鳄梨的做法

鳄梨的做法

鳄梨的形状和平常吃到的梨相似，内含一个很大的果核。它不仅含有丰富的营养物质，而且能防止很多疾病的发生，深受南方地区人们的喜爱。

鳄梨营养丰富，做法有很多：

一是可以做鳄梨沙拉，这种吃法比较简单。直接在盘中放入鳄梨切丁，洋葱，番茄，香菜，醋，橄榄油，再撒一些胡椒粉和盐，就可以吃了;

二是可以把鳄梨做成奶昔来吃，先把鳄梨去皮，然后再切成小块，之后再加上一些冰块、香蕉、牛奶等(自己喜欢的食材)，放到打汁机中，最后制成奶昔;

三是可以做鳄梨汤，在清水里放鳄梨的碎块，等水开了之后放些盐和香菜末，煮一下就好了。

吃什么能预防前列腺炎 番茄鳄梨汁

原料：番茄1个，鳄梨1个，柠檬汁少许。

做法：

1、将番茄去皮去蒂，切丁备用。

2、鳄梨去皮切块，和番茄一起放入榨汁机榨汁，倒出后加柠檬汁调味。

养分和功效：番茄中的茄红素是抗氧化剂，可缓解前列腺炎症。而鳄梨中含有最丰富的叶黄素，对于炎症有很好的抵御功效。

果蔬月份：鳄梨多产于夏季。

禁忌人群：无特殊禁忌。

鳄梨怎么看熟 鳄梨蟹柳沙拉

材料：鳄梨1个，蟹柳50克，芹菜叶少许，橄榄油、食盐、沙拉酱各适量。

做法：

1、鳄梨洗净，去皮，去核，切成小块。

2、蟹柳洗净，煮熟后切成小块。

3、芹菜叶洗净备用。

4、将鳄梨、休了放入碗中，加入适量橄榄油及食盐拌匀。

5、淋入沙拉酱，再放上几片芹菜叶点缀即可。

鳄梨的吃法

1.鲜吃牛油果

带壳的牛油果切开两半，用勺子勺来吃即可，简单营养方便，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。

2.牛油果鲜虾沙律

选熟透的牛油果，从中间剖开，去掉硬核，就是两个天然的小碗了。把鲜虾煮熟去壳，放进牛油果内，再浇上用蛋黄酱、白醋、糖调的酱汁。嗯～绿莹莹的牛油果入口润滑，虾仁鲜香酸甜，真是开胃又提神!

3.牛油果香蕉饮料

选软的牛油果，香蕉，去皮，切成小块，加些炼乳(也可用牛奶和糖)，水，放进打汁机里打成奶昔。

鳄梨的做法大全

牛油果蜂蜜金银薯

材料：牛油果、番薯、芋头，也可加入土豆、南瓜等薯类或瓜果

做法：

(1)把芋头、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟;

(2)把牛油果从中间切开，去核、去皮，将果肉切成粒，放进小锅，倒入蜂蜜，煮开即收火;

(3)把牛油果蜂蜜糖浆浇在蒸好的杂薯上，就是一道五彩缤纷，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。

牛油果反卷寿司

材料：牛油果 1颗，米饭少许， 鸡蛋2个， 胡萝卜1根， 黄瓜1根， 蟹棒若干， 寿司醋1茶匙,芥末少许，2张紫菜

做法：

(1)鸡蛋打散摊成蛋饼 ，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用

(2)寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭 ，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条

(3)用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。

牛油果酱拌草莓

原料：牛油果1个、草莓20个左右、原味炼乳适量

做法：

(1)洗净的草莓去蒂，切成小块。

(2)牛油果切开，用小勺挖出果肉

(3)调入炼乳，用勺子边拌边压调成酱。

(4)把牛油果酱盛在草莓块上，吃的时候拌匀即可。

鳄梨多少钱一斤

鳄梨一般不是按“斤”卖的，无论是超市还是网店，大都是按个论价的。由于它不是我们中国国产的，所以一般小的商店一般不会有售;目前网店一般卖价在10元钱一个，也有9元左右的;实体店的价格稍微偏高，大概15元左右一个。一般在实体店售卖的鳄梨品相要好一些，价格就比较高。

