外面卖的很大的草莓可以吃吗 怎么判断草莓坏了没

外面卖的很大的草莓可以吃吗 怎么判断草莓坏了没

好的草莓表面没有破损，而是非常的光滑，草莓表皮非常的细嫩，一旦受损，很容易坏，因此，在挑选草莓时要选择完整的、没有破损的。

新鲜草莓闻起来有一股淡淡的清香，而草莓坏了会散发一股发酵的味道，在挑选草莓的时候，尽量选择味道香甜的，味道越是香甜，口感越好。

尝味道是最好的辨别草莓是否坏了的方法，一般来说，新鲜草莓的味道细嫩、香软，而草莓坏了之后，吃起来有一股怪味，有些还有发酵的情况。

怎么判断草莓坏了没

1、看表面

好的草莓表面没有破损，而是非常的光滑，草莓表皮非常的细嫩，一旦受损，很容易坏，因此，在挑选草莓时要选择完整的、没有破损的。

2、闻气味

新鲜草莓闻起来有一股淡淡的清香，而草莓坏了会散发一股发酵的味道，在挑选草莓的时候，尽量选择味道香甜的，味道越是香甜，口感越好。

3、尝味道

尝味道是最好的辨别草莓是否坏了的方法，一般来说，新鲜草莓的味道细嫩、香软，而草莓坏了之后，吃起来有一股怪味，有些还有发酵的情况。

奇形怪状的草莓能吃吗

没坏就能吃。

草莓的形状奇怪大多和生长环境有关，例如温度、光照等多种原因都会影响草莓的形状，这属于正常现象，只要草莓没有出现腐坏、变质等情况都可以继续食用，形状奇怪并不会影响草莓的营养价值。

但如果草莓除了形状不规则外，个头非常大，且如果还有颜色青红不均匀等情况的话就不建议吃，因为这种草莓很可能打了膨大剂，即使没打膨大剂口感也不会很好。

优劣草莓巧鉴别

1。 过量膨大剂使草莓个大不规则?

草莓形状不均、畸形，并不一定是使用过量激素导致，而是跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系。个头大的草莓跟其品种有关，有些草莓天生大个儿，比如从日本引进的品种，个头都不小。另外，施肥、温度、湿度等也影响草莓大小。

用过膨大剂的草莓的确有可能奇形怪状，但不能反推畸形草莓就一定打过膨大剂。一些种植户使用膨大剂，也是为了迎合消费者的喜好，让人觉得个大就好吃好看。但实际上，打了膨大剂后的草莓含水分多，味道淡，果皮变薄，不容易储存，特别容易烂，果农使用膨大剂其实是得不偿失。

2。 果柄周围发白系激素催生?

草莓“白屁股” 和使用激素没有必然关系，是和采摘时间有关。草莓的发色过程通常是从尖端向后面的果柄逐渐进行，易受到光照的一侧更先变红，越靠近果柄基部着色越慢。在现实生产中，尤其是早春大棚内生产的草莓由于受光照较弱等影响。发色过程偏慢，加上品种等原因，使得果实基部发色更为推迟，但如果等候时间过长，到整个草莓都变红时，草莓顶端已过熟而容易损伤，因此一般果农不等草莓完全变红就开始采摘，这就造成了很多草莓果柄处发白。

3。 “ 激素草莓” 空腔大果肉发白?

有些品种天生易出现空心。

草莓空心的原因有很多种，无法由此直接判断一定用了激素。有的是跟品种有关，一些品种果肉密度小，天生就易出现空心。另外，草莓生长时的土壤、湿度、温度在技术管理上跟不上，也易出现空心。因此，简单看草莓是否空心，来辨别是否为“激素草莓”，并不合适。

既然以上方法都被否定了，那么我们究竟该用什么方法来鉴别激素草莓呢?难道就没有有效的方法了吗?其实，也还是有些方法简单好用的。

1。 闻香可辨“问题草莓”

