秋葵凉拌没熟能吃吗 秋葵怎么凉拌才好吃

秋葵凉拌没熟能吃吗 秋葵怎么凉拌才好吃

食材：秋葵400g、蒜子、小米辣、生抽、老抽、蚝油、食盐、陈醋。

1、将秋葵去蒂，清洗干净，锅中加入适量清水煮沸，然后倒入秋葵，焯水3分钟即可捞出用放入冷水中侵泡1分钟，然后用改刀从秋葵中间均匀切成两半，装盘备用。

2、把蒜子切碎，小米辣切丁，装入盘中备用。

3、锅中倒油，油温微热时放入蒜末、小米辣爆香，同时加入一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油均匀搅拌，同时倒入适量食盐调味，最后加入两勺陈醋即可。

4、将调好的料汁均匀撒在切好的秋葵上即可。

1、秋葵焯水可以去掉其苦涩味，增加口感。

2、秋葵煮沸时间不易过长，否则严重影响口感，不够脆嫩，3分钟刚好。

3、秋葵放入冷水中，发生热胀冷缩效应，吃起来更加脆嫩。

4、蒜末、小米辣爆香时要用小火，防止煎糊了。

5、在调料汁的最后一道工序加入陈醋时要关火，否则加入的陈醋在高温下容易挥发。

6、凉拌秋葵完成之后，不易放置太久，否则影响口感，建议做好之后立马食用。

黄秋葵怎么吃

黄秋葵热量低，为此特别适合减肥的朋友。那黄秋葵怎么吃减肥效果最好呢?营养专家指出，黄秋葵凉拌吃热量低，而且还可以提供人体所需物质，又不会涨脂肪，为此特别适合减肥的朋友。

黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

一般人群均可食用：

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

黄秋葵的做法有很多，对于黄秋葵怎么吃来说，根据个人口味喜好的不同，做法也是不一样的。特别是经常吃黄秋葵对增强人体耐力有很大的帮助，另外，经过多年研究表明，经常吃黄秋葵还有抗癌的效果。

秋葵凉拌要煮多久

1-2分钟即可。

秋葵是植物的果实，在秋葵中含有丰富的黏液蛋白、纤维素等营养成分，秋葵本身是比较容易熟的，在制作秋葵的时候只要将秋葵充分的进行加热，去掉秋葵中的鞣酸等成分就可以了，然后捞起来和调味品搅拌均匀就可以食用了。

凉拌秋葵怎么做好吃 家常凉拌秋葵怎么做好吃

材料：黄秋葵350克、蒜4个、红尖椒2个、蚝油适量、食盐3小勺、食用油适量、水适量。

做法：

1、准备食材，忘记拍大蒜了。

2、秋葵去蒂。

3、入沸水汆一下，大概4分钟。

4、捞出来放入凉水。

5、锅里倒油爆香蒜蓉和辣椒碎。

6、秋葵一个切成两半。

材料：秋葵300克、芥末1小匙、蚝油1、5大匙、生抽1小匙、糖1小匙、麻油1小匙、熟芝麻1大匙、盐1小匙、玉米油1小匙。

做法：

1、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。

2、把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。

3、搅拌均匀。

4、锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿把秋葵码盘淋上酱料，撒上熟芝麻即可。翠绿爽口，简单的美容菜。

小贴士

1、秋葵不宜汆烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。

2、此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。

秋葵可以生吃吗 凉拌秋葵

材料：秋葵250克，食盐、鸡精、姜片、大蒜、生抽、陈醋、香油、辣椒、白糖各适量。

做法：

1、将秋葵清洗干净，去头尾，沥干水分备用。

2、锅中烧开水，将秋葵放入焯烫至熟，然后放在凉水中过凉。

3、蒜、姜切末，辣椒切丁放入小碗中。

4、加入生抽、陈醋、香油、白糖等调匀做成料汁。

5、秋葵捞出，放入盘中，淋入料汁即可食用。

秋葵可以凉拌吗

秋葵可以凉拌。

秋葵中有大量的粘液，炒着吃粘性较大，喜欢吃凉拌食物的不妨自己凉拌秋葵吃。凉拌秋葵口感相对炒秋葵来说会更加清爽，而且不经过加热处理，秋葵中的营养元素会更加全面，维生素也会更加丰富。