鳄梨的价格手市场供求的关系步入大宗水果大，但却受到国际水果市场价格的影响。由于鳄梨属于进口水果，我国目前并没有大量生产鳄梨的地方，所以鳄梨在中国市场的价格大多受制于国际蔬果市场的价格波动。

鳄梨属于珍贵果实，一般来说价格都不会太便宜，但鳄梨的营养价值却是和它的价格成正比的，鳄梨的营养成分远远高于普通水果，这也是它在较高价位却能占有很大市场份额的原因。

鳄梨酱的做法

牛油果也叫鳄梨、油梨、樟梨、酪梨，热带水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高 降低胆固醇、降血脂。

牛油果有保护心血管、肝脏 、子宫和子宫颈 改善发质的功效，牛油果富含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益;经常坐在电脑前的上班族应该多吃。

推荐给大家一种鳄梨酱的做法，让我们的早餐面包配上鲜美的鳄梨酱，营养搭配让大家整天精神充足。

1、准备工作

牛油果1个，蜂蜜，巧克力，牛奶或温水适量，工具：搅拌机，小刀

2、鳄梨初步处理

牛油果削皮 对半剖开取出果核，切小片些，方便搅拌

3、精加工开始

牛油果放进搅拌机，放些巧克力

4、加入配料

倒入蜂蜜 、牛奶(或温水)，牛油果很粘会浆住的 加些温水或牛奶然后搅拌

5、搅拌成蓉

五个步骤完成之后，爽滑细腻的鳄梨酱就诞生了。每天的早餐，我们用营养丰富的鳄梨酱搭配全麦面包，营养的早餐如此可口丰盛，这让你一天的精力将会无比丰沛。

鳄梨怎么吃好

鳄梨的吃法

鳄梨除了可以放在沙拉里面，它还可以做成guacamole，然后用硬硬的炸玉米片tortilla chips舀着吃。做法是把牛油果用叉子稍稍碾成粗泥状，然后加入蕃茄粒，洋葱粒，芫荽末，盐，和青柠檬汁搅拌(喜欢辣点还可以放辣椒)。外面商店有卖现成的，有些人喜欢自己做着吃，因为颗粒比较粗，口感比较好。除了这个还有了一种新吃法，就是同样用叉子稍稍碾成粗泥状，混进盐和柠檬汁拌好，然后像牛油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃，面包片用全麦的比较有嚼头，加块奶酪片更好吃. 这种做法简单方便，你可以试试! 对了，鳄梨还可以放在寿司里做成加州卷或者其他寿司，还可以切片放汤里。总之因为它本身只是口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了，呵呵，但是要注意一点就是鳄梨必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。

鳄梨也可以作为甜食吃。挑软熟鳄梨一个，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油，白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的。美国加州的人挺喜欢这种吃法的。

日本人喜欢吃比较生的鳄梨，像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉，软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。

扩展阅读：市场前景

该树种在世界各地发展迅速，果实销售市场广阔，同时，油梨树性常绿，树姿优美，花多色艳，叶色浓绿，是人们日常生活中喜爱的生态绿化树种之一，当前全世界各地大力绿化造林，急需增加树种多样性和丰富生物种类。中国引种、试种油梨虽有几十年历史，但由于引种的是实生种，品质劣、产量低，一直以来没有得到规模生产经营，中国油梨栽种面积不到0.3×103hm2，中国科研院所、大专院校在品种选育、高产栽培技术、油梨油提取加工技术等方面的研究取得了重大进展，为中国油梨快速发展奠定了基础。随着中国扩大开放和加入WTO，国人对油梨营养价值、保健机理认识的加深，中国的油梨栽培业必将得到较快速度的发展。

鳄梨是牛油果吗

是的。

鳄梨是樟科鳄梨属植物的果实，果实个头大，通常呈梨形，颜色呈墨绿色或深绿色，其果肉柔软细腻，气味芳香，富含营养，它的别名也叫做牛油果，鳄梨是它的学名，还可以称为油梨、樟梨、酪梨等，地区不同，叫法也不同，一般牛油果的叫法比较多。