使用了过量激素的草莓， 从颜色、果形、大小上都不好做出判断，一般都需要靠专业仪器来进行复杂的检测， 才能确认是否打了激素。不过， 还是可以通过一些小方法来辨别。比如在购买草莓时，可以先闻一闻草莓的味道，新鲜的好的草莓具备特有的香味，而打了过量激素的草莓，草莓香味不浓，还会带有略微的刺鼻气味。另外，好草莓吃起来没怪味，甜中带酸，激素草莓吃起来寡淡无味。

2。 好坏草莓巧辨别：

草莓很是娇气的，大多数情况下商贩都不会让我们亲自动手挑选，所以我们在购买的时候先用看和闻的方法。

1)看外观。挑选总体上大小和形貌较为一致的为好，个头太大、奇形怪状的草莓虽然不是一定是使用了膨大剂，但使用膨大剂的概率较大。

2)闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓香气不浓，甚至有刺激的不好闻的味道，或是淡淡的青涩气。

3)看表面。蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓是真正的好草莓，表面有斑点或虫孔的草莓要看清楚不要选。

4)摸：膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，而全部发红的草莓表皮摸起来软。正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。

5)看草莓上的籽。如果是白色的或是金色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。还有一种情况，就是同一个草莓上，有的籽是红色的，有的籽是白色的，那该怎么分辨呢?

这样精挑细选的草莓还不能被宣告购买成功，验明证身还要最后一步：清洗。

买回来的草莓，直接泡在淡盐水中10-15分钟。(草莓清洗方法：不要择掉顶部的绿叶。如果把绿叶择掉，草莓表面的农药等物质会从顶部的结蒂部分渗入到草莓内部。所以泡好后再将绿叶择掉，再用清水冲洗一遍就可以了。洗草莓千万不要用搓的方式，也不要用洗涤灵。)

如果泡草莓的水有泛出微微的淡红色，大可不必担心，这是草莓自身的天然色素。如果草莓表面有磕碰的情况，会有更多的天然色素析出，红色还会更重些，但都是很自然的颜色，与染出来的红色截然不同。这就能解释刚才上面说的，有些籽是红色的了。如果泡草莓的水是重重的红色，而且看起来很不舒服，那可能草莓还是被“手法高明”的商贩做过手脚了，下次还要更加小心。

同理，在吃完草莓之后，盛放草莓的碗底会有一层淡红色的积水，那红色的积水也是草莓自身的天然色素，不用紧张哈。

草莓坏了一点还能吃吗

看情况。

如果草莓是受到机械损伤、磕碰伤而坏了一点的话，那么还是可以继续食用的，只是这样的草莓卖相不佳，口感也会有影响。但草莓若是因为保存不当或者保存时间过久而坏了的话，那么这样的草莓就不能再继续食用了，因为这样的草莓即使是坏了一点也说明其中滋生了大量的有害细菌，人体食用后对健康很可能会带来不利影响。

草莓隔夜可以吃吗 怎么判断草莓坏了

新鲜的草莓果型完整，颜色鲜艳，摸起来软硬适中，而如果草莓表面有明显的腐烂，果实发软，表皮有汁液渗出的话，多表示草莓已经腐烂。

新鲜的草莓闻起来有明显的草莓香味，而坏了的草莓闻起来则会有较为明显发酵的酒味或其他酸腐味道。

草莓最佳清洗方法

草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

正确的清洗方式是，先轻轻地用清水冲洗干净，再去除蒂头。若还是不放心，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面，注意用力不要过大。更重要的是，不要使用盐水浸泡杀菌，因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加，反而使农药更容易渗入草莓。

草莓由于含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的，植酸浸果法和几丁质保鲜法有时也会被用到。从外观上很难判断是否用了这几种保鲜剂，但它们对人体没有危害。清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。

草莓怎么选好吃

①使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心。

②膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，发红表皮摸起来有软软的感觉，能轻易掰开。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开。正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。

