野山楂有哪些用处 野山楂的食用方法
野山楂有哪些用处 野山楂的食用方法
野山楂的味道特别酸，不适合直接吃，最好能把它清洗干净以后加适量冰糖一起煮熟后再吃，也可以把野山楂切成片状以后风干，在需要的时候取适量，直接用开水泡水喝，在用它泡水喝的时候也可以加入适量蜂蜜或白糖调味，这样能让野山楂酸味变淡，人们会更容易接受它。
山楂的营养价值
山楂别名红果子、胭脂果、山里红、猴楂子、海红、山梨等，为蔷薇科植物山楂或野山楂的成熟果实。山楂原产于中国、朝鲜和俄罗斯的西伯利亚。远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂多为野生，近年来有人工栽培。有南山楂和北山楂之分。南山楂多为野生，果小，味酸涩，以药用为主，分布于长江以南各省;北山楂，果较大，气味香，酸甜适中可口，可鲜食和加工成山楂片、山楂饼等保健食品，主产于山东、辽宁、河北、河南等省。最有名的为山东的红瓤大楂、大金星，辽宁的软核大山楂等品种。山楂果呈圆形，红色，果汁较少，酸中带甜，既可鲜食，也可药用，具有良好消食开胃作用。
山楂含有酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖，维生素c、维生素B，尼克酸、钙、铁、硒、黄酮类等营养成分，其中维生素c的含量在水果中仅次于红枣和猕猴桃;胡萝卜素和钙的含量也很高。因此老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
营养成分：每100克山楂果中含有水分73.1克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，灰分0.8克，碳水化合物22克，粗纤维3.1克，胡萝卜素100毫克，硫胺素O.02毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸53毫克，钙52毫克，钾299毫克，钠5.4毫克，铁0.9毫克，镁19毫克，锰O.24毫克，锌0.28毫克，铜0.1l毫克，磷24毫克，硒1.22微克，尼克酸0.4毫克。
营养价值：山楂性味甘，酸，微温。人脾、胃经。消食化积，散淤，生津。主治肉积食滞、腹痛泄泻、细菌性痢疾、痰饮痞满吞酸、黄疸、疝气、痛经、产后恶露不尽、小儿疳积、高血脂、高血压、绦虫病。
野山楂有什么功效 保护心脏
野山楂具有超强的强心作用，它含有的多种天然药用成分能直接作用于人类的心脏，它们不但能提高人类心肌的抗氧化能力，并能预防缓解心律不齐，而它含有的牡荆素还能防止心肌损伤，常食用能提高心脏健康水平，预防多种心脏病发生。
野山楂有哪些用处 促进消化
消化提高人体消化功能都是野山楂的重要功效，它含有大量的脂肪分解酶，人们食用它以后能加快食物中脂肪的分解与代谢，能阻止脂肪在人体内淤积，而它含有的其他活性酶还能加快人体内蛋白质的分解，能促进人体对蛋白质的吸收，经常食用能预防缓解消化不良，也能减肥瘦身预防肥胖。
山楂的介绍
山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
《唐本草》中称之为赤爪宝。自元代名医朱丹溪在其著作中描绘山楂的功效后，山楂才被作为药用。
1. 山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用;
2. 儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害;
3. 山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康;
4. 牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。
山楂怎么去核 山楂不适合什么人吃
野山楂非常不适合患有胃酸过多人群食用的，虽然野山楂有消食消积的作用，但是本身有胃病的人是不适合吃野山楂的，因为野山楂酸味很重，对胃粘膜也会有伤害;野山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，如果肠胃不好还想经常食用野山楂，那么会引发呕吐以及消化不良的现象的，所以肠胃不好的朋友们也最好不要吃野山楂。
孕妇在怀孕期间不要吃野山楂，虽然野山楂是酸性的，可以刺激孕妇的食欲，但是，由于野山楂有活血化瘀的功效，孕妇是要避免食用活血药的，所以孕妇不能吃野山楂，另外野山楂不适合经期的女性食用的哦，如果经期女性经常食用野山楂，那么会导致大家出现月经不调的症状的。
对于脾胃虚弱的人们来说，也不能吃野山楂，因为野山楂有帮助消食消积的作用，也有十分好的通便的作用，但是如果脾胃不好的朋友们经常食用野山楂，那么会给自身的脾胃健康造成危害的哦。
野山楂酸味很重，可与柠檬相提并论，所以是不适合牙齿不太好的人的。野山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，如果大家在生活中出现了牙疼的现象，那么最好不要吃野山楂了，不然会加重病情的。
野山楂和山楂的区别 野山楂泡水每天喝多少
500毫升左右。
由于野山楂泡水是一种有很强消化作用的茶饮，适量食用可以促进食欲、加快食物的吸收利用，但要是喝的过多，就会导致胃酸分泌过多，从而引起反酸、胃痛等不适的情况，所以野山楂泡水，每天喝500毫升左右即可，胃肠功能较弱的人群则根据自身情况减少用量，或者避免饮用。
山菜的地理分布
山苜楂 山珍野蔬——山苜楂 山苜楂 它的生存环境与条件要求极高，只生长在高山上，拥天地之灵气，吸山川之精华，沐娇阳之恩宠，得雨露之滋润，称得上“深宫之闺秀”。
山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。
山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味，食后有清新的感觉。
山苜查可加调料做成炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心，食用方法多样，色泽翠绿，滋味鲜美，口感极好，也是当地人们喜欢的美味佳肴。
山楂怎么洗 山楂不洗可以吃吗
不建议食用。
山楂的表皮可能会有很多农药残留，如果不清洗直接食用，有可能会导致农药中毒，引起腹痛、腹泻、呕吐等不适；即使是自己家里种植的山楂或山上的野生山楂，没有喷洒农药，但是其表皮也可能含有大量的灰尘和细菌，甚至虫卵，不洗直接食用也可能会引起肠胃不适。