梨的做法

梨汁鸡翅的做法

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

用料：

鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺。

做法：

1、雪梨去皮，切块，用海尔搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。

2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。

3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。

4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。

小贴士：

1、梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。

2、鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好。

3、煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。

4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。

功效：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

鳄梨有益心脏健康

美国加州是鳄梨的主要生产商，紧接后面的是佛罗里达和夏威夷。那么鳄梨有什么值得大惊小怪的?下面一起来看看。

1、人吃鳄梨10000多年了。

鳄梨起源于美洲。使用的第一个证据被发现在墨西哥普埃布拉,大约10000年前。当欧洲人到达时,他们发现人们从南美到墨西哥人们以鳄梨作为主食在他们的家庭花园。作为树木和水果在玛雅和阿兹特克社会具有重大的精神意义。他们认为鳄梨给了他们力量。

2、鳄梨是水果。

尽管它是绿色的也通常被认为是一种蔬菜,但鳄梨是归类为一种水果。它里面的“坚果”实际上是种子。如果你有一个园艺才能,您可以保存种子和种植自己的鳄梨树。

3、它们富含营养,“好”脂肪,和比香蕉有更多的钾。

鳄梨(平均一份)包含4.6克的纤维和重要的维生素B叶酸和维生素B6。它也有345毫克的钾——远远超过香蕉。

鳄梨油是71%的单不饱和脂肪。这些“好”脂肪可能对心脏有好处,正常凝血, 如果用它们取代碳水化合物的饮食，甚至帮助控制血糖水平。

4、吃鳄梨可以降低某些类型的癌症的风险。

类胡萝卜素化合物抗氧化活性高,目前正在研究他们的抗癌能力。初步研究表明他们可能有可能帮助预防乳腺癌、胃,口腔,和前列腺癌。配上鳄梨的健康脂肪,这些脂溶性化合物更易被吸收进入血液,在那里他们可以提供这些好处。

5、鳄梨有益心脏健康。

鳄梨浓缩饮食可以降低低密度脂蛋白,或“坏”胆固醇,据研究。低密度脂蛋白胆固醇会导致动脉硬化,领先的心脏病发作和中风的危险因素。

6、研究表明,鳄梨可以缓解骨关节炎。

鳄梨可以减少关节炎的疼痛和伤害。几项研究表明特定的鳄梨提取物和大豆可以帮助治疗骨关节炎(OA)的症状。提取物中也被发现能减少OA患者需要的消炎药。

7、昂贵的面霜可以换成了鳄梨。

鳄梨的脂肪不仅对心脏有益,但可能有助于减少皮肤损伤。从太阳光伤害可能导致过早老化的皮肤,像皱纹。研究显示了鳄梨可以提高DNA修复,降低紫外线的伤害。这意味着你可以得到抗衰老的好处，打败最新的精华液或面霜。

8、吃鳄梨的人更健康。

好消息,如果你已经多吃鳄梨:你很可能是一个健康的人。研究表明,经常吃鳄梨也多吃蔬菜,少糖,有更好的整体饮食。他们有较低的体重、腰围和体重指数。吃鳄梨的人代谢综合征,心脏病和糖尿病的危险因素降低50%。

9、鳄梨是一种低成本的方法缓解牛皮癣。

根据美国皮肤病学会在美国,超过七百万人患有慢性皮肤病牛皮癣。处方药是最常见的治疗,但鳄梨可以帮助。科学家们发现霜含有维生素B12和鳄梨油可以提供显著的好处并且没有副作用。

冰糖雪梨的做法是怎样的

在夏季的时候，可以经常的吃一些冰糖雪梨，这样可以防暑降温。对于冰糖雪梨，如果我们经常的在市面上买，则就会很麻烦的，所以不如学一下冰糖雪梨的做法，这样在家的时候，我们就可以很方便的吃上冰糖雪梨了，那么冰糖雪梨的做法是怎样的?下面就一步一步的交给大家。