秋葵能生吃吗 凉拌秋葵

材料：秋葵100克，朝天椒2根，姜末、蒜末、盐、鸡粉、香醋、芝麻油、食用油少许。

做法：

1、秋葵切成小段；朝天椒切小圈。

2、锅中注入适量清水，加入盐、食用油，烧开，倒入切好的秋葵，焯一会至断生，捞出待用。

3、在装有秋葵的碗中加入切好的朝天椒、姜末、蒜末。

4、加入盐、鸡粉、香醋，再淋入芝麻油。

5、充分拌匀至秋葵入味，装入盘中即可。

秋葵焯水的时候要把头去掉吗 秋葵焯水后要过冷水吗

建议过凉水。

1、秋葵焯水之后整体温度比较高，如果不过冷水的话剩下的余温会让秋葵的肉质变软，而过一遍凉水可以让秋葵变得脆爽，同时去除掉部分粘液，吃起来口感更好，适宜凉拌等吃法。

2、秋葵焯水后放在凉水或冰水中浸泡，不仅能迅速降低秋葵的温度，而且还能防止高温对色素的破坏，维持秋葵的翠绿色泽，使凉拌秋葵做出来更有食欲。

对身体有害吗 秋葵生吃最营养的方式

刚买回家的新鲜秋葵可以用盐水浸泡后去除绒毛，然后直接食用，就像吃零食一样，新鲜秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽还有弹性，会增强食用趣味感。

秋葵凉拌稍微复杂点，要先将秋葵放在开水中焯一下，然后放入调配好的酱汁中，等到酱汁充分渗透到秋葵中就可以食用了。冰镇后口感会更加脆爽。

秋葵能生吃吗

在非洲，秋葵是一种十分常见的生吃零食，当地人直接将秋葵表层的绒毛清理干净，直接入嘴嚼食，由此可见，秋葵是能生吃的。下面让我们具体来看看吧!

秋葵可以生吃。

秋葵在我国多作为蔬菜食用，在食用之前是需要经过充分烹饪的，但是在非洲，秋葵是一种十分常见的生吃零食，当地人直接将秋葵表层的绒毛清理干净，直接入嘴嚼食，由此可见，秋葵是能生吃的。

秋葵生吃好还是熟吃好

秋葵生吃不是很好，建议熟吃更好一点。

秋葵生吃虽然能避免烹饪过程中营养物质的流失，增加秋葵的营养价值，但是秋葵生吃对身体并不是很好，而且对秋葵中的营养物质的消化吸收也有所损失。再者秋葵属于寒凉性的食物，生吃寒气更重，经过烹饪之后能降低其寒气，再食用对身体内的寒热平衡影响较小。

秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。 在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。

秋葵凉拌要煮多久 怎样凉拌秋葵最好吃

材料：秋葵300克，大蒜5克，小米椒5克，盐、生抽、蚝油、醋、白砂糖、食用油适量。

做法：

1、将秋葵洗净，切掉头部，然后在水中加入少许食盐，烧开之后放入秋葵。

2、焯水1分钟，捞出。

3、将砧板和刀具洗净，将秋葵斜刀切段，也可以将秋葵从中间剖开，装盘。

4、将大蒜子和小米椒洗净后切碎，放入碗中，加入生抽、蚝油、醋、白砂糖搅拌均匀。

5、然后用烧一点热油，淋在调味汁中，更香。

6、将调味汁淋在焯水后的秋葵上，即可端上桌。

7、吃的时候搅拌一下即可。

秋葵可以凉拌吗 吃凉拌秋葵要注意些什么

秋葵中含有大量的蛋白质，凉拌秋葵要在做好后尽快食用，以免氧化变质，氧化变质的秋葵不能吃，一方面是外观不佳，另一方面是吃了氧化变质的秋葵，损伤身体。

凉拌秋葵隔夜还可以吃吗 秋葵凉拌没熟能吃吗

能吃。

秋葵味淡，性寒，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、糖类、铁、钙等营养成分，不含有毒物质，是可以生吃的蔬菜，一般凉拌秋葵煮到稍微断生即可捞出，不用全熟，如有部分未熟的情况下也是可以放心吃的，但不能多吃，因其性寒，又含有草酸成分，吃多了容易刺激肠胃，引发腹泻、腹痛等不适症状。

秋葵怎么吃最好 凉拌秋葵

材料

秋葵，柴鱼片，酱油，蚝油，香油，糖，水。

做法

1、秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟；

2、秋葵捞出过冷水，稍冲凉后，码在盘中；

3、倒入酱油，加少许水，微波5-10秒钟至微热；

4、加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上；

5、撒上柴鱼片，拌匀，即可食用。