田螺吃了有什么好处 五香田螺的做法

田螺吃了有什么好处 五香田螺的做法

田螺500克,花椒10克，茴香10克，胡椒粉10克，糖15克，醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜瓣、紫苏叶等适量。

(1)将田螺放入水中养一天，使其吐出泥沙及污物，备用。紫苏叶洗净后切碎,备用。

(2)锅内放油，然后下花椒、茴香、紫苏叶，煸出香味后倒入田螺，急火快炒，2~3分钟后，撒入糖、盐，烹入醋、酱油，并加入姜末，翻炒15~20分钟起锅。

(3)装碟以后，撒上葱花、味精、胡椒粉，即可食用。

怎么煮田螺

人们在做田螺的时候，一定要注意，清洗干净，并且煮熟，应为田螺体内或多或少会含有一些寄生虫，这对人的身体是极为有害的。现在，我们就来学习一下煮田螺的方法。

主料

田螺500g

辅料

姜五片 桂叶两片

蒜蓉一把 辣椒

1. 锅中倒入山茶油，烧热

2. 油热后，将火关掉，等油冷却

3. 准备好配料。桂叶不能用超市卖的香叶(有怪味道)，最好去菜市场购买

4. 将切好的调料倒入冷却的油锅中

5. 打开火

6. 往油锅倒入冷水。(之前的油冷却就是为了防止倒水时油花会溅出)

7. 倒入盐和少量糖

8. 将洗好的田螺倒入锅中

9. 煮沸，并持续煮约5分钟

10. 烹入福建老酒和味精

11. 装盘

这道菜和一般小炒店的炒田螺不同，因是水煮，保持了田螺的鲜度，不会使配料喧宾夺主，吃起来也不那么上火。口感脆爽，甘甜，又不失鲜辣。

小贴士

油一定要烧热，否则会有生油味。

田螺煮的时间不宜过长，否则田螺会开始萎缩。

食物相克

田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

以上就是煮田螺最为经典的一种做法了，保证了田螺的滋味，绝对会令你吃罢一个还想吃另一个。但是，人们在吃田螺的时候一定要注意，将其体表洗干净，而且一定要彻底的煮沸才可以，因为田螺的生活环境决定了田螺体内和体表都很脏。

田螺怎么做好吃

辣炒田螺

我们大家制作辣炒田螺的时候需要准备的食材有田螺、豆瓣酱、洋葱、香菜以及适量的油。

做法

(1)养了1周的田螺，很干净，烧一锅开水烫下。

(2)洋葱、香菜切好。

(3我们在锅里面加入适量的油，把豆瓣酱放进去炒一会儿。

(4)放入洋葱。

(5)放入田螺翻炒，转小火，炒10分钟。

(6)放入香菜。

(7)香菜稍变色，就可以盛盘了。

酱爆田螺

材料

田螺300g，油适量，盐适量，干辣椒适量，青椒适量，葱、姜、蒜适量，花椒适量，五香粉适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量。

做法

(1)先把需要的食材都准备好，再将买回来的田螺用干净的水养半天，要记住中途多换几次水。

(2)把养好洗净的田螺凉水上锅放入料酒;姜片煮6分钟。捞出用水冲洗干净沥干备用。

(3)起锅放油，放入干辣椒;花椒;大蒜小火煸香。

(4)转大火放入田螺爆炒。

(5)加入五香粉;孜然粉炒匀。

(6)加入适量的水煮几分钟。

(7)放入青椒;姜丝炒匀。

(8)后放入盐;胡椒粉;鸡精;酱油调味。出锅前洒上葱花即可。

雪螺肉的食用处理方法

1、盆中倒入清水水中放入食用盐(适量)、香油(适量),搅拌均匀后倒入田螺,水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便,每日换水一～二次把水中杂质倒净后重新倒入清水,每次重新注水后需补充食盐和香油。基本上泡两日即可进一步加工。

2、目测田螺壳表面是否是附着物(淤泥或青苔等)如有附着物需要用小刷子清理干净,清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉,一来可以把田螺排泄物大部分清除,二来可以炒制时螺肉更加入味,清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物,冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。

