脑血管疾病患者在食疗的基础上借助物理疗法效果更好。

如何预防心血管疾病

用冷热水交替洗手

冷热水的交替刺激能够起到调节、改善神经系统的兴奋性，促进新陈代谢，帮助代谢废物排出的作用。尤其是外部不同的温度，可以让血管经历扩张收缩的交替变化，并带动全身的一系列变化，就好比血管也在做“健身操”一样。老年人的身体状况并不允许接受强烈的刺激，否则很可能导致心脑血管意外，所以用冷热水交替洗手，尽管效果不如全身冷热水浴，但长期坚持，也会起到相似的效果。热水温度最好保持在40℃左右，冷热差异不要超过20℃。

合理饮食

老年人在血液中的胆固醇含量浓度渐高，久之势必会沉淀在血管壁上，使血管壁变厚变硬变脆，内膜变得不光滑，极易发生心脑血管病。所以，要少吃含胆固醇高的食物，如蛋黄，鱼子，奶油，蟹黄，肥肉，动物油，动物内脏(肠，肝脑等)。同时，可适当多吃些深海鱼油。因为深海鱼油富含EPA(二十碳五烯酸)DHA(二十二碳六烯酸)，是人体自身不能合成但又不可缺少的营养素，被称为“人类血管的清道夫”。该物质不仅能有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，还能降低低密度恶性胆固醇和提高高密度良性胆固醇的含量，从而维护血管弹性，对预防脑梗塞，脑出血，高血压病，以及促进血液循环及消除疲劳都有好处。

坚持运动

老年人要积极参加体育锻炼，也可以做力所能及的体力劳动，但应遵循循序进的原则，不宜剧烈，每天最好坚持30分钟以上，可一次性完成或分三次，每次十分钟，依个体条件，可选择慢跑、保健体操、干家务等运动方式。

懂得自我调节

长期忧郁或持续的紧张，可刺激交感神经兴奋，易致心跳加快，血管收缩，血压上升，血流减少，故平时应避免精神紧张，烦恼焦虑，注意培养良好的兴趣爱好，调节好自己的情绪。

切忌吸烟

香烟中的一氧化碳会造成血管壁内皮细胞缺氧，促成动脉硬化。烟中的尼古丁还可使高密度脂蛋白减少，低密度脂蛋白增加，从而加重动脉硬化。

防治高血压和糖尿病

血压升高时，低密度脂蛋白就会更厉害地损害动脉内壁、加速动脉硬化的进程。糖尿病可引起全身血管损害、促进动脉硬化的发生。故应注意预防和治疗。

红酒真的能预防心血管吗

不建议以饮红酒的方式预防心血管疾病

相比酒精带来的对心血管的好处，临床医生们更重视酒精给人体健康带来的危害。临床证据显示，酒精与口腔、咽喉、食道、结直肠和乳腺等癌症的发病密切相关，尤其是女性乳腺癌与饮酒不存在阈值关系，只要饮酒即增加乳腺癌风险，与喝多少、喝多长时间没有关系。

基于医学各专业内的证据，专家表示，因为实际饮用量的红酒不比其他类型的酒更有益，因此不建议从不喝酒的人、尤其是女性通过喝红酒的方式来保护心血管和预防心血管疾病。如果有既往饮酒史，则一定要重视“规律”“适量”原则。所谓限量规律饮酒，指男性每天饮酒量不超过两份饮酒量，女性每天饮酒量不超过1份饮酒量(1份饮酒量相当于355ml啤酒，150ml葡萄酒或是45ml40度烈酒)。

武昌鱼的营养价值有哪些

【营养成分】

武昌鱼营养成分丰富，每100克武昌鱼中含有蛋白质18.3克，脂肪6.3克。另外，武昌鱼中还含有胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒等。

【食疗功效】

武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾玻

【饮食宜与忌】

武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的菜肴，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、红烧武昌鱼等，其中尤以清蒸武昌鱼美味可口，清香扑鼻，肉嫩味鲜，是湖北名菜，名噪八方。

【食疗方】

◆清蒸武昌鱼

选用1千克左右的鲜活武昌鱼，除去鳞鳃、内脏后洗净，用刀锋在鱼两面划兰草形，涂上一层猪油，加上少许精盐、绍酒、姜片、葱丝、香菇、味精等作料，连盘放入蒸笼，在旺火上蒸15分钟，出笼再在鱼上缀红黄绿各色菜丝，即可食用。

功效：调治脾胃、脏腑。