卡姆果是什么东西

卡姆果是什么东西

来自秘鲁的神奇之果位于南美洲大陆中部的秘鲁共和国，其中国土的一半以上都遍布着郁郁葱葱的密林，并拥有闻名遐迩的安第斯山脉及亚马逊河。在亚马逊河上游，人们发现一种名为“卡姆果”的紫红色果实，原先只有少数当地原住居民才知道的卡姆果，如今正受到广泛的关注。原因就在于全世界的水果中，卡姆果的天然维生素C含量数一数二。卡姆果不仅受到饮食界的关注，在美容界也成为热门话题。卡姆果是什么卡姆果是源于秘鲁共和国亚马逊河上游的水果，由于它非常脆弱且不易保鲜，原本是一种除了原产地以外不为人知的珍贵水果。近年来，随着它富含天然维生素C的特点被发现，吸引了越来越多的关注 卡姆果。卡姆果的果实直径为2~3CM。果实成熟时呈现美丽的紫红色。卡姆果是什么样的植物卡姆果与番石榴同属桃金娘科，能结出紫红色的小型果实。果肉几乎为半透明的白色。味道极酸，据说在当地只有女性才会食用。野生的卡姆果生长在多水的地区。在洪水频繁的时期，即使浸没于水中长达数月也不会腐烂。卡姆果在严酷的自然条件下顽强生长，是生命力旺盛的植物。卡姆果的名字是怎么来的从亚马逊流域原住民自古流传的说法中，可以找到这个名字的踪迹。成熟的卡姆果被风吹落到亚马逊河中，引来鱼群，鱼群抢食果实时发出“哈姆哈姆”声，后来，人们就将这种水果称为“卡姆果

卡姆果的功效与作用

卡姆果(Myrciaria dubia)英文名叫Camu Camu，产于亚马逊流域的巴西、秘鲁等地，是一种中小型灌木，开白色蜡质小花，产红色或紫色浆果，果实中的维生素C含量高得出奇，达2~3%[1]，也就是100克果实中含有大约2000~3000mg，这在植物中是非常罕见的。柠檬是大家都认为维生素C含量较高的水果，为22mg/100g[2]，这个含量大约只是卡姆果的1%。

Zanatta (2005)等用HPLC测得卡姆果中含有较丰富的花青素[3]，Daniela Fracassetti(2013)等利用HPLC，鉴定出卡姆果中含有的53种多酚类物质，主要是鞣花酸、鞣花丹宁等[4]。

考虑到卡姆果的诸多抗氧化成分含量丰富，不仅有维生素C，还有大量黄酮类、花青素类物质，不少研究都对其抗氧化能力进行了测定。Rufino(2010)等采用不同方法测试了18种巴西野果的抗氧化成分和能力。以对不同自由基的50%清除率所需的最低浓度(EC50)为衡量标准，卡姆果的液态有机提取物对DPPH自由基的EC50值为42.6 ± 1.4，在18个样品中DPPH自由基清除能力位列第一[5]。

不难预料，护肤品、营养学界对这样一种果实的开发利用一定会充满热情。连Perth now在南美吃货旅游指南中都把卡姆果之旅列为推荐线路之一[6]。

提拉米苏和蛋黄派的区别

提拉米苏(Tiramisù)，为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。蛋黄派一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。

不要让过小的孩子分享玩具

在养育BB的时候，大人需要培养他们很多习惯，而在早期教育中，家长会教会孩子和别人一起玩耍，但是这种教育往往会让孩子学会分享。但是分享也许不应该是早期儿童教育的目标，而是等孩子大些之后才开始培养。

1.不要强迫孩子们分享

“强迫孩子分享不应该他们学习的课程。”劳拉马卡姆博士表示：“孩子成长的目标是成为能够注意并且回应别人需求的慷慨之人。”在早期的教育环境里，孩子的学习能满足自己的需求。

据马卡尔博士所说，宁可教孩子为自己主张，也不要强迫教导他们分享。如果孩子哭的厉害，即使很想别人拥有它，也要帮他保护自己的玩具。

2.教会孩子处理事情的方法

马卡姆博士说：“孩子们需要处理这些情况的方法。家长希望自己的孩子注意到，当另一个孩子想要玩时，要确保让别的孩子能够玩一次。当其他人有自己孩子想要得的东西时，就希望自己的孩子能够控制自己的冲动并且不要霸占它。

3.家长和教育工作者怎么做

马卡姆博士鼓励孩子自主分享，孩子决定使用玩具多久，那就充分享受它，然后再分享给别的孩子。他认为这样做可以帮助孩子体验到帮助别人的满足感，并且最终慷慨教学。

4.必须教会孩子的事情

孩子可以想哭就哭，但这并不意味着可以得到玩具;不向父母发牢骚或哭来说服他们给自己玩具，每个人都要等轮到自己，只是有早有晚;让孩子长时间占有玩具，不要强迫孩子把玩具让给兄弟姐妹。当孩子自己玩好了，让给别人时，他的自我感觉就会非常好，觉得自己是一个慷慨的人。