3、带壳的雪螺买回来后,需用盐水浸泡,以利于吐沙,并且加热的时间不宜太久,以免螺肉变硬。

4、此菜由于不易入味,建议炒制后连原汤带田螺先装入小盆中至阴凉处腌制五小时以上在食用,食用前最好加热至汤汁烧开,装盘后放入香菜,如腌制过程中汤汁不过田螺需经常翻动。(最好炒制时适当多加入些油或炒制过程中加入适当热水)雪螺肉的吃法_哪些人不能吃雪螺肉

田螺的营养价值

田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要，近年有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，只吃其肉，弃五脏而不吃。

1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;

2、食用田螺对狐臭有显著疗效。

3、螺有醒酒的作用。

田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便;治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。

田螺怎么洗

田螺喜欢生活在水塘之中，而现在的水质都不怎么好，再加上吃的时候如果田螺没有排干净便便，很容易有寄生虫。孕妇要吃田螺最好的办法是，把买回来的田螺放在清水里先养几天，每天换一次水，让田螺把体内垃圾排干净，煮的时候一定要煮熟煮透再吃，这样相对比较安全。

田螺的清洗

先将将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置一天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

田螺倒进一个盒子里，加入食用盐3盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去4可以重复第二步，但是盐就不要加了，直到是清水为止。

注意：有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆，第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽，如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽，这样，螺的肚子里便干净多了。

吃田螺的禁忌有哪些

田螺与香瓜相克:同食有损肠胃。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。

田螺与木耳相克:不利于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。

田螺与冰制品相克:导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

田螺与牛肉相克:不易消化，会引起腹胀田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛田螺与蛤相克:同食会中毒田螺与面相克:同食会引起腹痛、呕吐田螺与玉米相克:同食容易中毒螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素 素同服;

不宜与 牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类 同食;吃螺不可饮用冰水 ，否则会导致腹泻。

吃田螺的禁忌有哪些?读了以上的文章内容，相信您已经有了一定的了解。生活在水塘里的田螺，身上会含有非常多的寄生虫，吃了对人体有害，所以还是去买人工养殖的田螺，做田螺的时候一定要做熟，杀死寄生虫，吃了田螺更不要吃与田螺相克的食物，避免产生不良的反应。

田螺怎么做好吃

炎盛夏日，好多人都恋爱吃田螺。吃法等量齐观，有人恋爱将田螺肉挑出来烹调;有人则爱情吃大锅煮的带壳田螺，吃时用牙签将肉挑进去。不论哪一种服法，田螺肉都好像“有筋有骨”，嚼起来特有味道。只管，烧田螺要用定然的佐料，如放点辣椒等，不然难除其泥腥味。

田螺喜欢生活在水塘之中，而现在的水质都不怎么好，再加上吃的时候如果田螺没有排干净便便，很容易有寄生虫。最好的办法是把买回来的田螺放在清水里先养几天，每天换一次水，让田螺把体内垃圾排干净，煮的时候一定要煮熟煮透再吃，这样相对比较安全。另外，田螺有一个独特的功效是能治疗狐臭，需要的人不妨多吃点。

(一)田螺的清洗

先将将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置一天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

田螺倒进一个盒子里，加入食用盐3盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去4可以重复第二步，但是盐就不要加了，直到是清水为止。

注意：

有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。

(二)吃田螺的方法

吃田螺要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味。

(三)食用注意

在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。4消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。

(四)食用田螺的日常注意事项

田螺对哪些病有辅助治疗的作用?

痔疮，脚气。

哪些体质的人适宜吃田螺?

湿热体质，阴虚体质。

哪些疾病的患者不适宜食用田螺?

阳痿早泄，痛经。

哪些体质的人不适宜食用田螺?