夏季最炎热的时候，怎么可以缺少了冰糖雪梨，男人们也可以学一下冰糖雪梨的做法，这样就可以让家人在享受美味的同时，也可以更好的度过夏季了。

冰糖雪梨的做法：

准备材料：冰糖或者是蜂蜜100g,雪梨一个。

具体的做法：

1、将雪梨去皮，去核，切块。

2、将雪梨和清水适量的放入锅中，然后用小火去煮熟。

3、在煮好之后，则应该放进容器里面，在温热之后，加入适量的冰糖，则切勿超过60度哦，否则将会降低营养价值的，在调匀之后在进行食用。

温馨提示：对于冰糖雪梨的做法其实是很简单的，可是也要注意最好是用电饭煲炖，这样雪梨会比较栏，雪梨也会很容易熟的。

鳄梨的形态

常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，长8-20厘米，宽5-12厘米，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，侧脉每边5-7条，上面微隆起，下面却十分凸出，横脉及细脉在上面明显下面凸出;叶柄长2-5厘米，腹面略具沟槽，略被短柔毛。聚伞状圆锥花序长8-14厘米，多数生于小枝的下部。、具梗，总梗长4.5-7厘米，与各级序轴被黄褐色短柔毛;苞片及小苞片线形，长约2毫米，密被黄褐色短柔毛。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形，长约1毫米，花被裂片6，长圆形，长4-5毫米， 先端钝，外轮3枚略小，均花后增厚而早落。能育雄蕊9，长约4毫米，花丝丝状，扁平，密被疏柔毛，花药长圆形，先端钝，4室，第一、二轮雄蕊花丝无腺体，花药药室内向，第三轮雄蕊花丝基部有一对扁平橙色卵形腺体，花药药室外向。退化雄蕊3，位于最内轮，箭头状心形，长约0.6毫米，无毛，具柄，柄长约1.4毫米，被疏柔毛。

子房卵球形，长约1.5毫米，密被疏柔毛，花柱长2.5毫米，密被疏柔毛，柱头略增大，盘状。果大，通常梨形，有时卵形或球形，长8-18厘米，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期 8-9月。

牛油果如何烹饪会好吃

我之前用牛油果（鳄梨）做的两种，你可以看看有没有帮助

牛油果蒜香烤面包

牛油果+青芥末+盐+胡椒+迷迭香+蒜末，拌匀成泥，抹在面包上，撒上cheese碎，烤箱160°C烤8分钟，再250°C烤两分钟上色，最后撒上开心果碎就行了。

鳄梨熏鱼卷

用料： 鳄梨 1个 寿司酱油 寿司芥末 熏鱼片 三文鱼子酱

做法：

1.鳄梨去核后将肉挖出捣碎

2.加如寿司酱油和寿司芥末，切记不能放多，大概一个鳄梨配芥末+酱油半茶匙（芥末和酱油的比例应为1：2）当然具体用量也要看鳄梨的大小

3.将调好的鳄梨酱放入熏鱼片里卷好

4.上面放鱼子酱即可

牛油果核可以吃吗

牛油果核可以吃吗?

牛油果又称鳄梨，鳄梨的核是可以吃的，但是吃它的人很少，并不是一种常见的食物，这是因为鳄梨的核比较苦涩，我们是没办法直接食用的。通常我们在吃其他水果时也是一样，会把果核直接扔掉，很少去吃水果的核，吃鳄梨的时候当然也很少去关注核，在把鳄梨剖开之后，很容易就可以把核去掉，进而享受美味的果肉，因此我们可以这样说，吃鳄梨的核并不是一种常规的食用方法。

当然什么事都不是绝对的，也有人真的会去吃鳄梨的核，比如印第安人曾通过食用鳄梨的核来止泻，而现在也有一些人在食用鳄梨后将核留下来，用水煮15分钟后直接食用或者与其他食物一起吃，这是因为在鳄梨的核中含有水溶性纤维，可以帮助降低胆固醇，增强心脏能力，于是有人通过食用鳄梨的核来达到保健功效。

牛油果核的功效

1、抗氧抗衰老：它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

2、丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。