杂蔬土豆泥的做法 食材
杂蔬土豆泥的做法 食材
主要食材：大土豆1个
其他食材：冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉。
土豆泥好处
马铃薯我们大陆这边叫做土豆泥而香港称为薯蓉。土豆泥在美国和欧洲非常的流行，近几年在我们国家也流行开来，我们可以自己制作土豆泥，过程非常简单，但是土豆泥的功效确实不容小视的。
制作方法
传统做法
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议，但这样会很香)，加入沙拉酱或牛奶(黄油，牛油，奶酪皆可)，加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
多种土豆泥做法：
(一)欧味土豆泥
材料：土豆3个，黄油1小盒(超市买的)，鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末
做法：
1.土豆洗净，放入电饭锅里煮30分钟
2.把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
(二)鸡汁土豆泥
先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝)，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
注：1)取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。
2)关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉(据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉)，加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。
3)关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。
(三)杂蔬土豆泥
材料：大土豆1个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉
做法：1.土豆去皮切片;蔬菜粒洗净
2.把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可还是买现成的蔬菜丁方便。
(四)蛋奶土豆泥
做法：土豆2个，鸡蛋1个，牛奶4勺，奶粉，盐，胡椒粉
做法：1.土豆洗净，去皮切片
2.鸡蛋煮熟，同时把土豆片放蒸隔上蒸;然后土豆捣成泥，鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋白切丁
3.把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀(牛奶的量随意，喜欢稀点的就多加点，我喜欢稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉)，最后加入蛋白丁拌匀即可土豆泥最简单了，又好吃!可以加奶(鲜奶、奶粉)、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味，怎么都好吃。
(五)胡萝卜肉松土豆泥
材料：胡萝卜半根，土豆2个，肉松1把，洋葱1/8个，奶粉1勺，胡椒粉
做法：1.胡萝卜洗净去皮切片;土豆洗净去皮切片;洋葱洗净切丁
2.把胡萝卜片和土豆片上锅蒸熟，然后捣成泥
3.洋葱丁过开水烫一下
4.把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜土豆泥里搅拌均匀，再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱，所以很清单，没有加盐，有点奶香。
上文我们介绍了什么是土豆泥，我们懂得了土豆泥的制作过程，制作土豆泥非常的简单，但是土豆泥的功效却是很大的，土豆泥好处在于土豆泥的脂肪含量非常低，然后容易有腹饱感，是我们减肥的最佳选择。
你试过这样的吃土豆
(一)葱油小土豆
食材：小土豆 、葱油、耗油、生抽、白砂糖
做法：
1. 小土豆洗净，不去皮直接煮至能用筷子轻松戳穿的程度
2. 用冷水冲一下降温后剥去外皮备用
3. 平底锅内多放一些葱油，放入小土豆，用锅铲把土豆拍一拍压一压
4. 煎至土豆两面金黄
5. 放入蚝油、生抽(基本上是1:1)调味，加白砂糖提鲜
6. 大火将料汁煮开收浓，起锅后表面再撒些葱花装饰即可
(二)培根土豆浓汤
食材：土豆、培根、洋葱、黄油、面粉、高汤、盐、奶油、黑胡椒、橄榄油
做法：
1. 食材大集合：土豆、洋葱、培根都切成丁。
2. 热锅后下培根慢慢烤出油，我们要的是油渣。
3. 取另外口锅预热，下黄油化开后倒入面粉，小火炒出香味，中途不断的翻炒避免糊锅，变成微黄后盛盘备用。
4. 培根变油渣了，倒入过滤网过滤下。
5. 用剩下的一点油直接爆香洋葱后下土豆丁翻炒，接着倒入高汤，盖盖子等开锅，开锅后改中火煮10分钟。
6. 取出几勺土豆等会儿用，加入三勺黄油面粉拌入汤中，用手持搅拌器直接在锅内，所有材料一起打成泥，家里如果是台式的料理机的话那就把土豆倒入料理机内打好了再倒回锅里开中火把汤收浓，具体浓稠 度还是根据大家喜欢吧。
7. 将奶油、刚刚盛出来的土豆丁一起倒入浓汤中搅拌均匀，再洒点盐、黑胡椒(不喜欢可以不放)调味，装碗后撒上培根碎，有干法香碎的话也可以点缀下。
8. 浓汤我一般吃西餐的时候会配上，早餐配土司也很好吃哦!