气虚体质，阳虚体质。

食用禁忌：

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。早泄，阳痿患者不适宜多吃。

吃了田螺不能吃什么

吃完田螺之后吃香瓜会损害人体的肠胃,因为田螺属大寒,而香瓜冷厉,有轻度的导泻作用。因为田螺和香瓜都属于两性,所以吃完田螺后吃香瓜容易损伤肠道。大家在吃完田螺之后不要马上吃香瓜,尤其不能同时吃。

这样吃不利于消化,也有一种说法是说吃完田螺之后吃木耳会中毒。因为木耳性味甘平,其中含有维生素、脂肪和蛋白质等,另外还含有植物胶质、磷脂等营养成分,这些成分与田螺中的生物活性物质会起不良的反应,不利于消化。

田螺的做法

酱香田螺

材料：田螺，紫苏叶(中药店有售)、沙茶酱，蒜蓉、豆豉等少量。

做法：将锅烧红，放油落锅，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中，爆香，加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透，勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

五香田螺

材料：田螺、花椒、茴香、胡椒粉，糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末、紫苏叶等少量。

做法：1、蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏叶洗净切碎。2、炒锅下油，下花椒、茴香、紫苏叶煸出香味后，倒入田螺急火快炒，2-3分钟后，撒入糖、盐，烹入醋、酱油，并加姜末、蒜末翻炒片刻，焖煮15-20分钟，起锅。3、上碟以后，要撒上葱花、味精、胡椒粉，使之更鲜美。

蒜蓉剁椒田螺

材料：田螺、湖南剁椒酱，姜末、葱花、蒜末、栗粉、糖、盐、醋等少量。

做法：1、田螺用葱、姜水略灼，晾干水。2、炒匀香蒜、辣椒酱，加入少量栗粉、糖、盐、醋等，再加入田螺及料酒，炒熟，勾芡。

田螺的做法

田螺是日常生活中常见的食材，田螺味道鲜美，肉质嫩滑，营养丰富，所包含的营养成分对人体有很大的好处，那么你知道田螺怎么做最好吃吗?如果你想了解下，小编就为大家介绍一下田螺的制作方法。希望大家喜欢。

香辣田螺

材料:田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗。

做法

1.田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。

2.据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。

3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。

4.锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。

小诀窍

据说螺肉营养丰富，含有大量的维生素A，食田螺可明目，还有清热利尿的功效。

1.注意选择活田螺，市面供应的田螺难免生死混杂，挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的是活螺，否则便是死螺。

2.田螺尾部黑色部分不能吃，吃的时候要去掉。

生炒田螺

材料：田螺。

调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。

做法

1)猛火烧干锅，下油。

2)待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅)。

3)再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。

这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。

小诀窍

**有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。

**在这里，向大家介绍一种土制的斩螺工具，简单非常：用一块260mm×80mm的结实木板，钉上一块1.5mm厚的曲尺形铁板，铁板的一端高度280mm，分别钻上三个18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那么可根据螺体的大小，把螺尾放进孔内，突出来螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷，很快地，数斤螺就“搞掂”。

**吃螺的方法：要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味，味蕾的作用充分发挥出来，那鲜美，那甘香，令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲，那种美妙的乐趣，令人回味无穷。

剁椒田螺肉

材料：田螺肉，剁椒。

做法

1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。

2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。

3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。

4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了(剁椒很咸可以不放盐)!小诀窍老妈特别交代这个菜必须用剁椒炒才香!

紫苏爆田螺

材料：田螺800g，鲜紫苏叶10片，蒜4瓣，老姜4片，香葱1棵，米酒4茶匙(20ml)，生抽、油各2汤匙(30ml)，红菜椒，青菜椒各1个，盐1茶匙(5g)，鸡汤 500ml。

做法

1、田螺用清水漂洗干净，沥干水分后放入盆中，加入400ml的常温鸡汤静养1天，使田螺吸足鸡汤的鲜味。

2、蒜切薄片。老姜切成细丝。香葱洗净，切4cm长小段。红菜椒和青菜椒洗净后切成菱形片待用。

3、用钳子夹去田螺的尾部末尖，便于烹调时入味。

4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将蒜片和姜丝放入爆香，随后放入田螺、红菜椒片和青菜椒片爆炒片刻。