③从口感上，膨大剂草莓吃起来寡淡无味，自然长大的草莓则甜中带酸，满口自然味道。

④太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不要买，草莓本来就容易基因突变，这些都是膨大剂用多了的后果，吃多了有害健康。过于水灵的草莓不能买，咬开后中间有空心的草莓，很有可能是滥用激素造成的。

⑤挑草莓最好要挑整颗都是红的，有些市面上卖的草莓，靠近叶子部分比较白，这个也属于正常情况，很可能是因为未成熟就采摘下来。但是如果遇到草莓颜色分布不均，尤其是草莓头部是白色，靠近叶子部分是红的草莓，最好不要买，因为这个有可能是人工催熟的果实。

⑥那些看上去样子美观均匀的，个头一样大小，如果不是经过挑选那就可能是打了激素。没有打过激素的草莓卖相是比较差的，原因一方面可能是授粉不均，另一方面也可能是温差产生，就算同根生也会有大区别。

⑦半红半青、没有全红的不要买，这些都没有成熟的果实，草莓成熟后会是全果鲜红均匀。

草莓软了可以吃吗 如何判断草莓好坏

1、看草莓新鲜度：

草莓的新鲜度得从地里摘出来的时间来算，而不是你购买的时间，这个时候你可以通过观察看草莓是不是还算饱满，破皮颜色发白的草莓味道没有不破皮的部分好，如果你嫌弃就把这个部分去掉吧，如果草莓整个发白那主要原因草莓没透气好导致的，也能吃但味道没新鲜的好，而你的草莓看样子就是因为破皮汁水流失导致的，是可以食用的。

2、闻是否还清香：

闻一闻味道是否是清甜的草莓香味，还是带着一点发酵的草莓酸味，如果有酸味，说明可能已经有草莓坏掉了，所以这时要把草莓全部倒出来，仔细查看哪些受损的草莓，将坏掉的草莓分类择出。

3、尝尝它甜不甜：

如果你不确定能不能吃，那么可以试着尝一口，如果味道还是甜的，说明草莓只是破皮了但没坏，如果味道已经不怎么甜了甚至还有些苦的时候就不要吃了，这样的草莓十有八九是要坏掉了。

4、口感不佳扔掉：

口感不佳的草莓不要吃，要么是坏掉了，要么是催熟的，草莓如果用了催熟剂或者激素药会长的快，颜色鲜，个头大，但是味道却不怎么好吃，味道不仅淡而且酸的草莓有时是果农为了增加保存时间，在草莓没熟的时候就摘了的，再转手商贩人工处理，这类的草莓更容易发生一碰就是一滩水的情况，因为被水泡过才会如此，如果碰一下就坏掉了，口感又不佳，就扔掉吧，尤其是儿童吃了激素草莓反而不利。

5、注意存放时间：

正常草莓能放一到两天，如果破皮只能放几个小时，将草莓拿回家之后要立刻将草莓挑选一遍，把破皮的先洗净吃掉，完整的草莓可以轻轻浸泡洗一下捞出晾干，低于十度的阴凉或者冰箱保存。

冬季的草莓是催熟的吗

不一定。

虽然冬季不是草莓的正常上市季节，但是冬季的草莓不一定的就是催熟的，因为冬天的草莓通过种植在温室大棚里，人为改变草莓生长时的温度、湿度、光照条件等也能让草莓正常的结果成熟，因此草莓在冬季上市也有可能是正常可食用的，不能仅凭时间来判断草莓是否是催熟水果，更多的还是要通过外观、味道等方面来鉴别。

草莓为什么那么贵

种植草莓需要建棚，无论是日光温室还是普通的大棚，都会增加种植成本，草莓植株在生长过程中死亡率也很高，打理和采摘都要耗费大量的人工成本，因此，草莓的种植成本较高，售卖的价格也会比较高了。

草莓是很娇嫩的水果，不好保存，在运输或者售卖的过程中，不能受到磕碰，而且保鲜期短，采摘后就要立即售卖，因此，这也导致了草莓价格高。