(三)清香土豆泥
食材：土豆、黄油、淡奶油、细砂糖、薯片
做法：
1.土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻
2.土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油
3.用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里
4.将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥
5.土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出
6.过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好
7.准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以
8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里
9.将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了
(四)田园土豆饼
食材：土豆泥、芦笋、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、奶油
做法：
1. 土豆煮熟压成泥。
2. 准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁
3. 胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
4. 把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉
5. 揉成团
6. 分成几份搓圆压扁
7. 平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎
8. 翻面煎到两面金黄
杂蔬土豆泥怎么做 做法步骤
1.土豆去皮切片；蔬菜粒洗净，把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。
2.把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可。
八个月宝宝食谱 宝宝营养食谱制作大全
从宝宝八个月开始可适当多吃一些富含蛋白质的食物，那么，八个月宝宝吃什么食物好呢?
一、豆腐粥
材料：米饭150g，肉汤150g，豆腐50g，盐少许。
制作方法：首先将豆腐剁碎，然后把饭、汤、豆腐放在锅中煮至粘稠，加入少许盐调味即可。豆腐粥可以补充优质蛋白质以及钙质。
二、猪肝猪肉泥
材料：猪肝50g、瘦猪肉50g，姜、食盐适量。
制作方法：将猪肝，猪肉剁碎混合后，或者是用搅拌机搅成泥后加入少量姜末，少量盐拌好入锅蒸熟即可。猪肝泥含有丰富的铁质，有利于改善贫血。
三、鸡蛋蔬菜粥
材料：鸡蛋1个、萝卜少许、菠菜20g、米饭、盐、姜少许。
制作方法：米饭熬粥，同时将萝卜、菠菜洗净切成碎末或者搅拌成泥。粥煮好以后加入蔬菜碎或者是蔬菜泥继续煮5分钟，然后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。鸡蛋含有丰富的优质蛋白，铁质，满足宝宝发育需要，适合六个月到十二个月宝宝食用。
四、蔬菜牛肉粥
材料：牛肉50g，米饭，菠菜20g、萝卜20g、盐少许。
制作方法：米饭熬粥，牛肉煮熟后放入搅拌机磨成碎末状。将菠菜、胡萝卜炖熟并捣碎。将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。牛肉含有丰富的铁质有助于预防宝宝贫血。这个菜式更换其他蔬菜就可以变成新的菜式。
五、猪骨萝卜泥
材料：萝卜半个，猪骨200g，生姜、盐少许。
制作方法：将猪骨洗净放入高压锅炖烂，成为猪骨浓汤后加入萝卜碎煮熟即可。猪骨髓当中含有丰富的钙质，而猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
六、鸡汤土豆泥
材料：土鸡一只，土豆1个，姜、盐、枸杞、桂圆、莲子适量。
制作方法：土鸡洗净切块，和枸杞、桂圆、莲子、生姜等大火烧开后转慢火熬汤。土豆洗净后切块蒸熟，取出研成泥。取鸡汤适量，浇到土豆泥中即可。
七、淮山芝麻泥
材料：淮山100g，熟芝麻30g。
制作方法：将淮山削皮洗净切块蒸熟。将蒸好的山药用小勺捣成泥。熟芝麻磨成粉状。将黑芝麻粉加到山药泥里，搅拌均匀，即可。
土豆泥的食品介绍
马铃薯泥，中国大陆叫土豆泥，香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。
土豆作为一种生活中最为常见的食材，也是做法最多的食材，从土豆传入中国到现在各种关于土豆的美食层出不穷。土豆最简易做法，不是烤着吃，而是蒸着吃。把土豆蒸到一定程度，用勺子压成泥，然后炒一下，放点盐，加点葱，土豆泥是最简易的现代美食。
冰镇土豆泥的做法 食材
主要食材：土豆一个
其他食材：海带切细粒，胡萝卜煮熟切细粒，沙拉酱。
蒸好的土豆泥怎么保存窍门 土豆泥的做法
土豆泥是属于西式的一种食物，在做法上是比较简单的，首先需要准备好土豆、葱花、食盐、油、鸡精。
首先要把土豆去皮之后洗净，可以把土豆切成小块之后再蒸熟，可以让土豆更快的煮软，然后捣烂成泥状备用。
起油锅，油热之后就可以倒进其中土豆泥、食盐以及鸡精，翻炒均匀之后盖上锅盖，闷上两分钟，然后撒上葱花就可以起锅装盘，开始吃了。