5、在锅中放入米酒、生抽、盐、鲜紫苏叶和余下的100ml鸡汤，大火烧沸后转小火焖烧约10分钟。

6、最后撒入香葱段拌炒均匀即可。

小诀窍

1、田螺中的泥沙较多，用常温鸡汤静养时，可再调入少许芝麻香油，可以令田螺将泥沙倾吐干净。

2、烹调田螺时，一定要彻底加热，这样制成的炒田螺不但更加入味，而且也更利于身体健康。

3、还可选用南方特有的山坑螺来制作这道菜，因其生长于山中的水坑中，所以螺中的泥沙较少，味道更清鲜。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍田螺做法的全部内容，相信大家都已经学会了，田螺的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

田螺的吃法技巧

一、田螺怎么做好吃——田螺粥

第一步：提前将大米浸泡开，加入些盐和油搅拌下有利于后学煮粥。

第二步：在瓦罐中加入足量的水同时烧开，将之前搅拌锅的大米放入开始大火烧开。

第三步：将田螺放入锅中加入清水慢慢煮上三分钟左右。

第四步：将田螺捞出后用牙签将田螺肉挑出来。

第五步：将螺肉的头尾部分用到切开，田螺肉的尾部或许带有泥沙所以不能食用。

第六步：将田螺肉处理结束后，开始处理香芋。

第七步：香芋洗净去皮后切成香芋定，同时将红枣掰碎，姜切丝，葱切丁。

第八步：热起油锅后放入姜丝，葱丁来爆香，放入田螺肉快速翻炒。

第九步：田螺肉翻炒结束后，再均匀放入香芋块和红枣同样翻炒下取出。

第十步：粥煮好后，将田螺肉和香芋丁放入开大火再煮开后再炖煮大约半小时就可以了。

二、田螺怎么做好吃——龙虾烧田螺

第一步：清洗龙虾和田螺，加入沸水中汆烫后将田螺肉用牙签剔出。

第二步：田螺肉和龙虾肉一起剁碎后加入葱姜末，盐，酱油，糖，黄酒和胡椒粉，一起搅拌入味。

第三步：锅中加入油之后，煸炒田螺和龙虾肉，再加入姜丝和葱丝炒匀即可。

孕妇吃田螺注意事项

田螺，在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。在吃田螺时，只吃其肉，弃五脏而不吃。值得注意的是淡水田螺，常作为吸虫病等寄生虫病第一中间宿主存在，而且细菌含量过多，烹调的时候务必煮熟、煮透。

1、加工前要排净螺体内杂质

将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

2、烹制前要高温煮沸

将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。

3、烹调中要注意熟透

经过前两步的加工，接下来就可以根据个人喜好的不同口味，烹制出各种口味的田螺佳肴。但是一定注意：必须使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

4、不吃生拌螺肉

寄生虫病是可以预防的，也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。

5、田螺饮食禁忌

田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

特别提示，预防感染各类食源性寄生虫病的方法，不仅保证不吃生螺肉，还不要吃生或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等所有肉类食品，切忌吃生的、未煮熟的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等动物原料。

田螺有寄生虫吗 田螺

田螺有人为了吃新鲜的，只是用开水刷一下就吃食用，其实这样吃半生不熟或是生吃会感染圆线虫病。一旦发生感染，这种寄生虫会钻入脑部引起病变，容易引发脑膜炎疾病。而常吃福寿螺的本身就带有很多种寄生虫，每只福寿螺含管圆线幼虫达到3000-6000条，所以吃任何食物要彻底煮熟。

田螺的禁忌人群

凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者;风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人;适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者。

田螺不能跟什么一起吃

田螺+木耳：一起吃会中毒，可以用莲房治疗田螺+玉米：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒田螺+猪腰：腹痛田螺+芸豆：引起结肠癌田螺+冰：一起吃容易中毒，用藕节解毒田螺+面：一起吃会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗田螺+蛤：一起吃会引起中毒，可以用胡荽治疗田螺+牛排：不宜消化、腹胀田螺+蚕豆：一起吃会肠绞痛田螺+蛤蜊：腹胀田螺+香瓜：一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗田螺+猪里脊肉：伤胃田螺+猪肉：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀

田螺与香瓜相克：同食有损肠胃。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。

田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。