喉咙卡东西怎么办

1.拼命地咳，试图想把鱼刺咳出来，但更多的情况下是咳到喉咙出血了，我们建议卡异物后尝试着去咳出来，但3-5次不能咳出，请不要再尝试;

2.喝醋，民间认为喝醋能软化鱼刺，但我们认为喝醋对于卡在喉咙的鱼刺是没有任何作用的，当然，小量喝醋本身对身体不会构成太大的危害的;

3.用菜或饭去咽，试图将异物强行咽下，虽然有一部分的喉咙异物确实有人能通过这种方式咽下，但我们并不提倡，因为这样做有一定的风险，可能把原本卡在喉咙较上方的异物咽到下方，或更深的部位，比如食道，那就更危险了，后继的治疗也更麻烦。最好是喉咙卡东西后不要尝试去做吞咽动作，甚至是空咽都不要。

4.不处理，拖着不去看医生，认为拖一拖就会掉了，不少患者是因为工作太忙的缘故，但我们建议有东西卡住喉咙的患者，还是及时就诊，因为我们临床中确实碰到了不少因为喉咙卡住东西后不能及时就诊导致咽痛、扁桃体发炎的患者，甚至有的形成咽后、咽旁间隙感染形成脓肿需要住院手术治疗，所以建议有喉咙卡东西的朋友要及时就医。

莱姆和黄柠檬的区别是什么

莱姆和黄柠檬的区别：

莱姆和黄柠檬的营养成分的区别

莱姆和黄柠檬虽然有着很多的区别，但它们两者的营养成分却是基本相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。

莱姆和黄柠檬的颜色的区别

莱姆并不是指尚未成熟的柠檬，而是柠檬家族中的一个独立品种，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。

黄柠檬刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。

莱姆和黄柠檬的用途的区别

莱姆的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。

黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。

莱姆和黄柠檬的味道的区别

莱姆的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。

黄柠檬的香味比较浓郁，成熟的果肉也是很酸的。

黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。

莱姆则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。

黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。

国产青柠：内里色如西柚，绿中带黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。

进口小青柠：果肉碧绿通透如玉色，味道极酸，却饱满圆润，层次分明。回味悠长，初尝令人跳脚，却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力。

酸，则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。

煮红酒的方法

Mulled Wine，即加香料的热红酒，在欧洲为冬季传统饮品，通常以红葡萄酒或果酒为主料，加入各种不同的调料如： 肉桂，香草，丁香，柑橘和糖，加热饮用。

在古代的欧洲，酒容易变质的时期，在酒中加入富含维生素的果蔬和蜂蜜，能长时间饮用。在现代，Mulled Wine则成为传统的冬季饮料，大小城镇的街头市场里，热气腾腾的Mulled Wine在各种节日摊位中频频亮相。在冬夜里，和家人一起饮用，让你倍加感受到家的温暖。

食材食谱热量：318(大卡)主料干红葡萄酒1瓶白兰地或朗姆酒1瓶

下面是制作诀窍

1、作为基酒，任何干红葡萄酒都是不错的选择。 在制作过程中，我们建议把柑橘和香料如丁香，肉桂和香草，先和糖浆腌在一起，而不是直接加到红酒中。通过这种方式，在液体吸收香料的过程中不会把酒精消耗掉。另外喜欢劲道足点的朋友可以考虑加入半杯白兰地或朗姆酒。直接把香料和红酒加到一起，则适合口味轻的朋友。

2、把橙子，柠檬和酸橙去皮，橙子榨汁备用。过在一个中等锅中，加入用香草，豆蔻，丁香，八角，桂皮腌泡的糖浆和水，再加入橙汁和果，烧后再用小火煮约一个小时此时再添加约半杯的红酒，大约煮30分钟后，让锅里的东西成为浆状。

3、现在可以把剩下的红酒，白兰地，朗姆酒全部加入锅中，开大火煮约5分钟，就可以趁热享用了。喜欢酒体重一点的朋友可以适当延长煮的时间。

配方

1瓶干红葡萄酒(丽珠，梅洛或赤霞珠)1 / 2杯白兰地或朗姆酒1杯水1个橙子1个柠檬1个青柠(备选)1 / 2杯糖浆5-6粒丁香1粒 豆蔻1枝桂皮1枝香草2颗八角

6杯饮料完成时间60-90分钟

提拉米苏和蛋黄派的区别

提拉米苏(Tiramisù)，为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。

蛋黄派一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。

提拉米苏和蛋黄派的区别

提拉米苏(Tiramisù)，为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。

蛋黄派一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质